UNIDAD 3
FICHAS DE
ENFERMEDADES
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CHINÁ. DE LOS
PORCINOS.
EQUIPO 4 INTEGRANTES :
FELIX FLORES KAREN ANAHÍ
PECH MISS ANDY DANIEL
TILAN AKE MARIA DE MARGELY
ASIGNATURA : HIGIENE PECUARIA
INGENIERIA EN AGRONOMIA
DOCENTE: M.V.Z LAURA BETZALIKA PERALTA CASTRO
NOMBRE DE LA ENFERMEDAD : PESTE PORCINA AFRICANA
SINONIMIA : PPA
ESPECIES AFECTADAS :
Jabalís Cochinos
DESCRIPCION :
La peste porcina africana es una enfermedad hemorrágica altamente
contagiosa que afecta a los cerdos domésticos y jabalís. Todos los grupos
de edad son igualmente vulnerables al contagio de esta enfermedad. La
peste porcina africana es una enfermedad inscrita en el Código
Sanitario para los Animales Terrestres de la Organización mundial de
Sanidad Animal (OIE)
CLASIFICACIÓN
a) INFECCIOSA (AGENTE CAUSAL) :
El organismo causante es un virus del género Asfivirus de la familia
Asfarviridae. Hay varias cepas con distinta virulencia.
b) CURSO :
La primera aparición de la PPA fuera de África aconteció en Portugal en 1957, donde un brote originado por carne
de cerdo contaminada causó mortalidades cercanas al 100%. En el año 2007 la PPA, fue detectada en Georgia,
introducida probablemente mediante buques que transportaban desperdicios contaminados con el virus y que
posteriormente fueron utilizados para la alimentación de cerdos; a partir de entonces esta enfermedad se ha
diseminado en países.
c)TRANSMISIÓN :
Los animales silvestres como el jabalí pueden servir de reservorio natural del virus sin mostrar signos de la
enfermedad.
El virus se encuentra en secreciones y excreciones de los animales infectados (fluido nasal, exudado genital,
semen, orina y heces), aunque los niveles más elevados se encuentran en la sangre. La garrapata blanda de la
especie Ornithodoros moubata actúa como vector de transmisión: ingiere el virus al chupar sangre infectada y lo
transmite cuando se alimenta con animales sensibles.
El virus puede transmitirse también a los animales sensibles por la picadura de moscas y garrapatas, o a través de
los locales, vehículos, equipos o prendas contaminados.
d) DIRECCIÓN :
El virus de la PPA sigue siendo viable durante mucho tiempo en la sangre, las heces y los tejidos, especialmente
en productos de cerdo contaminados, sin cocinar o poco cocinados. Las formas del virus de virulencia moderada
ocasionan síntomas menos intensos aunque la mortalidad sigue siendo de entre el 30% y el 70%.
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
La enfermedad es generalmente prevalente y endémica de
los países de África. En el continente europeo, es endémica
de Italia. Fuera de África, han aparecido focos en Georgia
en 2007 (la primera vez que se registra la enfermedad en
esa parte de Europa) y recientemente en América se ha
identificado un caso en República Dominicana...\Pictures
\Peste Porcina Africana.html
SIGNOS
La gravedad de los signos clínicos varía en función de la
virulencia del virus. Los casos graves se caracterizan por
fiebre alta, falta de apetito, vomito, descarga nasal, diarrea
mucosa o sanguinolenta, coloración morada en la piel y
orejas seguida de muerte entre 7 a 10 días después del
comienzo de la enfermedad.
Las formas del virus de virulencia moderada ocasionan
síntomas menos intensos aunque la mortalidad sigue
siendo de entre el 30% y el 70%. Los síntomas de la
enfermedad crónica incluyen pérdida de peso, fiebre
intermitente, signos respiratorios, úlceras crónicas de la piel
y artritis.
TRATAMIENTO
No existe un tratamiento específico para combatir la peste porcina. Lo recomendable
es un programa de vacunación durante un período de 2 a 3 años, combinado con
medidas de control sanitario. Esto se aconseja con el fin de eliminar los animales
portadores y repoblar con animales vacunados que no son alimentados
con desperdicios. Sacrificio de animales
PROFILAXIS
En México no se han reportado casos de peste porcina africana, sin embargo es
necesario controlar la importación de cerdos, productos y subproductos, derivados
del mismo, así como fortalecer las medidas de bioseguridad en las Unidades de
Producción Porcina.
El SENASICA realiza vigilancia epidemiológica de manera permanente, con el
propósito de detectar enfermedades en los animales que pudieran poner en riesgo el
patrimonio pecuario y la salud pública de nuestro país.
NORMA OFICIAL MEXICANA
NOM-037-ZOO-1995, Campaña Nacional contra la Fiebre Porcina Clásica
Esta Norma es de observancia obligatoria en todo el territorio nacional y tiene por
objeto diagnosticar, prevenir, controlar y erradicar la fiebre porcina clásica en todo el
país, debiendo ser aplicable en todos los campos de la porcicultura .
NOMBRE DE LA ENFERMEDAD : SINDROME RESPIRATORIO REPRODUCTIVO PORCINO.
SINONIMIA : PRRS y Enfermedad de la oreja azul.
ESPECIES AFECTADAS :
Cochinos
DESCRIPCION :
Como su nombre indica, el virus causa problemas de reproducción y afecta al sistema respiratorio.
Existen dos cepas virales relacionadas, pero distinguibles antigénica y genéticamente; el genotipo 1
(PRRSV1), predominante en Europa, y el genotipo 2 (PRRSV-2), identificado originalmente en América
del Norte (OIE, 2008). Ante la comprobada variabilidad genética del virus, el Comité Internacional de
Taxonomía de Virus (ICTV, por sus siglas en inglés) ha reclasificado estos genotipos, europeo y
americano, como Betaarterivirus suid-1 y 2, respectivamente.
CLASIFICACIÓN
a) INFECCIOSA (AGENTE CAUSAL) :
Es una enfermedad de los cerdos, producida por un virus del orden de los
Nidovirales, familia Arteriviridae, género Arterivirus, de ARN de polaridad positiva y
monocatenario.
b) CURSO :
La enfermedad PRRS fue descrita clínicamente por primera vez en Estados Unidos
de Norteamérica (EUA) en 1987, nombrándola enfermedad misteriosa del cerdo o
enfermedad de la oreja azul; posteriormente se identificó en Canadá y en 1990 en
varios países de Europa. La enfermedad se diseminó rápidamente por casi todo el
mundo. En México el PRRS fue clínicamente descrito por primera vez en 1992,
coincidiendo como enfermedad pandémica, aunque se sospecha pudo entrar a finales
de la década de 1980 y confundirse con enfermedades como ojo azul, influenza
porcina A y Aujeszky.
c) TRANSMISIÓN :
Son la introducción de animales infectados o vacunados y semen contaminado a las
producciones porcinas, además de vehículos y utensilios contaminados, así como el
equipo y prendas de los trabajadores, presencia de insectos, entre otros. Movimiento
de cerdos portadores.
d) DIRECCIÓN :
El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino, es una enfermedad ampliamente
distribuida a nivel mundial, sin embargo, por la naturaleza de la enfermedad y a
pesar de tener amplias repercusiones económicas, no se cuentan con datos
cuantitativos para muchos de los países donde la enfermedad es endémica.
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
De acuerdo con los últimos informes realizados ante la OIE, actualmente un total de
19 países cuentan con el estatus de enfermedad presente (Bélgica, Canadá,
Colombia, Corea del Sur, Costa Rica, España, EUA, Filipinas, Francia, Hong Kong,
Japón, Laos, Martinica, Países Bajos, Polinesia Francesa, Portugal, Reino Unido,
República Checa y República Dominicana); once países tienen un estatus de
enfermedad limitada a una o más zonas (China, Croacia, Ecuador, Hungría,
Indonesia, México, Nepal, Perú, Tailandia, Taiwán y Uruguay); tres países han
declarado un estatus de infección / infestación (Bosnia y Herzegovina, Dinamarca y
Polonia), y en 133 países miembros de la OIE, la enfermedad está ausente o nunca
señalada.
SIGNOS
Los signos son muy variables dependiendo de la cepa. Las cepas norteamericanas tienden a ser
clínicamente más severas.
No tiene ningún potencial zoonótico. Los animales enfermos pueden mostrar los siguientes signos: partos
prematuros y abortos, mortalidad de hasta el 10 % en reproductoras, pérdida de equilibrio, desplazamiento
con patrones circulares, falta de apetito, fiebre, debilidad; respecto a las camadas afectadas: lechones débiles
de tamaño variable, elevada mortalidad predestete, productos momificados y mortinatos, edema periorbital,
temblores musculares; en posdestete: pérdida de apetito y letargia, bajo crecimiento, dificultad respiratoria y
enrojecimiento cutáneo.
TRATAMIENTO
No hay todavía disponible ningún tratamiento efectivo contra el virus. La bioseguridad
continúa siendo crítica en la prevención de introducciones nuevas de virus, El uso de
vacunas es común en las reproducciones y en los engordes. Las vacunas muertas no
parecen efectivas y se recomienda utilizar vacunas modificadas vivas.
PROFILAXIS
Las animales de reposición deben provenir de explotaciones negativas al virus .
Todo el semen utilizado debe obtenerse de centros de inseminación de verracos negativos al PRRSV
y con monitoreo extenso de los animales.
El objetivo en la reproducción es estabilizar las cerdas y posiblemente erradicar el virus por medio del
manejo del reemplazo.
Cuando aparece un brote inicial en una reproducción, ésta puede ser despoblada, limpiada,
desinfectada y repoblada con animales negativos al PRRS
El manejo de cerdos de engorde debe incluir cuidados especiales y la provisión de ambientes
adecuados durante las fases agudas. Muchas veces se utilizan antibióticos estratégicamente para
prevenir/controlar infecciones bacterianas secundarias
NORMA OFICIAL MEXICANA
Se trata de una enfermedad de notificación obligatoria, por lo que debe declararse cualquier evento en
un país, zona o compartimiento incluso en ausencia de signos clínicos, como lo establece la
Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) en el Artículo 1.1.2, del Capítulo 1.1 del Código Sanitario
para los Animales Terrestres (OIE, 2021).NORMA OFICIAL MEXICANA .El grupo 2 está integrado por las
enfermedades y plagas endémicas transmisibles que se encuentran en el territorio nacional; y que por
sus efectos significativos en la producción pecuaria, comercio internacional, salud pública y por su
importancia estratégica para las acciones de salud animal y sanidad acuícola en el país.
ENFERMEDAD DE
AUJESKY
SINONIMIAS
• PSEUDORRABIA
• PARALISIS BULBAR INFECCIOSA
ESPECIES
AFECTADAS
• Bovino
• Ovejas
• Cabras
• Gatos
• Perro
• Cerdos
• Caballo es inusual
• Directa: La mayoría de los animales se infectan por contacto
directo con cerdos que están eliminando virus, contacto
DESCRIPCION oronasal. Aunque hay otras vías: –La inseminación. –La
lactación. –La vía transplacentaria, produciendo momias, partos
CLASIFICACION prematuros y abortos
Indirecta: El virus persiste en condiciones de frío y humedad
elevada en el medio ambiente, por contra, la inactivación es
instantánea cuando el virus está expuesto a condiciones secas,
especialmente a la luz directa del sol.
el virus puede entrar en las
El virus de la enfermedad de Aujeszky, por lo
general, se transmite entre los cerdos por vía explotaciones a través de:
respiratoria u oral. En las infecciones agudas, está
• Animales: en patas, piel, plumas etc. (como son
presente durante más de dos semanas en el epitelio perros, gatos, ratones, pájaros, etc.).
de las amígdalas, leche, orina y en las secreciones • Los lechones pueden infectarse por vía
vaginales y prepuciales. transplacentaria.
SIGNOS
DISTRIBUCIO En los cerdos, varían según la edad del animal; en los lechones de
menos de una semana de edad, los síntomas de fiebre, desgano
N GRAFICA anorexia son seguidos rápidamente por temblores, pedaleos,
convulsiones u otros síntomas relacionados con el SNC.
• Europa
• el Sudeste Asiático América Central
• América del Sur
• México
• Cuba
• Samoa Algunos sufren parálisis en las patas traseras y adoptan la postura
• Ruanda de “perro sentado”, otros se echan, pedalean o caminan en círculos.
en lechones algo mayores, pero el índice de mortalidad es más bajo.
También se han informado vómitos y signos respiratorios en el
grupo de mayor edad.
TRATAMIENTO
El control de la Enfermedad de Aujeszky implica:
1. Supresión de los signos clínicos.
2. Prevención de las importantes pérdidas económicas que
ocasiona. Es lo que se persigue con la vacunación.
• Erradicación de la Enfermedad de Aujeszky:
1. Es la eliminación del virus de la Enfermedad de Aujeszky de
una granja, región, o un país
se controla mediante el uso de vacunas (deleccionadas gE-). En Europa, donde la
enfermedad está bajo campaña de erradicación, la ley obliga a:
• - la entrada de ganado de reposición negativo (gE-)
• - la vacunación de todos los reproductores tres veces al año con vacuna viva
• - dos vacunaciones en los cerdos de engorde (a las 9- 10 semanas de vida,
revacunándose 3 semanas más tarde).
Profilaxis
Evitar la proximidad a otras granjas y a otras posibles fuentes
de infección.
Control de las visitas a granja y de la entrada de vehículos.
Aplicación del todos dentro – todos fuera.
Evitar la entrada de aves silvestres.
Realizar un adecuado tratamiento de purines.
Norma oficial mexicana Evitar la entrada de purines de otras granjas y manejo del
utillaje.
Normas Oficiales Mexicanas ZOO NOM-007-ZOO-1994 3 Manejo adecuado de las cerdas de renovación.
Es aquel que mediante las técnicas serológicas, se le detectan Evitar el contacto con jabalíes
anticuerpos contra el virus de la Enfermedad de Aujeszky, ya
sean producidos por vacuna o por virus de campo.
CISTICERCOSIS PORCINA
Enfermedad parasitaria de cerdos y humanos
causada por Taenia solium (específicamente por la
Sinonimia
fase larvaria denominada Cysticercus cellulosae). El
hombre es el huésped definitivo e intermediario,
mientras que el cerdo es sólo un huésped •Taenia solium
intermediario. Está restringida principalmente a •Cysticercus cellulosae
regiones de bajo desarrollo socioeconómico y es
principalmente endémica en Latinoamérica. El
hombre se infecta cuando come carne de cerdo
infestada con cisticercos.
DESCRIPCION
ESPECIE QUE
CLASIFICACION
AFECTA
Los cisticercos también pueden alojarse en el cerebro del
cerdo manifestando síntomas nerviosos o en la médula
• Porcino espinal provocándoles distintos grados de incoordinación
• Humano y hasta parálisis de las extremidades. Cuando se aloja en
• Perro la parte interna de los ojos les causa pérdida parcial o
• Gatos completa de la visión.
• cánidos y mustélidos salvajes
Contacto directo vía fecal-oral.
SIGNOS
DISTRIBUCION • Problemas en la masticación o cierta parálisis del maxilar inferior cuando las
semillas afectan los músculos maceteros
GEOGRAFICA • Falta de movilidad o parálisis de la lengua cuando los cisticercos se alojan en
la lengua.
• Dificultades al tragar con tos seca y persistente cuando afectan a los músculos
de la garganta.
• Dificultades al caminar con posturas anormales al moverse presenta la
presencia de quistes en el tórax o músculos de los miembros anteriores
• Incoordinación, posturas anormales acompañados de temblores, rigidez
convulsiva y ataques epilépticos, (cisticercos presentes en cerebro).
• Cuando las semillas afectan los ojos los animales muestran pérdida parcial o
total de la visión.
• Los cisticercos pueden localizarse en la parte interna de los párpados o debajo
de la mucosa (subconjuntiva ocular), debajo de la mucosa del ano o la vulva
En el cerdo los cisticercos se localizan en los tejidos musculares esqueléticos y
cardiacos, encontrándose frecuentemente en los músculos maseteros, corazón, lengua,
paladar y cerebro.
Los nódulos usualmente observados son blandos, no inflamados y no dolorosos,
desapareciendo algunos espontáneamente
TRATAMIENTO Profilaxis
•El Parazicuantel (Droncit) inyectado ha demostrado • Evitar el fecalismo al ras del suelo
tener buen efecto cisticercocida en cerdos contra • minar el riego con aguas negras
• Modificar los hábitos de higiene personal,
Cisticercus celluloseae a nivel de los músculos y el
sobretodo los manipuladores de alimentos
cerebro en dosis prolongada (50mg/ Kg de peso
diario durante 15 días).
• Localizar y tratar a las personas con T. solium con lo
que se evitará la cisticercosis humana y porcina
•Otros veterinarios aseguran eliminar las semillas • Cocinar adecuadamente la carne de cerdo para evitar
al inyectar Doxaline (oxfebendazol) a razón de 5 posibles teniasis.
ml/Kg de peso con una sola aplicación. • Evitar la cría de cerdos al pastoreo o en lugares
inadecuados.
• Inspección de rastros para evitar que la carne infectada
sea consumida por el humano
Norma oficial mexicana
NORMA Oficial Mexicana NOM-021-SSA2-1994, Para la
vigilancia, prevención y control del complejo taeniosis/cisticercosis
en el primer nivel de atención médica.
Los cerdos son los
Leishmaniasis porcina es principales reservorios de la
una enfermedad parasitaria enfermedad y la transmisión
causada por el protozoo se produce a través de la
Leishmania spp. picadura de los flebótomos
infectados (mosquitos).
Sinonimia
Descripción: clasificación
a) infecciosa (agente casual)
Especies afectadas: El parásito Leishmania spp
La enfermedad afecta predominantemente a los caninos
y humano. b) Curso:El período de incubación de la leishmaniasis
cutánea y mucosa es de 2 a 3 meses en promedio,
pero puede tener períodos de incubación más cortos
(2 semanas) o largos (dos años)
Distribución geográfica: c) Transmisión: transmisión indirecta (vectorial).
Mundial, a excepción del d) Dirección: La transmisión de la enfermedad es
continente antártico. horizontal, lo que significa que se produce por la
picadura del mosquito infectado en un huésped
susceptible, como un ser humano o un animal
Signos:
•Los síntomas de la leishmaniasis
porcina incluyen lesiones
cutáneas, pérdida de peso,
anemia, fiebre, inflamación del
hígado y del bazo. Tratamiento: Estibogluconato de
sodio generalmente se administra
mediante inyección intravenosa o
intramuscular diariamente a una
dosis de 20 mg/kg/día (máximo
850 mg) durante 21-28 días.
La anfotericina B (antiparásitario)
Pentamidina (antiprotozoario)
Profilaxis: La profilaxis de la leishmaniasis porcina se puede
realizar mediante el uso de insecticidas, También es importante
mantener una buena higiene del área y evitar el contacto con
animales infectados. Si sospecha que su cerdo está infectado, es
importante llevarlo al veterinario para recibir tratamiento y evitar
la propagación de la enfermedad
La Norma Oficial Mexicana NOM-011-SSA2-2011 establece los
criterios para la prevención y control de la leishmaniasis en
México. Esta norma es de observancia obligatoria en todo el
territorio nacional para los establecimientos para la atención
médica, centros de atención canina, así como para los
profesionales, técnicos y auxiliares de la salud de los sectores
público, social y privado del Sistema Nacional de Salud
Hidatidosis porcina es una enfermedad zoonótica
causada por cestodos del género Echinococcus.
Sinonimia: Quiste hidatídico
Especies afectadas:
• Ovejas
• Vacas
• Cabras
• Porcinos
Descripción: clasificación
infecciosa (agente casual) Parásito llamado
Echinococcus granulosus.
Transmisión: Indirecta transmitida a través
de la ingestión de alimentos o agua
contaminados con huevos de E. granulosus.
Dirección: horizontal, lo que significa que
se transmite de un animal a otro a través de
la ingestión de huevos infectados presentes
en el medio ambiente.
Los síntomas de la hidatidosis porcina pueden variar
según la ubicación y el tamaño de los quistes hidatídicos
en el cuerpo del cerdo. Algunos de los síntomas comunes
incluyen dolor abdominal, pérdida de peso, anorexia,
letargo y debilidad.
Cuando son afectados a los pulmones, dolor torácico y
disnea.
Tratamiento:
Según la Organización Mundial de la Salud, los
tratamientos para la hidatidosis incluyen el drenaje
percutáneo de los quistes hidatídicos con la técnica
denominada PAIR (punción, aspiración, inyección y
reaspiración), la intervención quirúrgica, los tratamientos
con medicamentos antiinfecciosos o la simple observación y
espera.
La profilaxis de la •La Norma Oficial Mexicana NOM-031-ZOO-
hidatidosis porcina implica 1995 establece las especificaciones para la
medidas preventivas para prevención, control y erradicación de la
hidatidosis en animales porcinos. Esta norma
evitar la infección en los establece los requisitos sanitarios que deben
cerdos, como la eliminación cumplir los establecimientos que se dedican a la
adecuada de los desechos cría, engorda, sacrificio y procesamiento de
animales y también se cerdos, así como los procedimientos para el
pueden administrar diagnóstico, tratamiento y eliminación de animales
medicamentos infectados
antiparasitarios a los cerdos
para prevenir la infección.
Y como dijo PORKY :
