ANTROPOLOGIA DE LA NUTRICION
INTEGRANTES: MICHELLE MARTINEZ, ANGIE GUERRERO, KIMBERLIN GONZALEZ
INDICE
▪ INTRODUCCION ……………………………………………………………………………………..3
▪ DEFINICION ……………………………………………………………………………………………4
▪ METODOS ……………………………………………………………………………………………..5
▪ TRABAJOS RELACIONADOS…………………………………………………………………….6
▪ RELACION CON LA NUTRICION ………………………………………………………………8
▪ CONCLUSION …………………………………………………………………………………………9
▪ BIBLIOGRAFIA ………………………………………………………………………………………..10
INTRODUCCION
La antropología trata de los aspectos
biológicos y sociales de los humanos, y
dentro de esos aspectos esta su
alimentación o su cultural alimentaria.
Por tanto, la antropología aborda las
consecuencias que la alimentación ha
tenido, a lo largo de la historia sobre
nuestra especie como factor de progreso
evolutivo.
DEFINICI
ON
La antropología de la nutrición es una rama
de la antropología que se enfoca en el
estudio de las interrelaciones entre la
cultura humana y la alimentación. Examina
cómo los patrones alimentarios, las prácticas
culinarias, las creencias sobre los alimentos
y las actitudes hacia la nutrición están
moldeadas por factores culturales, sociales,
económicos y ambientales.
MÉTODOS
▪ 5. Estudios etnográficos: Los antropólogos nutricionales a
menudo realizan estudios etnográficos a largo plazo, y
participando en la vida cotidiana de la comunidad para
comprender en profundidad sus prácticas alimentarias y el
significado cultural
▪ 6. Análisis antropológico de alimentos: Se examinan los
aspectos simbólicos, rituales y significados culturales
asociados con los alimentos
▪ 1.Observación participante: a menudo participan
directamente en las comunidades que estudian, ▪ 7. Evaluación del estado nutricional: Los antropólogos
observando y participando en las prácticas alimentarias nutricionales pueden utilizar técnicas para evaluar el estado
de la población. nutricional de la población, como mediciones
antropométricas
▪ 2. Entrevistas: Los investigadores realizan entrevistas
formales e informales con miembros de la comunidad ▪ 8. Análisis histórico: Se examina la evolución de las prácticas
para recopilar información sobre sus hábitos alimentarias a lo largo del tiempo para comprender cómo han
alimentarios, cambiado y qué factores han influido en esos cambios.
▪ 3. Dietarios: Se solicita a los participantes que lleven
registros detallados de su ingesta alimentaria diaria.
▪ 4. Análisis de redes sociales: Se analizan las relaciones
sociales y los sistemas de intercambio de alimentos
dentro de una comunidad.
TRABAJOS PUBLICADOS
MIRIAM BERTRAN Y PEDRO
ARROYO 2006 BETTY PEREZ (2014)
MARIA EUGENIA ROMERO
2005 FATIMA EZZAHRA (2016)
RELACION CON
LA NUTRICION
La antropología y la nutrición están
interrelacionadas a través de la disciplina
conocida como "antropología nutricional".
Esta rama de la antropología se centra en el
estudio de
las prácticas alimentarias, la relación entre la
alimentación y la cultura, así como los
aspectos sociales y biológicos de la nutrición.
CONCLUSION
En conclusión, la antropología de la nutrición es una disciplina valiosa que ofrece una
perspectiva integral sobre la relación entre la alimentación, la cultura y la salud. A
través de métodos y técnicas como la observación participante, entrevistas, estudios
etnográficos y análisis simbólico de alimentos, los antropólogos nutricionales exploran
las complejidades de las prácticas alimentarias en diversas comunidades.
BIBLIOGRAFIA
▪ https://www.researchgate.net/profile/FatimaHousni/publication/
308961768_LA_ANTROPOLOGIA_NUTRICIONAL_Y_EL_ESTUDIO_DE_LA_DI
▪ ETA/links/57fa85ac08ae8da3ce5bcb33/LA-ANTROPOLOGIA-NUTRICIONAL-Y-EL-
ESTUDIO-DELA-DIETA.pdf
▪ http://saber.ucv.ve/bitstream/10872/6811/1/Antropologia_de_la_nutricion.pdf
