OPERACIONES UNITARIAS I
UNIDAD 4
Principios de la Transmisión de Calor y Energía
TEMA 1
Transferencia de Calor
Ing. José Falconí, Msc.
Subtemas
SUBTEMA: 1.- Introducción
SUBTEMA: 2.- Características de la transferencia de calor
SUBTEMA: 3.- Equipos intercambiadores de calor
La transferencia de calor es el paso
de energía térmica desde una de
mayor a otra de menor temperatura.
Cuando un cuerpo por ejemplo, un
objeto solido o un fluido, esta a una
temperatura diferente de la de su
entorno u otro cuerpo, la
transferencia de energía térmica,
también conocida como transferencia
de calor o intercambio de calor, ocurre
de tal manera que su cuerpo y su
entorno alcancen equilibrio térmico
La conducción de calor o
transferencia de energía en forma de
calor por conducción es un proceso
de transmisión de calor basado en el
contacto directo entre los cuerpos,
sin intercambio de materia, porque el
calor fluye desde un cuerpo de mayor
temperatura a otro de menor
temperatura que está en contacto con
el primero.
La propiedad inversa de la
conductividad térmica es la
resistividad térmica, que es la
capacidad de los materiales para
oponerse al paso del calor.
La convección es un método de transferencia de
calor mediante el movimiento masivo de las
moléculas en un fluido (como un gas o un liquido).
Según la forma de iniciación del movimiento del
fluido. Es decir de dos tipos: convección natural y
forzada
La diferencia clave entre la convección natural y la
forzada es que en la convección natural, el
movimiento del fluido esta influenciado por medios
naturales mientras que, en la convección forzada,
el movimiento de los fluidos esta influenciado por
medios externos
La transmisión de calor por convección tiene lugar
en líquidos y gases.
Ésta se produce cuando las partes más calientes
de un fluido ascienden hacia las zonas más frías,
generando de esta manera una circulación
continua del fluido (corriente convectiva) y
transmitiendo así el calor hacía las zonas frías.
Se denomina radiación térmica
o radiación calorífica a la radiación
emitida por un cuerpo debido a su
temperatura.
Esta radiación es radiación
electromagnética que se genera por el
movimiento térmico de las partículas
cargadas que hay en la materia.
Todos los cuerpos (salvo uno cuya
temperatura fuera de cero absoluto)
emiten debido a este efecto radiación
electromagnética, siendo su intensidad
dependiente de la temperatura y de la
longitud de onda considerada.
La radiación térmica es uno de los
mecanismos fundamentales de la
transferencia térmica.
La conductividad térmica de un material se
puede definir como la razón de transferencia
de calor a través de espesor unitario del
material por unidad de área por unidad de
diferencia de temperatura. La conductividad
térmica de un material es la capacidad del
material para conducir calor. Un valor elevado
para la conductividad térmica indica que el
material es un conductor del calor y un valor
bajo indica que es un mal conductor o que es
aislante
La K del Cu puro a la temperatura ambiente es
K= 401 W/m2ºC lo cual indica que una pared de
Cu de 1 m de espesor conducirá el calor a
razón de 401 W por m2 de área por ºC de
diferencia de temperatura a través de ella. Note
que los materiales como el Cu y la Ag que son
buenos conductores eléctricos, también lo son
del calor y tienen valores elevados de K, los
materiales como el caucho, la madera y la
espuma de estireno son malos conductores
del calor y tiene valores bajos de K
calcular la cantidad de calor que se transmite por unidad de tiempo a través de una
ventana de 2 m2 de superficie y espesor 0,5 cm. temperatura interior: 20°C. temperatura
exterior: 5°C. conductibilidad del vidrio: k = 2,5 x 10 -4 kcal/m.s.°C
𝒌𝒂𝒍
𝑸=𝟏 , 𝟓
𝒔
Considere una pared de concreto con una conductividad térmica de K= 0.81 W/mºC. Determine la razón
de transferencia de calor a través de esta pared.
Datos adicionales: h1 = 10 W/m2ºC h2 = 40 W/m2 ºC los cuales incluyen los efectos de la radiación
= 0.0066 ºC/W
= 0.00166 ºC/W
= 0.02469 ºC/W
0.0066 + 0.00166 + 0.02469 = 0.033 ºC/W
= 757 W
Considere una pared gruesa de 3 m de alto y 5 de ancho y 0,3 m de espesor cuya pared K =
0.9 w/mºC. Cierto día se miden las T de las superficies internas y externas y resultan ser 16 y
2ºC respectivamente, determine:
a. La velocidad de perdida de calor a través de la pared
b. si la pared interna tuviere un aislamiento de madera de 0.02 m de espesor con iguales T en
las caras expuestas Km = 0.08 w/mºC, calcular la cantidad de energía Q
c. la T entre ambos materiales Tex=2ºC
Q = 630 W
Tin=16ºC
= 0.0222 ºC/W
= 0.01667 ºC/W
= 360 W
BIBLIOGRAFÍA
• Skoog, Douglas a.. (2001). principios de análisis instrumental. : McGraw-Hill
interamericana
• Albert Ibarz, B. G.-C. (2005). Operaciones unitarias en la industria de los alimentos .
Madrid : Grupo Mundi-Prensa.
• Mott, R. L. (2015). Mecánica de fluidos . México: Pearson Educación .
• Warren L. McCabe, J. C. (2007). Operaciones unitarias en ingeniería química .
Mexico: McGraw-Hill Interamericana
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