PROYECTOS PRODUCTIVOS
GALLETAS “CRUJIENTES DELICIAS”
Producto nutricional para consumo bajo en azúcares
INTEGRANTES:
Endrick Navea, Jetliany Hernández, Danielys Hernández
Cuarto año “B”
Contexto del Centro / Localización
Lugar: U. E. P. hna. Elba Estrada Foster, está ubicada en la comunidad altos de Jalisco del municipio
Maracaibo estado Zulia. La mención de la escuela es contabilidad y la especialidad Economía social está
rodeada de una gran barriada, comercios y un mercado municipal con un gran potencial económico.
POTENCIALIDADES:
• Mercado municipal como
núcleo comercial.
• Matricula de 850
estudiantes.
• Rodeada de 8 comunidades.
• Atendemos todos los niveles
de la educación desde inicial
hasta media técnica.
Fecha de inicio: 26 de Febrero 2024 y Fecha de término: 25 de Abril 2024.
SITUACIÓN SIGNIFICATIVA O PROBLEMÁTICA:
La unidad educativa “Hna. Elba estrada Foster” Fe y Alegría, no tiene activo el programa alimenticio del PAE,
la cantina de la escuela vende refrescos, frituras y dulces de costo elevado, y no tan saludables para cierta
población; en la escuela hay un número de estudiantes, trabajadores y docentes con problemas de diabetes,
sobrepeso, hipertensos, y el consumo para este personal que hacen vida en la comunidad educativa es de
riesgo. También en estudios recientes de la OMS califica de riesgo las enfermedades diabetes y la
hipertensión asociadas al consumo excesivo de grasas, azucares y sodio, ya que estas afectan al páncreas,
riñones e hígado. Lo que deja ser un problema focal a ser una problemática global.
JUSTIFICACIÓN:
Motivados por esta situación los estudiantes de 4to año Sección: B de Media Técnica, se interesaron en realizar unas series de propuestas, los
estudiantes se plantean dentro de la comunidad educativa; deberían como emprendimiento socio productivo en vender galletas nutricionales de bajo
costos como producto alimenticio que permita la buena nutrición y la buena salud. Por otra parte las galletas nutricionales que puedan ser consumidos
para estudiantes que padecen de diabetes, hipertensos, y sobre peso; también para estudiantes sanos para prevenir estas enfermedades
degenerativas. Y poder determinar la factibilidad, alcance de las propuestas y las soluciones en el entorno de la comunidad educativa, además con el
objetivo futuro de generar ingresos en beneficio de la institución para contribuir a su sostenibilidad, con el proyecto de productos para la cantina
(unidad de producción)...
DESCRIPCIÓN DEL BIEN, PRODUCTO O SERVICIO A PRODUCIR
El proyecto productivo se centra en la producción, distribución y comercialización de GALLETAS
“CRUJIENTES DELICIAS”: con el objetivo de analizar sus propiedades nutricionales, beneficios
para la salud y además su impacto deleitante para los consumidores de la comunidad educativa U.E.P.
“HNA. ELBA ESTRADA FOSTER” FE Y ALEGRIA. La importancia de este estudio radica además
de promover la producción y comercialización de las GALLETAS “CRUJIENTES DELICIAS” su
alto indice nutricional y su impacto en una dieta saludable, así como satisfacer productos sanos para
nuestra comunidad y contribuir a prevenir enfermedades crónicas..
MATERIALES
MANTEQUILLA TODO USO 2 KILO
AZUCAR 2 KILO
AVENA MEDIO KILO
HARINA DE TRIGO LAUDANTE 2 KILO
HUEVOS 14
LEVADURA 1
MIEL 1
AGUA 2 LITRO
MERCADO O DEMANDA:
El objetivo con los consumidores potenciales en la comunidad educativa “HNA. ELBA ESTRADA
FOSTER” FE Y ALEGRIA. 854 estudiantes, 56 del personal de la escuela que laboran: Equipo
Directivo, Docentes, Obreros, Secretarias, Administrativos. También tenemos un mercado municipal
cerca donde se puede proyectar como una fuente de potencial demanda.
56 del personal mercado municipal . 854 estudiantes
FUNDAMENTOS CONTABLES O FINANCIEROS DEL PROYECTO::
DESCRIPCIÓN CANTIDAD COSTO c/u VALOR BS
MANTEQUILLA TODO USO 2 KILO 86,00 172,00
AZUCAR 2 KILO 45,00 90,00
AVENA MEDIO KILO 30,00 30,00
HARINA DE TRIGO LAUDANTE 2 KILO 60,00 120,00
HUEVOS 14 7,00 98,00
LEVADURA 1 40,00 40,00
MIEL 1 40,00 40,00
AGUA 2 LITRO 0,25 0,50
Subtotal 590,50
FORMATO Nº 1: COSTO DE MATERIA PRIMA
En programa Excel
Formato Nº 2: Costos/mes)
TOTAL COSTOS VALOR
HERRAMIENTAS MÁS EL IVA: DEPRECIACION
COSTOS MAS EL IVA DEPRECIADO
Y EQUIPOS 0,16 ACTUAL 12 MESES
ANUAL
BATI DORA 410,00 65,60 475,60 126,63 10,55
COCI NA DE GAS 342,00 54,72 396,72 52,90 4,41
REFRI GERADOR 180,00 28,80 208,80 23,86 1,99
2 BANDEJAS DE
40,00 6,40 46,40 7,46 0,62
ALUMI NI O 20$ C/U
17,57
MENSUAL
0,59 VALOR DEPRECIABLE DIARIO
Diagrama de Gantt::
PROGRAMA DE FEBRERO MARZO MARZO MARZO Abril
TRABAJO 2024 2024 2024 2024 20244
REALIZAR -TODOS LOS
ESTUDIO DE
INTEGRANTES
MERCADO
ANALIZAR LOS
COSTOS DE -MARIELIS
MATERIA PRIMA
FERNANDEZ
MELANY
OROZCO
REALIZAR UN - DARIALEX
ESTUDIO DE
OCHOA
FINANCIAMIENTO
PROMOCIÓN, -DANIELIS -VICTOR .
TESTEO DEL
HERNANDEZ SAAVEDRA
PRODUCTO
- JETLIANY -HENDRY
DESARROLLO DEL
HERNANDEZ NAVEA
PROYECTO
MARIELIS VICTOR
PRODUCTIVO
FERNANDEZ SAAVEEDRA
Estrategias de mercadeo:
realizar un análisis de mercado: este analisis involucra a la población de la escuela “HNA. ELBA ESTRADA FOSTER” FE Y ALEGRIA.
854 estudiantes, 56 del personal de la escuela que laboran: Equipo Directivo, Docentes, Obreros, Secretarias, Administrativos.
Testeo: Se realizó a traves de pruebas del producto, se dieron degustaciones realizadas con usuarios reales que degustaron las
galletas CRUJIENTES DELICIAS, y con una encuesta diseñada para ver sugerencias al producto esta jornada se realizó en la primera
ronda de producción de la escuela.
El marketing digital: en redes sociales.
Trípticos como estrategia para conocer el producto y sus beneficios.
Ajustes realizados al producto (después del testeo):
se realizó una encuesta de preguntas (abiertas y cerradas) como sondeo entre la población de la escuela es decir
854 estudiantes con una muestra de 150 estudiantes y 56 personas que laboran en la comunidad educativa
(obreros, profesores, coordinadores, Junta Directiva y administrativo) sobre las galletas nutritivas como un servicio
de calidad para el consumo alimentario. El ajuste radico en los niveles de azúcar, para algunos estaba muy simple
lo que motivo a endulzar con esencia de frutas naturales.
C
marmoleadas mantequilla Chocolate
:
Evaluación del proceso de producción:
Se realizaron prueba de ensayo y error para degustar los diferentes ingredientes que se están elaborando
el producto de: GALLETAS “CRUJIENTES DELICIAS”. En la línea de producción de galletas se mejoró el
rendimiento por unidades al hidratar mejor la mezcla y el tiempo de horneado. La Galleta que supero las
expectativas fue la de mantequilla.
Aprendizajes:
Desarrollar los conocimientos, experiencias significativas para alcanzar e impulsar ideas de negocio
o de un emprendimiento; relacionados y aplicados con fundamentos en las materias de: Contabilidad
de Costos, Análisis de Estados Financieros, Contabilidad General, Informática, y Ciencias I. también se
aprendió que un producto requiere una planificación no solo de producción , sino que también de
mercado.
Trabajo Cooperativo Desarrollar los conocimientos en
impulsar ideas de negocio
Contabilidad, ciencias I, ciencias II
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
