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SBM 1

El documento lista los costos fijos y variables asociados con la producción de panadería, incluyendo materia prima, mano de obra y gastos indirectos.

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Costos Fijos y

Variables
Cantidad y Unidad Concepto Precio Unitario Total Costo Fijo Costo
Variable
10Kg Mantequilla $80.00 $800.00 ❌

20Kg Harina 25.00 500.00 ❌

1Kg Polvo para Hornear 60.00 60.00 ❌

8Kg Azucar Glas 25.00 200.00 ❌

40 piezas Huevos 3.00 120.00 ❌

3L Vainilla 60.00 180.00 ❌

20 piezas Colorante 30.00 600.00 ❌

4OKg Servicio de Gas 500.00(x20Kg) 1,000.00 ❌

Servicio de Luz 1,500.00 ❌

3 Empleados Sueldo del Chef 400.00 1,200.00 ❌

2 Empleados Sueldo del Vendedor 300.00 600.00 ❌

300 piezas Bolsas para Empaquetar 50.00 15,000.00 ❌

200 piezas Caja para Empaquetar 10.00 2,000.00 ❌

10m Papel Crepe 5.00 50.00 ❌

10m Papel Encerado 15.00 150.00 ❌


Cantidad y Unidad Concepto Precio Unitario Total Costo Fijo Costo
Variable
10 piezas Cuchara $15.00 $150.00 ❌

15 piezas Cortadores 30.00 450.00 ❌

100 piezas Manga Pastelera 8.00 800.00 ❌

15 piezas Palillos 30.00 450.00 ❌

3 piezas Batidoras Grandes 10,000.00 30,000.00 ❌

2 piezas Batidoras Pequeñas 500.00 1,000.00 ❌

4 piezas Secadora de Galletas 7,000.00 28,000.00 ❌

6 piezas Hornos Industriales 12,000.00 36,000.00 ❌

40 piezas Bandejas 100.00 4,000.00 ❌

1 pieza Refrigerador 6,000.00 6,000.00 ❌

10 piezas Espatulas 20.00 200.00 ❌

10 piezas Bolw 40.00 400.00 ❌

2 Empleados Sueldo Decodadores Reposteros 350.00 700.00 ❌

Renta del Local 4,500.00 ❌

Servicio del Agua 1,000.00 ❌


Materia Prima
-Mantequilla 🧈
-Harina 🌾
-Polvo para Hornear
-Azucar Glas
-Huevos 🥚
-Vainilla
-Colorante
-Cortadores
Mano de Obra

-Sueldo del chef


-Sueldo del Decorador
Repostero
Gastos Indirectos
-Cuchara 🥄
-Manga pastelera
-Sueldo del vendedor
-Palillos
-Bolsas para
-Batidoras Grandes -Servicio de Luz
empaquetar
-Batidoras Pequeñas -Servicio de Agua
-Caja para
-Secadora de Galletas 🍪 -Servicio del Gas
empaquetar 🎁
-Hornos Industriales 🍞 -Renta del Local
-Papel crepe
-Bandejas
-Papel encerado
-Refrigerador
-Liston 🎀
-Espatulas
-Bolw

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