VITAMINA
STEVEN JOSE DE
MEZA RUIZ.
VITAMINAS
LIPOSOLUBLE
S
Son compuestos hidrofóbicos que sólo
pueden absorberse con eficiencia
cuando hay absorción normal de grasa.
VITAMINA A(RETINOL)
La vitamina A tiene una función en la visión
El ácido retinoico participa en la regulación
de la expresión de gen y en la
diferenciación de tejido
La deficiencia de vitamina A es un
importante problema de salud pública en
todo el mundo
El exceso de vitamina A es tóxico
700UG - 600UG
XEROFTALMÍ
A
VITAMINA D
La vitamina D en realidad es una hormona
La vitamina D se sintetiza en la piel
La vitamina D se metaboliza hacia el
metabolito activo, calcitriol, en el hígado y
los riñones
El metabolismo de la vitamina D está
regulado y regula la homeostasis del calcio
La ingesta más alta de vitamina D puede
ser beneficiosa
La deficiencia de vitamina D afecta a
niños y adultos
RAQUITISMO
OSTEOMALACIA
CALCINOSIS
VITAMINA
E(TOCOFEROL O
ALFA- TOCOFEROL)
La vitamina E no tiene una función
metabólica definida con precisión
La vitamina E es el principal antioxidante
liposoluble en membranas celulares y
lipoproteínas, plasmáticas emisores de
señales
Deficiencia de vitamina E=
Disfunción neurológica grave
VITAMINA K
(FILOQUINONA Y
FITOMENADIONA)
La vitamina K se requiere para la
síntesis de proteínas de coagulación de
la sangre
La vitamina K es la coenzima para la
carboxilación de glutamato en la
modificación postsintética de proteínas de
unión a calcio
La vitamina K también es importante en la
síntesis de hueso y otras proteínas de
VITAMINAS
HIDROSOLUBLE
S
Se trata de coenzimas o precursores
de coenzimas.
VITAMINA B1 (TIAMINA)
La vitamina B1 (tiamina) tiene una función clave
en el metabolismo de carbohidratos
La deficiencia de tiamina afecta el sistema nervioso
y el corazón
El estado nutricional en cuanto a tiamina puede
evaluarse mediante la activación de la transcetolasa
de eritrocitos
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)
La vitamina B2 (riboflavina) tiene una
participación fundamental en el metabolismo
que genera energía
Las coenzimas de flavina son acarreadores de
electrones en reacciones de oxidorreducción
La deficiencia de riboflavina está difundida pero
no es mortal
PELAGR LENGUA
A NEGRA
NIACINA (VITAMINA B3)
Actúa como coenzima de dinucleótido
nicotilamida y adenina (NAD). enzimas
captadoras de hidrogeno
En las primeras etapas de la carencia se
observan alteraciones fisiológicas sencillas
ÁCIDO PANTOTÉNICO
(VITAMINA B5)
Se incorpora a la enzima CoA: Convierte el acido
pirubico descarboxilado en Acetil-CoA antes de
ingresar al ciclo de krebs
descomposicion de acidos grasos en Acetil-CoA
PIRIDOXINA (VITAMINA B6)
se encuentra en forma de fosfato de piridoxal
actúa como enzima de transaminación
de aminoácidos(síntesis)
El estado en cuanto a vitamina B6 se evalúa por
medio de evaluación de las transaminasas de
eritrocito
La vitamina B6 en exceso suscita neuropatía
sensitiva
ANEMIA
DETERIORO MENTAL
ÁCIDO FÓLICO (ÁCIDO
PTEROILGLUTÁMICO,
VITAMINA B9)
Actúa como transportador de los grupos
hidroximetilo y formilo
sintetiza purinas y timinas necesarias para el ADN
CABALAMINA
La vitamina B12 sólo se encuentra en alimentos de
origen animal
La absorción de vitamina B12 necesita dos
proteínas de unión: factor intrínseco
factor intrínseco Cobalofilina
Hay dos enzimas dependientes de vitamina
B12: metilmalonil CoA mutasa, leucina
aminomutasa y metionina sintasa
La carencia de ácido ascórbico debilita las
fibras de colágeno del organismo
Ácido
ascórbico
BIBLIOGRAFIA
