ASOANDI
Una ALIANZA , que construye Territorio.
Trujillo
2023
Que busca la Alianza
• Generar un modelo de negocio sostenible
desde la producción de pescado fresco
RESULTADO ESPERADO
• Implementado un modelo de negocio para la
producción que alcance de manera
permanente las 20 toneladas de pescado
mensuales de pescado fresco por ciclo
productivo (a partir del sexto mes de iniciado el proyecto)
• Generar la obtención de sub-productos como
colágeno y producción de harina de pescado
desde las vísceras.
CON QUIEN SE VA A LLEVAR A
CABO EL MODELO DE NEGOCIO
• Ciclo completo de producción y procesamiento
incluido los subproductos desde el predio Villa de
Guaduas
• Tenencia de tierra formalizada.
• Se garantiza el suministro de agua y contar con
suministro de energía eléctrica (empresa prestadora
del servicio) en caso de ser necesario.
• Vías de acceso directamente al predio en buen estado.
TECNOLOGIA DEL CULTIVO
• El cultivo se realizará en estanques circulares de
geomembrana cubiertos tipo invernadero, con un sistema
de suministro de agua de rio y aireación permanente a
través, de sopladores (blowers).
• Red de tubería y mangueras de plástico y difusores de
burbujas de aire.
• Ciclo in-completo (se compraran los alevinos certificados)
pre-engorda y la engorda de tilapia en aproximadamente
6 meses de cultivo iniciando la operación de la unidad de
producción, pero se ha diseñado una operación continua
durante los 12 meses del año.
TECNOLOGIA DEL CULTIVO
• Se espera obtener peces con un rango individual de
peso de 400 grs y una producción promedio de 2.000
kg por estanque, en 40 estanques de geomembrana.
• La granja operará con un sistema intensivo de
producción para cultivo de Tilapia roja. El ciclo de pre-
cría será de 41 días y el de engorda será de 139 días;
en total el proceso duraría 6 meses, en donde los
organismos, de buena calidad, llegarían a un peso
promedio de entre 400 gramos promedio.
TECNOLOGIA DEL CULTIVO
Nivel de intensidad del cultivo (intensivo a
intensivo).
El cultivo será Intensivo. Se sembrarán 114
ejemplares/m3, mas 10 % de mortalidad, en los
estanques de pre engorda y 50
ejemplares/m3 para los estanques de engorda,
con aireación e intercambio periódico de agua.
Control y manejo
del proceso productivo.
• Siembra y aclimatación de la cría masculinizada, en
estanques de geomembrana de pre-engorda de 12 m de
diámetro (aproximadamente 41 días).
• Alimentación racionada (2-3 veces al día) en función a su
crecimiento, administrándole alimento balanceado de 40-
45%(inicial) y entre 25-35% de proteína.
• Suministro de aire por medio un sistema de aireación
artificial que consiste en bombear aire atmosférico a
través de sopladores, a una línea general y conectadas a
tuberías de distribución en cada estanque y al final
piedras difusoras. (Suministro de energía fotovoltaica).
Control y manejo
del proceso productivo.
• Los recambios de agua diaria se harán en bajos
porcentajes y después de la alimentación diurna, lo
que permitirá eliminar sólidos suspendidos y sólidos
sedimentables dentro de los estanques, por
consiguiente los recambios permitirán una
concentración casi constante a lo largo del cultivo.
• Monitoreo cada 8 horas. diariamente de factores
físico-químicos (Temperatura, Oxígeno Disuelto en
el agua, salinidad, Turbidez, principalmente)
durante todo el ciclo.
Control y manejo
del proceso productivo.
Biometrías (medición del crecimiento semanal,
quincenal o mensual, monitoreo de salud y
sanitario, además muestreo poblacional cada
mes).
Selección por talla y separar para homogenizar
su crecimiento.
Control y manejo
del proceso productivo.
En cuanto al sistema de tratamiento de aguas
residuales, se pretende utilizar cuatro sedimentadores
de 100 m3 de capacidad cada uno para la remoción
de sólidos suspendidos. En estos cuatro dispositivos
se concentrarán las aguas que se recambiarán en los 8
estanques del sistema de producción.
Los efluentes de los recambios llegarán a esta zona de
sedimentación a través de la red de efluentes, para
luego ser drenados del sistema por tuberías
perforadas para destinarlos al riego de cultivos.
COSECHA
Preparar atarrayas, hielo, cajas de plástico,
transporte, personal, y báscula.
Evisceración longitudinal por persona
capacitación y certificado en BPM.
Instalaciones que cumplen con los estándares
normavitos.
PROGRAMAS A IMPLEMENTAR
• Programa de monitoreo diario de parámetros físico-químicos del
agua
• Programa de muestreo semanal de crecimiento y estado de
salud de los organismos en cultivo.
• Programa revisión y limpieza de mallas de protección y
seguridad en desagües y registros y revisión del canal de salida
para evitar fugas de crías o juveniles.
• Programa de muestreo poblacional del cultivo cada 5 o 6
semanas
• Programa de vaciado y cosecha.
• Programa de mantenimiento de las instalaciones de la granja
post-cosecha.
COSTO TOTAL DEL PROYECTO
• Programa de monitoreo diario de parámetros físico-químicos del
agua
• Programa de muestreo semanal de crecimiento y estado de salud
de los organismos en cultivo.
• Programa revisión y limpieza de mallas de protección y seguridad
en desagües y registros y revisión del canal de salida para evitar
fugas de crías o juveniles.
• Programa de muestreo poblacional del cultivo cada 5 o 6 semanas
• Programa de mantenimiento de unidades fotovoltaicas
• Programa de vaciado y cosecha.
• Programa de mantenimiento de las instalaciones de la granja post-
cosecha.
PROGRAMAS A IMPLEMENTAR
• Programa de monitoreo diario de parámetros físico-químicos del
agua
• Programa de muestreo semanal de crecimiento y estado de salud
de los organismos en cultivo.
• Programa revisión y limpieza de mallas de protección y seguridad
en desagües y registros y revisión del canal de salida para evitar
fugas de crías o juveniles.
• Programa de muestreo poblacional del cultivo cada 5 o 6 semanas
• Programa de mantenimiento de unidades fotovoltaicas
• Programa de vaciado y cosecha.
• Programa de mantenimiento de las instalaciones de la granja post-
cosecha.
ASPECTOS DE INGENIERIA
• Diseño de planta
• Construcción de 40 estanques de geomembrana de
12 m de diámetro, área de acopio y despacho,
tubería de PVC de 4” y 6” para el drenaje y
descarga así como la instalación de líneas de aire y
línea de suministro de agua de pozo, una casa-
bodega – vigilancia, cerca perimetral y un
sedimentador para el tratamiento primario de
aguas residuales.
ASPECTOS DE INGENIERIA
Para el abastecimiento de agua para los tanques
en la granja, se considera la utilización de tubos
conductores a tanque en concreto
desarenerador
Se le instalará un sello sanitario y una bomba de
2,5 HP que suministre agua en caso de ser
necesario por bombeo.
Demanda mínima prevista de agua de unos 300
l/min a los tanques de almacenamiento.
ASPECTOS DE INGENIERIA
La línea de abastecimiento para los tanques se hará
con tubería de PVC de 2”, con válvulas en puntos de
control y conexiones.
Este sistema también contempla el sistema de
drenaje de 6” con una tubería que conecta cada diez
tanques hacia un sedimentador.
Se contempla un subsistema de aireación para el
suministro de aire y oxígeno, entre estos se
encuentran sopladores regenerativos, para la etapa
de precría y para la etapa de engorda.
ASPECTOS DE INGENIERIA
• La cerca perimetral estará conformada por 250
metros lineales de cerca de malla ciclón (Alfajol) de
1.80 m. de altura e incluirá brocal de concreto y
coronamiento de alambre de púas.
• Se construirá una casa bodega de bloque, concreto
armado y techo de acerolit, que auxiliará en los
trabajos de operación y mantenimiento, esta casa
tendrá una superficie de 50 m2 (10 x 5 m) estará
dividida en 2 secciones: 20 m2 para almacenar
alimento y 30 m2, como casa habitación.
ASPECTOS DE INGENIERIA
• Una caseta de 15 m2 de 5 x 3 m para
resguardar la unidad de baterías del sistema
fotovoltaico y la planta eléctrica de soporte
• Area de acopio y despacho, abierta con piso
de 10 x 4 m.
• Un núcleo de baños de 18 m2 (6 x 3 m) para
damas y caballeros provistos de vestuarios y
ducha.
ASPECTOS DE INGENIERIA
El área de acopio de la pesca y evisceración
estará conformada por una losa de cemento de
40 m2 (10 x 4m) y un techo de acerolit, sin
paredes, donde se acopiará el producto de la
pesca proveniente de los estanques
Cuatro mesas de aluminio con desagüe,
suministro de agua permanente
Estará ubicada frente al patio de maniobras
para facilitar el embarque del pescado.
ASPECTOS DE INGENIERIA
Tanque de recolección de vísceras
Tanque de recolección escamas
Dos hornos una para secado de escamas y otro
para secado de vísceras
Molinos
ASPECTOS DE INGENIERIA
El patio de maniobras tendrá un área de 151,16
m2, estará ubicado a la entrada de la finca Villa
de Guaduas, aledaño al área de acopio y
despacho y al depósito, donde los vehículos de
carga tendrán capacidad de maniobrar, sin
inconvenientes, para embarcar el producto y
desembarcar los sacos de alimento.
ASPECTOS DE INGENIERIA
El diseño del proyecto ha sido adaptado,
longitudinalmente a las curvas de nivel de la parcela
y los estanques se ubicarán en paralelo y en línea
recta, de manera que la tubería de descarga que
conduce al sedimentador será central y servirá a
cada 10 estanques.
Entre cada par de estanques se construirá un registro
o trampa de 1 x 1 x 0,6 m, donde descargarán las
tuberías de desagüe y recambio provenientes de los
estanques.
ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACION
Las actividades programadas incluyen:
la preparación del sitio y la operación del proyecto: limpieza del terreno,
Compactación,
Nivelación,
Construcción de obras de apoyo,
Volumen en el llenado de estanques de cultivo,
Acondicionamiento de estanques de cultivo,
Aclimatación de la especie a cultivar,
Recambio de volumen de agua por ciclo de cultivo,
Registro de parámetros ambientales,
Ceba,
Mantenimiento y medidas para mejorar la calidad del agua de descarga.
Cosecha
Transformación de subproductos.
COSTOS DEL PROYECTO
Las actividades programadas incluyen:
la preparación del sitio y la operación del proyecto: limpieza del terreno,
Compactación,
Nivelación,
Construcción de obras de apoyo,
Volumen en el llenado de estanques de cultivo,
Acondicionamiento de estanques de cultivo,
Aclimatación de la especie a cultivar,
Recambio de volumen de agua por ciclo de cultivo,
Registro de parámetros ambientales,
Ceba,
Mantenimiento y medidas para mejorar la calidad del agua de descarga.
Cosecha
Transformación de subproductos.
COSTOS DEL PROYECTO IMPLEMENTACION Y VALORES AL PRIMER AÑO
TI PO DE COSTO E INVERSI ON VALOR
Terrreno 2 hectareas 600.000.000,00
Adecuacion terreno 2 hectareas 70.000.000,00
Construccion de inf raestructura:
Almacen bodega; Casa operador;
Unidad de baños; Cuarto de
maquinas (baterias solares y planta
electrica; Areas de acopio y
eviscerados, cuarto de
procesamiento subproductos.
Cuarot f riio 350.000.000,00
40 estanques de geomenbrada de
680.000.000,00
12 m de diametro
Sistema f otoltavico 800.000.000,00
Construccion de techo tipo
invernadero para la unidad de
estanques 350.000.000,00
Maquinaria y equipos 47.000.000,00
Medicamentos y otros 35.000.000,00
Alimentacion primer ciclo 650.000.000,00
Asistencia prof esional 54.000.000,00
Pago de operarios planta
permanenente dos personas 60.000.000,00
Pago mano de obra a destajo 10.000.000,00
Coordinacion del proeyecto 36.000.000,00
Pago de consesciones de agua
autoridad ambiental 15.000.000,00
I mpuesto y carga tributaria 30% [Link],00
SUBTOTAL [Link],00
Administracion del proyecto 10% 488.110.000,00
I mprevistos 268.460.500,00
Poliza de seguros a todo riesgo
anual 281.883.525,00
GRAN TOTAL [Link],00
VENTAS PRIMER CICLO DE DOCE MESES 20 TON MENSUALES
240.000 Kilos de tilapia fresca
Precio base Kilo en la Finca Vila de Guaduas $10.000
TOTAL INGRESO POR VENTAS: $2´400.000.000 año.
Precio base tilapia al 21 de septiembre de 2023 Boletín de precios Cora bastos Bogotá (pantile
[Link] ([Link])
