MICOLOGÍA
DOCENTE: Dr. Nancy Villca.
MATERIA: Microbiología MEA-625.
TEMA: Micología.
GRUPO: 3.
INTEGRANTES: Univ. Díaz Romani Yma Yesusa.
Univ. Escalante Bravo Ana Bertha.
Univ. Pereira Vásquez Shasha Eva.
Univ. Salinas Acarapi Dayna Soreid.
INTRODUC
CIÓN DESARROL
LO
CONCLUSI
ONES
OBJETIV
OS
INTRODUC
CIÓN DESARROL
LO
CONCLUSI
ONES
OBJETIV
OS
INTRODUCCIÓ
Empezaron a estudiar a los hongos debido a
que estos dañaban las cosechas
También fueron utilizados alucinógeno por
algunas religiones
N
La micología es la primera rama
estudiada de la microbiología, de lo
define como el estudio complejo y
amplio que analiza todos los tipos de
hongos que existen y de todo lo que
se encuentra relacionado con ellos,
desde su forma, alimentación,
reproducción y maneras de aparición.
Para la fermentación de bebidas
alcohólicas (vino, cerveza), o la
fermentación de alimentos
OBJETIVO
Determinar la
importancia del estudio
de la Micología.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Conocer las características de los hongos.
• Identificar el tipo de reproducción y el tiempo de
crecimiento de los hongos.
• Conocer los hongos más relevantes en las diferentes
ramas.
• Determinar los efectos que traen consigo los hongos
hacia los seres vivos.
DESARROLLO
HONGOS
Son organismo eucariotas,
pluricelulares o unicelulares que
pertenece al reino Fungi, que designa
a un grupo especial de seres vivos
diferenciado de animales y plantas.
Este reino esta formado por
levaduras, hongos, mohos y setas.
LEVADURAS SETAS
CARACTERÍSTICAS DE LOS HONGOS
(saccharomyces cerevisiae-cerveza) (Trufa Negra (Tuber Melanosporum)-alimentos)
• Son eucariotas.
• Aerobios.
• Macro y microscópicos.
• Uni o pluricelulares.
• Son heterótrofos o acloróficos.
• Su pared celular esta
conformada principalmente por:
quitina y glucano.
• Su reproducción es por esporas.
• Consta de las siguientes partes:
HONGOS FILAMENTOSOS-MOHOS
DIVERSIDAD DE HONGOS
• Hábitats diversos.
• Se describieron un total de 100000
especies de hongos hasta la
actualidad.
HONGOS ACUÁTICOS
HONGOS TERRESTRES
MORFOLOGÍA DE LOS HONGOS
UNICELULARES
Levaduras
PLURICELULARES
HONGOS
• Hongos filamentosos → hifas
DIMÓRFICOS
• 2 Etapas (crecimiento → levadura o forma
Existen hongos filamentosa)
monomórficos • Depende de factores ambientales.
• Levaduras: Son hongos
unicelulares no filamentosos de
forma esférica u oval, en cambio
si un hongo es filamentoso se
llama Moho.
• Hifas: Es una fila de células
alargadas envueltas por la pared
celular que, reunidas, forman el
micelio.
• Micelio: Es la masa de hifas que
constituye el cuerpo vegetativo
de un hongo.
TIPO DE REPRODUCCIÓN DE LOS HONGOS
REPRODUCCIÓN ASEXUAL
• División transversal: La célula madre
se divide por constricción en el
centro.
• Gemación: La célula vegetativa se
divide y existe la formación de
yemas (levaduras).
• Producción de esporas: Es la forma
más común, dada por la división
celular (mitosis), obteniendo dos
esporas asexuales (mitosporas).
TIPO DE REPRODUCCIÓN DE LOS HONGOS
REPRODUCCIÓN SEXUAL
Esporas sexuales (meiosporas producidas por la
meiosis).
Formación de esporas sexuales es dada por
fusión de citoplasmas y de núcleos entre dos
células compatibles: La fusión sexual. Puede ser:
• Homotálica: Es la autofertilización, quiere
decir: producción de gametos sexuales
compatibles en el mismo micelio
• Heterotálica: Es la fertilización entre
micelios diferentes sexualmente compatibles
en el cual debe haber dos colonias ≠ para
reproducirse.
FACTORES AMBIENTALES QUE INFLUYEN EN EL
CRECIMIENTO DE LOS HONGOS
TEMPERATURA
AGUA
POTENCIAL DE
HIDRÓGENO
LUZ
NUTRICIÓN Y CRECIMIENTO DE LOS HONGOS
NUTRICIÓN
CRECIMIENTO
FASE LAG O RETARDADA:
En un medio nuevo – no se
multiplica inmediatamente.
FASE LOGARÍTMICA O
EXPONENCIAL:
Velocidad de crecimiento
máxima.
FASE ESTACIONARIA:
Decae la fase exponencial –
suspensión del crecimiento.
FASE DE MUERTE O DE
AUTÓLISIS
Agotamiento de nutrientes.
APLICACIÓN DE LOS HONGOS EN EL MEDIO AMBIENTE
¿Podrían los hongos ayudarnos a
lidiar con nuestra adición al
plástico?. científicos de
Londres creen que sí. el
"aspergillus tubingensis" rompe
los enlaces entre los diferentes
polímeros en semanas y no en
siglos, como sucedería de
forma natural.
EFECTOS EN LA SALUD
• Los dermatofitos son hongos
filamentosos pluricelulares,
potencialmente patógenos.
• Tiña pedís o tiña de los pies. Se le
conoce como pie de atleta; se
localiza en pliegues interdigitales y
plantas de pié.
• Las esporas del moho inhaladas o
ingeridas producen efectos nocivos
sobre la salud de las personas,
sobre todo de las más vulnerables.
APLICACIÓN DE LOS HONGOS EN LA INDUSTRIA
Las esporas del moho inhaladas
o ingeridas producen efectos
nocivos sobre la salud de las
personas, sobre todo de las
más vulnerables.
Fatiga crónica, fiebre o dolor
de cabeza, ojos irritados,
mucosas de boca, nariz y
garganta irritados, estornudos
y tos crónica, erupciones
cutáneas.
CONCLUSI
ONES
