03
Estequiometría:
Cálculos con fórmulas
y ecuaciones químicas
Estequiometría
Ley de la conservación
de la masa
“Puede determinarse como un axioma
sin respuesta que, en todas las
operaciones de arte y naturaleza,
nada se crea; una cantidad
equitativa de materia existe antes y
después del experimento.
De este principio depende todo el arte
del rendimiento de los experimentos
químicos.”
--Antoine Lavoisier, 1789
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Estequiometría
Ecuaciones químicas
Las ecuaciones químicas son
representaciones concisas de las
reacciones químicas.
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Estequiometría
Anatomía de una ecuación
química
CH4 (g) + 2 O2 (g) CO2 (g) + 2 H2O (g)
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Estequiometría
Anatomía de una ecuación
química
CH4 (g) + 2 O2 (g) CO2 (g) + 2 H2O (g)
Los reactivos aparecen en el
lado izquierdo de la ecuación.
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Estequiometría
Anatomía de una ecuación
química
CH4 (g) + 2 O2 (g) CO2 (g) + 2 H2O (g)
Los productos aparecen en el
lado derecho de la ecuación.
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Estequiometría
Anatomía de una ecuación
química
CH4 (g) + 2 O2 (g) CO2 (g) + 2 H2O (g)
Los estados de los reactivos y los productos se
escriben entre paréntesis al lado derecho de
cada compuesto.
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Estequiometría
Anatomía de una ecuación
química
CH4 (g) + 2 O2 (g) CO2 (g) + 2 H2O (g)
Se insertan coeficientes
para balancear la
©
ecuación.
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Estequiometría Los subíndices y los coeficientes
dan distinta información
• Los subíndices indican el número de átomos de
cada elemento en una molécula.
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Estequiometría Los subíndices y los coeficientes
dan distinta información
• Los subíndices indican el número de átomos de
cada elemento en una molécula.
• Los coeficientes indican el número de moléculas.
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Tipos de reacciones
Estequiometría
Reacciones de combinación
• En este tipo de
reacción dos o
más sustancias
reaccionan
para formar un
producto.
• Ejemplos:
– 2 Mg (s) + O2 (g) 2 MgO (s)
– N2 (g) + 3 H2 (g) 2 NH3 (g)
– C3H6 (g) + Br2 (l) C3H6Br2 (l)
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Estequiometría
Reacciones de descomposición
• En una
descomposición una
sustancia se
descompone en dos o
más sustancias.
• Ejemplos:
– CaCO3 (s) CaO (s) + CO2 (g)
– 2 KClO3 (s) 2 KCl (s) + O2 (g)
– 2 NaN3 (s) 2 Na (s) + 3 N2 (g)
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Estequiometría
Reacciones de combustión
• Por lo general son
reacciones rápidas
que producen una
flama.
• La mayoría involucra
hidrocarburos que
reaccionan con el
oxígeno en el aire.
• Ejemplos:
– CH4 (g) + 2 O2 (g) CO2 (g) + 2 H2O (g)
– C3H8 (g) + 5 O2 (g) 3 CO2 (g) + 4 H2O (g)
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Pesos formulares
Estequiometría
Peso formular (PF)
• Un peso formular es la suma de los
pesos atómicos de los átomos en una
fórmula química.
• Por tanto, el peso formular del cloruro
de calcio, CaCl2, sería
Ca: 1(40.1 uma)
+ Cl: 2(35.5 uma)
111.1 uma
• Por lo general los pesos formulares se
reportan para compuestos iónicos.
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Estequiometría Peso molecular (PM)
• El peso molecular es la suma de los
pesos atómicos de los átomos en una
molécula.
• Para la molécula de etano, C2H6,
el peso molecular sería
C: 2(12.0 uma)
+ H: 6(1.0 uma)
30.0 uma
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Estequiometría Composición porcentual
Puede encontrarse el porcentaje de la
masa de un compuesto conformada por
cada uno de los elementos en el
compuesto utilizando esta ecuación:
(número de átomos)(peso atómico)
% elemento = x 100
(PF del compuesto)
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Estequiometría Composición porcentual
Por lo que el porcentaje del carbono en
el etano es…
(2)(12.0 uma)
%C =
(30.0 uma)
24.0 uma
= x 100
30.0 uma
= 80.0%
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Moles
Estequiometría Número de Avogadro
• 6.02 x 1023
• 1 mol de 12C tiene
una masa de 12 g.
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Estequiometría Masa molar
• Por definición, una masa molar es la
masa de 1 mol de una sustancia (es
decir, g/mol).
– La masa molar de un elemento es el
número de masa para el elemento que se
encuentra en la tabla periódica.
– El peso formular (en uma) será el mismo
número que la masa molar (en g/mol).
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Estequiometría Utilizando moles
Los moles proveen un puente de la escala
molecular a la escala del mundo real.
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Estequiometría
Relaciones molares
• Un mol de átomos, iones o moléculas contiene el
número de Avogadro de esas partículas.
• Un mol de moléculas o unidades formulares contiene
el número de Avogadro por el número de átomos o
iones de cada elemento en el compuesto.
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Búsqueda de
fórmulas empíricas
Estequiometría
Cálculo de fórmulas empíricas
Puede calcularse la fórmula empírica a partir
del porcentaje de composición.
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Estequiometría Cálculo de fórmulas empíricas
El compuesto ácido para-aminobenzoico (puede
hallarlo como PABA en la botella de algún
bloqueador solar) está compuesto de carbono
(61.31%), hidrógeno (5.14%), nitrógeno (10.21%),
y oxígeno (23.33%). Determine la fórmula
empírica del PABA.
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Estequiometría
Cálculo de fórmulas empíricas
Asuma 100.00 g de ácido para-aminobenzoico,
C: 61.31 g x 1 mol = 5.105 mol de C
12.01 g
1 mol
H: 5.14 g x = 5.09 mol de H
1.01 g
1 mol
N: 10.21 g x = 0.7288 mol de N
14.01 g
1 mol
O: 23.33 g x = 1.456 mol de O
16.00 g
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Estequiometría
Cálculo de fórmulas empíricas
Calcule la relación molar dividiendo entre el número más
pequeño de moles:
5.105 mol
C: = 7.005 7
0.7288 mol
5.09 mol
H: = 6.984 7
0.7288 mol
0.7288 mol
N: = 1.000
0.7288 mol
1.458 mol
O: = 2.001 2
0.7288 mol
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Estequiometría
Cálculo de fórmulas empíricas
Éstos son los subíndices para la fórmula empírica:
C7H7NO2
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Estequiometría
Análisis por combustión
• Los compuestos que contienen C, H y O se analizan
rutinariamente por combustión en una cámara como
ésta.
– El C se determina de la masa del CO2 producido.
– El H se determina de la masa del H2O producida.
– El O se determina por diferencia después de que se han
determinado el C y el H.
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Estequiometría
Análisis elemental
Los compuestos
que contienen otros
elementos se
analizan utilizando
métodos análogos a
los del C, H y O.
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Estequiometría
Cálculos estequiométricos
Los coeficientes en la ecuación balanceada
dan la relación de moles de los reactivos y
los productos.
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Estequiometría
Cálculos estequiométricos
Empezando con la
masa de la sustancia
A puede utilizar la
relación de los
coeficientes de A y B
para calcular la
masa de la sustancia
B formada (si es un
producto) o utilizada
(si es un reactivo).
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Estequiometría
Cálculos estequiométricos
C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O
Empezando con 1.00 g de C6H12O6…
calcule los moles de C6H12O6…
utilice los coeficientes para determinar los moles de
H2O…
y convierta los moles de agua a gramos.
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Reactivos limitantes
Estequiometría ¿Cuántas galletas puede preparar?
• Puede preparar galletas
hasta que se le termine
uno de los ingredientes.
• Una vez que a esta
familia se le termine el
azúcar, parará de
preparar galletas (al
menos una buena
galleta).
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Estequiometría ¿Cuántas galletas puede preparar?
• En este ejemplo, el
azúcar sería el reactivo
limitante, debido a que
limitará la cantidad de
galletas que pueden
prepararse.
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Estequiometría
Reactivos limitantes
• El reactivo limitante es el reactivo presente en la
cantidad estequiométrica más pequeña.
• En otras palabras, es el reactivo que se
terminará primero (en este caso, el H2).
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Estequiometría
Reactivos limitantes
En este ejemplo, el O2 sería el reactivo en
exceso.
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Estequiometría
Rendimiento teórico
• El rendimiento teórico es la cantidad máxima
de producto que puede prepararse.
– En otras palabras es la cantidad de producto
posible calculada a través del problema de
estequiometría.
• Es distinto al rendimiento real, el cual es la
cantidad que realmente puede producirse y
medirse.
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Estequiometría Rendimiento porcentual
Se encuentra el Rendimiento porcentual
comparando la cantidad obtenida en
realidad (Rendimiento real) con la
cantidad que es posible producir
(Rendimiento teórico).
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