MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Materiales
Frascos con tapa hermética (10 mL solución diluyente)
Bolsas de polietileno de primer uso
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Materiales
Pinzas estériles
Equipo de protección personal
Refrigerante y caja térmica
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Procedimiento (para manos)
Vaciar el diluyente del frasco (100 mL) en una bolsa plástica de primer
uso.
Introducir las manos a muestrear hasta la altura de la muñeca.
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Procedimiento (para manos)
Solicitar al manipulador que realice un frotado de los dedos y
particularmente alrededor de las uñas y la palma de la mano,
adicionalmente el muestreador deberá realizar la misma operación a
través de las paredes de la bolsa, durante un (01) minuto
aproximadamente.
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Procedimiento (para manos)
Luego de retirar las manos se regresa el líquido al frasco o se deja en
la bolsa con la protección adecuada; en este caso, la bolsa que se
utilice debe ser estéril.
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Procedimiento (para recipientes)
Vaciar en el recipiente a muestrear una parte de la solución estéril
(frasco con 100 mL) y agitar vigorosamente.
Regresar la solución a su frasco original.
Cerrar herméticamente el frasco para su traslado.
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Procedimiento (para objetos pequeños)
Se introduce individualmente cada objeto en el frasco o bolsa con la
solución estéril y agitar vigorosamente.
Luego con una pinza estéril, retira el objeto pequeño del frasco.
Si se muestrea más de un objeto pequeño de igual naturaleza, se
debe considerar esto en el cálculo de resultados.
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Conservación y transporte de la muestra
Las muestras se colocan en un contenedor isotérmico con gel
refrigerante, a una temperatura del contenedor no mayor de 10 °C. El
tiempo de transporte entre la toma de muestra y la recepción en el
laboratorio no debe exceder las 24 horas y 36 horas.
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
APLICACIÓN DEL MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Procedimiento de análisis microbiológico
Sea por métodos rápidos o convencionales, los ensayos
microbiológicos se realizarán utilizando métodos normalizados por
organismos internacionales como la ISO, AOAC, FDA/BAM, ICMSF,
APHA, entre otros.
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
APLICACIÓN DEL MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Cálculo y expresión de resultados
Cálculo
Para superficies vivas: el número de colonias obtenidas (UFC) se
multiplicará por el factor de dilución y por el volumen de solución
diluyente utilizada en el muestreo (100 mL).
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
APLICACIÓN DEL MÉTODO DEL ENJUAGUE
• Cálculo y expresión de resultados
Cálculo
Para objetos pequeños: el número de colonias obtenido (UFC) se
multiplica por el factor de dilución y por el volumen de solución
diluyente utilizado en el muestreo (100 mL). En el caso de varias
superficies muestreadas, se divide entre el número de superficies
muestreadas (n° de envases, n° de bolsas de plástico, etc.).
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
Tabla 4
Interpretación de resultados de acuerdo a los límites microbiológicos.
Superficies
Método enjuague Vivas Pequeñas o internas
Límite de Límite Límite de Límite
Ensayo detección del permisible detección del permisible
método método
< 100 < 100 < 25 < 25
Colifornes UFC/manos UFC/manos UFC/superficie UFC/superficie
muestreada muestreada
Staphylococcus < 100 < 100
- -
aureus UFC/manos UFC/manos
Ausencia/manos Ausencia/ Ausencia/ Ausencia/
Patógeno manos superficie superficie
muestreada muestreada
Fuente: MINSA/DIGESA, 2007
