UNIDAD Nº VI .
ENERGÍA EN LOS SERES VIVOS
Energía: Es la capacidad de realizar un trabajo o mover un objeto de un lugar a otro.
Es la capacidad para efectuar un trabajo, puede adoptar la forma de luz, calor, movimiento o
energía química. Existen dos categorías: Energía Potencial y Energía Cinética.
Energía Potencial: Es la que posee un cuerpo, por su naturaleza o por su posición, también
se conoce como la energía que esta almacenada.
Ejemplo: Energía Química y La Energía Nuclear.
Energía Cinética: Es la que tiene cualquier cuerpo que esta en movimiento, que tiene una
velocidad.
Ejemplo: Energía Mecánica, Energía Radiante, Energía eólica, Energía Calorífica y Energía
Eléctrica.
FORMAS DE ENERGIA
Energía Química: Es la energía almacenada dentro de los productos químicos. No se puede
observar pero cuando se desprende los efectos son drásticos. En los fuegos artificiales, la
energía química se transforma en energía térmica, luminosa, sonora y de movimiento. Otro
ejemplo de energía química es la que desarrollan las pilas. En este caso, la energía química se
almacena en las pilas hasta que se convierte en energía eléctrica.
Energía Térmica: Toda sustancia se compone de moléculas, estas moléculas están en
constante movimiento. Cuanto mas caliente está algo, mas rápido se mueven las moléculas.
Entonces, la energía térmica es en realidad el efecto que producen las moléculas en
movimiento.
Energía Sonora: Es la energía transportada por ondas sonoras. La energía sonora es el efecto
de las moléculas en movimiento.
Energía Nuclear: Es la energía almacenada dentro del núcleo, o centro del átomo
mismo. Además de destructiva también se usa para producir electricidad.
Es aprovechable a partir de reacciones nucleares con sustancias como el uranio y
el plutonio.
Energía Radiante o Solar: Es una de las formas más importantes transportada
por ondas luminosas. Sin ella no habría vida en la Tierra.
La energía radiante es la energía que transmiten las ondas electromagnéticas, ya
sean luz visible, ondas de radio, rayos X. Por ejemplo, la energía que transporta la
luz visible procedente del Sol se aprovecha para calentar agua o para producir
electricidad.
Todas las actividades en el universo desde la vida y la muerte de las células hasta
la vida y la muerte de las estrellas, están regidas por la. termodinámica
LEYES DE LA TERMODINAMICA
La Termodinámica: Es la rama de la física que trata del estudio de la energía y sus
transformaciones.
La Primera Ley : establece que la energía puede convertirse de una forma a otra, pero no
puede crearse ni destruirse, (“ley de la conservación de la energía”). Esta ley expresa que,
cuando un sistema es sometido a un ciclo termodinámico, el calor cedido por el sistema será
igual al trabajo recibido por el mismo, y viceversa.
Ejemplo: Al remover con un taladro el agua contenida en un recipiente, le estamos aplicando
trabajo, que es igual al calor que este emite al medio ambiente al calentarse.
En este caso, el sistema puede ser el agua, el medio sería el taladro, el aire circundante y
todo lo que está fuera del sistema que no sea agua (pues lo que está afuera recibirá calor
del sistema).
La Segunda Ley: establece que cuando la energía se transforma o se transfiere, parte de
la energía toma una forma que no puede pasar a otra forma posterior (aumento de la
entropía en el universo). La tendencia de la vida es poner orden dentro del desorden.
Como resultado de la segunda ley de la termodinámica, ningún proceso que requiera de
una conversión de energía es 100% eficiente, porque gran parte de la energía se dispersa
en forma de calor, por lo que resulta un aumento de entropía.
Ejemplo: La fuente fundamental de energía en casi todos los ecosistemas es la radiante
energía proveniente del sol. Al moverse a través de una red alimentaria, la energía se
pierde en cada transferencia en forma de calor, según lo describe la segunda ley de la
termodinámica.
La Bioenergética: Es el estudio de las transformaciones de la energía en los seres
vivos.
Entalpia (H): Energía potencial total de un sistema a veces se denomina contenido
de calor del sistema.
Entropía (S): Es una medida de desorden o aleatoriedad de la energía que no
puede disponerse para realizar trabajo; la energía organizada y utilizable tiene baja
entropía, mientras que las formas desorganizadas, como el calor, tienen entropía
alta.
Energía Libre (G): Es parte de la energía total de un sistema que es capaz de
efectuar trabajo, en condiciones de temperatura y presión constante, es entonces
el parámetro termodinámico de mayor interés en biología.
PRINCIPALES TRANSFORMACIONES DE ENERGÍA EN LOS SERES VIVOS
1) Energía Solar en Energía Química (Autótrofos)
Fotosíntesis: La energía solar es atrapada por la clorofila del cloroplasto y transformada en
glucosa (azúcar y otras moléculas).
2) La Energía Química se transforma en Energía Biológica (ATP)
Respiración celular: La energía química almacenada en los carbohidratos es transformada
a energía química biológicamente útil en las mitocondrias durante la respiración celular.
3) ATP en Trabajo Celular (Energía mecánica, química)
Trabajo celular: La energía biológica a trabajo. Las células realizan trabajo mecánico
contracción muscular, conducción de impulsos, luminiscencia, crecimiento y movimiento.
REACIONES QUIMICAS
Definición: Es un proceso en el cual una o mas sustancias llamadas
reactivos se transforman en otra sustancia llamada producto, Ejemplo:
cuando quemamos un papel, cuando respiramos.
Reacciones endergonicas: Reacción no espontánea, requieren un aporte
neto de energía para llevarse acabo ( fotosíntesis).
Reacciones exergonicas: Reacción caracterizada por la liberación de
energía libre, (Respiración)
CATALIZADORES BIOLÓGICOS
Enzimas
Un catalizador: es un agente que regula la rapidez con que tendría lugar una
reacción química sin modificar el punto final de la reacción y sin consumirse en la
misma.
Enzimas: son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos, son
catalizadores, es decir sustancias, que sin consumirse en una reacción, aumenta
notablemente su velocidad.
-Catalizador orgánico (usualmente una proteína) que acelera una reacción química
específica reduciendo la energía de activación necesaria para esa reacción.
PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS
1-No alteran la constante de equilibrio de las reacciones que catalizan.
2- Todas son proteínas
3-Simplemente aumentan la velocidad para alcanzar el equilibrio.
4-Poseen un alto grado de especificidad
5-Poseen un enorme poder catalítico.
6-Cada enzima tiene una temperatura óptima
7-Cada enzima tiene un PH óptimo
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA
Temperatura ,PH ,Concentración del sustrato
-Temperatura; la temperatura del cuerpo humano es de 37º C, la actividad de la
enzima aumenta en una forma simétrica de 20-38 ºC arriba de una temperatura
critica, la enzima se desnaturaliza, pierde la actividad enzimática.
PH;(potencial de hidrogeno), representa la acides que proporcionan los iones de
hidrogeno y la alcalinidad que le dan los iones oxidrilos (OH), esta determinada por
la > o < concentración de estos iones.
El pH, de las proteínas plasmáticas es cercano al pH=7 (neutro).
-La mayoría de las enzimas intracelulares tendrán mayor actividad a este PH, si se
aleja de este valor la actividad disminuye.
Ejemplo: La pepsina es una enzima que digiere las proteínas secretadas por la
mucosa gástrica, funciona en un medio acido de pH=2.
La tripsina: es otra enzima proteo lítica producida por el páncreas, que funciona en
un medio alcalino PH, próximo a 8.5. básico.
La mayoría de las enzimas intracelulares tienen pH, cercano ala neutralidad por
lo que no actúan en un medio acido o alcalino.
3-Concentración de Sustrato :Cuando una reacción enzimática se mantiene
constante la cantidad del sustrato, la velocidad de la reacción aumenta en
proporción directa con la concentración del sustrato hasta un limite llamado
velocidad máxima , en el momento que todos los sitios activos de la enzima estén
ocupados por el sustrato, aun que se agregue mas sustrato, la velocidad de la
reacción ya no va a variar.
METABOLISMO CELULAR
Se llama metabolismo al conjunto de reacciones químicas controladas, mediante las cuales los seres
vivos pueden cambiar la naturaleza de ciertas sustancias para obtener así los elementos nutritivos y las
cantidades de energía que requieren en los procesos de crecimiento, desarrollo, reproducción,
respuesta a estímulos, adaptación y sostén de la vida.
Por la complejidad de estos procesos físicos y químicos se ha dividido en dos vías
metabólicas.
a) Anabolismo Y b) Catabolismo
Mediante estas dos rutas los organismos intercambian materia y energía con el medio
ambiente.
Anabolismo: Es un proceso de síntesis, consiste en la elaboración de macromoléculas, a partir
de micro moléculas, necesitando energía.
Ejemplo: La fotosíntesis (reacción endergonica), porque almacena energía.
Catabolismo: Es un proceso de catálisis o degradación, consiste en el
desdoblamiento o degradación de macromoléculas a micromoleculas con
liberación de energía (reacción exergonica).
Ejemplo: La respiración celular.
Citoplasma
FOTOSÍNTESIS
La fotosíntesis es el proceso bioquímico mediante el cual las plantas, las algas y
las bacterias fotosintéticas convierten la materia inorgánica (dióxido de carbono y
agua) en materia orgánica (azúcares), aprovechando la energía proveniente de
la luz solar. Este es el principal mecanismo de nutrición de todos los organismos
autótrofos que poseen clorofila, que es el pigmento esencial para el proceso
fotosintético.
EL ESPECTRO ELECTROMAGNETICO DE RADIACION.
ESPECTRO DE LA LUZ VISIBLE
El sol emite energía enforna de radiaciones y el conjunto recibe el nombre
de Espectro electromagnético, el cual se divide en varias bandas.
Del espectro electromagnético lo que nos interesa es la luz visible o luz
blanca que al pasar por un prisma o en este caso por una capa de la tierra
se descompone en varios colores ( Arco iris)
PIGMENTOS FOTOSINTETICOS:
Son sustancias que absorben diferentes longitudes de ondas.
Clasificación: Clorofila(a), (Clorofila b) y Carotenoides,(Carotenos y
Xantofilas).
-La clorofila a y b, tienen su máxima absorción en la región (violeta y rojo).
-Los carotenoides: absorben en las regiones; Azul verde y verde.
Todas las formas de radiaciones viajan a través de ondas que están
formadas por partículas, que reciben el nombre de Cuantos o fotones, (que
son los que llegan alas plantas).
-Para medir las radiaciones se ocupan las unidades llamadas: Nanómetros
(nm) y los Angstrom (Aº).
ANATOMIA Y BIOQUIMICA DEL CLOROPLASTO
Imagen microscópica de cloroplastos
Cada célula contiene de 20 a 100, cloroplastos que pueden crecer y
dividirse para formar cloroplastos hijos debido a que tiene su propio ADN.
Con el microscopio electrónico en el cloroplasto podemos observar una
doble membrana, la Matriz o Estroma. en la Matriz se suspende un sistema
de membranas internas que están constituidas por columnas o
agrupamientos llamados Grana que están conectadas una a otra por
lámelas o laminillas ínter granas.
-En un cloroplasto pueden haber de 40 a 80 granas.
-Cada grana esta formada por una serie de capas en forma de discos que
reciben el nombre de Discos Tilacoides.
En las membranas de los discos tilacoide se encuentran pequeñas
partículas llamadas Cuanto somas, formadas por proteínas, lípidos, y
pigmentos clorofílicos (aquí se da la fase clara).
FASES DE LA FOTOSINTESIS
-La fotosíntesis se realiza en dos fases.
La primer fase es rápida y se da en presencia de la luz por esto se llama
fase clara o reacción de Hill. o Fase Foto dependiente.
La segunda fase es lenta se da en la oscuridad por esto se llama fase
oscura, Ciclo de Calvin o Fijación del dióxido de carbono (Co2).
La fase clara se realiza en los discos tilacoides o en los Cuanto somas que
son las unidades estructurales y funcionales de la fotosíntesis, esta unidad
se,encuentra,enlos, discos tilacoides.
Esta fase clara, se divide en tres etapas que se realizan en dos
fotosistemas:
a) Fosforilación cíclica (2 ATP), se realiza en el Fotosistema I (P -700)
b) Fosforilación acíclica (1ATP +NADPH+H), se realiza el Fotosistema II (P-
680)
c) Fotolisis del agua o rompimiento de la molécula de agua donde se
produce el oxigeno (O2).
-Los fotosistemas están formados por clorofila (a) que forma el centro de
reacción primario que tiene la capacidad de absorber y transformar la
energía solar. Además Los pigmentos Accesorios o secundarios están
formados por la clorofila (b) y Carotenoides. Que en las plantas superiores
tienen la capacidad de absorber y trasladar la energía.
FOSFORILACION CICLICA:
La clorofila( P700), al ser excitada por la luz solar de 2 fotones, libera 2e- que
llevan energía y son transferidos aúna molécula aceptora de e-, llamada” Z”, esta
transferencia hace que el fotosistema I quede positivo (+).Del aceptor “Z” los
electrones (e-) pasan ala ferrodoxina (FD), proteína que contiene hierro, la
ferrodoxina es inducida por haber ganado dos electrones (e-) los transfiere al
NADP (nicotina amida, adenina fosfato), queda cargada positivamente (+) a partir
de ADP + Pi =(2ATP.)
Existe una vía alternativa; donde se generan 2ATP, sin que se forme (NADPH+H)
que recibe el nombre de fosforilación cíclica por que los electrones liberados del
(F-I (P700) vuelven al (F-I) después de pasar por una cadena de transportadores
de electrones. Aquí No hay reducción del NADP.
FOSFORILACION A CICLICA
El fotosistema II (P680) , también es excitado , por la luz y sus electrones (e-),son
liberados a un nivel de alta energía donde son aceptados, por una cadena de
transportadores de electrones como es Q, y otros. En esta trayectoria los
electrones liberan energía que es utilizada por una molécula de ADP (adenosin
difosfato) que .reacciona con un fósforo inorgánico (Pi),para producir una molécula
de ATP ,que pasa ala fase oscura.
-El fotosistema II, como perdió 2e- quedo con carga (+) para recuperar su estado
inicial promueve la oxidación de la molécula de agua y .capta sus electrones así;
2H20 2H + 2OH + 2e-
Fotólisis del agua
Con la captura de los 2 electrones el PS-II queda estable, pero además se
producen 2 protones (2H) que son utilizados en la reducción del NADP+
(oxidado) convirtiéndolo en NADPH+H.( reducido).
El oxigeno (O2) es el compuesto que se libera a la atmósfera de aquí la gran
importancia que tiene la fotosíntesis por medio de este proceso es que se
recupera todo el oxigeno utilizado por todos los seres vivos en la respiración
celular.
En resumen en la FASE CLARA de la fotosíntesis se obtiene: (ATP, NADPH + H,
H2O + ½ O2)
FASE OSCURA (CICLO DE CALVIN, FIJACION DEL CO2.
Este proceso se lleva acabo en el estroma del cloroplasto . consiste en una serie
de reacciones de oxido reducción, en donde 6 moléculas de CO2, son reducidas
por 12 moléculas de NADPH+H +18 ATP, para formar una molécula de glucosa.
1-El CO2, entra en la reacción y se combina con un compuesto de 5C, la
Ribulosa 1.5 di fosfato, para formar un compuesto intermedio que se rompe en
moléculas de acido de 3C (acido fosfoglicerico (3PG)
2-El acido fosfoglicerico es fosforilado mediante ATP luego es reducido por
NADPH+ H Convirtiéndose en gliceraldehido 3fosfato (G3P)
.
3-Parte del (G3P). 2 moléculas se convierten en la glucosa, A partir de la
glucosa se puede sintetizar: sacarosa, almidón y celulosa.
4-Las otras moléculas de G3P, se utilizan para regenerar el compuesto de
5C (Rudp), para esto ocurre una serie de reacciones hasta formar la
ribulosa 5 monofosfato (RU5P), que se fosforila con ATP, para convertirse
en Ribulosa 1.5 difosfato que cierra el ciclo de Calvin
Observar como ocurren las reacciones del ciclo de Calvin.
CICLO DE CALVIN
Nombre de la enzima que participa en la reacción (Ribulosa Carboxilaza)
Etapas:
Carboxilacion
Síntesis
Regeneración
Fosforilación.
Para formar 1mol de Glucosa se necesitan 18 ATP, 12 NADPH+H +12H2O
Formula general de la fotosíntesis:
Importancia de la fotosíntesis
La fotosíntesis es prácticamente la responsable de la existencia de la vida
sobre la Tierra.
1-A ella se debe la descontaminación de la atmósfera, pues absorbe
grandes cantidades de CO2 producido por la respiración de los seres vivos y
por la combustión de sustancias orgánicas.
2-El aire es respirable gracias a que la fotosíntesis proporciona a la
atmósfera gran cantidad de oxígeno.
3-La nutrición de los heterótrofos depende de los productos fabricados por
la fotosíntesis.
4-La energía acumulada en los productos fabricados por la fotosíntesis es
utilizada por los seres vivos para su funcionamiento.
5-Los productos de la fotosíntesis también pueden ser utilizados en la
industria, o como fuente de calor, luz, electricidad, etc.
6-La fotosíntesis permite que la energía solar pueda ser utilizada por los
demás seres vivos, que no pueden captarla directamente.
RESPIRACION CELULAR
La respiración celular : Es el conjunto de reacciones bioquímicas por las cuales
determinados compuestos orgánicos son degradados completamente, por
oxidación, hasta convertirse en sustancias inorgánicas.
-Es un proceso catabólico a través del cual se degrada o se desdoblan las moléculas
de glucosa (C6 H12 O6), mediante reacciones de oxido reducción, en moléculas
pequeñas , CO2 Y H2O.
En este proceso hay liberación de energía por esta razón se conoce con el nombre
de reacción exergonica.
Ecuación General :
ESTRUCTURA DE LA MITOCONDRIA
Hay dos tipos de Respiración Celular:
a) Respiración celular Aeróbica (Necesita oxigeno)
b) Respiración celular Anaeróbica (No necesita oxigeno)
La respiración celular Aeróbica se desarrolla en cuatro etapas:
La primera etapa : Glicólisis o Glucólisis: se realiza en el citoplasma.
La segunda etapa formación del acetil co-A: Se realiza en el citoplasma.
La tercera etapa : Ciclo de Krebs o Ciclo del Acido Cítrico: se realiza en la
matriz Mitocondrial.
-La cuarta etapa: Cadena Transportadora de electrones, o Cadena
respiratoria: se realiza en las Crestas Mitocondriales
LA GLICOLISIS O GLUCOLISIS
Consiste en el rompimiento o degradación de la glucosa en dos moléculas
de acido pirúvico y luego sufre una descarboxilacion y se forma un
compuesto de dos carbonos acetilo este compuesto se combina con la Co-A
para formar la acetil- Co- A.
En la glicólisis se libera solamente el 10% de la energía disponible en la
molécula de glucosa. se forman 2ATP y 2 NADH .esta energía se almacena
en forma de ATP Y NADH, la energía restante en la glucosa se libera al
romperse, cada una de las moléculas del ácido pirú vico en ( H2O y CO2)
Del paso del ácido pirúvico a la formación del acetil- Co-A, se forman 2
moléculas de NADH.
CICLO DE KREBS
Inicia cuando la acetil- Co-A de (2C), se combina con el oxalacetato de
(4C), que esta dentro de la matriz Y forma el Acido Cítrico o Acido
tricarboxilico de (6C), este compuesto a través de reacciones cíclicas se
oxida (pierde e-y H+), que son transportados a la cadena transportadora de
electrones y protones, por la coenzima NADH+H y otros por la coenzima
FADH+H, se descarboxila y libera 4 moléculas de CO2, por molécula de
glucosa.
-Se liberan 2 moléculas de GTP (guanosin trifosfato), por molécula de
glucosa y se regenera el oxalacetato.
Ciclo de Krebs
Los electrones y los protones se van ala cadena transportadora de electrones y
protones. 6 NADH+H (di nucleótido de nicotina mida y adenina reducida) (oxida
2 FADH+H (dinocleotido de flavina y adenina reducida)
4 CO2, 2 GTP=2ATP
CADENA TRANSPORTADORA DE ELECTRONES Y PROTONES
-Este proceso se lleva acabo en las Crestas Mitocondriales y los protones y electrones
que se liberan de los alimentos son transportados:
a) por el NADH+H (di nucleótido de nicotina mida y adenina, reducido).
b) por el FADH+H (di nucleótido de flavin adenina, reducido) Ambos son transportadores
y aceptores de electrones y protones
c) Citocromos (son proteínas hem, que contiene hierro participa en el sistema de
transporte de aceptores de electrones.
Los electrones de las moléculas de NADH y FADH2, con alto nivel energético,
pasan por distintas moléculas transportadoras a favor de un gradiente de
potenciales de óxido reducción hasta llegar al O2, que es el aceptor final de
electrones.
Estas moléculas transportadoras, en la membrana mitocondrial interna, se
reducen y oxidan, aceptando electrones y cediéndoselos a la molécula
siguiente, descendiendo los electrones desde niveles energéticos altos a otros
inferiores. Al bajar a otros niveles se libera energía que se empleará en la
síntesis de ATP por fosforilación oxidativa.
Las moléculas transportadoras de electrones de la cadena respiratoria
están agrupadas en cuatro grandes complejos supramoleculares situados
en la membrana mitocondrial interna:
Complejo I o Complejo NADH-deshidrogenasa.
Complejo II o Ubiquinona o Coenzima Q reductasa.
Complejo III o Complejo citocromo b-c1.
Complejo IV o Complejo citocromo-oxidasa.
La cadena respiratoria, en las crestas mitocondriales, está constituida por
una serie de moléculas, los transportadores de protones (H+) y
los transportadores de electrones (e-). Los protones y electrones van
pasando de una a otra, desde el sustrato hasta el O2, que se reduce
obteniéndose agua.
Al pasar los electrones de una molécula a la de menor nivel energético, se
produce el paso de protones (H+) de la matriz mitocondrial al espacio
intermembrana, creando una gran diferencia de potencial respecto al de la
matriz. Después, los protones regresan a la matriz a través de los oxisomas,
activando la ATP sintasa y formando ATP. A este proceso se le
llama fosforilación oxidativa
Permite sintetizar ATP a partir de la energía obtenida en las moléculas
de NADH y FADH2 liberadas en la glucólisis y en el ciclo de Krebs. De cada NADH se
obtienen 3 ATP y del FADH2, se obtienen 2 ATP.
Importancia de la cadena de transporte de electrones
La cadena de transporte de electrones es el paso final y más importante de
la respiración celular.
Mientras que la glucólisis y el ciclo del ácido cítrico producen los precursores
necesarios, la cadena de transporte de electrones es donde se crea la
mayor cantidad de ATP.
Tiene un papel importante tanto en la fotosíntesis como en la respiración
celular
RESPIRACION CELULAR ANAEROBICA
Este proceso no necesita oxigeno como aceptor final de electrones se
observa en algunas bacterias que viven en ambientes privados de oxigeno,
como en suelos inundados, aguas estancadas o intestinos de animales.
-Al no haber oxigeno ellos utilizan el Nitrato (NO3), así como el sulfato
(SO4).
Otras bacterias específicas, así como algunos Hongos utilizan de manera
ordinaria la fermentación, una vía anaerobia en la que no participa una
cadena transportadora de electrones.
FERMENTACION
Es la extracción de energía del Acido pirúvico en ausencia del oxigeno. Hay
dos tipos de fermentación: La fermentación alcohólica y La fermentación
láctica o acida
Las levaduras son Hongos unicelulares que en presencia de oxigeno tienen
respiración aeróbica pero en ausencia de oxigeno cambian ala respiración
anaeróbica.
Las levaduras llevan acabo la fermentación alcohólica, aquella en la que se
convierte el acido pirúvico en dióxido de carbono y etanol (alcohol), por
esto se le llama fermentación alcohólica.
ESQUEMAS DE LA FERMENTACION ALCOHOLICA
Importancia de la fermentación alcohólica.
Es un recurso económico Importante: los panaderos utilizan levadura para
producir pan, cuando la levadura rompe los carbohidratos de la pasta de
harina, libera CO2,formando burbujas, en la pasta esta crece, las burbujas
son espacios llenos de aire, que quedan en la masa del pan, cuando se
hornea el pan, la levadura muere y el alcohol se evapora.
La fermentación alcohólica, también es importante en la producción de
vinos, cerveza, Ron y otras bebidas alcohólicas . la producción de etanol
se usa para producir Gasol o gasolina, alcohol utilizado como combustible
de motor en algunos países.
Las células animales no realizan la fermentación alcohólica. Aun que algunas
como las células musculares pueden convertir el acido pirú vico en acido láctico.
La respiración anaerobia que produce esta sustancia se denomina fermentación
láctica.
Esquema de la fermentación láctica y algunos productos
Durante un ejercicio violento puede suceder que la respiración
no provea suficiente oxígeno para suplir las necesidades de las
células, entonces las células musculares continúan trabajando y
cambian ala respiración anaeróbica produciendo acido láctico.
Después de un ejercicio fuerte se produce fatiga muscular,
sentimos dolor y calambres, ese dolor se debe ala producción de
acido láctico, que esta acumulado en los músculos.
-La mayor parte del ácido se moviliza ala sangre y en el hígado
se convierte otra ves en acido pirúvico
