Nutrición Vegetal

Facultad de Agronomía

(U.M.S.A.)
Nutrición Vegetal
Nutrición
Es el adecuado suministro de elementos nutricionales (sales,
minerales y agua) para el crecimiento normal y productivo de
las plantas.
Rol agronómico
 Mejorar el aprovechamiento de los
nutrientes que dispongamos en el suelo,
como el de aquellos que agreguemos.
Fertilización
 Agregar fertilizantes orgánicos o
inorgánicos al suelo, para potenciar todas
las actividades de la planta y que esta sea
eficiente en la producción.
Nutrición Vegetal
Diferencia entre fertilización y nutrición.
 La FERTILIZACIÓN consiste en proporcionar a
la planta los fertilizantes (sólidos o líquidos) que
se han seleccionado y preparado previamente.
 La NUTRICIÓN es el proceso de obsorción de
los nutrientes por las plantas
Nutrición Vegetal
 Una suelo puede estar sobradamente fertilizado si
se ha aportado gran cantidad de fertilizante, pero
la planta puede estar mal nutrida si no puede
tomar los nutrientes que necesita.
 Si el suelo tiene todas las condiciones físico
químicas las plantas tomaran los nutrientes
necesarios estando sanas y vigorosas.
Los elementos nutritivos
La primera noticia científica escrita, próxima al
descubrimiento de los constituyentes de las plantas, data
de 1600, cuando el belga Jan Van Helmont mostro que
las plantas obtienen sustancias a partir del agua; planto
un tallo de sauce de 5 libras en un tubo con 200 libras de
suelo al que cubrió para evitar el polvo. Después de
regarlo durante cinco años había aumentado 160 libras
de peso, mientras que el suelo apenas había perdido dos
onzas. Su conclusión de que las plantas obtienen del
agua la sustancia para su crecimiento era correcta; no
obstante, le falto comprobar que ellas también necesitan
CO2 y O2 del aire.
Los elementos nutritivos
 En 1699, un inglés, John Woodward,
cultivo plantas en agua conteniendo
diversas cantidades de suelo, y encontró que
el mayor desarrollo correspondía a aquellas
que contengan la mayor cantidad de suelo;
de aquí saco la conclusión de que el
crecimiento de las plantas era el resultado
de ciertas sustancias en el agua, obtenidas
del suelo, y no simplemente del agua
misma.
Los elementos nutritivos
 Del total de elementos naturales que se
conocen, solamente 60 de ellos han sido
encontrados en diversas plantas.
 Muchos de estos no se consideran
esenciales para su crecimiento,
probablemente se debe a que las raíces de
las plantas absorben en su entorno algunos
elementos en en forma soluble. Las plantas,
tienen la habilidad de poder seleccionar la
cantidad de los diversos iones que absorben.
Los elementos nutritivos
Para ser considerado como nutriente esencial (Arnon.
1950):
 1) La planta no podrá completar su ciclo de vida en
ausencia del elemento.
 2) La acción del elemento debe ser especifica y
ningún otro elemento puede sustituirlo
completamente.
 3) El elemento deberá estar directamente implicado en
la nutrición de la planta (ser un constituyente de un
metabolito esencial por lo menos o ser necesaria su
presencia en una enzima esencial.
Los elementos nutritivos
 Solamente 16 elementos están generalmente
considerados como esenciales para el
crecimiento de la mayoría de las plantas.
Estos están arbitrariamente divididos entre
macronutrientes (macroelementos), aquellos
requeridos en relativamente gran cantidad
por las plantas, y los micronutrientes
(elementos traza o menores), aquellos que
son necesitados en considerablemente
menor cantidad.
Los elementos nutritivos
 Los macroelementos incluyen carbono (C),
hidrogeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N),
fosforo (P), potasio (K),
 Los microelementos incluyen calcio (Ca),
azufre (S), magnesio (Mg),
 Lementos traza que son el hierro (Fe), cloro
(Cl), manganeso (Mn), boro (B), zinc (Zn),
cobre (Cu) y molibdeno (Mo).
Determinación de la
disponibilidad de nutrientes
Disponibilidad de nutrientes
Es la fracción de los nutrientes del suelo, que es accesible a
las raíces de la planta.
Las plantas reciben del suelo y el medio todos los nutrientes,
y se hace necesario conocer a parte del contenido total de
nutrientes, el contenido de nutrientes solubles y fácilmente
accesibles.
Para ver la fracción disponible de nutrientes en el suelo se
pueden usar algunas técnicas como:
1. Análisis de suelo
2. Análisis de las plantas
3. Experimentos con plantas
4. Métodos microbiológicos
Determinación de la
disponibilidad de nutrientes
1. Análisis de suelo
- El resultado óptimo del análisis de laboratorio
depende de una buena toma de muestra, si el
estudio es para dosis de abonamiento o
fertilización para un cultivo, se muestrea la
capa arable con una profundidad de raíces
promedio, tomándose unas 20 muestras por
hectárea y mezclarlas para obtener una muestra
compuesta de 1 Kg.
Si es de caracterización de suelos realizar una
calicata
Determinación de la
disponibilidad de nutrientes
- Interpretación del contenido de nutrientes y el
estado actual del suelo (Status), en cada suelo el
contenido de nutrientes es diferente, el nivel
disponible de nutrientes calificara al suelo de
acuerdo a parámetros de calificación muy usados.
Determinación de la
disponibilidad de nutrientes
2. Análisis de las plantas
En general las plantas muestran ciertas
características, en respuesta al estado actual del
suelo.
Un análisis en laboratorio de plantas en diferentes
etapas de crecimiento, nos mostrara que nutrientes
se contienen en su interior en mayor cantidad.
Determinación de la
disponibilidad de nutrientes
3. Experimentos con plantas
El crecimiento es dependiente de la variación
genética y de las condiciones ambientales
(relación planta-suelo-atmósfera), por ello
la cantidad de nutrientes que extraiga del
suelo repercutirá en su crecimiento.
Determinación de la
disponibilidad de nutrientes
4. Métodos microbiológicos
Muchos microorganismos son indicadores de
presencia de nutrientes, como bacterias y hongos.
La micro flora del suelo está compuesta por
bacterias, actinomicetos, hongos, algas, virus y
protozoarios que cumplen funciones muy
importantes en asociaciados en los procesos de
transformación.
Los nutrientes y las raíces
Según Barber (1995), se ha determinado
que los nutrientes en la solución del
suelo entran en contacto con las raíces
de las plantas de tres maneras
diferentes:
 Intercepción radicular
 Flujo de masa
 Difusión
Factores relacionados con la
disponibilidad de nutrientes
 Intercepción radicular, toma en cuenta la cantidad de nutrientes
contactados por la raíz en crecimiento, se cuantifica como la cantidad
de nutrientes existentes en un volumen de suelo igual al volumen de
exploración de las raíces. Ej. Una planta de centeno presenta unos 640
m2 de superficie de raíz en contacto con el suelo.
Factores relacionados con la
disponibilidad de nutrientes
 Flujo de masas, ocurre cuando los nutrientes son
transportados por el movimiento del agua hacia las
raices.
 Por difusión, ocurre cuando un nutriente es
transportado desde una zona de mayor
concentración a otra de menor concentración por
movimientos térmicos.
se mueve el nutriente hacia la raíz cuando la
concentración de este disminuye en la superficie
de la raíz.