Alimentación de la

mujer embarazada
y necesidades del
producto
Entre los factores que afectan el
crecimiento y desarrollo fetales
y que se encuentran bajo el
control del nutriólogo, destaca el
estado nutricional. En ningún
otro momento de la vida los
beneficios de un estado
nutricional óptimo son más
obvios que durante el embarazo.
Grasa materna
3.18 – 4.08 kg
 1er Trimestre 2do Trimestre 3er Trimestre

ESTADO ESTADO
ANABÓLICO CATABÓLICO

INCREMENTO DE APORTE ANTE

RESERVAS MAYOR DEMANDA
MATERNAS EN LOS AL FINAL DEL
PRIMEROS MESES EMBARAZO

Balance positivo = ganancia de tejido adiposo

Balance negativo = utilización de reservas
 Calcular requerimiento con el peso al momento del embarazo y ajustar
conforme avanza la gestación

ACT.
GET GEB ETA FÍSIC
A

GEB Incremento por: Funciones involuntarias Funciones voluntarias

• Síntesis de nuevos tejidos

• Crecimiento uterino y 75 000 KCAL
placentario
• Adaptaciones fisiológicas ACUMULADAS
 Aumento de peso (Normopeso)

1er Trimestre 2do Trimestre 3er Trimestre

+ 0 KCAL + 300 KCAL + 500 KCAL

75 000 KCAL

1er Trimestre 2do Trimestre 3er Trimestre

+ 100 KCAL + 250 KCAL + 450 KCAL

68 000 KCAL
 Energía adicional en pesos especiales

1er Trimestre 2do Trimestre 3er Trimestre

Bajo peso + 90 KCAL + 390 KCAL + 590 KCAL

Sobrepeso + 0 KCAL + 0 KCAL + 300 KCAL

Obesidad Evitar Evitar Evitar

 No existe formula para calcular el gasto energético.

El objetivo no es llegar a tal cantidad de calorías

acumuladas sino que semana con semana se gane el peso
deseado o caiga según nuestras referencia de tablas.
Nos corresponde evaluar su peso (pesocentrista)

El peso a considerar es el pregestacional

Se evita cambios bruscos de peso durante la gestación

(de ambos extremos)
Ejemplo: Mujer de 32 años con un peso pregestacional de 56.4 kg y
una estatura de 1.62 mts

Edad gestacional Kcal Aumento por Total

GET trimestre
Previo al embarazo
Primes trimestre
Segundo trimestre
Tercer trimestre
Ejemplo: Mujer de 28 años con un peso pregestacional de 70 kg y una
estatura de 1.59 mts

Edad gestacional Kcal Aumento por Total

GET trimestre
Previo al embarazo
Primes trimestre
Segundo trimestre
Tercer trimestre
PROTEÍNAS Estructura placentaria
 De acuerdo a la distribución de
macronutrimentos

1er Trimestre 2do Trimestre 3er Trimestre

+ 0 gr/día + 11 gr/día

Incluir fuentes animales y vegetales

Evitar suplementos
 Calorías pregestacional 1,774.19 kcal
Distribución proteica de 15%= 66.5 g/día

Edad gestacional Requerimiento (g/día) Porcentaje de distribución

Previo al embarazo 66.5 (66.5x 4 kcal)/ 1774 kcal = 15%
Primes trimestre 66.5 (66.5x 4 kcal)/ 1774 kcal = 15%
Segundo trimestre 77.5 (77.5x 4 kcal)/ 2074 kcal = 14.9%
Tercer trimestre 77.5 (77.5x 4 kcal)/ 2274 kcal=13.63%
LÍPIDOS
 1er Trimestre 2do Trimestre 3er Trimestre

ESTADO ANABÓLICO ESTADO

Estrógenos, CATABÓLICO
progesterona, insulina Lactógeno placentario

-Producción de Tg Movilización de Tg
-Menos lipolisis Mayor lipólisis
Agl y glicerol para
Aumento de depósitos. energía

Tg : Tg : Tg :
<150 mg/dl <176 mg/dl <249 mg/dl
100% 118% 166%
 Requerimientos de lípidos
Se sugiere un aporte de 30% de GET (no menos de 25%)

Omega 6 Relación mínima Omega 3

3% del valor lipídico 5:1 0.5% del valor lipídico
HIDRATOS DE
CARBONO
 1er Trimestre 2do Trimestre 3er Trimestre

ESTADO ANABÓLICO ESTADO

CATABÓLICO

Hiperplasia de células Resistencia a la insulina

Aumento de insulina Aumento de glucemia

55 – 60 % del GET
Control de azucares simples
Al menos 25gr de fibra al día (motilidad
intestinal disminuida)
 MUJER DE 28 AÑOS CON UN PESO
PREGESTACIONAL DE 62 KG Y UNA
ESTATURA DE 1.60 MTS

1ER 2DO 3ER

TRIMESTRE TRIMESTRE TRIMESTRE
KCAL

HC

PROTEIN
A
LIPIDOS
GENERALIDADES DE LA
ALIMENTACIÓN
1. Incluya diversidad de alimentos, centrándose en la elección de alimentos densos en nutrientes.
2. Ingesta de energía que permita un aumento de peso apropiado.
3. Ingesta de proteínas para cubrir las necesidades nutricionales. Esto requiere a menudo una
ingesta de energía de un 20% a partir de las proteínas.
4. Ingesta de minerales y vitaminas para cubrir la cantidad diaria recomendada. A menudo se
requieren suplementos de ácido fólico; pueden ser necesarios suplementos de hierro.
5. Ingesta de sodio no excesiva pero no < 2.300 mg/día. Se recomienda sal yodada.
[Link] de líquidos suficiente para producir una orina diluida, generalmente al menos 2 l/día.
7. Omisión de alcohol.
8. Omisión de toxinas y sustancias no nutritivas de los alimentos, el agua y el ambiente en la
medida de lo posible.
Estreñimiento
• Consumo inadecuado de agua y embarazadas que son tratadas con
ondansetrón.
• Puede aumentar el riesgo de hemorroides
 Alimentos ticos en fibra y adecuado consumo de agua.
Diabetes Mellitus gestacional
• Intolerancia a los hidratos de carbono
• Control de Hidratos de carbono y azucares.
Preeclampsia
• Control de sodio
RECOMENDACIONES DEL
IMSS
• Consume verduras y frutas de temporada
• Incluye alimentos ricos en calcio, hierro y ácido fólico
• Disminuye el consumo de pan dulce, pastelitos, galletas, frituras, pizzas, hamburguesas, hot-dogs,
refrescos y postres. Estos son alimentos con alto contenido de grasa y azúcares y con pocas vitaminas,
minerales y fibra.
• Modera el consumo de la sal y de alimentos que la contengan, como: embutidos (jamón, salchichas,
queso de puerco, mortadela, etc.), quesos, enlatados, cecina, cátsup, agua mineral, consomé en polvo,
aceitunas y galletas saladas
• De preferencia realice cinco comidas durante el día: Desayune, almuerce, coma, meriende y cene.
Incluye todos los grupos de alimentos
• Puedes ingerir una taza de café o té al día, si lo deseas.
• Consume quesos bajos en sal y grasa, pasteurizados como: panela, cottage, requesón
• No comas alimentos crudos o que no estén bien cocidos, ejemplo: sushi, ceviche, carne tártara, salmón
crudo, carpacho, carne a medio término
• Evita el abuso de picantes y condimentos, para disminuir las agruras
En caso de estreñimiento
•Incluye alimentos con alto contenido de fibra, como la naranja (con bagazo),
mandarina, piña, higos, ciruela pasa, tamarindo, germen de trigo, de soya,
avena, cebada, ensaladas verdes
•Toma de 2 a 3 litros de agua diario, incluidos los líquidos que ingieres con tus
alimentos (caldo de res, sopas, leche, etc.)
En caso de náusea y vómito se recomienda:
•Comer alimentos en pequeñas cantidades, varias veces al día
•Comer por la mañana porciones pequeñas de: tortilla tostada, palomitas sin
sal, ni mantequilla, ocasionalmente galletas habaneras
•Paleta helada y/o pedacitos de hielo
•Limitar el consumo de alimentos con grasa