Profesor:

Luis Félix,
LUYO
YACTAYO

BIOLOGÍA
ASOCIACION EDUCATIVA PROMEDIO 21
PREPARACION EXCLUSIVA AGRARIA

BIOQUÍMICA BÁSICA I
 BIOELEMENTOS
• Elementos químicos de la tabla 2. Bioelementos secundarios
Complementan la composición química
periódica presentes en los seres
de los seres vivos. Su concentración es
vivos. mínima.
BIOQUÍMICA I

Ej: Calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K),

• Pueden clasificarse en: magnesio (Mg), cloro (Cl).
1. Bioelementos primarios.
Macroconstituyentes
- Elementos indispensables en
la formación de biomoléculas 3. Oligoelementos
inorgánicas y orgánicas. Concentración ínfima: hierro (Fe),
yodo (I), boro (B), bromo (Br), cobre
- C, H, O, N constituyen el
(Cu), flúor (F), manganeso (Mn), silicio
96 % de la materia viva seca. (Si), etc.
- Son: C, H, O, N… básicos
P, S… complementarios Microconstituyentes
 O (65%): Agua. Comp. orgánicos. Rx. Óxido-reducción. Respiración cell.
C (18,5%): Armazón moléculas orgánicas: tetra valencia.
PRIMARIOS H (9,5%): Agua. Comp. orgánicos. Se ioniza H+-.
N (3,2%): aa. Proteínas. Ácidos nucleicos (A;G;C;T;U).
P (1%): Ácidos nucleicos. Fosfolípidos. Ergomoléculas: ATP, GTP, …
S (0,1%): a.a. (cisteína, metionina). Insulina. Anticuerpos (Ac).
BIOELEMENTOS

Na (0,2%): Catión + abundante extracell. Conducción del impulso nervioso.

Cl (0,2%): Anión + abundante extracell. Equilibrio hídrico.
SECUNDARIOS
K (0,4%): Catión + abundante intracell. Contracción muscular.
Mg (0,1%): Clorofila. Cofactor enzimático.
Ca (1,5%): Huesos y dientes. Coagulación sanguínea. Contraccn. muscular.

Fe: Hemoglobina. Mioglobina. Eritrocruorina. Citocromos.

Cu: Hemocianina. Enzimas respiratorias.
Mn: Déficit en plantas (amarillamiento). Cofactor enzimático.
OLIGOELEMENTOS
I: Hormonas tiroideas (T3 y T4).
Co: Componente vitamina B12 (vitamina anti anémica).
Si: Pared de diatomeas (Crisofitas). Rigidez tallo trigo.
F: Favorece formación de los huesos. Protección esmalte dentario.
1) Ordene de mayor a menor concentración la presencia de los bioelementos primarios en los
seres vivos:
A) N, C, O, P, H D) O, C, N, P, H
B) H, C, O, N, H E) O, C,H, N, P
C) C, H, O, N, P

2) Respecto a los bioelementos, indique verdadero (V) o falso (F) en las siguientes
proposiciones:
( ) El zinc es un elemento traza importante como cofactor enzimático
( ) El fósforo sólo está presente en los ácidos nucleicos
( ) El magnesio lo encontramos abundantemente en alimentos como las espinacas
( ) K y Na son cationes principalmente extra e intracelular respectivamente

A) FVVF D) VFVF
B) FFVF E) VFFV
C) FVFV

3) El _______ es un principal catión intracelular y el ________ es un bioelemento que se

encuentra principalmente en ____________.
A) K+ - Fe – los citocromos D) Na+ - N – los nervios
B) Ca++ - Mg – los músculos E) Cl- - C – la hemoglobina
C) Cl- - Mg – la clorofila
 BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS --- AGUA
- Antoine Lavoisier; choque de
- Importancia biológica (s. XVIII) gases de O y H.
- Medio de vida
- Sustrato de Rx - Características
celulares
• Conocida como protóxido de H.
• 1 átomo de O y 2 de H.
- Base en la formación - Termorregulación orgánica • Estos elementos se unen por
del oxígeno atmosférico - Regulación del clima medio de enlaces covalentes
- Genera energía de la Tierra (enlaces fuertes = Intramolecular).
• Ángulo interno: 104,5°.
• Entre moléculas de agua, se
interconectan por medio de
enlaces pts. de hidrógeno
- Disolvente - Lubricante orgánico (enlaces débiles = Intermolecular).
universal - Eliminación de desechos
 ESTRUCTURA DEL AGUA

Debido a la polaridad, tanto de los hidrógenos (+) y del

O oxígeno (-); ocurre la atracción electrostática a
través del enlace denominado: puente de H.
-
e
H H
PROPIEDADES DEL AGUA
Capilaridad
4) La tendencia que posee una superficie de agua de resistir sin romperse a ciertas presiones
ejercidas sobre ella, se debe a:
A) el alto calor específico existente entre sus propias moléculas
B) su bajo grado de disociación y convertirse en iones
C) las fuerzas cohesivas entre las moléculas de agua superficiales
D) el movimiento ondulante de las moléculas de agua superficiales
E) la capacidad de perder mucho calor antes de convertirse en hielo

5) La capacidad termorreguladora de los organismos vivos es una función asociada con el

contenido de ________ debido ________________________
A) proteínas – a la estructura estable de estas moléculas.
B) agua – al alto calor específico de esta sustancia.
C) agua – a la acción disolvente de esta sustancia.
D) agua – a las fuerzas iónicas de sus moléculas.
E) lípidos – al carácter hidrofóbico de su estructura.

6) La tensión superficial del agua, permite:

A) disminuir la temperatura corporal
B) disolver sustancias inorgánicas
C) el desplazamiento de algunos insectos
D) mantener su calor específico
E) formar sales e iones
 GLÚCIDOS

1. IMPORTANCIA BIOLÓGICA
• Energética. Cada mol de glucosa metabolizada en la célula, produce
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS I

aproximadamente 4,2 Kcal de energía.

• Estructural
- Celulosa: paredes celulares de plantas y algas;
además en la túnica de urocordados.
- Quitina: pared celular de hongos y
exoesqueleto de insectos y crustáceos.

• Reserva
- Almidón: plantas, algas, cianofitas.
- Glucógeno: hongos, bacterias, músculos e hígado.

• Reconocimiento
- Glucocálix (animal y protozoario)
- Origen la fotosíntesis:

- Los glúcidos son alcoholes polihidroxilados de aldehído (aldosas) o

cetona (cetosas).
CLASIFICACIÓN

1. Monosacáridos: (Az. simples). Constituidos de 3C hasta 7C. Pueden

presentar grupo aldehído o cetona. De color blanco, solubles en
agua, pero no hidrolizables.
2. Disacáridos: (Azúcares dobles)
Resulta de la Rx entre los oxidrilos
de dos monosacáridos vecinos,
uniéndose a través del enlace
glucosídico (tipo α o β), liberando
por consiguiente una molécula de
agua (reacción de condensación).

Ejemplos:
- Glucosa + fructosa = sacarosa + H2O
- α glucosa + α glucosa = maltosa + H2O
- Glucosa + galactosa = lactosa + H2O
- β glucosa + β glucosa = celobiosa + H2O
3. Polisacáridos (Azúcares múltiples). Resultan de la reunión mayor a
10 monosacáridos por medio de enlaces glucosídicos, con la
correspondiente liberación de moléculas de agua.
Participan principalmente como: Reserva y estructura.

QUITINA GLUCÓGENO