HEREFORD
Vanessa Navarrete
Producción bovinos de carne y leche
NRC: 1024
01. RAZA
02. ORIGEN
03. PRESENCIA EN CHILE
Índice 04. CARACTERISTICAS PROPIAS DE LA RAZA
05. TAMAÑO Y Y DIFERENCIA ENTRE MACHO Y
HEMBRA
06. ADAPTABILIDAD
07. NIVEL DE PRODUCTIVIDAD
08. BIBLIOGRAFIA
01. RAZA
RAZA
Corresponde a la Clase: Mammalia, Familia: Bovinidae y su nombre
cientifico es Bos taurus
La raza fue desarrollada para tener una forma más robusta y de menor
tamaño adecuada para la producción de piezas de carne de un tamaño
manejable. Mas recientemente, el énfasis puesto en la cría del ganado
Hereford británico se ha dirigido hacia la producción de animales de
mayor tamaño, con el aumentado de la tendencia del acabado de los
animales a un mayor peso.
02. ORIGEN
ORIGEN
Fue desarrollada en la región inglesa del mismo nombre en el
condado de Hereford. Los primeros ejemplares de Hereford
importados a Estados Unidos llegaron hacia 1817 por iniciativa del
político Henry Clay, y un mayor volumen de animales se importó
hacia la década de 1840.
03. PRESENCIA EN CHILE
PRESENCIA EN CHILE
Cuenta con alta presencia en el territorio nacional para carne.
Destaca por su capacidad de adaptación a diferentes climas y
por poseer una carne equilibrada en grasa infiltrada. Es muy
requerida en cruzas para optimizar la calidad de las carnes a
producir.
05. CARACTERISTICAS PROPIAS DE
LA RAZA
CARACTERISTICAS PROPIAS D ELA RAZA
Precoz reproductivamente (Que en sólo 20 meses la lleva a alcanzar
450 kgs de peso), de fácil parto, gran habilidad lechera y longeva. Debe
poseer buenas masas musculares, bien distribuidas, de donde salen los
mejores cortes de gran calidad (terneza, palatabilidad, buen veteado).
De formas redondeadas y sin exceso de grasa.
0,6. TAMAÑO Y DIFERENCIA ENTRE
MACHO Y HEMBRA
TAMAÑO Y Y DIFERENCIA ENTRE MACHO Y HEMBRA
MACHO HEMBRA
CIRCUNSFERENCIA ESCROTAL ALTA CABEZA PEQUEÑA
ALTA MASA MUSCULAR A NIVEL DEL COGOTE COGOTE SUAVE
CAMBIO DE PELAJE DESDE SU PARTE ANTERIOR HACIA POSTERIOR MASA MUSCULAR DE PALETA NO PROMITENTE Y CUARTOS
MUSCULOSOS
CINTURA ESCAPULAR ANCHA CINTURA ESCAPULAR FINA Y CINTURA PELVIANA ANCHA
0,7 ADAPTABILDAD
ADAPTABILIDAD
• La raza Hereford se caracteriza por su gran capacidad para adaptarse al medio. Es capaz de soportar temperaturas
extremas, ya sea en la época estival a pleno sol, o durante el invierno, en terrenos húmedos o nevados.
• El carácter rústico de este ganado también se amplía a la capacidad que tiene de aprovechar el pasto.
0,8 PROPÓSITO
PROPÓSITO
Aunque la raza Hereford fue utilizada, originalmente, tanto para la producción de leche, por su fuerza de tiro y para la
producción de carne, actualmente es utilizada sólo para la producción de carne.
0,9 NIVEL DE PRODUCTIVIDAD
NIVEL DE PRODUCTIVIDAD
• Puede producir animales de buen peso vivo a corta edad en el tipo de praderas en que se desarrolla la explotación lechera. Sin
embargo, una planificación equilibrada, no aconseja lesionar el rubro lechero con la crianza de ganado de carne de alta
precocidad, máxime si a la vez está provisto de caracteres de rusticidad.
• Son animales precoces; el rendimiento de carne limpia en novillos varía entre el 60 y el 63%. El peso al destete de los machos
es de 337 kg promedio (292 a 381 kg). El peso promedio de las vacas adultas es de 550 a 620 kg, y el de los toros es el de 900 a
1 100 kg. Los machos añojos alcanzan 550 kg.
• Los toros son muy potentes y con frecuencia se utilizan para obtener mestizos destinados a la industria cárnica. Algunas veces
se sacrifican los becerros al destete y se alimentan a base de raciones secas de concentrados y pasturas durante un cierto periodo
previo a su venta en el mercado para que sean llevados al matadero. El peso que tienen al sacrificarlos es de 2 a 3 veces el peso
del destete.
BIBLIOGRAFIA
• https://www.ganaderia.com/raza/hereford
• https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/32619/NR30262.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Muchas
gracias!
