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Comida Rapida

Este documento trata sobre el origen y evolución de la comida rápida, desde los puestos callejeros en la antigua Roma hasta las grandes cadenas como McDonald's. Explica que la comida rápida permitió consumir alimentos en poco tiempo pero que en exceso puede ser dañino para la salud.

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gisella rejas mamani
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Este documento trata sobre el origen y evolución de la comida rápida, desde los puestos callejeros en la antigua Roma hasta las grandes cadenas como McDonald's. Explica que la comida rápida permitió consumir alimentos en poco tiempo pero que en exceso puede ser dañino para la salud.

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H I S TO R I A D E L A

COMIDA RAPIDA
NOMBRE: BRANCO SEBASTIAN QUISPE REJAS

PROFESORA: MALÚ AVELLANEDA

CICLO Y SECCION: 2°”O”


INDICE
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CONCEPTO
• El concepto de comida rápida es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para
consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros o a pie de calle).
• Una de las características más importantes de la comida rápida es la homogeneidad de los
establecimientos donde se sirve, así como la ausencia de camareros que sirvan en mesa, y el hecho
de que la comida se sirva sin cubiertos.
• Muchas comidas rápidas suelen tener un alto contenido en grasas saturadas, azúcar, sal y calorías.
El consumo de comida rápida se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular,
cáncer colorrectal, obesidad, colesterol alto, condiciones de resistencia a la insulina y depresión.
Estas correlaciones siguen siendo fuertes incluso cuando se controlan las variables de estilo de vida
de confusión, lo que sugiere una fuerte asociación entre el consumo de comida rápida y un mayor
riesgo de enfermedad y mortalidad temprana.
ORIGEN
• Ya desde la antigua Roma se servían en puestos callejeros panes planos con olivas o el faláfel
en Oriente Medio, no es hasta el año 1912.
• El primer local de comida rápida a nivel comercial se data de 1912 cuando se inauguró el
primer automat en Nueva York, un local que vendía comida rápida detrás de una ventana de
vidrio y una ranura para pagar con monedas.
• La historia de McDonald's se inició en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice
McDonald abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald's.
CONCLUSION
LA COMIDA RAPIDA FUE EVOLUCIONANDO HASTA
LLEGAR A PUESTOS Y GRANDES CADENAS, LAS
CUALES YA EXISTITIAN EN TIEMPOS ANTIGUOS Y
POCO A POCO TUVIMOS LOS RESULTADOS DE AHORA.
GRACIAS A LA COMIDA RAPIDA PODEMOS DEGUSTAR
COMIDA EN CUESTION DE MINUTOS AHORRANDO ASI
EL TIEMPO AUNQUE EN EXCESO ES DAÑINO.
BIBLIOGRAFIA
• Hogan, David. Selling'em by the Sack: White Castle and the Creation of American Food.
Nueva York: New York University Press, 1997.
• Kroc, Ray. Grinding It Out: The Making of McDonald's. Chicago: Contemporary Books, 1977.
• Levinstein, Harvey. Paradox of Plenty: a Social History of Eating in Modern America.
Berkeley: University of California Press, 2003. 228-229.
• Luxenberg, Stan. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. Nueva York:
Viking, 1985.

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