Negocios
Internacionales
SESIÓN 03:
Conceptos básicos de producción. Logística de la
producción: productos ampliados, ciclo de vida del
producto, prioridades competitivas.
Gestión de Producción:
Consiste en gestionar los recursos productivos de la empresa, que
incluye la mano de obra, maquinaria, materias primas e insumos para
que se lleve a cabo la fabricación de un bien o servicio.
Se encarga de la planificación, organización, dirección, control y mejora
de los sistemas de producción.
Funciones Básicas:
Gestión de Producción:
Recursos que administra:
Gestión de Producción:
Marco para definir la Estrategia de Producción/Operaciones:
Mano de
obra.
Capital.
Clientes.
Información
Gestión de Producción:
Marco para definir la Estrategia de Producción/Operaciones:
Ciclo de Vida del Producto
Gestión de Producción:
Prioridades Competitivas de la Logística de Producción:
Gestión de Producción:
Planeación de un Proceso Productivo:
Gestión de Producción:
Métodos y Modelos:
Gestión de Producción:
Métodos y Modelos: Justo a Tiempo
Diseño adecuado de un proceso
industrial o administrativo para que
los materiales y productos
intermedios requeridos para el
montaje, alcancen la línea de
producción justo en el momento y en
la cantidad en que sean necesarios.
Meta: inventario cero.
Gestión de Producción:
Métodos y Modelos: Justo a Tiempo
Gestión de Producción:
Métodos y Modelos: Producción en Cadena
Fabricación de un bien a partir del
ensamblaje de las diferentes piezas
que se irán incorporando a medida
que vayan pasando por determinados
centros de trabajo, en el cual cada
trabajador llevará a cabo una tarea
específica.
Gestión de Producción:
Métodos y Modelos: Producción en Cadena
Principios:
• Intensificación: Disminuir el tiempo
de la producción con maquinaria
adecuada.
• Economicidad: Reducir el mínimo
volumen del stock de las MP.
• Velocidad de Producción:
Tratamiento rítmico, coordinado y
económico.
Gestión de Producción:
Métodos y Modelos: Mejora Continua
Filosofía que intenta optimizar y
aumentar la calidad de un producto,
proceso o servicio. Es mayormente
aplicada de forma directa en
empresas de manufactura, pero en la
actualidad también aplica para las
empresas de servicios.
Gestión de Producción:
Tipos de Sistemas de Producción:
1. Por Encargo:
Utilizado por la empresa cuando existe un
pedido o encargo por parte del cliente.
Empleado por empresas de menor tamaño o
con la elaboración de productos que sólo se
pueden entregar por unidad. Ejemplo:
Restaurantes, bisutería, transporte de
mercancías, etc.
Gestión de Producción:
Tipos de Sistemas de Producción:
2. Por Lotes:
Se trata de una producción que tiene una
cantidad limitada, también se le denomina
producción discontinua porque su proceso no
es permanente, se interrumpe debido a que se
efectúan una serie de operaciones a cada lote
de producción. Ejemplo: Una fábrica de
pinturas, de perfumes, chicles, etc.
Gestión de Producción:
Tipos de Sistemas de Producción:
3. Continua:
Utilizado por empresas que elaboran
determinado producto que no sufre
modificaciones durante un largo periodo. El
ritmo de producción es acelerado y las
operaciones se ejecutan sin interrupción o
cambios. Como el producto es siempre el
mismo a lo largo del tiempo y el proceso
productivo no cambia. Ejemplo: Empresas
productoras de autos, cemento,
electrodomésticos, tecnología de punta, etc.
CASO PEPSICO
[Link]
Es el tiempo que las personas
dedican a la producción. Ejemplo:
Los operadores de maquinarias, etc.
ETAPAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Etapa de
Etapa analítica: Etapa de síntesis:
acondicionamiento:
• Aquí están las materias • En este segundo ciclo las • En esta etapa se centra
primas que se necesitan. materias primas son en la comercialización del
La finalidad de esta etapa modificadas en el artículo para el cliente o
es la de conseguir artículo para venderlo. empresa. Otros factores
suministros al menor En esta etapa el que son importantes son
coste que se pueda. Se desarrollo es estratégico el transporte, los
calcula también el coste ver la calidad y el control. elementos que están
que tendrá el transporte asociados a la demanda y
y el almacenaje el almacenaje.
descomponiendo las
materias primas.
Los factores de producción son algo extremadamente importante
tener en cuenta y pueden definir la rentabilidad de una empresa y la
sostenibilidad a largo plazo.
Actividad 1:
50
minuto
s
Actividad
Grupal
Reporte del proceso de
producción
Consultas:
• Diario “El Comercio” • Diarios y Revistas
• Diario “Gestión” internacionales
• Revistas nacionales: • The Wall Street Journal
Perú Exporta • América Economía
Negocios Internacionales • Business Week
Semana Económica • The Economist Fortune
Links de Interés
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