CADENA DE RESTAURANTES
ALUMNO: ALDO RODRIGO FLORES DIAZ GRUPO 3105
DOCENTE: MARIA JOSE MENDOZA ZUÑIGA MARKETING TURISTICO
TIPO DE POSICIONAMIENTO
En la cadena de restaurantes
vips, hay mucha presencia de
platillos caros, que su consumo es
poco y la mayoría de las personas
les gustaría disfrutar más comidas
de las que puede ofrecer vips, de
igual forma la presencia de
platillos caros es poca pues las
personas prefieren algo mas
económico pero de buen gusto.
Referente al posicionamiento que
implementé fue el de “precio”
para mejorar la presencia de
platillos de poca demanda.
INNOVACIÓN DEL PRODUCTO
- Agregar tarifas o nuevos precios a platillos de poca demanda para mayor consumo, de
igual forma proporcionar ofertas dependiendo el coste del platillo, entre más caro
mejores ofertas y mayores ingresos por los clientes.
SERVICIOS
Con el tipo de posicionamiento de
“PRECIO” los servicios que ahora
ofrecerá vips seria:
- Precios accesibles
- Servicio a la mesa Calidad – Precio
- Ofertas diarias
MISIÓN Y VISIÓN
Hacer promoción de platillos Conseguir que la empresa
reduciendo su costo o haciendo genere mayor influencia en el
ofertas en temporadas bajas mercado o competencia en
para atraer clientes. general.
Misión
Mission Ofrecer un servicio rápido y
eficiente de gran calidad para
Offer fast, efficient, high- nuestros clientes a precios bajos.
quality service to our
customers at low prices.
Visión
Vision
Be number no. 1 in Ser el número no. 1 en
restaurants, cafes restaurantes, cafeterías a nivel
nationwide. nacional.
Goals
Objetivos
Offer restaurant and
cafeteria services with
high quality in the Ofrecer servicios de restaurante y
preparation of food and cafetería con gran calidad en la
drinks at all times and with elaboración de alimentos y
affordable prices for our bebidas en cada momento y con
clients, in order to obtain precios accesibles para nuestros
greater positioning at the clientes, para asi obtener un
national level. mayor posicionamiento a nivel
nacional.
OBJETIVOS COMERCIALES
- PLANIFICAR FECHAS PARA OFERTAS DE PLATILLOS Y PRECIOS
Con el fin de mejorar la influencia de la empresa,
mejores reseñas, mayores ingresos y mejor
posicionamiento comercial o de competencia.
POLITICAS COMERCIALES
- DESCUENTOS DE HASTA EL 35% EN PLATILLOS DE MAYOR
COSTO EN TEMPORADAS BAJAS.
- 1 DESAYUNO GRATIS PARA UNA PERSONA EL DIA DE SU
CUMPLEAÑOS SI AL MENOS HA IDO 5 VECES A VIPS.
- DESCUENTO DE 50% EN PLATILLOS A PERSONAS
DISCAPACITADAS.
- AGUA NATURAL SIN COSTO.
- PROHIBIDO EL ACCESO DE MASCOTAS PARA MEJOR
HIGIENE.
JUSTIFICACIÓN
QUE LA EMPRESA LOGRE MEJORES VENTAS Y
REPUTACIÓN POR LOS CLIENTES, POSICIONANDO
EL PRECIO Y CALIDAD DE LOS PLATILLOS Y
SERVICIOS, TOMANDO EN CUENTA LAS OFERTAS
Y POLITICAS MEJORADAS EN ESTE PROYECTO
PARA LA EMPRESA.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://vips.com.mx/
https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_Vips
http://vipsoeunitecmx.blogspot.com/p/quienes-
somos.html#:~:text=Ser%20el%20n%C3%BAmero
%20no.,restaurantes%2C%20cafeter%C3%ADas%20a
%20nivel%20nacional.&text=Ofrecer%20servicios%20de
%20restaurante%20y,mayor%20posicionamiento%20a
%20nivel%20nacional.
CADENA DE
RESTAURANTES
R.A 2.1
ALDO RODRIGO FLORES DIAZ
SEGMENTACIÓN DE MERCADO DEFINIDO
El mercado definido de la
empresa VIPS es un escenario de
tranquilidad y libertinaje va
destinada principalmente a
familias, parejas, o persona que
desee una buen desayuno,
almuerzo o cena de calidad para
los visitantes o turistas.
VARIABLES UTILIZADAS
> Cupón a clientes frecuentes
> Brindar la mejor atención al cliente en su estancia.
DEFINE DOS MERCADOS POTENCIALES
MERCADO DEFINIDO A PAREJAS
Empresa definida a parejas por su ambiente cálido y
cómodo, es el tipo de cliente demuestra la calidad de
una buena comida y hace que otras parejas consuman
en el restaurante.
MERCADO DEFINIDO PARA UNA PERSONA
Es decir, personas que buscan la tranquilidad,
calidad y buena atención al consumir un desayuno,
almuerzo o cena. Este tipo de clientes son los más
frecuentes y tienden a ser las mejores reseñas.
ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA
Estrategia de Precio: Ofrecer descuentos del 30 al 40
porciento a productos de mayor valor en temporadas
bajas para mejorar las ventas
Estrategia de Plaza: Distribución intensiva, la cual
consiste en viralizar el producto o en este caso el
platillo por medio de INTERNET (REDES DE
COMUNICACIÓN COMO TV O APPS), o también en
folletos dados en espacios públicos.
Estrategia de Promoción: A diferencia de la estrategia
de promoción consistirá en hacer publicidad en TV.
Estrategia de Producto: Las estrategias son la calidad
con la que se elaboran los platillos, como verduras,
frutas, especias y complementos de marca para buen
sazón.
NIVEL DEL PRODUCTO
Producto Principal: El producto principal del
restaurante son sus platillos o comida (bebidas
también).
Producto Auxiliar: Meseros, Cocineros y carrito
de platillos para que el cliente pueda recibir
el producto principal.
Producto de Apoyo: El descuento de los
platillos y agua natural gratis.
Producto Aumentado: Áreas de juego para
niños y ambiente cálido y relajante.
PRESUPUESTO
Tipo de Presupuesto: DE PRODUCCIÓN
Una franquicia del restaurante vips bien ubicado ,su ingreso anual
es de 39 Millones de Pesos
Publicidad en TV = 159,000.00
Publicidad en APPS = 10,000.00
Folletos = 6,000.00
TOTAL = 175,000.00
CARACTERISTICAS DE MERCADOTECNIA
Intangible: La intangibilidad de mi producto son el ambiente y
calidad.
Inseparabilidad: El buen trato y servicio del personal al cliente.
Heterogeneidad: Variedad de platillos y promociones.
Carácter perecedero: La calidad y buen ambiente tanto del lugar
como de los platillos, hace una buena experiencia.
CARACTERISTICAS ENTRE UN PRODUCTO Y
SERVICIO TURÍSTICO
CARACTERISTICA DEL PRODUCTO CARACTERISTICA DEL SERVICIO
Precio accesible para las
Cumple con un buen servicio del personal.
personas.
Es variable por los diferentes tipos de platillos
De calidad prestigiosa.
