Calor y

Termodinámica

Docente:
-Ing. Luciana Martínez Bovier
SUSTANCIA PURA
 Una sustancia que tiene una composición química fija en cualquier parte. Ej:
agua, nitrógeno, helio y dióxido de carbono.
 Una sustancia pura no tiene que estar conformada por un solo elemento o
compuesto químico. Una mezcla de varios de éstos también puede ser una
sustancia pura siempre y cuando la mezcla sea homogénea. Ej: aire.
 Una mezcla de dos o más fases de una sustancia pura se sigue considerando
una sustancia pura siempre que la composición química de las fases sea la
misma.
No es una sustancia pura, ya que el aceite no
es soluble en agua, por lo que se acumula en la
o Mezcla de aceite y agua superficie y se forman dos regiones
químicamente distintas
FASE: conjunto de las partes del sistema material que tienen iguales
valores para sus propiedades intensivas y que se encuentran separadas,
Es una sustancia pura porque ambas fases
o Mezcla
unasde
dehielo
otras, ypor
agua líquida de discontinuidad bien definidas.
superficies tienen la misma composición química.

No compone una sustancia pura debido a que

la composición del aire líquido es distinta de la
o Mezcla de aire líquido con otro gaseoso del gaseoso y por lo tanto la mezcla ya no es
químicamente homogénea.
Estados ó fases de una sustancia pura
 SOLIDOS:
o Las moléculas están dispuestas en un patrón tridimensional (red).
o Las fuerzas de atracción entre las moléculas son grandes y las mantienen en
posiciones fijas, aunque oscilan de manera continua respecto a sus posiciones
de equilibrio.
o La velocidad de las moléculas durante estas oscilaciones depende de la
temperatura.
 LÍQUIDOS:
o Las moléculas no están en posiciones fijas entre sí y pueden girar y
trasladarse libremente.
o Las fuerzas intermoleculares son más débiles en relación con los sólidos, pero
mayores comparadas con los gases.
 GASES:
o Las moléculas están bastante apartadas, no hay un orden molecular, se
mueven al azar con colisiones continuas entre sí y contra las paredes del
recipiente que las contiene.
o Sus fuerzas moleculares son muy pequeñas, particularmente a bajas
densidades, y las colisiones son el único modo de interacción entre las
moléculas.
Procesos de cambio de fase en sustancias
 ESTADO 1 - LÍQUIDO COMPRIMIDO:
o Agua líquida a 20 °C y 1 atm de presión contenida en un dispositivo de
cilindro-émbolo. En estas condiciones el agua existe en fase líquida y
se denomina líquido comprimido o líquido subenfriado
o A medida que aumenta la temperatura, el agua líquida se expande un
poco y por consiguiente aumenta su volumen específico. Entonces,
debido a esta expansión el émbolo sube ligeramente.

 ESTADO 2 - LÍQUIDO SATURADO:

o Conforme se transfiere más calor, la temperatura aumenta hasta
alcanzar 100 °C, punto en que el agua todavía permanece líquida,
pero cualquier adición de calor hace que se vaporice algo de agua.
o Un líquido que está a punto de evaporarse se llama líquido saturado.
 ESTADO 3 – MEZCLA SATURADA LIQUIDO VAPOR:
o Una vez que empieza la ebullición, el aumento de temperatura se
detiene hasta que se evapora todo el líquido.
o Casi a la mitad de la línea de evaporación, el cilindro contiene
cantidades iguales de líquido y vapor.

 ESTADO 4 - VAPOR SATURADO:

o Conforme continúa la transferencia de calor, el proceso de
evaporación continuará hasta evaporarse la última gota de líquido.

 ESTADO 5 - VAPOR SOBRECALENTADO:

o En el estado 5 la temperatura del vapor es, por ejemplo, 300 °C; si se
transfiere algo de calor del vapor, la temperatura descendería un poco
pero no habría condensación siempre que la temperatura permanezca
por encima de 100 °C (para P=1 atm).
o Un vapor que no está a punto de condensarse (es decir, no es vapor
saturado) se denomina vapor sobrecalentado
 ESTADO 1 - LÍQUIDO COMPRIMIDO
Agua líquida a 20 °C y 1 atm de presión contenida en un dispositivo de
cilindro-émbolo. A medida que aumenta la temperatura, el agua
líquida se expande un poco y aumenta su volumen específico.
 ESTADO 2 - LÍQUIDO SATURADO
La temperatura aumenta hasta alcanzar 100 °C, punto en que el agua
todavía permanece líquida, pero cualquier adición de calor hace que
se vaporice algo de agua.
 ESTADO 3 – MEZCLA SATURADA LIQUIDO VAPOR
Una vez que empieza la ebullición, el aumento de temperatura se
detiene hasta que se evapora todo el líquido.
 ESTADO 4 - VAPOR SATURADO
Conforme continúa la transferencia de calor, el proceso de
evaporación continuará hasta evaporarse la última gota de líquido.
 ESTADO 5 - VAPOR SOBRECALENTADO
Un vapor que no está a punto de condensarse (es decir, no es vapor
saturado) se denomina vapor sobrecalentado
Temperatura de saturación y presión de
saturación
 La temperatura a la que una sustancia pura cambia de fase a una
determinada presión, se llama TEMPERATURA DE SATURACIÓN, Tsat.
 La presión a la que una sustancia pura cambia de fase a una temperatura
determinada, se llama PRESIÓN DE SATURACIÓN, Psat.
 Las tablas de saturación que muestran la presión de saturación en función
de la temperatura (o temperatura de saturación contra la presión)
o Tabla A-4: agua.
o Tabla A-11: refrigerante 134
El agua se puede congelar al disminuir su presión
por debajo de 0.61 kPa.

La presión del cambio de fase del agua

(ebullición o condensación) a 25 °C debe ser de
3.17 kPa

La presión del agua se debe mantener a 3 976 kPa

(alrededor de 40 atm) para que hierva a 250 °C.
 Diagramas de propiedades para procesos de
cambio de fase
1) DIAGRAMA T-v
o Se repite el proceso ya mostrado pero a diferentes presiones para
elaborar el diagrama .
o A 1 MPa el agua hervirá a una temperatura mucho más alta (179.9
°C), el volumen específico del líquido saturado es más grande y el
del vapor saturado más pequeño. Es decir, la línea horizontal que
conecta los estados de líquido y vapor saturados es más corta
o A medida que aumenta la presión, esta línea de saturación se
acorta y se convierte en un punto cuando la presión alcanza el
valor de 22.06 MPa. Este punto se llama PUNTO CRÍTICO y se define
como el punto en el que los estados de líquido saturado y de vapor
saturado son idénticos.
o La temperatura, la presión y el volumen específico de una Los estados de líquido saturado
pueden conectarse mediante una
sustancia en el punto crítico se denominan, respectivamente,
línea llamada línea de líquido
temperatura crítica Tcr, presión crítica Pcr y volumen específico saturado, y los de vapor saturado
crítico vcr. línea de vapor saturado
2) DIAGRAMA P-v
o Se tiene un dispositivo de cilindro-émbolo que contiene agua
líquida a 1 MPa y 150 °C. En este estado, el agua existe como un
líquido comprimido.
o A medida que disminuye la presión, el volumen del agua aumenta,
y cuando la presión alcanza el valor de saturación (0.4762 MPa) a la
temperatura especificada el agua comienza a hervir. Alli la
temperatura y la presión permanecen constantes, pero el volumen
específico aumenta
o Una vez que se evapora la última gota de líquido, la reducción
adicional en la presión produce otro aumento en el volumen
específico.
o Cuando el proceso se repite para otras temperaturas, se obtienen
trayectorias similares. El diagrama obtenido es similar T-v, pero las
líneas de T constante en este diagrama presentan una tendencia
hacia abajo.
3) DIAGRAMA P-T
o Se conoce como diagrama de fases porque las
tres fases están separadas entre sí por tres
líneas: la de sublimación separa las regiones
sólida y de vapor, la de evaporación divide las
regiones líquida y de vapor, y la de fusión separa
las regiones sólida y líquida.
o Estas tres líneas convergen en el punto triple,
donde las tres fases coexisten en equilibrio.
Superficie P-v-T
 El estado de una sustancia simple compresible se
determina mediante dos propiedades intensivas
independientes cualquiera.
 Como cualquier ecuación con dos variables
independientes en la forma z = z(x, y) representa una
superficie en el espacio, es posible representar el
comportamiento P-v-T de una sustancia como una
superficie en el espacio.
 Todos los puntos sobre la superficie representan
estados de equilibrio.
 Todos los diagramas bidimensionales expuestos hasta
ahora son proyecciones de esta superficie
tridimensional sobre los planos apropiados. Un
diagrama P-v es sólo una proyección de la superficie P-
v-T sobre el plano P-v, mientras que el diagrama T-v es
una proyección vista desde arriba de esta superficie.
Problema 1

Un recipiente rígido contiene 50 kg de agua líquida saturada a 90 °C. Determine

la presión en el recipiente y el volumen del mismo.
Solución:
El estado del agua líquida saturada se muestra en un diagrama T-v. Puesto que en
el recipiente existen condiciones de saturación, la presión debe ser la presión de
saturación a 90 °C:

El volumen específico del líquido saturado a 90 °C es

Entonces el volumen total del recipiente es

Problema 2

Un dispositivo que consta de cilindro-émbolo contiene 2 pies3 de vapor de agua

saturado a 50 psia de presión. Determine la temperatura y la masa del vapor
dentro del cilindro.
Solución:
El estado del vapor saturado se muestra en un diagrama P-v. Puesto que el
cilindro contiene vapor saturado a 50 psia, la temperatura interior debe ser la
temperatura de saturación a esta presión:

El volumen específico del vapor saturado a 50 psia es

Entonces la masa del vapor de agua dentro del cilindro es

Mezcla saturada de líquido-vapor
 Durante un proceso de evaporación, una sustancia existe como una
parte líquida y otra de vapor, es decir, es una mezcla de líquido
saturado y vapor saturado
 Para analizar esta mezcla (vapor húmedo) de manera apropiada, es
necesario conocer en qué proporciones se hallan dentro de la mezcla
las fases líquida y de vapor. Esto se consigue definiendo una nueva
propiedad llamada la calidad o título x como la razón entre la masa de
vapor y la masa total de la mezcla:

 La calidad tiene significado sólo para vapor húmedo, de ahí que para
las regiones de líquido comprimido o de vapor sobrecalentado no lo
tenga.

 Su valor está entre 0 y 1: la calidad de un sistema compuesto por

líquido saturado es 0 y la de uno compuesto por vapor saturado es 1.
Problema 3

Un recipiente rígido contiene 10 kg de agua a 90 °C. Si 8 kg del agua están en

forma líquida y el resto como vapor, determine a) la presión en el recipiente y b)
el volumen del recipiente.
Solución:
a) El estado del vapor húmedo se muestra en la figura 3-36. Como las dos fases
coexisten en equilibrio, se tiene un vapor húmedo y la presión debe ser la de
saturación a la temperatura dada:

b) A 90 °C, se tiene vf = 0.001036 m3/kg y vg = 2.3593 m3/kg (tabla A-4). Una

manera de hallar el volumen del recipiente es determinar el volumen que ocupa
cada fase y luego sumarlos:
Otra forma:
Determinar primero la calidad x, luego el volumen específico promedio v y, por
último, el volumen total: