MINISTERIO DE EDUCACIÓN
PROGRAMA INTEGRAL DE
NUTRICIÓN ESCOLAR
IMPLEMENTACIÓN “EL HUERTO
DE MI ESCUELA”
Objetivo General:
Desarrollar las capacidades cognoscitivas mejorando la diversidad de la dieta e incidiendo en los cambios de
comportamientos alimentario y nutricional de los escolares hacia la familia con la transferencia de lo aprendido en
la escuela a la comunidad.
Objetivos Específicos:
Fortalecer la organización de la comunidad
educativa, como base para el funcionamiento y la
sostenibilidad en la implementación de los huertos
escolares.
Fortalecer las capacidades técnicas de la comunidad
educativa para la implementación huertos escolares
bajo enfoque agroecológico, mejorando la diversidad
de la dieta.
Mejorar los hábitos alimenticios y las prácticas de
higiene, de niños y niñas, docentes, madres y
padres de familia.
QUE ES UN HUERTO ESCOLAR.
Espacio de aprendizaje para la formación
integral, herramienta pedagógica para los
docentes.
Aprendizajes relevantes, dirigidos a los
estudiantes y la comunidad educativa.
El huerto escolar en mi escuela, aporta
alimentos ricos en vitaminas y minerales
como son las hortalizas y frutas.
La producción permite complementar la
Merienda Escolar de nuestros niñ@s de cada
escuela a nivel nacional.
• Para lograr una educación integral de
calidad, reforzamos aprendizajes y
conocimientos para la vida de nuestras niñas,
niños y adolecentes, cambios de hábitos
saludables para una buena alimentación a
través de la producción de los huertos
escolares.
• Las actividades se realizan de manera
teórica - práctica bajo la metodología de
“Aprender-Haciendo”.
FASES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE HUERTOS ESCOLARES
De acuerdo a la metodología del Ministerio de Educación,
cuales son las cuatro fases para la implementación de los
huertos escolares?
Recordemos..
FASES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE HUERTOS ESCOLARES
Existen 4 fases para la implementación de los huertos
escolares, para su sostenibilidad y logro de los objetivos
LAS 4 FASES SON:
Organización:
Educación
Producción
Nutrición
I: ORGANIZACIÓN:
Comisión y equipos de trabajo que permitan la
participación de todos de manera responsable en
cada centro educativo.
Son la base organizativa donde se unen esfuerzos
de las autoridades educativas, padres y madres
de familia y dirigentes comunales en beneficio
para la calidad alimentaria y nutricional de
niñas y niños en las escuelas.
Los Comités de Alimentación Escolar (CAE),
Federación de estudiantes de secundaria (FES) y
lideres comunitarios, son parte importante en la
sostenibilidad de los huertos.
Los equipos de trabajo serán conformados de
acuerdo a las características y/o necesidades de
cada centro educativo.
ACTIVIDADES :
1. Reunir a la comunidad educativa para la
organización del trabajo en los huertos escolares.
2. Coordinar y velar por el funcionamiento de todos
los equipos de trabajo.
3. Elaborar y facilitar planes de trabajo del huerto
escolar.
4. Gestionar y facilitar actividades de capacitación
e intercambio interescolar.
5. Gestionar apoyo de actores e instituciones locales
para obtener recursos (técnicos y materiales)
requeridos en el huerto Escolar.
Repasemos algunos elementos de la fase de organización.
Link video:
Huerto de mi escuela - 1 fase organización
https
://gg-producciones.post.pro/review/8cdf870f4add9e003ba3b81b4491b
e01/
• https://youtube.com/watch?v=XQtjiui1M78&feature=share
II FASE: EDUCACIÓN Y APRENDIZAJES
Se refuerzan aprendizajes que preparen para la vida
a los estudiantes:
A través de la practica,
En la toma de apuntes,
La experimentación,
La observaciones
Método científico
Aprender Haciendo”, como nos recuerda Confucio
“escucho y olvido, veo y recuerdo , hago y
entiendo”.
Se potencializan los valores, la responsabilidad,
el compañerismo, trabajo en equipo.
EDUCACIÓN Y APRENDIZAJES
Los Docentes vinculan las asignaturas de Matemáticas, ciencias
naturales, español y otras, con el huerto escolar.
Elaboración de los planes clases y actividades prácticas en el
huerto escolar, de acuerdo al nivel educativo.
Realizar experimentos desarrollando la creatividad e innovando.
Facilitar el uso de materiales didácticos en los temas de
huertos escolares y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN).
Incentivar la investigación, el conocimiento y las producciones
agrícolas.
Incentivar las prácticas del reciclaje en los centros
educativos.
Video animado:
Aprendiendo en nuestro huerto escolar
https://gg-producciones.post.pro/review/24bec49e047d4f0363ae1ec2e4058723/
version/5/
PASOS PARA REALIZAR LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
HUERTO ESCOLAR “EN MI ESCUELA”.
1.Ubicación del huerto.
2.Realización de Diseño de huerto escolar
3.Preparación del terreno de cultivo: eliminar malas hierbas,
remoción del suelo, expulsión de materiales extraños,
nivelación del terreno, abono, desinfección del suelo, cuido
del medio ambiente.
4.Recolección de semillas adaptados a las zonas.
5.Preparación de eras o bancos.
6.Preparación de semilleros.
7.Trasplante de las plantas.
8.Labores de Cultivo: Riego, fertilización, Aporcar, tutoreo,
Escardar,control de malezas.
9.Control de plagas y enfermedades usando métodos orgánicos.
Observación y registro sistemático del crecimiento y desarrollo
de los cultivos del huerto escolar.
10.Cosecha.
ADECUACION AMBIENTAL Y EMBELLECIMIENTO PARA EL DISEÑO ESCOLAR
Consiste en seleccionar un lugar para acondicionarlo y convertirlo en un espacio
donde podamos realizar procesos de enseñanaza y producción que permita a la
comunidad educativa afianzar los conocimiento adquiridos en aula de clase y
producir alimentos con enfoque agroecológico para el complemento de la merienda
escolar.
PASO A PASO PARA LA ADECUACIÓN AMBIENTAL Y EMBELLECIMIENTO DE NUESTRO HUERTO
ESCOLAR::
1.Recolectar y organizar lo que consideramos basura en area a
implementar el huerto escolar.
• 2.Factores ambientales, Luz solar de 4 a 5 horas al día, Poda de
árboles de sombra.
•
•
DISEÑO DEL HUERTO ESCOLAR
1. Es realizar un croquis para darnos una idea del
trabajo o diseños a realizar dentro del área
seleccionada.
2. El diseño se plasma mediante un dibujo.
3. El uso de recipientes varios (llantas, monitores,
panas, baldes, etc).
4. El uso de tecnologías de cultivo horizontal, por
ejemplo: camas orgánicas, bancales o canteros; los
camellones, terrazas y espacios localizados
directamente al suelo.
CÓMO PODEMOS REALIZARLO?
1) Con la ayuda de un metro, estacas y cuerda, trazar en
el suelo la figura que se quiere formar, podemos
realizar para poner en practica en asignaturas de
Español (vocales o letras), Matemáticas (figuras
geométricas o números) y Sociales (mapas).
2) Trazar un cuadrado de 1.50 m y marcar dentro la figura
deseada (número o vocal). Dejar un espacio para sembrar
(donde va relleno de tierra) de 40 cm.
PRODUCIÓN.
En los huertos escolares se promueve la conciencia del cuido
y respeto por el medio ambiente adoptando medidas que no
contaminen nuestra Madre Tierra,
Potenciamos el trabajo colaborativo y cooperativo
comprometiéndonos en las tareas diarias como ( plantar, regar,
limpiar las mala hierbas, etc.) que pueden ir rotándose para el
desarrollo en la implementación del huerto escolar.
Dentro del los huertos escolares podemos sembrar productos
autóctonos e identificar que sean de temporada
Los estudiantes se han apropiado que cultivos pueden plantar,
cosechar y recoger. Esto les da confianza en el conocimiento
asimilado y les proporciona satisfacción y orgullo debe
haber sido parte de este proceso de aprendizaje relevante.
QUE ES EL SUELO?.
1. Es una de las labores agrícolas de mayor importancia en el
establecimiento de cultivos, sirven para favorecer la germinación
de la semilla y disponer de nutrientes a la planta para desarrollo
del sistema radicular y posteriores etapas de crecimiento.
2. El suelo es un cuerpo natural en el cual viven diferentes
microorganismos, se almacena agua, aire y nutrientes que le dan
vida y sostén a las plantas.
3. En los primeros 30 cm de profundidad del suelo se encuentran los
nutrientes disponibles para el desarrollo de las plantas, y es a
esta profundidad que se encuentran la mayor cantidad de raíces de
las especies vegetales que llevan los nutrientes a toda la planta.
4. A través del tiempo, los suelos han perdido sus nutrientes debido
a las diferentes acciones de la naturtaleza y del ser humano.
Entre ellas tenemos: laboreo excesivo del suelo, compactación por
los animales, construcciones, aplicación de pesticidas
sintéticos, el sobre pastoreo y monocultivo entre otros.
Características del suelo que afectan el crecimiento de la
planta.
Estructura del suelo
Materia orgánica
Humedad del suelo
Ventajas de una buena preparación de suelo.
Mayor retención de humedad en el suelo.
Se mejora la estructura del suelo.
Se facilitan las siguientes labores de cultivo.
Se incrementa la actividad microbiana del suelo.
Métodos de preparación de suelo tradicional. Principales Tecnologias de manejo de los suelos.
Labranza Tradicional.
Labranza
Convencional
Labranza Mínima. Cero
Labranza.
El sustrato para llantas o para almacigueras debe estar compuesto por
una parte de suelo fértil colado, una parte de compost y una de humus de
lombriz, al cual también le puede agregar cascara de arroz y cenizas
para una mejor aireación.
Video 3: Huerto de mi escuela - Producción en huertos
https://gg-producciones.post.pro/review/f233baf17d673de755ca1767585cc311/version/5/
NUTRICIÓN
Se trata del aprendizaje del valor nutricional de las hortalizas y
frutas, es la educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional,
estas son cultivadas en “El Huerto de Mi Escuela” y es esencial
para los aprendizajes relevantes.
Con la implementación del huerto escolar, nos favorece
determinar la diversidad de la dieta de los estudiantes y también
orientar cultivar alimentos faltantes en el patrón alimentario de
mi centro educativo.
Facilitamos actividades prácticas para el aprendizaje de alimentos
balanceados para asegurar el complemento de la merienda escolar.
Se promocionan hábitos de higiene y una alimentación saludable,
equilibrada donde los propios estudiantes reconocen los alimentos
que ellos cultivaron, con los que están mas abierto a consumirlos
con gusto y alegría.
.
Huerto de mi escuela 4 - Alimentación
Saludable
https://gg-producciones.post.pro/review/9b69aaf5a4c93abf93dfb4208675c6af/
ACTIVIDADES A REALIZAR:
• REUNIDOS EN GRUPO DE TRABAJO-RESUELVA LOS SIGUIENTES CASOS:
PLANTEAMIENTO 1:
Realicemos el diseño del huerto escolar pedagógico, con
enfoque agroecológicos; considerando el área de terreno
disponible y el tipo de suelo.
Soluciones y aportes:
Resultados Obtenidos:
Desafíos a superar:
Conclusión del Caso:
*ACTIVIDADES A REALIZAR:
REUNIDOS EN GRUPO DE TRABAJO-RESUELVA LOS SIGUIENTES CASOS:
PLANTEAMIENTO
CASO 2:
¿Qué adecuación metodológica podemos implementar en los
centros educativos incluyentes, para el aprendizaje en los
huertos de niñ@s con diferentes discapacidades o trastorno?
Aportes y soluciones
Desafíos a superar:
Resultados obtenidos:
Conclusión del caso:
ACTIVIDADES A REALIZAR:
• REUNIDOS EN GRUPO DE TRABAJO-RESUELVA LOS SIGUIENTES CASOS:
PLANTEAMIENTO 3:
Que podemos hacer para potencializar los aprendizajes
relevantes para la vida de los estudiantes, en el
proceso de implementación de los Huertos Escolares y la
Educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional?
Aportes y propuestas:
Resultados Obtenidos:
Desafíos a superar:
Conclusión:
ACTIVIDADES A REALIZAR:
• REUNIDOS EN GRUPO DE TRABAJO-RESUELVA LOS SIGUIENTES CASOS:
PLANTEAMIENTO 4:
Selecciones y aplique uno de los métodos de
preparación del suelo, aplicando las distintas
tecnologías de manejo en base a las características del
suelo de su centro educativo.
Resultados Obtenidos:
Desafíos a superar:
Muestra soluciones aportes:
Conclusión del Caso:
ACTIVIDADES A REALIZAR:
REUNIDOS EN GRUPO DE TRABAJO-RESUELVA LOS SIGUIENTES CASOS:
PLANTEAMIENTO
CASO 5 :
Si en su centro educativo no hay agua, el espacio de terreno para el
cultivo es reducido, que técnicas de cultivo implementaría como
soluciones e implementar el huerto Escolar?
Desafíos a superar:
Muestra soluciones aportes:
Resultados Obtenidos:
Conclusión del Caso:
