UNIVERSIDAD ESTATAL DE CUENCA
Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
ESCUELA DE HISTORIA Y GEOGRAFÍA
Historia Precolombina del Ecuador
“EL ORIGEN DE LA AGRICULTURA”
Textos de: Jorge Marcos y Plutarco Naranjo.
Realizado por:
- Andrea Avilés.
- Edison Ruiz.
- Edisson Ullauri.
- Mario Vásquez.
Cuenca, 12 de Octubre del 2009.
Grupos humanos de los bosques húmedos (Imag. 1), se
condicionaron al hábitat fluvial.
La agricultura se dio tempranamente en los trópicos húmedos del
mundo.”
“La domesticación de plantas es un fenómeno potámico (cuencas
fluviales y subtropicales).”
Cuencas Fluviales
Bosques Húmedos
“Fragmentos de calabaza (Legenaria siceraria) (imag. 2) en
las Vegas (OGSE-80) por Stothert y de fitolitos de maíz
(c.10000AP y 8000AP,) indican que se cultivaban plantas
de cinco a tres milenios - antes de que aparezcan las
primeras sociedades agroalfareras.
“Este avance sirvió para desarrollar la producción
sedentaria, condiciones socioeconómicas que llevaron al
cambio en el modo de producción. (Revolución Neolítica.
Fuerzas productivas y relaciones sociales de producción.)”
LA EVIDENCIA ARQUEOLÓGICA Y ARQUEOBOTÁNICA
Las extrapolaciones dieron una serie de errores de concepto en el
desarrollo agrícola de la primeras sociedades agroalfareras. El
difusionismo de esas décadas presentaba a la costa seca peruana
como centro de domesticación y difusión de todo un complejo
de plantas, con antecedentes silvestres de climas tropicales o
semitropicales. Planteando a la costa húmeda del Ecuador como
receptora de esos productos.
Un nacionalismo basado en fronteras republicanas pos
hispánicas, sin tomar en cuenta su proceso histórico preincaico y
prehispánico.
Para reconstruir la evolución de la agricultura es necesario
información sobre la relación hombre-medioambiente-
producción , tomando en cuenta :
1.- El medio ambiente y su modificación por la interacción y
apropiación que el hombre hizo de él.
2.- El material vegetal que el hombre seleccionó a través del
tiempo.
LAS TECNICAS DE LA ARQUEOBOTÁNICA
El análisis de polen.- los granos del polen se preservan en
condiciones anaeróbicas o en los suelos ácidos. Un tubo
muestreador que se utiliza en sitios húmedos como el fondo
de un viejo lago, un pantano desecado, depósitos profundos
de aluvión, turba, etc.
En un sitio arqueológico, se toma muestras de la
estratificación del sitio.
El polen se extrae por acción centrífuga. Se concentra y tiñe
el polen sobre un vidrio para ser observado e identificado
bajo el microscopio, esto permiten observar los cambios de
vegetación que se ha sucedido en cada área, y lograr
aproximaciones del cambio ambiental en el tiempo y el
espacio.
La concentración de polen de ciertas malas hiervas (plantas de
alta fertilidad) delatan la acción de la tarea agrícola.
Los fitolitos y de macrofósiles, dan información sobre las
plantas que el hombre trajo y usó para el sitio de habitación
para su consumo, establecer si eran domésticas, silvestres y la
intensidad de su uso…”
FITOLITOS
Son un cuerpo de sílice que se encuentran dentro de las
células de ciertas plantas, especialmente cereales y gramíneas,
los que pueden ser hallados en depósitos arqueológicos aún
aunque otras partes de la planta se hayan desintegrado
pueden ayudar en la reconstrucción de la flora, original del
sitio…” (Con limitaciones a nivel de especie). (imag. 3).
“Persall (1978) ha logrado identificar el uso del maíz, achira y
otras plantas en el sitio Real Alto de la fase Valdivia.”
Imagen 3
LA FLOTACIÓN DE MACROFÓSILES
Es la que “fue desarrollada para obtener remanentes de
plantas, insectos y moluscos de depósitos arqueológicos… la
paleoetobotánica, la arquebotánica… están dirigidas a
reconstruir aspectos del medioambiente natural y artificial en
el que se desenvuelve el hombre.
La técnica se basa en el principio que los materiales orgánicos
tales como semillas carbonizadas, caracolillos, las cubiertas de
las alas de escarabajo, los huesillos de los mamíferos menores
y las espinas de los pequeños peces tienen un peso específico
menor que los materiales inorgánicos como suelos y piedra y,
por lo tanto, flotarán en el medio líquido apropiado, mientras
que el resto se hundirá”
“Las investigaciones que han incorporado la técnica de
flotación, el estudio de fitolitos y de polen han logrado
invalorable información sobre la dieta y producción de
alimentos por los pobladores antiguos de los sitios
estudiados”.
“Nos permitirá tener una visión más clara sobre el proceso de
desarrollo de la producción de alimentos y de cómo éste dio
por resultado las relaciones sociales, cada vez más complejas
que permitieron el surgimiento de las jefaturas regionales
cuya integración desmembró la invasión europea.”
EL “MULLO” ALIMENTO DE LOS DIOSES ANDINOS
La concha “mullo” (Spondylus princeps) (Imag. 4) y la trompeta
de caracol “pututu” (Strombus galeatus y S. peruvianus) (Imag. 5)
era para alimentar a los viejos dioses de Chinchasuyo y para
propiciar la producción agrícola.”
“El uso ritual de la Spondylus princeps en los Andes, se basaba en
que sirvió a través del tiempo en las costas ecuatorianas, a los
especialistas en la predicción climática para determinar los ciclos
de lluvia y sequía y eventos tan importantes como el fenómeno
del niño que podía afectar la producción de alimentos en
Andinoamérica.”
Imagen 4 Imagen 5
Cuando la corriente de Humboldt se encuentra alejada de las
costas del Ecuador, penetra una mayor masa de agua tibia,
entre ella y el perfil costanero… produciéndose el fenómeno
cíclico del niño (Imag. 6). Durante estos eventos aumenta la
cantidad Spondylus princeps frente a las costas ecuatorianas, y
estas conchas casi desaparecen, desplazándose hacia el norte,
cuando la corriente de Humboldt se acerca enfriando las aguas
de la península de Santa Elena, hasta el sur de la provincia de
Manabí.
Imagen 6
LA AGRICULTURA EN AMÉRICA
El obelisco Tello, Lathrap (1973)
(Imag. 7)
Encontrado en 1908 en el
templo de Chavin de Huantar.
Hecho de granito, 2,52 mts de
altura, 0,32 m. en la base y 0,26
m en la cúspide) ha demostrado
que los sistemas agrícolas en
andinoamérica son de origen
tropical…” (excepto la papa).
Ilustra a la deidad caimán en sus
dos aspectos: -como deidad del
mundo superior y otro como
deidad del mundo inferior. El
gran caimán del cielo se
identifica por estar precedido
por un águila arpía que vuela
sobre su hocico.
Imagen 7
El gran caimán de las profundidades se distingue por una
concha (Spóndylus P.) que reemplaza al águila arpía.
Cada coyuntura en el cuerpo de las representaciones del
caimán, esta indicada por la cabeza de un jaguar de cuyas
fauces brotan plantas útiles al hombre,(maíz, fréjol, ají, etc.)
El gran caimán de las profundidades hace lo mismo, pero con
plantas cuyas partes comestibles crecen bajo la superficie de la
tierra (yuca, achira, maní).
Lathrap propuso que:
1.- El inicio de la experimentación con plantas útiles como
artefactos y ayuda para la pesca se inició en África hace unos
40000 años, con la siembra de calabaza (Lagenaria Siceraria).
2.- En Meso y Sudamérica, la calabaza está al fondo de todas
las estratigrafías con fechas fluctuantes entre 13000 y 8000
años atrás. (10000 años en OGSE-80).
3.- Las condiciones que llevarían hacia la revolución neolítica
se originaron en experimentos en la siembra del “Jardín
Casero”.
4.- “ El jardín casero una área aledaña a las casas de los
primeros pescadores sedentarios de los trópicos húmedos,
(calabaza, algodón (gossipium barbidense), barbasco de los
genus lonchocarpus y tephrosia (Imag.) (para flotadores de
redes) y sustancias para paralizar los peces y facilitar su pesca.
BARBASCO
5.- El jardín casero se enriqueció con la introducción de plantas
condimento a la dieta de pescados, tortugas, guantas, sainos.
6.- El hombre introdujo tubérculos tropicales, Otoy
(xanthosoma), camotes, yuca. (Imag.
7.- El maíz no fue el que sirvió para dar impulso a la revolución
neolítica (Flannery, 1973), sino que enriqueció lo que ya tuvo
lugar.
Camote
En la costa seca peruana, la yuca aparece con dataciones de 3000
años como cultivo completamente desarrollado y el uso intensivo de
la yuca amarga en el noroeste de Sudamérica, hace 5000 años, fue la
base de la primera revolución neolítica en el nuevo mundo.
En casi la totalidad de los sitios arqueológicos no quedan
remanentes de la planta misma… el procedimiento para hacer la
harina y torta de cazabe de la yuca amarga requiere de un
instrumental identificable como los ralladores que pueden ser de
cerámica, o de madera con dientecillos de espinas de palmáceas y
también los hay de piel de tiburón”. “Otro artefacto es el comal,
platón de arcilla cocida, sobre el cual se asa el pan de yuca o torta de
cazabe”.
Cazabe
La yuca amarga (Imag.) es el una selección consciente hecha
por el hombre del trópico, obteniendo una planta rica en fécula
que puede almacenarse en forma de pan o de harina, sin que
sea atacada por las hormigas y otros insectos, así como por
mamíferos menores, los que por su tamaño no soportarían la
concentración de ácido prúsico, que el hombre si puede
tolerar.” (Sanoja,1981).
“La yuca dulce (Imag.) sirve como alimento preservable y
transportable en la forma de mazato o chicha, la que se lleva al
campo en una calabaza. (alimento rico en generación de
aminoácidos y proteínas).
Yuca Amarga
El Maíz (Zea Mays) (George Beadle) (Imag.) el maíz es una
mutación de una gramínea silvestre mesoamericana, el
Teosinte (Zea Mexicana).
Es la pérdida de dispersión natural de la semilla al producirse
la espiga, con una cobertura a manera de capullo de hojas, en
vez de la túnica individual para cada grano y necesita la
intervención del hombre para que habrá la mazorca y extraiga
la semilla, de lo contrario esta mutación muere sin
reproducirse.”
Zea Mexicana
En la cuenca del Guayas y en la Amazonía empezaron a
seleccionarse maíces con granos cada vez más ricos en fécula y
de cutícula más suave, hasta llegar a producir el más eficiente de
los harinosos de ocho, (sirvió para alimentar y consolidar en
imperio Inca).
Se desarrollaron los maíces adaptados a grandes alturas y así en
los últimos siglos, antes de nuestra era se desarrollaron allí varias
razas de maíz reventón puntiagudo que tienen como común
denominador el poder de ser sembradas y cosechadas a mayor
altura.”
“El maíz debió llegar al actual territorio del Ecuador, hace 9000
años, se introdujo al huerto casero de los sembradores de raíces
de los trópicos húmedos convirtiéndose en la base calórica de la
dieta de muchos pueblos.
SISTEMAS AGRÍCOLAS DEL NUEVO MUNDO Y
DEL ANTIGUO ECUADOR
La Agricultura es un sistema Tecnoeconómico y
social para producir alimentos, donde se conjugan
diversos componentes: (Sanoja)
1.-AMBIENTAL.- el área de apropiación con
características geológicas, climáticas, topográficas asi
como su fauna y flora, donde determinan las plantas
útiles para él.
2.-TECNOLÓGICO.- Desarrollan técnicas de cultivo
y preparación del suelo. Además, técnicas de
selección y mejoramiento de las plantas útiles.” Pasan
de silvestres a cultivos de cada vez mayor
rendimiento y utilidad para las cada vez mas
complejas sociedades agrarias. Se usa y prepara los
suelos para producir alimentos; utilizando :
- Roza Y Quema.- Con etapas de siembra y descanso de la tierra,
en sus variantes de barbecho (Imag.) largo y corto, según
avanzaban tecnológicamente utilizaban instrumentos de
labranza y fertilizantes permitiendo usar más frecuentemente la
tierra. Su selectividad deja en pie la vegetación primaria, para
sembrar entre esta la yuca, ñame, camote, maíz, fréjol, maní,
plátano, papaya, zapallo, melón, etc. (El palo de balsa y la papa
china, son espontáneos). El suelo se enriquece con la hojarasca
de vegetación primaria impide la desecación y endurecimiento
del suelo, se utilizaba el hacha de piedra, el espeque (palo
sembrador).
Conuco.- Sistema tropical de cultivo sudamericano, centrado en el
cultivo de yuca, sistema de cultivo del trópico húmedo.
Milpa.- Sistema mesoamericano, centrado en el cultivo de maíz y
gramíneas, predominante en regiones semisecas.
Los cultivos de granos producen un rápido agotamiento de los
suelos, destruye la vegetación primaria, permitiendo la erosión por
la lluvia y el viento, dejando en barbecho, caracterizado por
gramíneas en vez de arbustos y plantas de hojas grandes,
produciendo la sabanización del área. En Valdivia II aparece el pico
(colmuela de grandes gasteorópodos, azadas de concha y piedra).
- Plataformas de Cultivo.- Modificación de suelos inundables,
mediante drenaje y elevamiento artificial del terreno. Hacen
canales sobre la superficie bastante húmeda, colocan al lado del
canal, la tierra removida en un terraplen que se mantenga fuera
del agua en época de lluvia, en sucesivas temporadas el canal se
hace más profundo y el terraplen de mayor tamaño, la limpieza
anual del canal permite regar sobre la superficie el limo rico en
nutrientes para fertilizar el cultivo. Se utilizan cestas y calabazas
azadas de madera y espeques. Incluye la producción de peces,
mariscos, batracios y aves acuáticas útiles.
Se aprovecha las regiones secas o semidesérticas, mediante irrigación por
canales, acequias y terrazas de cultivo en laderas de altura.
Se Aprovecha garúas constantes sobre las cordilleras costeras durante
temporada seca, (los manteño-huancavilca, manejaban la producción de
alimentos a nivel regional y su redistribución en excedentes.)
-Este sistema creado por el agricultor tropical transformo de sociedades agro
alfareras a jefaturas que construyeron grandes centros ceremoniales y de control
político.
-Los excedentes en producción generaron estamentos sociales creando
sociedades más complejas por la diferencia en las relaciones de producción
entre acaparadores y productores, surgieron especialistas productores de
artesanías para ese comercio.
3.- ECONÓMICO- SOCIAL.- El desarrollo de una tecnología agrícola va a
permitir al hombre dominar, la base física, según se vayan compleficando, las
sociedades agrarias.
PLANTAS ALIMENTICIAS EN EL ECUADOR PRECOLOMBINO
(Plutarco Naranjo)
Primeros Alimentos.-
- Cazadores tempranos sudamericanos, con dieta, en carne de
animales cazados.
- Cazadores recolectores andinos, con dieta, tubérculos, raíces,
granos, semillas hojas verdes y frutas.
- Descubren el ciclo biológico de las plantas anuales y semi
anuales, comienza la domesticación, luego la agricultura,
volviéndoles sedentarios.
Sitios De Asentamiento Del Paleo Indio O Pre Cerámico
En La Región Sierra:
1.- El Inga (Quito)
2.- La cueva de Chobshi (Sigsig, Azuay)
3.- Cubilán (Azuay, Loja, Zamora).
En la Costa:
1.- Las Vegas (Santa Elena)
Los Albores de la Agricultura.-
-Formativo Temprano: frejol, tubérculos, papa china, camote, algodón, achiote.
Se intensifica la Agricultura con la domesticación de plantas.
-Cerámica y Agricultura:
“No existe agricultura sin olla de barro”.- El invento de la vasija, el hombre es
capaz de cocer alimentos de origen animal o vegetal. El desarrollo de la
agricultura ofreció grandes disponibilidades de alimentos en grano seco y duro,
inventó la piedra de moler o METATE. La técnica de asado y tostado se vuelve
sencilla cuando inventa la cerámica.
-Aparece la agricultura de excedentes, detona desarrollo social, produce la división
del trabajo, hay mayor disponibilidad de tiempo, dedican al arte y manifestaciones
culturales.
-El Desarrollo de la Agricultura en la Zona Tropical.- Los grupos humanos a
orillas del mar y desembocaduras de ríos, disponen de pecados de distintas clases,
mariscos, tortugas, también, venados, complementan su alimentación con frutas.
- Conforme se alejan del mar predominan los vegetales.
-Descubre la ventaja de asociar una o más gramíneas y leguminosas,
complementando en reciprocidad una dieta balanceada.
- El Surgimiento de la Flora Andina.- La naranjilla, la badea, , las pasifloráceas,
provenientes del trópico como el camote, el maíz, frejol, ajíes, etc.
Cultígenos y Agricultura Interandina.- Se desarrolla una agricultura andina
con especies vegetales de 2000 metros (papa, melloco, oca, chochos,
quinua, amarantos), desarrollan el sistema de terrazas o plataformas de
cultivo,
Asocian plantas en el mismo sector de cultivo para protegerse de las heladas,
descubren la ventaja de la rotación de cultivos, produciendo una simbiosis,
enriqueciendo el terreno con nitrógeno y limpio de larvas y nematodos.
-En las Vegas, encuentran herramientas de labranza y fitolitos de residuos de
maíz, que son indicios de domesticación de plantas hace 6000 a.C.
BIBLIOGRAFÍA:
- Salazar,Ernesto, El hombre temprano en el Ecuador en Ayala Mora, Enrique,
editor,Moreno,Segundo, coordinador del volumen, Nueva Historia del Ecuador,
volumen I, Época Aborigen. Corporación Editora Nacional, Grijalbo, Quito, 1988,
Pags. 130 – 174.
- Naranjo Plutarco, “Plantas Alimenticias del Ecuador Precolombino”, Miscelanea
Antropológica Ecuatoriana 4, 1984, Pags, 63-79.
- www. googleimá[Link]
