LA ALIMENTACION DE LA EMBARAZADA
Durante el embarazo, la dieta debe ser completa, equilibrada y variada para mantener la salud de la
mujer embarazada y el bebé. Esta dieta debe ser rica en nutrientes, vitaminas y minerales para
seguir un desarrollo adecuado de la madre y el futuro recién nacido.
OBJETIVOS DE LA ALIMENTACIÓN EN EL EMBARAZO
Aportar los nutricionales necesarios a la madre para
que tenga un perfecto estado de salud durante todo
el embarazo y el post parto.
Integrar los nutrientes necesarios para cubrir todas
las necesidades nutritivas del feto para su correcto
desarrollo y crecimiento.
Preparar a la madre para el parto.
Comenzar las reservas nutricionales para facilitar la
lactancia materna después del nacimiento.
NUTRIENTES Y VITAMINAS ESPECIFICOS DEL EMBARAZO
Entre ellos nos encontramos lo siguientes:
• Calcio.. Es necesario entre 700 y 800 mg diarios.
Esenciales para el desarrollo de los dientes y huesos del
bebé. Con un yogur o un vaso largo de leche estas
cubiertas las necesidades diarias. Su carencia se relaciona
con osteopenia, calambres musculares y preclamsia. En la
gestación está aumentada la absorción de calcio por lo
que no necesario suplementos. Solo sería necesario en
caso de ingestas insuficientes y/o que tengan riesgo de
preclamsia
• Hierro: Esenciales en la formación de glóbulos rojos en
la sangre. Los consumimos en carne roja magra,
sardinas, hortalizas oscuras, lentejas, huevos, nueces,
frutos seco.
• Ácido fólico. Se encarga de numerosas reacciones del ADN. Es
necesario los suplementos en el embarazo para DTN, parto
prematuro y morbimortalidad infantil. La eritropoyesis,
crecimiento feto placentario, excreción urinaria aumentada y
aumento de la síntesis de ácidos nucleicos son los causantes de
necesitar el aporte extra. Por lo que vemos es de gran
importancia para el desarrollo de los órganos y tejidos del feto.
• Vitamina C. Se encarga de la metilación del ADN y como
antioxidante.
• Vitamina D. Se encarga del sistema inmune y el desarrollo
esquelético. En caso déficit se relacionan con DMG, problemas
hipertensivos y depresión materna. Esta vitamina es esencial
para absorber el calcio.
• La piridoxina se encarga del metabolizar
macronutrientes y formar la mielina y
neurotransmisores. Esta reduce las
náuseas y malformaciones congénitas,
pero no se suplementación actualmente.
• Ácidos grasos esenciales Omega-3. Se
recomienda 1 ración semanal. Esenciales
para el desarrollo del sistema nervioso del
feto. Los alimentos ricos en estos ácidos
son: Pescado azul como las caballas,
arenque, salmón, sardinas.
• Vitamina B12. Funciones relacionadas
con el ADN y desarrollo neurológico. En
caso de carencias son habituales
problemas con RNBP y disminución del
rendimiento cognitivo del RN.
• Vitamina E. Importantes en la función oxidativa. En caso de
niveles por debajo de los normales se relaciona con mayor riesgo
de abortos, malformaciones congénitas y muerte fetal. Esta
vitamina es esencialmente importante consumirla en aumento
en gestantes de mayor edad por haber mayor riesgo a
deficiencias.
• Sodio. Es recomendable no usar o limitar el uso de la sal ya que
su consumo está relacionada con edemas.
• El zinc. Su función se relaciona con antioxidante, función
neurológica e inmune. Las carencias suelen asociarse a
problemas inmunes, de tensión arterial y DMG.
• El yodo. Se le encomienda la síntesis de
hormonas tiroideas, las cuales se encargan de los
oligodendrocitos y de la mielina el primer
semestre. En caso de deficiencia puede ocurrir
abortos, alteraciones en el desarrollo cerebral y
sordera.
• El selenio. Función antioxidante. Relacionada su
carencia con abortos, problemas del SN e
inmunológico fetal y en el desarrollo
neuropsicológico.
• La vitamina A. Encargada del desarrollo ocular y
del esqueleto fetal. En caso de déficit aumenta el
riesgo de prematuridad.
Características específicas en cada trimestre
PRIMER TRIMESTRE
Aumento de peso durante los primeros tres meses está entre 0,5
kg. y 1,5 kg. Esto de sebe a que el feto solo crece 16 cm.
Las necesidades calóricas en el primer trimestre están entre 150
calorías más por día para hacernos una idea equivale sólo a dos
yogures naturales sin azúcar.
SEGUNDO TRIMESTRE
Comienza a aumentar los requerimientos energético y calórico.
Se recomienda ganar entre 3,5 a 4 kg.
Recomendaciones específicas del trimestre:
Consumir más alimentos con hidratos de carbono complejos.
Aumentar la ingesta de proteínas diarias.
Consumir menos las grasas saturadas y más grasas saludables.
Ampliar el consumo de calcio.
Crecer el consumo de hierro de la dieta:
Ingerir más yodo.
TERCER TRIMESTRE
• Aumentar la ingesta en alimentos ricos en omega 3.
• Ingerir más calcio.
• Se debe aumentar la ingesta de calorías a 2.750 diarias para
asegurar un correcto desarrollo del bebé.
Alimentos que debes evitar durante el embarazo
• Los peces de gran tamaño como: Pez espada,
tiburón, atún rojo o el lucio.
• La leche cruda y los quesos frescos o de pasta
blandas, mozzarella y quesos azules si en la
etiqueta no dice que estén hechos con leche
pasteurizada. Además los quesos rallados o
loncheados industriales. Como norma general se
recomienda quitar la corteza de todos los quesos.
• Las Frutas y hortalizas crudas que no se hayan
pelado o lavado o desinfectado previamente. Aquí
se incluyen las ensaladas embolsadas.
• No ingerir brotes crudos como son los de soja y
alfalfa.
• Huevos crudos o preparaciones elaboradas con
huevo crudo como las mayonesas caseras,
mousses, merengues y pasteles caseros, tiramisú,
helados caseros, ponches de huevo...
• Carne cruda o poco hecha.
• Productos cárnicos loncheados envasados.
• Bebidas alcohólicas. Se recomienda ingesta cero
de alcohol o no superar más de una o dos
unidades a la semana.
