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Soya

Este documento describe el cultivo de soya. Explica que la soya es una de las leguminosas más cultivadas debido a su alto contenido proteínico y su uso en alimentos humanos y animales. Describe la estructura de la planta de soya y las fases de su desarrollo, incluidas las letras VE y VC que identifican las primeras etapas vegetativas. Finalmente, proporciona detalles sobre la clasificación taxonómica de la soya.

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Soya

Este documento describe el cultivo de soya. Explica que la soya es una de las leguminosas más cultivadas debido a su alto contenido proteínico y su uso en alimentos humanos y animales. Describe la estructura de la planta de soya y las fases de su desarrollo, incluidas las letras VE y VC que identifican las primeras etapas vegetativas. Finalmente, proporciona detalles sobre la clasificación taxonómica de la soya.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS


ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

CULTIVO DE SOYA
ALUMNA : G. PATRICIA GIURFA SEIJAS
JAZMIN DESIRE CHAVEZ MENDOZA
INTRODUCCION
La soya ( Glicine max L.) es una de las leguminosas de grano más cultivadas a nivel mundial puesto que no sólo
es utilizado en la alimentación humana por su alto porcentaje de proteína que la vuelve en un alimento muy
preciado, sino tambi6n por ser materia prima para la elaboración de subproductos como son : aceites, leche,
harina, entre otros; también es muy usada en la alimentación animal como fuente proteica en la ración
alimenticia para ganado. El cultivo de la oleaginosa soya o soja (Glycine max [L.] Merril) es de gran importancia
industrial por su composición nutritiva en proteínas y ácidos grasos, si se compara con oleaginosas como el
algodón, el maní, el girasol, la colza, la pulpa de coco deshidratada y la palma (Bocchetto, 2005). Según los
reportes de Faostat, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (fao), la
producción mundial de soya en 2019 alcanzó los 333,6 millones de toneladas (fao, s. f.), con un aumento en los
últimos diez años dado por la alta demanda de harinas vegetales para la elaboración de suplementos alimenticios
para animales y por el incremento en el consumo per cápita de grano de soya y aceites vegetales en algunos
países como China e India; esto posicionó a Brasil como el mayor productor de grano de soya, con una
participación del 56% de las exportaciones mundiales, seguido por Estados Unidos, con el 28% (D’Angelo et al.,
2020). Así, la soya es una especie de alta importancia económica, con una alta demanda de semilla, para suplir
las necesidades de los mercados mundiales.
CLASIFICACION TAXONOMICA
Reino Vegetal
Division Angiosperma
Clase Dicotiledonea
Orden Rosales
Familia Leguminoseae
Genero Glycine
Especie Max
Nombre común Kudzu Tropical
ESTRUCTURA DE LA PLANTA DE SOYA
. FASES DE DESARROLLO DEL CULTIVO DE SOYA
◦ Los primeros estados vegetativos se los identifican con letras. VE: es cuando se produce la emergencia de la plántula
(se observa el hipocótilo en forma de arco, arrastrando al pequeño epicótilo y a los cotiledones), además los
cotiledones están sobre la superficie del suelo. VC: es cuando el hipocótilo se endereza y los cotiledones están
totalmente desplegados (las células de la cara superior del hipocótilo cesan su crecimiento, las células de la cara
inferior siguen creciendo y provocan dicho enderezamiento), además deberá observarse que en el nudo
inmediatamente superior los bordes de las hojas unifoliadas no se tocan.
◦

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