AMINOACIDOS
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• AMINOACIDOS ESENCIALES:
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– Histidina
• Este aminoácido se encuentra abundantemente en
la hemoglobina y se utiliza en el tratamiento de la
artritis reumatoide, alergias, úlceras y anemia.
• Es esencial para el crecimiento y la reparación de
los tejidos.
• La Histidina, también es importante para el
mantenimiento de las vainas de mielina que
protegen las células nerviosas.
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• Es necesario para la producción tanto de glóbulos rojos
y blancos en la sangre, protege al organismo de los
daños por radiación, reduce la presión arterial, ayuda
en la eliminación de metales pesados del cuerpo y
ayuda a la excitación sexual.
• La principal fuente natural de Histidina son alimentos
proteicos de origen animal, como carnes por regla
general, leche y derivados y huevos.
• Cantidades menores pueden ser encontradas en la
mantequilla, margarina, trigo integral, cebada,
centeno, nueces, frijol, zanahoria, remolacha,
berenjena, nabo, yuca, patata y diversas frutas.
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• Isoleucina:
– Es necesaria para la formación de hemoglobina.
– Estabiliza y regula el azúcar en la sangre y los
niveles de energía.
– Es valioso para los deportistas porque ayuda a la
curación y la reparación del tejido muscular, piel y
huesos.
– La cantidad de este aminoácido se ha visto que es
insuficiente en personas que sufren de ciertos
trastornos mentales y físicos.
– Se encuentra en almendra, pollo, garbanzo,
huevos, pescado, lentejas, hígado, carne, la
mayoría de las semillas y proteína de soya.
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• Leucina
– Interactúa con los aminoácidos isoleucina y Valina
para promover la cicatrización del tejido muscular,
la piel y los huesos y se recomienda para quienes
se recuperan de la cirugía.
– Reduce los niveles de azúcar en la sangre y ayuda
a aumentar la producción de la hormona del
crecimiento.
– Naturalmente se encuentra en: frijoles, carne,
nueces, harina de soya, etc.
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• Lisina:
– Función de este aminoácido es garantizar la absorción
adecuada de calcio y mantiene un equilibrio adecuado
de nitrógeno en los adultos.
– Ayuda a formar colágeno que constituye el cartílago y
tejido conectivo.
– Ayuda a la producción de anticuerpos que tienen la
capacidad para luchar contra el herpes labial y los
brotes de herpes y reduce los niveles elevados de
triglicéridos en suero.
– Su deficiencia puede producir anemia, enrojecimiento
de los ojos, perdida del cabello, dificultad para
concentrarse, irritabilidad.
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– Su deficiencia también produce: dificultad para
concentrarse, falta de energía, inapetencia,
problemas reproductivos, retraso en el
crecimiento y pérdida de peso.
– Lo encontramos en el queso, los huevos, el
pescado, la leche, la papa, carnes rojas, los
productos de soya y la levadura.
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• Metionina:
– La Metionina es un antioxidante de gran alcance y una
buena fuente de azufre, lo que evita trastornos del
cabello, piel y uñas
– Ayuda a la descomposición de las grasas, ayudando
así a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y
las arterias, que pueden obstruir el flujo sanguíneo a
el cerebro, el corazón y los riñones
– Ayuda a desintoxicar los agentes nocivos como el
plomo y otros metales pesados.
– Lo encontramos en: frijoles, huevos, pescado, ajos,
lentejas, carne, cebolla, semillas y yogurt.
– Es fuente de colina, un alimento cerebral.
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– Ayuda a disminuir la debilidad muscular, previene
el cabello quebradizo, protege contra los efectos
de las radiaciones.
– Es beneficioso para las mujeres que toman
anticonceptivos orales, ya que promueve la
excreción de los estrógenos.
– Reduce el nivel de histamina en el cuerpo que
puede causar que el cerebro transmita mensajes
equivocados, por lo que es útil a las personas que
sufren de esquizofrenia.
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• Fenilalanina:
– Utilizado por el cerebro para producir la
noradrenalina, una sustancia química que
transmite señales entre las células nerviosas en el
cerebro.
– En el organismo se puede convertir en tirosina.
– Promueve el estado de alerta y la vitalidad.
– Eleva el estado de ánimo, disminuye el dolor,
ayuda a la memoria y el aprendizaje, que se utiliza
para tratar la artritis, depresión, calambres
menstruales, las jaquecas, la obesidad, la
enfermedad de Parkinson y la esquizofrenia.
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• Treonina:
– Es un aminoácido cuyas funciones son ayudar a
mantener la cantidad adecuada de proteínas en el
cuerpo.
– Es importante para la formación de colágeno, elastina y
esmalte de los dientes y ayuda a la función lipotrópica
del hígado cuando se combina con ácido aspártico y la
metionina
– Previene la acumulación de grasa en el hígado, su
metabolismo y ayuda a su asimilación.
– Se encuentra en: el requesón, las aves, el pescado, las
carnes, lentejas y las semillas de sésamo.
– Alimentos de origen vegetal como aguacate, nueces,
setas, castañas, remolacha, rábano, achicoria, brécol,
07/06/2024pepino, espinaca, tomate, col y diversas frutas. 13
• Triptofano:
– Es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio
induciendo el sueño normal.
– Es esencial para que el cerebro segregue la
Serotonina que es un neurotransmisor cerebral.
– Reduce la ansiedad y la depresión y estabiliza el
estado de ánimo.
– Ayuda en el tratamiento de la migraña y a que el
sistema inmunológico funcione correctamente.
– Ayuda en el control de peso mediante la reducción
de apetito.
– Aumenta la liberación de hormonas de crecimiento
y ayuda a controlar la hiperactividad en los niños.
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– Ayuda a la formación de vitamina B3 o Niacina.
– Abunda en los huevos, la leche, los cereales
integrales, el chocolate, la avena, los dátiles, las
semillas de sésamo, los garbanzos, las pepas de
girasol, las pepas de calabaza, los cacahuetes y la
espirulina.
– Las personas que no ingieren estos alimentos
tienen mayor riesgo de deficiencia de triptófano
así como aquellas personas sometidas a altos
niveles de estrés.
– Para un buen metabolismo del triptófano se
requieren niveles adecuados de vitamina B6 y de
magnesio.
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• Valina:
– Es necesaria para el metabolismo muscular y la
coordinación, la reparación de tejidos, y para el
mantenimiento del equilibrio adecuado de
nitrógeno en el cuerpo, que se utiliza como fuente
de energía por el tejido muscular.
– Es útil en el tratamiento de enfermedades del
hígado y la vesícula biliar, promueve el vigor
mental y las emociones tranquilas.
– Se encuentra en alimentos ricos en proteínas
como carne roja, pollo, pescado, huevo, granos y
nueces.
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• AMINOACIDOS NO ESENCIALES
– Arginina
– Alanina
– Ácido aspártico.
– Cisteína
– Ácido glutamico
– Glicina
– hidroxiprolina
– Ornitina
– Prolina
– Serina
– Tirosina
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