Plymouth Rock
El Plymouth Rock (roca de Plymouth) es una raza de
pollo que se originó en los Estados Unidos en el siglo
19 y sigue siendo popular hoy en día. Juan C. Bennett
(1804-1867) ha sido acreditado con la creación o la
popularización de esta raza. Fueron desarrollados en
Nueva Inglaterra en la década de 1800 por el cruce de
los pollos Dominiques y Javas negros. Fue criado como
un ave de doble propósito, es decir, que fue valorado
tanto por su carne y la capacidad de puesta de huevos
de las gallinas. Una gallina sentará entre 50 y 100
huevos por año. Es un ave resistente al frío y por lo
tanto hace una gran raza para una granja pequeña o los
dueños de criaderos en sus patios. Hay siete variedades
de pollos de Plymouth Rock: rayado, azul, beige,
colombiano, perdiz, y lápiz plateado y blanco.
Wyandotte
El Wyandotte es un pollo de
tamaño mediano con piernas
limpias. Las plumas del pollo
son amplias y ajustadas. El
área alrededor de la abertura
es muy suave y esponjosa.
Las patas son de color
amarillo. El Wyandotte es una
raza que se adapta tanto al
corral y el confinamiento en
una pollera. Las gallinas
pondrán alrededor de 200
huevos al año con una gallina
excepcional que pone
alrededor de 240 huevos al
año. Los huevos son tintados.
1c Rhode Island Red
Sus plumas son de un brillo caoba
oscuro rojo/marrón, casi negro.
Algunos tienen manchas de color
púrpura o rayas verdes. Tienen ojos
rojos/anaranjados y los pies
amarillos. Los polluelos son de un
color rojo a bronceado con dos
barras de color marrón oscuro
corriendo por la espalda.
Los Rhode Island Red son aves duras, resistentes a la enfermedad, buenos en
búsqueda de alimento y en corral, y son generalmente dóciles, tranquilos y
agradables.
Aunque los gallos pueden ser considerablemente más agresivos. Los Rhode
Island Red son excelentes ponedoras de huevos, produciendo hasta 250 a 300
huevos marrones grandes por año. Los Rhode Island Red también se crían por
su carne, con gallos con un peso de alrededor de cuatro kilos y las gallinas un
poco menos.
Orpington
El Orpington es una especie de ave
de la clase inglesa de los pollos. Es
una raza negrita, en posición
vertical con un pecho amplio,
espalda ancha, y una pequeña
cabeza y cola. El Orpington fue
criado como una raza con doble
propósito (producción de carne y
huevos), pero su popularidad creció
como un espectáculo de aves en
lugar de una raza de utilidad.
Su gran tamaño y apariencia suave junto con sus colores suaves y
ricos contornos los hacen muy atractivo.
Los Orpingtons ponen entre 110 y 160 huevos al año. Ellos no dejan de
poner huevos en el invierno. Los huevos son tintados y van desde
pequeños a grandes, dependiendo de la herencia de la raza.
Los Livorno y sus cruces
leghorn son una de las razas
comerciales más populares de
pollo en todo el mundo, y
aunque la mayoría son de color
blanco, también existen una
serie de razas de color. Los
Livorno son excelentes
ponedores de huevos blancos
(alrededor de 300 por año),
pero pueden ser ruidosos,
frívolas, fácilmente excitables y
agresivos. Debido a su
Los Livorno maduran rápidamente, pero agresividad, no se
generalmente no son considerados como recomiendan para las
aves de gran tamaño ni adecuado para la operaciones pequeñas de
carne. patios.
2.- Exponer por vía oral o escrita un breve párrafo en relación con la
puesta de huevos o la calidad de carne que producen cada raza.
Estas cualidades se discuten en la respuesta
para el requisito 1.
3.- Identificar por su descripción un pato Pekín.
Pato Pekín
Un pato Pekín es una raza de pato domesticado utilizado principalmente para la
producción de huevos y carne. Criado del ánado real (también conocido como
azulón) en China, nueve patos fueron importados a los Estados Unidos en 1873. Es
la raza de pato comercial más popular en los Estados Unidos. Estos patos están
listos para descuartizar a las 6 a 8 semanas de edad y producen más carne que es
deseable para comer que otras razas de pato. Su carne es muy tierna y suave y
muy adecuado para muchas opciones de menú. Los huevos son un poco más
grande que un huevo de gallina grande y tienden a tener una cáscara más
durable y la membrana más fuerte que los hace más difíciles de abrir que un
huevo de gallina. Los huevos de pato tienen más proteínas, calcio y vitaminas, así
como más grasa y colesterol, por gramo de un huevo de gallina. Los huevos de
pato son muy similares en sabor y textura a un huevo de gallina. Generalmente,
pueden ser sustituidos por huevos grandes o gigantes en las recetas. La mascota
de la compañía de seguros Aflac es un pato Pekín.
4.- Identificar por descripción o por imágenes tres de las grandes razas domésticas
de corral tales como los siguientes pavos:
El pavo bronce de mamut es similar al
pavo salvaje, pero es un poco más
Pavo de bronce de Mamut
grande. Sus plumas son un negro
iridiscente con toques de verde. Las
plumas de la grupa tienen una
coloración de bronce (de ahí el
nombre), mientras que las plumas en
la parte delantera tienen toques de
rojo y verde.
Es más tranquilo que la mayoría de las
otras razas que los hace un poco más
fácil de manejar. Algunas personas
incluso los tienen como mascotas,
aunque es más común que se usen
para la producción de carne. Los
machos pesan entre 25 y 40 libras,
El amplio pecho es más común que la mientras que las gallinas pesan entre
variedad «no mejorada». El pecho grande 11 y 18 kilgramos.
interfiere con el apareamiento natural,
entonces deben ser inseminadas
artificialmente.
Pavo blanco de Holanda
El pavo blanco de Holanda es el antepasado del pavo blanco de amplio
pecho, la raza más comúnmente producida de pavo doméstico. Pavos
blancos de Holanda verdaderos son extremadamente raros en estos días
y son criados principalmente por los entusiastas. Tiene plumas blancas y
pies, vástagos, garganta y zarzo de color rosa.
Pavo rojo Bourbon
El pavo Borbón rojo
lleva el nombre del
condado de Bourbon,
Kentucky, donde se
originó a fines del siglo
XIX. Fue desarrollado
por JF Barbee a partir
de cruces entre pavos
Buff, Bronceados y
pavos blancos de
Holanda.
La carne del pavo
Borbón rojo es una de
las más deliciosas entre
las razas de pavo. Pero
además de tener una
carne deliciosa, los
pavos Borbón rojos son
hermosos y de
temperamento dócil.
5.- Identificar por descripción o por imágenes dos razas de gansos
domésticos, tales como:
Ganso Toulouse
El ganso de Toulouse tiene plumas de color marrón grisáceo en la parte
superior, con plumas blancas por debajo. La característica más distintiva es un
pronunciado papada, que es un colgajo de piel suelta debajo de la barbilla. El
ave es de una naturaleza muy confiada y tiene una disposición muy plácida, con
la consecuencia de que estas aves no son convenientes en rebaños de razas
mezcladas. Las razas más activos y agresivos angustiarán en gran medida el
pájaro, no dejando el apareamiento y a veces no pueden comer por ser
empujdos fuera del comedero. Son aves muy domésticos y serán fácilmente
confundidos con las razas más activas si se mezclan. No necesitan agua o un
estanque y los gansos no se aparean en el agua. Rara vez tienen problemas para
producir huevos fértiles, aunque pueden producirse problemas durante el mal
tiempo en el invierno y la primavera, que es el caso con la mayoría de las razas
de gansos. Esta raza tiene una buena capa de huevos y será equivalente a la
mejor de cualquier raza de ganso. Un buen ganso pone hasta 100 huevos al año.
Sin embargo, las aves no son buenos cuidadores, el hábito habiendo sido
quitado por crianza de algunas aves. Los gansos no son grandes vagabundos y
prefieren quedarse cerca de casa lo que es ideal para un gran jardín o un huerto
en el que las aves prosperarán.
Ganso blanco (Emden)
Vive en completo compañerismo con aves de corral, les agrada tener un
territorio extenso adecuado a ellas, lo comparte con su misma especie, con otras
aves y animales domésticos. Hacen largas caminatas para encontrar el alimento
que les gusta, se movilizan con facilidad, permitiendo un desarrollo apto para el
pastoreo.
Son herbívoras y les encanta buscar su propia comida, pues seleccionan lo suyo
entre la tierra y el pasto. Les gusta los granos, las frutas, las hierbas junto a las
verduras y hortalizas que les aporta las vitaminas y minerales necesarios para su
buen desarrollo.
Además, son muy inteligentes, ya que conocen bien su terreno, lo que les
permite el regreso al final de la jornada al lugar donde reposan por la noche. Es
importante tomar en cuenta que los gansos, con facilidad, conocen a su gente y
los identifican de cualquier persona extraña.
CARACTERÍSTICAS MÁS RESALTANTES
Sus ojos son de color azul profundo con un borde rojo y naranja, los cuales están
ligeramente hundidos. Además, tienden a tener miradas defensivas.
