Actividad
económica:
DATOS BÁSICOS agricultura,
Extensión: 151.118 km2 ganaderia,
mineria y
Límites: Desde turismo
la costa del
mar.caribe hasta GASTRONOMÍA
las estribaciones
Esta comida es una de las más sabrosas del país, sobresalen
de la cordillera
de los andes los platos como el arroz con coco, arroz con chipi chips,
cazuela hola de mariscos hola sancocho de sábalo pescado
cocido en leche de coco con varios tubérculos y los huevos
Porcentaje de territorio continental que ocupa: de iguana. Entre las comidas tradicionales se encuentran las
9% Departamentos que abarca: Cordoba. carimañolas butifarras y arepas rellena de huevo. Además
Surre, Cesar, Magdalena, Bolivar, Atlántico, de los pescados y mariscos en la cocina Guajira hoy el
Guajira y parte de Antioquia y Santander ingrediente principal es el chivo que se consume asado
. guisado o en sancocho con las vísceras del chivo se prepara
un plato llamado friche, a su vez se preparan la tortuga frita
y guisada, la chicha de maiz, el chirrinche, es muy famoso
el enyucado que es un
postre que contiene
(yuca, coco y anis), se
encuentran otros postres
Subregiones: se divide en 5 subregiones que son la como la jalea de mango
península de la Guajira, la Sierra Nevada de Santa de azúcar, las alegrias
Marta, el delta del rio Magdalena, las sabanas del de coco y las bolitas de
Caribe, los valles del río Sinu y alto San Jorge y el tamarindo.
Golfo de Uraba
INSTRUMENTOS
población se encuentra habitada por mulatos
Los instrumentos más utilizados son las
y mestizos. los grupos indígenas que
gaitas costeñas, macho y
ocuparon esta región se han reducida un
hembra, las maracas gigantes, la guacha, el
embargo en la actualidad se pueden encontrar
acordeón, la guacharaca y la caja vallenata,
algunos grupos como los guajiros, los
arahuacos y los kogui
El vestuario en la gran mayoría de la región,
se utiliza la ropa suave y fresca propicia para
el clima cálido y húmeda.
A nivel folclórico las mujeres utilizan una
falda muy amplia y blusa con arandelas Clima en la región Caribe predominan
generalmente de la misma tela de la falda y en las llanuras cálidas y húmedas en el
el hombre es utilizado el pantalón blanco, la Occidente y muy secas en el oriente
camisa blanca, mochila sanjacintera y el
sombrero vueltiao.
