Los Pronósticos en la
Administración y Control de la
Producción
MAF Ing. Luis Fernando Donis E.
ferdonis@[Link]
PROGRAMA DEL CURSO
LIBROS A UTILIZAR
• Planificación y Control de la Produccion. Daniel Sipper
• Planificación y Control de la Produccion. Chapman
Evaluación Ponderación Fecha
Primer Parcial (Calendarizado) 15 puntos 24/08/2016
Segundo Parcial (Calendarizado) 15 puntos 05/10/2016
Resolución de problemas:
Tarea preparatoria primer parcial 2 puntos 24/08/2016
Tarea preparatoria segundo parcial 3 puntos 05/10/2016
Tarea preparatoria examen final 3 puntos 07/11/2016
Otras formas de evaluación:
Evaluación corta No.1 1.5 puntos
Evaluación corta No.2 1.5 puntos
Investigación corta 2 punto
Proyecto 7 puntos 31/10/2016
Evaluación pre-final 15 puntos 26/10/2016
Final 35 puntos 16/11/2016
Recuperación 09/01/2017
ESTRUCTURA HOJAS DE TRABAJO
• Caratula
• Introducción
• Contenido Practico con análisis e
interpretación.
• Conclusiones
• Bibliografia (Teórico)
ESTRUCTURA LABORATORIO
• Caratula
• Índice
• Objetivos
• Introducción
• Contenido Practico con análisis e interpretación.
• Conclusiones
• Recomendaciones
• Bibliografía
GRUPOS DE TRABAJO
• Coordinador
• Nombre completo
• Correo electrónico
• 2 números telefónicos por grupo.
PUNTOS NORMATIVOS
1. Uso celulares
2. Uso de gorras
3. Educación y respeto
4. 80% asistencia.
5. Exámenes
6. Proyecto Final y trabajo en
grupos
7. Formularios.
8. 6:55 pm se cierra el salón
de clases.
LOS PRONÓSTICOS EN LA ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN Y LAS OPERACIONES
• Es imperativo que las empresas tengan enfoques eficaces de pronóstico y que el pronóstico
forme parte integral de la planeación empresarial. Cuando los gerentes planifican,
determinan hoy los cursos de acción que tomarían en el futuro. Por lo tanto, el primer paso
en la planeación es el pronóstico, es decir: estimar la demanda futura de productos y
servicios y los recursos necesarios para producirlos.
• Las estimaciones de la demanda para productos y servicios por lo general se conocen como
“pronósticos de ventas”, que en la administración de la producción y de las operaciones
constituye el punto de partida de todos los demás pronósticos.
• El pronóstico no es más que el arte y la ciencia de predecir los eventos futuros. Dentro del
desarrollo de la empresa puede involucrar el manejo de los datos históricos de ventas para
proyectar los cambios de los mismos al futuro, mediante algún modelo matemático. Puede
ser una predicción del futuro subjetiva o intuitiva. O bien una combinación de ambas, es
decir; un modelo matemático ajustado por el buen juicio de quien lo elaboró.
• Los gerentes de operaciones necesitan pronósticos a largo
plazo para tomar decisiones estratégicas relacionadas con
productos, procesos e instalaciones. También necesitan
pronósticos a corto plazo que los ayuden a la toma de
decisiones en problemas de producción que sólo abarcan
algunas semanas.
• Algunas razones por las cuales los pronósticos son
esenciales en la administración de la producción y de las
operaciones, son:
a) Planeación de nuevas instalaciones:
Puede tomar hasta cinco años diseñar y construir una fábrica
nueva, o hacer un nuevo diseño y poner en práctica un nuevo
proceso de producción. Estas actividades estratégicas
requieren del pronóstico a largo plazo de la demanda, de
forma que los gerentes puedan tener por anticipado
suficiente tiempo para construir fábricas e instalar procesos a
fin de poder producir los bienes y servicios cuando éstos se
requieran.
b) Planeación de la producción:
La demanda de productos y servicios varía de un mes a otro.
Para cumplir con estas demandas, las tasas de producción se
deben elevar o reducir. Puede tomar varios meses modificar
la capacidad de los procesos de producción. Los gerentes
necesitan pronósticos a mediano plazo, de forma que puedan
conocer por anticipado el tiempo necesario para tener lista la
capacidad de producción para producir estas demandas
mensuales variables.
c) Programación de la fuerza de trabajo:
Las demandas de productos y servicios varían de una semana
a la siguiente. La fuerza de trabajo debe aumentarse o
reducirse para adecuarse a estas demandas, reasignándola,
usando tiempo extra, con despidos o con contrataciones. Los
gerentes de operaciones necesitan pronósticos a corto plazo,
de manera que tengan el tiempo suficiente para efectuar los
cambios en la fuerza de trabajo, necesarios para producir las
demandas semanales.
CLASIFICACIÓN DE LOS PRONÓSTICOS:
Para clasificar los pronósticos generalmente se hace en función del horizonte de tiempo futuro. La clasificación
más utilizada, es la siguiente:
a) Pronósticos a Corto Plazo:
Este tiene un lapso de hasta un año, pero generalmente es menor a tres meses. Se utiliza para planear las
compras, programación de planta, niveles de fuerza laboral, asignaciones de trabajo y niveles de producción.
b) Pronósticos a Mediano Plazo:
Un pronóstico de rango mediano, o intermedio, generalmente con un lapso de tres meses a tres años. Es valioso
en la planeación de la producción y presupuestos, planeación de ventas, presupuestos de efectivo, y el análisis de
varios planes de operación.
c) Pronósticos a Largo Plazo:
Generalmente con lapsos de tres años o más, los pronósticos a largo plazo se utilizan para planear nuevos
productos, desembolsos de capital, localización de instalaciones o su expansión, y la investigación y el desarrollo.
TIPOS DE PRONÓSTICOS:
En muchas empresas alrededor del mundo utilizan tres tipos de pronósticos al planear el futuro de sus operaciones.
Los dos primeros, pronósticos económicos y tecnológicos, son técnicas especializadas que pueden ser ajenas al
papel del administrador de operaciones. El otro método se refiere básicamente a los pronósticos de demanda.
•a) Pronósticos Económicos:
•Marcan el ciclo del negocio al predecir las tasas de inflación, oferta de dinero, nuevas construcciones, y otros
indicadores de planeación.
•b) Pronósticos Tecnológicos:
•Tienen que ver con el progreso tecnológico, que pueden dar por resultado el nacimiento de productos novedosos,
que requieren nuevas plantas y equipos.
•c) Pronósticos de Demanda:
•Son proyecciones dela demanda para los productos o servicios de una compañía. Estos pronósticos también
llamados de venta, conducen la producción de una compañía, la capacidad, y los sistemas de programación, y
sirven como insumos a la planeación financiera, de mercado y personal.
EL PRONÓSTICO Y SU ENFOQUE:
Existen dos enfoques generales para poder pronosticar: El
análisis cuantitativo y el cualitativo. Los pronósticos
cuantitativos manejan una gran variedad de modelos
matemáticos que utilizan datos históricos o variables
causales para pronosticar la demanda. Los pronósticos
cualitativos o subjetivos incorporan factores importantes
tales como la intuición, emociones, experiencias personales
del que toma la decisión, y sistemas de valores para
alcanzar un pronóstico.
Métodos cualitativos de pronóstico:
1. Consenso de comité ejecutivo.
Ejecutivos experimentados de diversos departamentos dentro de la organización forman
un comité responsable de desarrollar un pronóstico de ventas. El comité puede utilizar
información proveniente de todos los ámbitos de la organización, y puede utilizar analistas
de apoyo que proporcionen estudios según se requiera.
2. Método de Delfos:
Se utiliza para lograr un consenso dentro de un comité. En este método, los ejecutivos
responden anónimamente a una serie de preguntas en sesiones sucesivas. Cada respuesta
se retroalimenta en cada sesión a todos los participantes, y entonces el proceso se repite.
Pudieran requerirse hasta seis sesiones antes de alcanzar consenso sobre el pronóstico.
3. Encuesta a la fuerza de ventas:
Las estimaciones de ventas futuras regionales se obtienen individualmente a partir de cada uno de
los miembros de la fuerza de ventas. Estas estimaciones se combinan a fin de elaborar una
estimación de las ventas en todas las regiones. Para asegurar estimaciones realistas, los gerentes
deben entonces transformar esta estimación en un pronóstico de ventas. Se trata de un método
popular en aquellas empresas que tienen un buen sistema de comunicación y vendedores que
atienden directamente a los clientes.
4. Encuestas a clientes:
Las estimaciones de las ventas futuras se obtienen directamente de los clientes, a quienes se
encuesta individualmente para determinar los volúmenes de productos que la empresa pretende
adquirir en cada periodo en el futuro y se prepara un pronóstico de ventas combinando las
respuestas individuales de los clientes. Este método puede ser el preferido en empresas con
relativamente pocos clientes, como los proveedores de la industria automotriz y los contratistas
para las fuerzas armadas.
5. Analogía histórica:
Este método relaciona la estimación de las ventas futuras de un producto con el
conocimiento de las ventas de un producto similar. A la estimación de las ventas
de un producto se aplica el conocimiento de las ventas de un producto similar
durante varias etapas de su ciclo de vida. Es útil, particularmente en el
pronóstico de ventas de productos nuevos.
6. Investigación de mercado:
En las encuestas de mercado, la base para comprobar las hipótesis sobre los
mercados reales son los cuestionarios por correo, las entrevistar telefónicas o las
entrevistas de campo. Es útil para productos nuevos o para los ya existentes que
se planea introducir en nuevos segmentos del mercado.
Modelos cuantitativos de pronóstico:
1. Promedios Móviles:
•Modelo de pronóstico del tipo de series de tiempo a corto
plazo que pronostica las ventas para el siguiente periodo. En
este modelo, el promedio aritmético de las ventas reales para
un determinado número de periodos pasados más recientes, es
el pronóstico para el siguiente periodo.
2. Promedio Móvil Ponderado:
•Modelo parecido al modelo de promedio móvil, excepto que el
pronóstico para el siguiente periodo es un promedio ponderado
de las ventas pasadas.
3. Suavización exponencial:
•En este método, las ventas pronosticadas para el último periodo se
modifican utilizando la información correspondiente al error de
pronóstico del último periodo. Esta modificación del pronóstico del
último periodo se utiliza como pronóstico para el siguiente periodo.
4. Suavización exponencial con tendencia:
•El modelo de suavización exponencial antes descrito, pero modificado
para tomar en consideración datos con un patrón de tendencia. Estos
patrones pueden estar presentes en datos a mediano plazo. También se
conoce como “suavización exponencial doble”, ya que se suavizan tanto
la estimación del promedio como la estimación de la tendencia
utilizando dos constantes de suavización.
5. Regresión Lineal.
•Modelo que utiliza el método de mínimos cuadrados para
identificar la relación entre una variable dependiente y una
o más variables independientes, presentes en un conjunto
de observaciones históricas.
•Los primeros cuatro modelos descritos con anterioridad,
se llaman modelos de serie de tiempo. Ellos predicen sobre
la base de la suposición de que el futuro es una función del
pasado. En otras palabras, ellos ven lo que ha pasado en un
periodo de tiempo y usan una serie de datos pasados para
hacer el pronóstico.
• La regresión lineal, es un modelo causal, incorpora al modelo las
variables y factores que pueden influenciar la cantidad que se
pronostica.
• Una serie de tiempo se basa en la secuencia de puntos de datos
separados de manera uniforme (semanal, mensual, trimestral, etc.). El
pronóstico en series de tiempo implica que los valores futuros se
predicen únicamente a partir de los valores pasados, y que otras
variables se ignoren, no importando que tan valiosas sean.
• El análisis de las series de tiempo propone fraccionar los datos en
componentes para proyectarlos hacia el futuro (a esta acción se le
llama “descomposición de la serie de tiempo”). Una serie de tiempo
tiene cuatro componentes típicos: tendencias, estacionalidad, ciclos y
variaciones al azar.
• Estacionalidad: Es el patrón de datos que se repite después de un
período de días, semanas, meses o trimestres (de este último surgió él
termino estacionalidad, otoño, invierno, primavera y verano).
• Ciclos: Son patrones que ocurren en los datos cada varios años.
Generalmente se encuentran ligados al ciclo del negocio y son de
importancia vital en el análisis y planeación de negocios.
• Variaciones al azar: Son “señales” en los datos causadas por
oportunidades y situaciones inusuales; no siguen un patrón
perceptible. Es un patrón que resulta de variaciones aleatorias o de
causas no explicadas.
LA INFLUENCIA DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:
• Un factor de mucha importancia que se debe considerar cuando se desarrollen los pronósticos de
ventas, especialmente a plazos largos, es el ciclo de vida del producto. Los productos más exitosos
pasan a través de cuatro estados: :
• 1. INTRODUCCIÓN
• 2. CRECIMIENTO
• 3. MADUREZ
• 4. DECLINACION
• Los productos, en los dos primeros estados de su ciclo de vida necesitan pronósticos más largos que
aquellos en su fase de madurez y declinación. Los pronósticos son útiles para proyectar diferentes
niveles de asesoría, niveles de inventarios, y capacidad de la planta mientras el producto pasa del
primer estado al último.
• Dentro del análisis que se debe tener a la hora de hacer pronósticos, debemos de mencionar que
existen tres tipos de demanda; que incluyen los siguientes métodos
PRONOSTICOS DE DEMANDA ESTABLE:
•Este tipo se identifica por tener en su historial de ventas, una tendencia a una recta horizontal.
Para hacer una consideración bastante acertada, se establece un rango del cual no deben de salirse
las ventas que se tengan en estudio. Al hacer esta consideración se debe de tomar en cuenta qué
tipo de producto se está analizando para no excederse o limitarse demasiado, así como también
buscar dentro del historial, la justificación o razonamiento del por qué se pudo haber salido alguna
venta de la trayectoria que se traía. Dentro de esta demanda se encuentran los siguientes métodos:
•1. Método de último período
•2. Método del promedio aritmético simple
•3. Método del promedio móvil
•4. Método del promedio móvil ponderado
•5. Método del promedio móvil ponderado exponencial
PRONOSTICOS DE DEMANDA ASCENDENTE-DESCENDENTE:
•Es muy sencillo ver gráficamente una tendencia ascendente-
descendente, pues esto se reduce a decir que la primera será aquella
en la que las ventas van subiendo a medida que transcurre el
tiempo, y la segunda será todo lo contrario, disminuirá a través del
tiempo. Se puede considerar dentro de esta familia, a las ventas que
en algún momento forman curvas especiales pero su tendencia
sigue siendo de crecimiento o decrecimiento y a las cuales, se le
aplican los llamados métodos de regresión.
• Los métodos aplicables a este tipo de demanda, parten de la relación existente entre dos variables, que para
mayor comodidad se definen como X & Y, trabajándose únicamente en el primer cuadrante. Lo que se
pretende es la realización de pronósticos para familias con tendencias lineales o polinomiales, estableciendo
matrices y ecuaciones simultaneas que determinarán los parámetros básicos de cada tipo particular de
ecuación representativa.
• Se pretende utilizar algunos métodos relativos o despejados del teorema de mínimos cuadrados, obtener
pronósticos evaluativos, compararles el error total acumulado y establecer cuál se apega más a la realidad, de
tal manera que esta justificación haga proporcionar un dato de pronóstico confiable con el cual se pueda
correr el riesgo mínimo. Los métodos usados son:
• 1. Línea Recta
• 2. Geométrico
• 3. Semilogarítmico Exponencial
• 5. Logaritmo inverso
• 6. Hiperbólico
* PRONÓSTICOS DE DEMANDA CÍCLICA:
La palabra ciclo da la idea de repetición. Una demanda es
cíclica cuando en determinadas épocas o períodos, son casi
las mismas o tienen un tipo de relación que las hace
pertenecer a esta familia.
• Los métodos aplicables a este tipo de familia de demanda, son:
• 1. Método de índices: Se llama así porque emplea un valor “i” dentro de sus
formulas, que resulta un indicador de la relación horizontal que poseen algunos
periodos, respecto al valor medio de todos los datos de ventas.
• 2. Método cíclico combinado: Se basa en la relación de un método cíclico con
tendencia extraída de un método de regresión. Al igual que el anterior, posee un
indicador que se calcula en forma similar, con la única variante que aquí se trabaja
con valores ajustados de ventas. La relación que se mencionaba anteriormente no
es más que asociar el periodo del pronóstico una pendiente detectada por un
método de regresión y sumarle el valor correspondiente del promedio general
ajustado de las ventas. Asociado también con el valor del indicador horizontal.
TIPOS DE PRONÓSTICO:
•1. Pronóstico de evaluación: Es aquel que se encuentra o se determina con el fin de compararlo con el
valor real correspondiente, y que servirá para evaluar el método con el que se obtuvo el dato para tener
un mejor parámetro que indicará cuál es el método de más aplicación.
•2. Pronóstico de riesgo: Se conoce este método como aquel valor estimativo de venta futura que se
puede tener de un producto. A diferencia del anterior, este pronóstico no tiene un valor real con que
compararse. Este se debe calcular luego de que se ha encontrado el mejor método de evaluación, lo
que garantiza que se estará lo más cercano a la realidad cuando se tenga que decir la cantidad a
producir el próximo periodo.
•La importancia de un pronóstico de riesgo, es significativa en la producción, ya que este servirá para
que se realice la planificación correspondiente del trabajo a realizar para poder cumplir con una
demanda. El pronóstico es el causante de que se desarrolle una cadena de actividades en la empresa o
industria, que da inicio con una planificación de producción, un manejo de materiales, o explosión de
materiales (inventario), y a una programación de horas maquina de trabajo.
PASOS PARA PRONOSTICAR:
•1. Graficar (plotear las diferentes ventas en los diferentes periodos)
•2. Análisis primario (análisis cualitativo. Consiste en relacionar el
modelo gráfico a un tipo de demanda).
•3. Análisis secundario (análisis cuantitativo. Consiste en aplicar los
diferentes métodos de pronóstico para la el tipo de demanda que se
haya estimado en el paso anterior).
•4. Pronosticar (pronóstico de riesgo, es el que se calcula de acuerdo al
mejor método detectado en el análisis secundario).
EL ERROR EN LOS PRONOSTICOS:
•Para los diferentes métodos de pronósticos, es el cálculo de un valor conocido como
error cometido al elaborar el pronóstico. La definición de error en los pronósticos es la
diferencia numérica del valor analizado y la demanda pronosticada. Obviamente que,
un método que produzca errores muy grandes, no es deseable.
•Se analizarán dos medidas de error: uno se compara en cada periodo, la demanda
actual con la cantidad que se pronosticó. Si el método es adecuado, la cantidad real es
igual a la pronosticada, el error es igual a cero.
•A medida que la elaboración de los pronósticos continúa, el grado de error se acumula
y se registra, periodo por periodo. Los errores se han medido sin tener en cuenta su
signo. Por lo tanto el error absoluto expresa el tamaño pero no la dirección del error.
EJEMPLO PRONÓSTICOS –
FAMILIA ESTABLE-
Análisis Secundario:
1. Método del último periodo
2. Método del promedio aritmético
simple.
3. Método del promedio móvil:
4. Método del promedio móvil
ponderado:
5. Método del promedio móvil
ponderado exponencial:
Pronóstico de Riesgo:
Dado que el método que tiene un menor error acumulado
en el análisis secundario, es el método del último periodo,
entonces con base a este método debe realizarse el
pronóstico de riesgo.
Pronóstico de Riesgo para el periodo 13 = 700
EJERCICIO
Demanda
Semana (unidades)
1 269
2 327
3 276
4 271
5 263
6 257
7 313
8 275
9 278
10 258
11 288
12 269
Con base en la información anterior, se le solicita:
∗ Realizar análisis primario completo.
∗ Análisis secundario
∗ Pronóstico de Riesgo
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA:
Utilice 4 periodos de evaluación y valor de ciclaje 4.
Ponderaciones: A = 0.6; B = 0.90; C = 1.20; D = 2.10
Alfa = 0.12
