El tallo de las plantas:
morfología y adaptaciones
Definición del tallo
• El tallo es una parte esencial de las
plantas vasculares, que conecta las
raíces con las hojas y otras
estructuras. Cumple diversas
funciones cruciales para el
crecimiento y desarrollo de la planta,
como proporcionar soporte
estructural, transportar agua y
nutrientes entre las raíces y las
hojas, y en algunos casos,
almacenar sustancias.
Funciones del tallo
El tallo desempeña varias funciones
fundamentales en las plantas, entre las
cuales se incluyen:
- Soporte estructural
- Transporte de agua y nutrientes
- Transporte de carbohidratos
- Almacenamiento
- Producción de nuevas ramificaciones
Estas funciones permiten que la planta
crezca, se desarrolle y responda a su
entorno de manera efectiva.
Origen del tallo
y sus partes
El tallo se origina en la plúmula del
embrión. La plúmula es la yema
apical, meristema apical o cono
vegetativo del tallo.
• Células qué conforman el
tallo
Las células que forman el tallo de una planta provienen de
tejidos meristemáticos, que son áreas de crecimiento activo
y división celular. Algunos de los principales tipos de
células que forman el tallo son:
• Células Epidérmicas
• Células del Parénquima
• Células del Colénquima y Esclerénquima
• Células del Xilema
• Células del Floema
• Células Meristemáticas
• Estructura del tallo
La estructura del tallo de una planta incluye varios
elementos que cumplen funciones específicas.
las principales estructuras del tallo son:
• Meristemo Apical: Tejido activo que impulsa el
crecimiento en longitud del tallo
• Nudos : Puntos en el tallo donde se
desarrollan las hojas, a menudo también las
ramas
• Entrenudos: Segmentos del tallo entre dos
nudos.
• Yemas: Puntos de crecimiento que pueden dar
lugar a nuevas hojas , ramas o flores.
• Corteza: Tejido entre la epidermis y la médula,
encargado del transporte nutrientes.
• Médula:Tejido central del tallo, que puede
almacenar almidón y otros nutrientes.
Tipos de crecimiento
• Acrótono: crecimiento
predominante apical
producido por la yema
apical que es dominante
sobre las restantes las que
permanecen en reposo
(crecimiento arbóreo).
• Basítono: crecimiento
predominante basal debido
a que la yema apical no
presenta dominancia sobre
las laterales (crecimiento de
mata).
Adaptaciones de
los tallos
• Los tallos aéreos
son los que crecen y se desarrollan por encima del nivel
del suelo. Se dividen en varios tipos de tallos aéreos:
• Erguidos: crecen de forma totalmente vertical, sin
necesitar de otros apoyos.
• Rastreros: no son rígidos, por lo que se desarrollan de
forma horizontal. Ejemplos de tallos rastreros son
la calabaza y la zanahoria.
• Trepadores: usan el apoyo de otras plantas u objetos
exteriores. Un ejemplo es la flor de papel o helicriso .
• Volubles: tallos de muy poca resistencia, que se
desarrollan formando una espiral alrededor del tallo de
un soporte, que puede ser otra planta o un tutor
cualquiera. Un ejemplo es la campanilla.
• Tallos aéreos
Hay otros tipos especiales de tallos aéreos son:
• Los árboles y arbustos de gran tamaño desarrollan
tronco, un tallo muy ramificado y resistente.
• Algunas plantas tienen tallos que reciben el nombre
de caña. Son cilíndricos y presentan nudos muy
marcados. Un ejemplo de ello es el trigo.
• Como hacen las fresas, algunos tallos rastreros son
capaces de desarrollarse a ras de suelo y crear raíces
para dar lugar a nuevas plantas. Estos son los llamados
estolones.
• Algunas trepadoras, como la vid, cuentan con tallos
especializados, en forma de delgada espiral, cuya función
es permitir que la planta se agarre a los soportes a su
alcance. Estos son los zarcillos.
• Algunos tallos, como los de los rosales,
desarrollan espinas como medida defensiva contra los
depredadores.
• Tallos subterráneos
Los tallos subterráneos son aquellos que, como su nombre indica, se
desarrollan bajo tierra. Cuentan con yemas que dan lugar tanto a ramas
como a hojas y raíces adventicias. Existen varios tipos de tallos
subterráneos, pues se pueden subdividir en:
• Tubérculos: son de poca longitud y muy gruesos, y se caracterizan por
almacenar sustancias de reserva y nutrientes. Cuentan con hendiduras,
llamadas comúnmente ojos, que dan lugar a tallos aéreos. Algunos
ejemplos de tubérculo son la patata, la mandioca, la maca y el tupinambo.
• Rizomas: tallos subterráneos de gran grosor que se desarrollan de forma
paralela a la superficie del suelo. Crean escamas protectoras y, cuando
llegan los meses cálidos, sus yemas dan lugar a brotes que crecen hacia
el exterior. Son ejemplos de rizoma el lirio, el jengibre, la grama y el bambú
.
• Bulbos: forman una cápsula que cuenta con un tallo corto con raíces en la
base y una yema en el extremo superior, envuelto por varias capas de
hojas especiales que hacen de almacén de sustancias de reserva. En los
meses cálidos el tallo crece hasta alcanzar el exterior, y en los fríos el
bulbo sobrevive de forma subterránea. Son bulbos la cebolla y el tulipán.
• Tallos acuáticos
Los tallos acuáticos se desarrollan en zonas inundadas o en lugares
anegados de fango, es decir, en tierra con mucha agua encharcada.
Pueden verse tanto en plantas sumergidas como en aquellas que flotan en
la superficie. Algunos ejemplos de tipos de tallos acuáticos son:
• Jacinto de agua
• Nenúfares, como Nymphaea tetragona
• Pistia o lechuga de agua
• Tallos comestibles
• Desde los más evidentes, tenemos los espárragos, rábanos,
acelgas o apio, a otros menos conocidos en occidente, como los
brotes de bambú o de helecho.
