Proyecto
O DIARIO
informática
HISTORA DEL
PURÉ DE PAPA
fueron los franceses los
primeros en inventar algunas
de las variaciones más
deliciosas de este tubérculo:
el puré de papa y las papas
fritas. La introducción de la
papa a la cocina francesa se
le debe a Antoine-Augustin
HISTORA DE
LA MILANESA
El origen de este plato, como indica
su nombre, se atribuye a Milán. El
primer registro de una versión
temprana de la milanesa se
encuentra en un texto del siglo XII,
que incluye el lumbulus cum
panicio, carne de vaca o lomo con
pan, entre los platos de un menú
ofrecido durante las fiestas de San
Sátiro.
HISTORA DEL
Spaguetti Verde
El nombre proviene posiblemente
de haber sido cultivado en sus
inicios dentro de los valles del
estado de Puebla y forma parte de
una preparación emblemática de
esta entidad: los chiles en nogada.
PREPARACI
ÓN
RECETA:
SPAGUETTI VERDE
INGREDIENTES:
• 2 paquetes de espagueti
• 1 lata de crema leche
• 2 cucharadas soperas de consomé de
pollo en polvo
• 3 chiles poblanos (verdes)
• 3 dientes de ajo medianos
• 1 cucharada sopera de mantequilla
5. pon una sartén a • Hervir los espaguetis. Para ello, coge una olla
calentar para cocer los con la capacidad suficiente, ponla a calentar
espaguetis con ella, hazlo con agua y agrega especias al gusto para
a fuego medio y añade un aromatizar la pasta. Vierte, también, un
poco de mantequilla.
chorrito de aceite y dos cucharadas medianas
Cuando se derrita la
mantequilla, vierte la salsa de consomé pollo en polvo.
poblana para que se
caliente y espese.
Después, incorpora los 2. Una vez hervidos los espaguetis,
espaguetis y revuélvelo sácalos, cuélalos y pásalos por agua
todo bien hasta que fría. Mientras se escurre el agua de la
adquieran el espesor pasta, asa los chiles poblanosen el
deseado. comal o plancha.
instrucciones :
[Link] vez asados, introduce los chiles
poblano en una bolsa de plástico y
ciérrala para que suden y puedas retirar
la piel más fácilmente. Déjalos dentro
durante 5 minutos, luego quita la piel,
las semillas y las venas de los chiles.
[Link] los chiles en cuadros, introdúcelos en la
licuadora o recipiente de borde alto, incorpora el
ajo, la crema de leche, un poco de consomé al
gusto para salar la crema y bátelo todo.
RECETA:
MILANESA
EMPANIZADA
INGREDIENTES:
• Filete de res 4
• Pan molido (1 taza)
• 1 huevo batido
• Leche (1/4 de taza)
• Aceite vegetal (1/4 de taza)
• Harina de trigo
5. Una vez que la
milanesa adquiera un • Para comenzar, preparamos nuestros filetes
color dorado, retiramos y de res: les ponemos sal y pimienta por ambos
colocamos sobre un plato lados y reservamos.
con una toalla de papel
absorbente para retirar el
exceso de aceite.
2. En un plato hondo colocamos los
huevos y batimos bien con ayuda de un
tenedor; en otro llano colocamos el pan
rallado y en otro la harina.
instrucciones : 3. Ahora comenzamos a empanizar los cuatro filetes
de res: pasamos los filetes por la harina, retiramos el
exceso con cuidado y los sumergimos en el huevo
batido. Una vez que esté bien cubierto, lo recubrimos
con el pan rallado, presionando un poco con los dedos
para que los filetes queden bien sellados.
• [Link] una sartén profunda colocamos
suficiente aceite para cubrir, y calentamos a
fuego alto, esperando a que empiece a formar
burbujas muy pequeñas. Una vez que se
formen, baja el fuego a temperatura media /
RECETA:
PURE DE PAPA
INGREDIENTES:
• 2 Papas Peladas y cortadas en cubos
• Sal al gusto
• 1 Taza de Leche Evaporada Ideal®
• 3 Cucharadas de Mantequilla
• Calentar agua con sal hasta que hierva.
Colocar las papas y cocinar por 20 minutos o
hasta que estén suaves. Escurrir
2. Majar las papas agregando poco a
poco la Leche Evaporada IDEAL y la
instrucciones : mantequilla hasta obtener un puré
cremoso.
3. Servir y cubrir con un poco de cilantro cortado
finamente.
Equipo
Oswaldo Diego De La
Alvarado Rosa
Nery EDUARDO OLIVAN LUISA RAMOS Angie Avila
Perez
Gracias
GO food
PARA MÁS INFORMACIÓN, NO DUDES EN CONTACTARNOS:
[Link] Calle GRAN VÍA 578, 8717972893
TORREÓN , coah.
