Pacientes con Factores de Riesgo cardiovascular.
Individuos asintomáticos con riesgo.
Familiares de los pacientes
Comunidad en general.
Proporcionar una ingesta calórica adecuada a las
características antropométricas, actividad física y
patología.
Dieta variada. Fomentando el consumo de frutas y
verduras ,cereales integrales y productos bajos en
grasa, pescados oscuros y carne magra.
Consumir alimentos con propiedades protectoras
específicas: aceite de pescado , aceite de oliva.
No sobrepasar el 30% de la ingesta calórica
con grasas. ( La ingesta de Ácidos grasos saturados
no debe exceder el 7% de el total.)
Sustituir la grasa saturada por grasa de
origen vegetal y pescado .
Comer poca sal. La limitación de la ingesta de
sal es un elemento primordial en el control de la
P.A.
Disminuir ingesta de productos preparados y
conservas.
Consejo dietético especializado en pacientes
con hipertensión, diabetes, obesidad etc.
DIETA AUMENTADA EN:
Fibra, potasio, calcio, magnesio, grasas vegetales
BAJA EN:
Grasa saturada, azucares , carnes rojas tiene
efecto sobre Hipertensión Dislipidemias,
Diabetes, sobrepeso y obesidad.
Ingesta dietética de un complemento de magnesio
contribuye significativamente a disminución de
presión arterial.
Recomendación:350 mg.
Efecto benéfico : 370 mg.
Ensayos clínicos en Reino Unido demostraron
reducción de 4mm Hg. en la Pº sistólica y 3mm
Hg. en la Diastólica.
Vegetales Verdes.
Cereales integrales.
Frutos Secos.
Menestras.
Dietas altas en potasio: efecto protector en
desarrollo de daño vascular y esta en relación
directa con la disminución de consumo de sodio.
Recomendación:4.7 gr/día.
Fuentes dietarias: frutas y verduras.
Se recomienda el consumo fibra soluble por:
Índice de saciedad.
Control de lípidos.
Se requiere de 30-40gr en la dieta (*).
Es parte del tratamiento no debe utilizarse como
factor único para control de peso y Presión
arterial.
Reducción de 5kg de peso disminuye la Presión
Arterial.
Considerar reducción de 300 a 500 calorías para
disminución de peso en obesidad .
Cuidar la selección y preparación de alimentos y
fraccionar la alimentación.
Reducción de Peso Mantener IMC:18.4- Reduce presión
24.5 arterial.
Dieta Rica en frutas y Reduce presión
verduras . Arterial.
No grasa saturada.
Restricción de sodio 05 gramos de sal Reduce presión
Arterial
Actividad física Regular diariamente Reduce Presión
Aeróbica 30 minutos Arterial
Moderación consumo 01 copa vino tinto. Reduce Presión
de alcohol 50 ml de whishky Arterial
Lípidos. Valores normales en sangre.
Colesterol. Menor de 200mg.
Colesterol HDL. Mayor de 40mg.
Colesterol LDL. Menor de 100mg.
Triglicéridos. Menor de 150mg.
Informar al paciente sobre los beneficios de una
alimentación saludable.
Enseñarle de manera practica como calcular las
porciones que debe consumir.
Elaborar una dieta individualizada.
Enseñar a leer las etiquetas nutricionales.
Considerar el factor ECONOMICO al elaborar el
régimen.
Incentivar la actividad física de acuerdo a la
patología del paciente.
Control periódico de lípidos.
Control de glicemia periódicamente.
Control de Presión Arterial y peso .
Seguimiento y modificación del régimen
dietético .
Lácteos descremados 2 porciones /día
Carnes rojas:01 vez por semana.(*)
Pescados oscuros: 03vecespor semana
Pollo:03 veces por semana.
Huevo 2-3 veces por semana
Cereales y subproductos integrales: Según
requerimiento nutricional
Verduras 4 – 5 tazas / día
Frutas 4 – 5 / día
Frutos secos: Nueces Pecanas, maní, 4 –5 por
semana (30 gr.)
Grasas y Aceites crudos 2 cdas. /día
Azúcares y dulces: Según requerimiento
nutricional.
Estudios aun no concluyentes.
Mas de 01 taza/día no representa riesgo riesgo
cardiovascular.
Individuos sensibles puede producir aumento de
presión arterial por vasoconstricción aumenta
resistencia vascular.
No hay suficientes estudios consistentes como
para recomendar su consumo.
Son equivalentes en Kcal en promedio.
½ taza de arroz, trigo o sémola cocidos.
½ unidad de papa.
01 unidad de pan blanco.
3/4taza de menestra cocida.
200cc de Leche entera .
01 tajada de 40 gramos de queso fresco.
400cc de Leche descremada.
4000cc de yogurt de dieta descremado.
10 cc de aceite de oliva.
50 gramos de aceitunas.
50 gramos de nueces ,maní, pecanas.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de miel.
1cucharada de mermelada.
Dieta es una medida importante para tratar las
enfermedades crónicas no transmisibles.
La prevención y cambios de estilos de vida es
determinante para evitar desarrollo de
Enfermedades cardiovasculares.
No dejarnos llevar por modas alimentarias, o
alimentos milagrosos estos NO EXISTEN.
GRACIAS POR SU ATENCION
