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Importancia y Estructura de Macromoléculas

Este documento trata sobre las macromoléculas naturales y sintéticas. Se divide en cuatro secciones principales: carbohidratos, lípidos, proteínas y macromoléculas sintéticas. Describe la estructura química básica de los carbohidratos, lípidos y proteínas naturales y explica los procesos de polimerización de adición y condensación para la producción de polímeros sintéticos como el polietileno y el nylon. El objetivo es explicar el papel de estas sustancias en los

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Edgar Stig E
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© Attribution Non-Commercial (BY-NC)
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Importancia y Estructura de Macromoléculas

Este documento trata sobre las macromoléculas naturales y sintéticas. Se divide en cuatro secciones principales: carbohidratos, lípidos, proteínas y macromoléculas sintéticas. Describe la estructura química básica de los carbohidratos, lípidos y proteínas naturales y explica los procesos de polimerización de adición y condensación para la producción de polímeros sintéticos como el polietileno y el nylon. El objetivo es explicar el papel de estas sustancias en los

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UNIDAD IV MACROMOLCULAS

4.1 IMPORTANCIA DE LAS MACROMOLCULAS NATURALES 4.1.1 Carbohidratos 4.1.2 Lpidos 4.1.3 Protenas. 4.2 MACROMOLCULAS SINTTICAS 4.2.1 Polmeros de adicin 4.2.2 Polmetros de condensacin

OBJETIVO:

El estudiante argumentar la importancia de las macromolculas en los procesos vitales y el impacto de la sociedad actual reconociendo la estructura qumica bsica de las macromolculas naturales, identificndolas como sustancias de importancia biolgica y de las sintticas describiendo los procesos de preparacin, mostrando una postura crtica y responsable frente a su impacto social econmico y ecolgico.

MACROMOLCULAS

NATURALES

SINTTICAS

CARBOHIDRATOS
Formados por

LPIDOS
Pueden ser

PROTENAS
Formados por

POLMEROS DE ADICIN
El monmero tiene

POLMEROS DE CONDENSACIN
Se elimina

MONOSACARIDOS
Enlace

GRASAS

ACEITES

AMINOCIDOS
Enlace

DOBLE ENLACE
Ejemplo

AGUA
Ejemplo

GLUCOSDICO

PPTIDICO POLIETILENO PVC NYLN POLIESTER POLIURETANO

POLIESTIRENO

MACROMOLECULAS NATURALES

OBJETIVO:

El estudiante explicar el papel que desempean las macromolculas naturales en los procesos vitales a travs del anlisis de sus estructuras qumicas

CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS

MONOSACARIDOS

DISACARIDOS

POLISACARIDOS

GLUCOSA

FRUCTUOSA

RIBOSA

MALTOSA

SACAROSA

LACTOSA

CELULOSA

GLUCGENO

ALMIDON

MONOSACARIDOS

DISACARIDOS

POLISACARIDOS

LPIDOS

LIPIDOS
ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL
GENERALMENTE SON INSATURADOS (ENLACES DOBLES C=C)

GENERALMETE SON SATURADOS (ENLACES SIMPLES C-C).

EJEMPLOS
MANTECA DE CERDO ACEITE DE BALLENA CERA DE ABEJA MANTEQUILLA GRASA DEL CUERPO HUMANO COLESTEROL

EJEMPLOS
ACEITE DE: NUEZ, ALGODN, OLIVA, MAIZ, CACAHUATE, SOYA CERA DE PINO

LIPIDOS

PROTENAS

PROTEINAS

AMINOCIDOS

Poseen un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2).

Enlace Peptdico en Protenas

ESTRUCTURA DE LAS PROTENAS

ESTRUCTURA SECUNDARIA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

ESTRUCTURA TERCIARIA

ESTRUCTURA CUATERNARIA

MACROMOLCULAS SINTETICAS

OBJETIVO: El estudiante explicar las propiedades y usos de las macromolculas mediante el anlisis de su estructura y formacin.

POLIMEROS DE CONDENSACIN

POLIMEROS DE CONDENSACIN
POLMERO MONMERO ESTRUCTURA USOS
Confeccin de medias para dama, telas para prendas de vestir, elaboracin de paracadas, velas de navegacin y alfombras, fabricacin de llantas de automvil, Fibras textiles y pelculas transparentes para cintas de grabadoras, para empacar alimentos congelados

Nylon

Hexamitilen adipamida Etilentereftalato

Polister

Isopreno
Hule sinttico

Fabricar llantas

POLMEROS DE ADICIN

POLMEROS DE ADICIN

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