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MANGO

El mango es una drupa tropical cultivada principalmente para su consumo. Tiene numerosos beneficios para la salud como mejorar la digestión, proteger el corazón y fortalecer el sistema inmune. Se cultiva en climas subtropicales y tropicales y requiere temperaturas entre 25-30°C, suelos ligeros o pesados y riego frecuente. Existen varias variedades y su cultivo requiere técnicas como podas, control de plagas, fertilización y cosecha cuando alcance la madurez fisiológ

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MANGO

El mango es una drupa tropical cultivada principalmente para su consumo. Tiene numerosos beneficios para la salud como mejorar la digestión, proteger el corazón y fortalecer el sistema inmune. Se cultiva en climas subtropicales y tropicales y requiere temperaturas entre 25-30°C, suelos ligeros o pesados y riego frecuente. Existen varias variedades y su cultivo requiere técnicas como podas, control de plagas, fertilización y cosecha cuando alcance la madurez fisiológ

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Cultivo De Mango

• NC: Mango
• NT: Mangifera Indica
• FM: Anacardiáceas
• Fruto: Drupa carnosa.
Características del mango:

• Desde el punto de vista botánico, el mango es una drupa que consta de una piel
exterior, una porción carnosa comestible y un hueso central que encierra una
sola semilla, también llamada fruta de hueso, como una ciruela, una cereza o un
melocotón.
Beneficios del mango

• Mejora el funcionamiento digestivo


• Es bueno para el corazón
• Favorece la absorción de nutrientes
• Anti diabetes
• Fortalece el sistema inmune
• Protege huesos y músculos
Usos

• Se ha popularizado para consumos domésticos.


• Para jugos.
• Mermeladas.
• Enlatados.
• Helados
• Pasteles
• Pan de mango
Aspectos Técnicos

• El cultivo de mango es apto para climas subtropicales y tropicales


• Soporta temperaturas frias de 25 a 30 grados centígrados
• Se adapta al suelos ligeros y pesados como suelos francos
Variedades de mangos
Manejo agronómico

• Propagación sexual y asexual: Se emplean varios métodos de


propagación
• Control de plagas y enfermedades: Algunas plagas pueden ser
masticadores y chupadores .
• Fertilización, prácticamente hechos a base de fosforo con un
intervalo de 15 días.
• Riego: La frecuencia de riego varia de 2 a 4 días.
• Malezas: Prácticamente con controles culturales.
Establecimiento de plantaciones

• Preparación del terreno.


• Distanciamiento.
• Orientación de la plantación.
• Ahoyado y trasplante.
• Tutorado.
• Requerimiento de riego
Podas

• Podas de formación.
• Poda de sanidad
• Poda de producción
• Poda de rejuvenecimiento.
Control De Malezas

• Control Manual.
• Control Cultural.
• Control Químico.
• Control Integral.
• Control Mecánico.
Fertilización

• Primer año: aplicación de 4 onzas 15-15-15 y 16-20-20 cada 2


meses.
• Segundo año: aplicar 8 onzas por árbol cada 2 meses
• Tercer año en adelante: Libra/árbol/año hasta los 15 años con 15-
15-15.
Plagas

• Mosca de la fruta ( Anastrepha spp.) ( Ceratitis Capitata)


• Trips (Framkliniella Spp.)
• Zompopos, (Atta spp.)
• Escama Nieve (Aulacaspis spp.)
Enfermedades

• Pepita negra de mango (Erwinia spp.)


• Antracnosis (Colletotrichum spp.)
• Cenicilla (Oidium spp.)
• Punta café de la hoja (Macrophomina ssp.)
Cosecha

• Debe de ser cosechado cuando haya alcanzado el punto de maduración


fisiológica.
• Debe ser cosechado en las horas mas frescas del dia.
• Tener un procesamiento que permita la eficiencia o el rendimiento para su
recolección.
• El fruto debe de retirarse del árbol cortándole el pedúnculo de 0.5 a 1.0 cm
• Evitar cosechar frutos infectados de enfermedades ya que puede propagarse
a los demás frutos.
Determinación del grado de cosecha
Manejo post-cosecha

• Pre inspección
• Pre-certificación
• Certificaciones de Plantaciones
Tratamiento hidro-térmico del Mango
Producción de Mango en Guatemala

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