UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA
DE ALTO AMAZONAS
FISIOLOGIA DIGESTIVA EN LOS RUMIANTES
EXPOSITORES:
ZOOTECNIA IV • NEBIL MONTILLA MURAYARI
Dr. Clavel Diaz Quevedo • RONALDO ARISTEDES MORI PANDURO
• KAREN CRISTINA AYACHI REYNA
• CESAR ULISES VASQUEZ VIRREYRA
• JHON FRANKLIN COLLANTES PEREZ
Introducción En este trabajo hablaremos
sobre la fisiología animal de
un rumiante, proceso de la
digestión , partes de un
animal rumiante.
¿Qué son los animales rumiantes?
Los animales rumiantes son mamíferos pertenecientes al orden
Artiodáctilo que se caracterizan por tener un sistema digestivo
especializado que les permite descomponer y extraer nutrientes de
materiales vegetales fibrosos y de baja calidad.
La característica distintiva de los rumiantes es la presencia de un
estómago dividido en cuatro compartimentos: rumen, retículo, omaso
y abomaso. Estos compartimentos trabajan en conjunto para realizar la
digestión fermentativa de los alimentos consumidos.
Además del sistema digestivo especializado, los rumiantes también
tienen la capacidad de regurgitar y remasticar su alimento, un proceso
conocido como rumia, que mejora la eficiencia en la descomposición
de los alimentos en el rumen.
ESPECIES
RUMIANTES
Los animales rumiantes son las que digieren los alimentos en dos etapas:
primero los consumen, y luego realizan la rumia, que consiste en la
regurgitación del material ingerido.
BOVINO OVINO CAPRIN BUbalus
O
ADAPTACIONES DIGESTIVA EN UN
RUMIANTE
PROCESO DIGESTIVO DEL
BOVINO
• Ingestión del alimento
• Masticación
• Tragado
• Fermentación ruminal
• Regurgitación y rumia
• Deglución
• Absorción de nutrientes
• Excreción de desechos
POR FAVOR INCLUIR ESOS PUNTOS
Presenta cuatro compartimentos
Diferencia entre un recién nacido y un adulto
Función de absorción
Microflora bacteriana
Diversas funciones de los preestomagos y el estomago verdadero
Contenido alimenticio: Pastoso, líquido y gaseoso
IMÁGENES DE CADA ESTRUCTURA DE LOS COMPARTIMENTOS-PARTE
INTERNA
PARTES Y FUNCIONES DE UN
ANIMAL RUMIANTE
LA BOCA
Es la cavidad principal del sistema
digestivo de la vaca, ya que en ella se
realiza todo el proceso de masticación de
los alimentos, para formar lo que se
conoce como bolo alimenticio
ESOFAGO
Es un tubo que transporta el bolo
alimenticio desde la boca hacia el
retículo o el estómago
ESTOMAGO Retículo: Es la primera parte del estómago de la vaca; se
encarga de retener las partículas del alimento, así como
también movilizar el alimento ya digerido hacia el omaso o
hacia el rumen para proceder al proceso de regurgitación y
Esta compuesto por 4 compartimentos: que posteriormente sea masticado de nuevo.
Rumen: Es básicamente una cavidad donde se almacena el
alimento que ya paso por un proceso de fermentación
bacteriana para posteriormente ser masticado de nuevo
Omaso: Es la tercera cavidad del estómago de la vaca
también se conoce como libro o librillo, debido a su parecido
con la formas de las hojas de un libro. Se encarga de absorber
el exceso de agua y algunos minerales que aún tiene el
alimento.
Abomaso: Es la cuarta cavidad del estomago; en esta parte
del sistema digestivo de la vaca, se secretan numerosos
ácidos fuertes y enzimas digestivas que realizan el proceso de
digestión de aquellos alimentos que no se fermentaron en el
rumen, que por lo general se dan producto de la
fermentación microbiana.
INTESTINO DELGADO
Se sitúa después del estómago, tiene
forma tubular y en su interior cuenta con
miles de vellosidades que se encargar de
absorber todos los nutrientes de aquellos
productos que pasaron por el estómago
INTESTINO GRUESO
También se le conoce como intestino grande
y se encarga de fermentar aquellos
productos que no se absorbieron durante la
digestión. Además de expulsar dichos
desechos que el cuerpo no necesita a través
del ano
ANO
Es la última parte del sistema digestivo
de la vaca; tiene paredes fuertes que
permiten expulsar mediante
contracciones los desechos sólidos del
cuerpo, es decir la boñiga
Asimilación de
Nutrientes
La asimilación de nutrientes en
bovinos ocurre principalmente en el
sistema digestivo, que consta de
varios compartimentos. La
fermentación microbiana en el
rumen descompone los alimentos,
permitiendo la absorción de
nutrientes como ácidos grasos
volátiles y aminoácidos en el
intestino. La absorción final ocurre
en el sistema intestinal, donde se
aprovechan los nutrientes para el
crecimiento y mantenimiento del
ganado.
Asimilación no
fermentativa
La asimilación no fermentativa se refiere al
proceso en el que un organismo utiliza
sustratos sin recurrir a la fermentación. En
lugar de producir productos finales
fermentativos, se emplean rutas
metabólicas alternativas para la asimilación
de nutrientes. Este proceso es común en
organismos que pueden realizar la
respiración celular aeróbica u otras formas
de metabolismo oxidativo para obtener
energía de manera más eficiente que la
fermentación y así la asimilación no
fermentativa puede ayudar a los bovinos a
mantener su salud y productividad en
condiciones de alimentación desfavorables.
Digestión
Fermentativa
La digestión fermentativa en bovinos es un proceso fascinante y
esencial para su supervivencia.
Los bovinos, como otros rumiantes, tienen un sistema digestivo
único que incluye un órgano especializado llamado rumen.
El rumen es esencialmente un gran fermentador que permite a los
bovinos descomponer y utilizar nutrientes de plantas que otros
animales no pueden.
Estos microorganismos descomponen los carbohidratos complejos,
como la celulosa y la hemicelulosa, que se encuentran en las plantas
y que son indigestibles para muchos otros animales durante este
proceso de fermentación, los microorganismos producen ácidos
grasos volátiles, que son una fuente importante de energía para los
bovinos. Además la fermentación en el rumen también produce gas,
principalmente metano, que los bovinos eructan.
La digestión fermentativa permite a los bovinos aprovechar una
amplia gama de alimentos y es una de las razones por las que son
tan exitosos como especie.
Eliminación de
desechos
La eliminación de desechos en los bovinos, es un proceso vital para mantener la salud
y el bienestar del animal. Los desechos pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos, y cada
uno se elimina de una manera diferente.
Desechos sólidos: Los desechos sólidos, o estiércol, se producen como resultado
de la digestión. Los bovinos tienen un sistema digestivo único que les permite
descomponer y utilizar nutrientes de las plantas que otros animales no pueden. Sin
embargo, no todos los componentes de las plantas pueden ser utilizados, y los
restos indigestibles se excretan en forma de estiércol.
Desechos líquidos: Los desechos líquidos, o orina, se producen como resultado de
la filtración y la eliminación de desechos por los riñones. Los riñones juegan un
papel crucial en la eliminación de desechos tóxicos del cuerpo, incluyendo el
amoníaco, que se convierte en urea y se excreta en la orina.
Desechos gaseosos: Los desechos gaseosos se producen como resultado de la
fermentación en el rumen. Durante este proceso, los microorganismos en el rumen
producen gas, principalmente metano, que los bovinos eructan. Este gas es un
subproducto natural de la digestión, pero también es un potente gas de efecto
invernadero.
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