Introducción a los
Nutrientes
Los nutrientes son los componentes esenciales de los alimentos que nuestro
cuerpo necesita para funcionar correctamente. Estos incluyen carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas y minerales, cada uno con un papel vital en nuestra
salud y bienestar.
by Duver jean Pierre Anaya Gómez
Macronutrientes: carbohidratos, proteínas y
grasas
Carbohidratos Proteínas Grasas
Brindan energía a nuestro Construyen y reparan tejidos. Ayudan a absorber vitaminas y
cuerpo. Encontrados en Presentes en carnes, huevos, brindan energía. Encontradas en
alimentos como granos, frutas y legumbres y lácteos. aceites, nueces y aguacates.
vegetales.
Micronutrientes:
vitaminas y minerales
1 Vitaminas
Regulan procesos metabólicos. Incluyen A, C, D, E
y del grupo B.
2 Minerales
Intervienen en funciones corporales. Ejemplos:
calcio, hierro, magnesio y zinc.
3 Fuentes
Encontrados en frutas, verduras, lácteos y carnes.
Importancia de una Dieta
Equilibrada
Salud Óptima
Una dieta balanceada mantiene nuestro cuerpo funcionando de manera
eficiente.
Prevención de Enfermedades
Ayuda a reducir el riesgo de problemas de salud como diabetes y
enfermedades cardíacas.
Energía y Bienestar
Proporciona la energía y los nutrientes necesarios para una vida activa y
saludable.
Fuentes de Nutrientes en los Alimentos
Vegetales Proteínas Granos Frutas
Ricos en vitaminas, Carnes, huevos, lácteos Fuente de carbohidratos Llenas de vitaminas,
minerales y fibra. y legumbres. complejos. minerales y
antioxidantes.
Requerimientos
Nutricionales por Edad y
Actividad
Niños y Adolescentes
Necesitan más nutrientes para crecer y
desarrollarse.
Adultos
Requieren una ingesta balanceada de nutrientes.
Adultos Mayores
Necesitan más vitaminas y minerales para mantener
la salud.
Deficiencias y Excesos de Nutrientes
Deficiencia Exceso
Anemia por falta de hierro Problemas hepáticos por consumo excesivo de
vitamina A
Osteoporosis por baja ingesta de calcio Problemas renales por consumo elevado de
proteínas
Debilidad inmunológica por falta de vitamina C Aumento de peso por consumo excesivo de grasas
Conclusión y Recomendaciones
Conclusión
Una dieta equilibrada con todos los nutrientes esenciales es clave para la
salud y el bienestar.
Recomendaciones
Consume una variedad de alimentos frescos, limita el procesado y sigue las
guías de nutrición.
