UNIVERSIDAD DEL VALLE DE
PUEBLA
Materia: COCINA NUTRICIONAL
Chef Jose Christian Jaramillo Soler
Integrantes: Victoria Soria Rojas
Jose Manuel Hernández Tolteca
PLAN DE
ALIMENTACION
PARA EL PACIENTE
NEFROPATA
NEFROPATIA
• La nefropatía es un término médico amplio usado para
denotar enfermedad o el daño del riñón, que puede dar
lugar eventual a insuficiencia renal. De las funciones
primarias y la mayoría obvias del riñón son excretar
cualquier residuo y regular el equilibrio del agua y de la
ácido-base de la carrocería - por lo tanto la baja de la
función del riñón es una condición potencialmente
fatal.
• La nefropatía se considera una enfermedad progresiva; es decir
como los riñones se hacen cada vez menos efectivos en un
cierto plazo (con la progresión de la enfermedad), la condición
del paciente consigue peor si está ida no tratado. Ésta es la
razón por la que es giratorio recibir diagnosis y el tratamiento
adecuados tan pronto como sea posible.
Síntomas
• Las señales y síntomas de la enfermedad renal crónica se • Espasmos y calambres musculares
manifiestan con el paso del tiempo si el daño renal • Hinchazón de pies y tobillos
avanza lentamente. Las señales y los síntomas de una
enfermedad renal pueden ser los siguientes: • Picazón constante
• Náuseas • Dolor en el pecho, si se acumula líquido en el
revestimiento del corazón
• Vómitos
• Falta de aire, si se acumula líquido en los pulmones
• Pérdida de apetito
• Presión arterial alta (hipertensión) que es difícil de
• Fatiga y debilidad controlar
• Problemas para dormir • enfermedad renal pueden ser los siguientes:
• Cambio en la cantidad de orina
• Disminución de la rapidez mental
CAUSAS
• La enfermedad renal crónica se manifiesta cuando una • Enfermedad renal poliquística
enfermedad o afección afecta la función renal y causa • Obstrucción prolongada de las vías urinarias, derivada
que el daño renal empeore en varios meses o años. de afecciones como el agrandamiento de próstata,
• Las enfermedades y afecciones que causan enfermedad cálculos renales y algunos tipos de cáncer.
renal crónica son las siguientes: • Reflujo vesicoureteral, una enfermedad que causa que
• Diabetes tipo 1 o tipo 2 la orina llegue a los riñones
• Presión arterial alta • Infección renal recurrente, también llamada
• Glomerulonefritis, una inflamación de las unidades de pielonefritis
filtración de los riñones (glomérulos)
• Nefritis intersticial, una inflamación de los túbulos del
riñón y las estructuras circundantes
FACTORES DE RIESGO
• Los factores que pueden aumentar el • Fumar
riesgo de tener una enfermedad renal • Obesidad
crónica son los siguientes:
• Antecedentes familiares de
enfermedad renal
• Diabetes • Anomalía en la estructura renal
• Presión arterial alta • Edad adulta avanzada
• Enfermedades cardíacas y de los vasos
sanguíneos (cardiovasculares)
COMPLICACIONES
• La enfermedad renal crónica puede afectar casi todo • Huesos débiles y un riesgo mayor de fracturas
tu cuerpo. Las posibles complicaciones son las • Anemia
siguientes:
• Disminución del deseo sexual, disfunción eréctil o
• Retención de líquido, lo cual causa hinchazón en los reducción de fertilidad
brazos y las piernas, presión arterial alta o
acumulación de líquido en los pulmones (edema • Daño en el sistema nervioso central, lo cual causa
pulmonar). dificultades de concentración, cambios de
personalidad o convulsiones.
• Aumento repentino en los niveles de potasio en
sangre (hiperpotasemia), lo cual puede alterar el • Disminución en la respuesta inmunológica, lo cual te
funcionamiento del corazón y poner en riesgo tu hace más vulnerable a las infecciones.
vida. • Pericarditis, una inflamación en la membrana en
• Enfermedad cardíaca y de los vasos sanguíneos forma de saco que cubre el corazón (pericardio).
(cardiovascular)
PREVENCION
• Sigue instrucciones sobre el consumo de • No fumes. Fumar cigarrillos puede dañar los riñones
medicamentos de venta libre. Cuando uses y empeorar el daño renal existente. Si fumas, habla
analgésicos de venta libre, como aspirina, ibuprofeno con tu médico para conocer las estrategias para dejar
(Advil, Motrin IB, entre otros) y paracetamol de fumar. Los grupos de apoyo, el asesoramiento y
(Tylenol, entre otros), siga las instrucciones del los medicamentos pueden ayudarte a abandonar el
envase. Tomar demasiados analgésicos puede hábito.
ocasionar daños en el riñón y, por lo general, deberías • Controla tu enfermedad con la ayuda de tu
evitarlos si padeces una enfermedad renal. médico. Si padeces enfermedades o afecciones que
• Mantén un peso saludable. Si tienes un peso aumentan el riesgo de una enfermedad renal, evalúa
saludable, mantenlo con actividad física la mayoría con tu médico las maneras de controlarlas. Pregunta a
de los días de la semana. Si necesitas perder peso, tu médico sobre los análisis para detectar señales de
habla con tu médico acerca de las estrategias para daño en los riñones.
lograrlo. Con frecuencia, esto implica aumentar la
actividad física diaria y reducir las calorías.
