MICROBIOLOGÍA
Q.F. SILVERA VILA, Y. Erika
La Microbiología, el estudio de los organismos
microscópicos, deriva de 3 palabras griegas: mikros
(pequeño), bios (vida) y logos (ciencia) que
conjuntamente significan el estudio de la vida
microscópica.
En este grupo se incluyen las bacterias, hongos
(levaduras y hongos filamentosos), virus, protozoos y
algas microscópicas.
Normalmente tendemos a asociar estos pequeños organismos con
infecciones, enfermedades como el SIDA, o deterioro de alimentos. Sin
embargo, la mayoría de los microorganismos contribuyen de una forma
crucial en el bienestar de la Tierra ayudando a mantener el equilibrio de
los organismos vivos y productos químicos en nuestro medio ambiente: Los
microorganismos de agua dulce y salada son la base de la cadena
alimentaria en océanos, lagos y ríos; los microorganismos del suelo
destruyen los productos de desecho e incorporan el gas nitrógeno del aire
en compuestos orgánicos,
así como reciclan los productos químicos en el suelo, agua y aire; ciertas
bacterias y algas juegan un papel importante en la fotosíntesis, que es
unproceso que genera nutrientes y oxígeno a partir de luz solar y CO2
siendo un proceso crítico para el mantenimiento de la vida sobre la Tierra;
los hombres y algunos animales dependen de las bacterias que habitan en
sus intestinos para realizar la digestión y síntesis de algunas vitaminas como
son la K y algunas del complejo B. Los microorganismos también tienen
aplicaciones industriales ya que se utilizan en la síntesis de productos
químicos como son acetona, ácidos orgánicos, enzimas, alcohol y muchos
medicamentos.
Clasificación de microorganismos
Los virus son entidades no celulares de muy pequeño tamaño (normalmente
inferior al del más pequeño procariota), por lo que debe de recurrirse al
microscopio electrónico para su visualización. Son agentes infectivos de
naturaleza obligadamente parasitaria intracelular, que necesitan su
incorporación al protoplasma vivo para que su material genético sea
replicado por medio de su asociación más o menos completa con las
actividades celulares normales, y que pueden transmitirse de una célula a
otra. Cada tipo de virus consta de una sola clase de ácido nucleico (ADN o
ARN, nunca ambos), con capacidad para codificar varias proteínas, algunas
de las cuales pueden tener funciones enzimáticas, mientras que otras son
estructurales, disponiéndose éstas en cada partícula virásica (virión)
alrededor del material genético formando una estructura regular (cápsida);
en algunos virus existe, además, una envuelta externa de tipo membranoso,
derivada en parte de la célula en la que se desarrolló el virión (bicapa
lipídica procedente de membranas celulares) y en parte de origen virásico
(proteínas).
Relación huésped-agente infeccioso.
AGENTE: Es un factor cuya presencia,
presencia excesiva o relativa ausencia
es esencial para la ocurrencia de la
enfermedad Puede ser biológico o no
biológico (químicos o físicos)
Los agentes biológicos que causan
enfermedad humana se denominan
enfermedad humana se denominan
patógenos
HUESPED: Individuo blanco del agente
y en el cual se desarrolla la
enfermedad transmisible.
Características: Edad , Estado
nutricional , condiciones de vida y de
trabajo , Susceptibilidad / Resistencia
/ Susceptibilidad / Resistencia /
inmunidad
MECANISMO DE TRANSMISIÓN DE LAS ENFERMEDADES
Las enfermedades infecciosas pueden transmitirse directamente de
persona a persona o a través de vectores, ya sean animados o inanimados.
1- Transmisión vertical: es la que
ocurre de madre a hijo durante la
gestación o en el momento del parto.
La transmisión transplacentaria ocurre
en forma típica en diferentes
enfermedades como rubéola,
enfermedad por Citomegalovirus e
infección por VIH.
2- Contacto directo: numerosas enfermedades se diseminan debido a un
contacto directo entre un huésped susceptible y un individuo infectado.
Este contacto puede ser sexual, mano-mano o a través de gotitas de
secreciones respiratorias.
Las enfermedades venéreas o de transmisión sexual se transmiten durante
las relaciones sexuales, como por ejemplo gonorrea, sífilis, infección por
HIV, herpes y hepatitis B.
3- Fomites: son vectores inanimados. Ejemplos de esto lo constituyen
utensilios de comida e higiene personal, instrumental y equipo de
hospitales como catéteres intravasculares. Las infecciones nosocomiales
o adquiridas en el hospital pueden resultar de la diseminación a través
de equipo de tratamiento como respiradores, instrumentos o agentes
terapéuticos como soluciones intravenosas.
4- Agua y alimentos: son los vehículos que con mayor frecuencia se hayan
implicados en la transmisión de enfermedades infecciosas en la comunidad.
A menudo son responsables de epidemias, esto es, un aumento en el
número de casos, que supera los esperados, dentro de
una determinada comunidad. La contaminación del agua de beber no
debidamente potabilizada o la introducción de gérmenes luego de la
potabilización son responsables de epidemias de fiebre tifoidea, hepatitis
A, shigelosis, salmonellosis, cólera, entre otras.
5- Trasmisión aérea: está asociada sobre todo a la transmisión de ciertos
hongos que crecen en el suelo, etc. y que pueden ser aerozolizados y
aspirados causando enfermedad más o menos severa. Las enfermedades
infecciosas respiratorias son producidas por esta vía, ya que el enfermo o
portador del agente infecciosa elimina gotitas de saliva o secresiones
mucosas al toser hablar y estornudar que se transforman en aerosoles que
son aspirados por otros huespedes, causandoles enfermedad.
6- Animales: Muchas enfermedades que afectan a animales, zoonosis, pueden
ser transmitidas en forma accidental al ser humano. Ejemplos de estas
enfermedades son la Rabia que se transmite por la mordedura de perros
infectados o la Brucelosis. Además de los vertebrados, los artrópodos son
importantes vectores de infecciones humanas. Se ha demostrado que las
moscas actúan como vectores para la Shigelosis, los mosquitos transmiten la
Malaria, las garrapatas la enfermedad de Lyme y otros artrópodos
transmiten diversos virus y Rickettsia.
7- Transmisión parenteral. Se refiere a la inoculación del agente infeccioso a
través de agujas en el torrente circulatorio, por ejemplo en caso de
transfusión sanguínea o punciones con agujas con material contamido
Zoonosis
Zoonosis es la infección o enfermedad del animal que es transmisible al
ser humano en condiciones naturales o viceversa. El término deriva de dos
vocablos griegos: zoon (“animal”) y nósos (“enfermedad”).
En un sentido más específico, la enfermedad que se transmite del animal
al hombre es la antropozoonosis, mientras que aquella que se transmite
de la persona al animal se conoce como zooantroponosis.
Ejemplos: Víricas, entre las que se encuentran la encefalitis japonesa, la
fiebre amarilla, la rabia…
Fúngicas. Pueden servir como claro ejemplo la tiña o la histoplasmosis.
Priónicas. En su caso, la más significativa es la infección o enfermedad
conocida por el nombre coloquial del “mal de las vacas locas”.
Bacterianas. Bajo dicha denominación se encuentran patologías tales como
la enfermedad por el arañazo de gato, la tuberculosis, la brucelosis o la
peste bubónica.
