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PL Atillo

Este documento presenta tres opciones de platillos saludables para una comida: 1) Ensalada crudités de verduras como entrada, con una receta que incluye brócoli, zanahoria, calabacín y otros ingredientes. 2) Burrito de lechuga con pollo al chipotle como plato fuerte, con una receta que incluye pollo marinado con chipotle y relleno de lechuga. 3) Pay de manzana sin harina como postre, con una receta a base de manzana, huevo y yogurt griego sin azúcar.

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Este documento presenta tres opciones de platillos saludables para una comida: 1) Ensalada crudités de verduras como entrada, con una receta que incluye brócoli, zanahoria, calabacín y otros ingredientes. 2) Burrito de lechuga con pollo al chipotle como plato fuerte, con una receta que incluye pollo marinado con chipotle y relleno de lechuga. 3) Pay de manzana sin harina como postre, con una receta a base de manzana, huevo y yogurt griego sin azúcar.

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¿Qué me

conviene
comer?
3° C
Mareli Cecilia Urieta Arguello
Diana Janeth De La Cruz Ramírez
Tiempos a presentar

01 Entrada

02 Plato fuerte

03 Postre
01
Entrada
Ensalada crudités de
verduras

Esta ensalada crudités de verdura resulta


fresca y natural, ya que no lleva cocción en
ninguno de sus ingredientes. Tiene una
textura muy crujiente y se debe preparar
con algo de antelación para que las verduras
marinen un poco en el aderezo.
Receta
INGREDIENTES para 2 personas

• 4 ramitos de brócoli cortados a cuchillo muy pequeños


• Media zanahoria rallada fina
• Medio calabacín rallado o cortado en juliana fina
• Un trozo de pimiento rojo picado en juliana fina
• Unos tomatitos cereza troceados
• Un puñado de pasas remojadas 10 minutos en agua
• Un puñado de frutos secos al gusto (hemos usado anacardos
y piñones)
Para la vinagreta:
• Aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal y pimienta
Elaboración
1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol de servicio (salvo los
frutos secos). Como los vamos a consumir crudos es necesario que
antes de picarlos estén muy bien lavados.
2. Lo aderezamos todo con la vinagreta y lo dejamos reposar un rato
en frío para que la verdura se marine un poco con el aderezo.
3. Al momento de servir añadimos los frutos secos, removemos y
servimos. Puedes poner unas tiras de queso rallado por encima si te
gusta.

Otras verduras para esta ensalada


• Cebolla o cebolleta cortada en juliana fina
• Col verde, col rizada o col lombarda picada en juliana finísima
• Hinojo fresco picado finísimo
• Unas hojas de espinacas frescas
Calorías
02
Plato fuerte
Burrito de lechuga con pollo
al chipotle
188 Kcal 5.2 g 27.6 g 13 g

Calorías Grasas Carbohidratos Proteínas


Receta
INGREDIENTES
• Un Jitomate Ver
• 2 cucharadas de Guacamole
• 30.0 gramos de Pechuga de Pollo
• ½ taza de Elote
• 3 tazas de lechuga
• Sal
• Chipotle
• Germen de alfalfa crudo
• Pimienta
Elaboración
1. Mezclar las gotitas de chipotle, sal y pimienta y
marinar el pollo cortado en tiras en esta mezcla de 1-3
hrs (Se puede dejar marinando toda la noche)

2. Rociar un disparo de aceite en aerosol en el sartén y


esperar a que se caliente

3. Cocinar las tiras de pollo de 4-6 min por cada lado


hasta que esté completamente cocinado

4. Rellenar la lechuga con pollo, aguacate, jitomate,


elote y germen de alfalfa crudo

5. ¡DISFRUTAR!
Calorías
03
Postre
Pay de Manzana
sin harina
95.0 Kcal 4.4 g
Calorías Grasas

13.6 g 0.8 g

Calorías Grasas
Receta
INGREDIENTES

• 3 Manzanas
• 2 huevos
• 2 cucharadas de yogurt griego
sin azúcar.
• (opcional) Estevia
Elaboración

1. Licua todos los ingredientes super bien


y lleva al molde que tengas.
2. Al horno por 40-45 minutos a 190°
grados.
3. Microondas 8-12 minutos (APROX.)
4. Y listo deja enfriar antes de consumir
Calorías
Gracias por su atención
prestada ;)

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