Administración de la
Producción
Unidad II: Manejo de Inventarios
INVENTARIO:
El inventario es cualquier recurso almacenado
que se utiliza para satisfacer una necesidad
actual o futura.
Dos preguntas claves que se deben contestar:
¿Cuánto ordenar?
¿Cuándo ordenar?
¿Propósitos de un inventario?
Mantener almacenamiento de stock
Equilibrar la capacidad de almacenamiento © 1995
Corel Corp.
Mantener stock con registros exactos
© 1984-1994 T/Maker Co. © 1984-1994 T/Maker Co.
© 1995 Corel Corp.
Administración de Inventarios
El inventario es uno de los activos más caros
de muchas compañías
Representa cerca del 40 % del capital total
invertido
Las empresas deben intentar un equilibrio
entre la inversión en inventario y los niveles de
servicio al cliente
Objetivos de la Unidad
Identificar o definir:
Un análisis ABC
Costos de manejo de inventarios, de preparación y
costos fijos
Demanda dependiente e independiente
Describir o explicar:
Las funciones de inventario y los modelos básicos de
control de inventarios
Funciones del Inventario
Seis son los principales usos de los inventarios:
1. Ofrecer un almacenamiento para cumplir la demanda
anticipada.
2. Separar los procesos de producción y distribución
(demandas variables pueden requerir materiales extras en
inventario)
3. Tomar ventaja de los descuentos por cantidad
4. Protegerse de la inflación y de los cambios de precios
5. Protegerse contra inventario agotado
6. Permitir que las operaciones continúen sin problemas
Tipos de inventario
Materia Prima
Trabajo en proceso
Mantenimiento/reparación/suministro para la operación
Producto terminado
Tipos de inventarios
Materia Prima
Trabajo en proceso
Mantenimiento/reparación/suministro para la
operación
Producto terminado
Clasificación del Inventario
Inventario © 1984-1994
T/Maker Co.
Etapas del Clasificadión Tipo de
Otros
proceso (costo-número) Demanda
Materia Prima Productos A
Trabajo en Proceso Independiente
Productos B Mantenimiento
Producto Dependendiente
Productos C
terminado
Análisis ABC
Divide el inventario en mano en 3 clases:
A, B, C
Variable a considerar (usualmente costo-volúmen
anual)
Costo-volúmen = Demanda anual x Costo unitario
Politicas en base a la clasificación ABC
Incrementar los suministros de los productos clase A
Realizar un mayor control físico de los productos clase A
Realizar los Pronóticos de los productos A con mayor
cuidado
Clasificación ABC
% Anual Clase % $ Vol % producto
100 A 80 15
B 15 30
80
C 5 55
60
40
A
B
20 C
0
0 50 100
% de productos en inventario
Demanda Independiente vs
Demanda Dependiente
Demanda independiente – la demanda de cada
producto es independiente de la demanda entre sí
Demanda Dependendiente- la demanda de cada
producto depende de la demanda de los otros.
Costo de Inventarios
Costo de manejo de inventarios – asociados con
el manejo o “acarreo” del inventario en el almacén
Costo por ordenar – asociados con los costos
ocasionados por colocar una orden y recibir los
productos
Costos de preparación – costos por preparar una
máquina del proceso requeridos para fabricar una
orden
Costos de manejo de Inventarios
Obsoletos
Seguros
Pago de intereses
Almacenaje
Personal adicional
Daños
Depreciación
Etc.
Costos de manejo de Inventarios
(Rangos aproximados)
Costo (y rango)
Categoría % del valor del inventario
Costo de edificio (renta o depreciación, costos de 6%
operación impuestos, seguros) (3 - 10%)
Costos de manejo de materiales(renta o depreciación 3%
del equipo, energía, costos de operación) (1 - 3.5%)
Costo de mano de obra 3%
(3 - 5%)
Costo de inversión (costos de préstamo, impuestos y 11%
seguros de inventario) (6 - 24%)
Robo, daño y obsolescencia 3%
(2 - 5%)
Costos generales de manejo 26%
Costos por ordenar
Costos de existencia
Formas
Procesamiento de órdenes
Personal de apoyo
Etc.
Costos Preparación
Costos de limpieza del centro de trabajo
Costos de Preparación de maquinaria
Costos de ajuste
Etc.
Modelos de Inventarios
Modelos de cantidad de órden fija Ayudan a responder
Cantidad económica de a ordenar preguntas de planeación!
(EOQ)
Cantidad económica a producir
Descuentos por cantidad
© 1984-1994
T/Maker Co.
Supuestos del modelo económico
de la orden EOQ
La demanda es conocida y constante
El tiempo de entrega es conocido y constante
La recepción de material es inmediato
No se permiten descuentos por volúmen
Los únicos costos variables son los costos de
preparación y y el costo de manejar el inventario
Los faltantes de inventarios no son permitidos si se
colocan los pedidos en el momento adecuado
Uso del inventario en el Tiempo
Cantidad a ordenar = Q
(nivel máximo de Tasa de uso Inventario
inventario) promedio en
Nivel de Inventario
existencia (Q*/2)
Inventario
Mínimo 0
Tiempo
EOQ
¿Cuánto ordenar?
Costo Anual
o t otal ta rio
s t n
Co
el inve
Costo te n er
m an
total
st o de
Minimo Co
Costo de preparar (o de ordenar)
Cantidad óptima a Cantidad a ordenar
ordenar (Q*)
¿Por qué se incrementan los
costos?
Mayor número de unidades serán ordenadas y
almacenadas
Órden de compra Órden de compra
Descripción Cantidad Descripción Cantidad.
Microondas 1 Microondas 1000
Cantidad Cantidad a
ordenada ordenar
¿Por qué disminuyen los costos?
Los costos se dividen en mayor número de unidades
Ejemplo: Se requieren 1000 hornos de microondas
1 Órden ( $ 0.33) 1000 Órdenes ( $330)
Órden de compra PurchaseOrder
Purchase Order
Descripción cantidad Purchase
Description
Órdenes de OrderQty.
compra
Description Qty.
Description Qty.
Microondas 1000 Microwave
Description
Microwave cantidad
1 1
Microwave
Microondas 11
Cantidad a
ordenar
Desarrollo del modelo EOQ
1. Desarrollar una expresión para los costos de
preparación de la órden
2. Desarrollar una expresión para los costos de
manejo de inventarios
3. Igualar ambas expresiones
4. Resolver la ecuación para obtener la cantidad
óptima de la órden
Modelo EOQ
¿Cuándo ordenar?
Nivel de Inventario
Cantidad Nivel de
óptima de inventario
la órden (Q*/2)
(Q*)
Punto de
reorden
(ROP)
Tiempo
Tiempo de entrega
Ecuaciones del Modelo EOQ
Cantidad óptima de la órden = Q* =2 ×D ×S
H
Número de órdenes esperadas = N =
D
Q*
Tiempo esperado entre órdenes Días laborables / año
=T =
N
D D = Demanda anual
d =
Días laborable / Año S = Costo por ordenar
H = Costo por manejo
ROP = d × L d = Demanda diaria
L = Tiempo de entrega en días
Curva del Punto de reorden (ROP)
Q*
Niveles de inventario (unidades)
Pendiente = unidades/día= d
Tiempo
Tiempo de (días)
entrega = l
Modelo de la Cantidad de órdenes
de Producción
Responde a las Preguntas ¿cuánto y cuándo ordenar?
Permite una recepción parcial del material
Aplican diferentes supuestos que los del modelo anterior
Se coordina con el desarrollo de la producción
El material producido se utiliza inmediatamente
El tamaño de los lotes de producción están definidos
Presenta menores costos de manejo de inventarios
que el modelo anterior (EOQ)
Modelo EOQ POQ
¿Cuándo ordenar?
Producción y
existencias
Máximo Sólo existencias
nivel de
inventario
Nivel de inventario
Tiempo
Modelo EOQ POQ
¿Cuándo ordenar?
Nivel de inventario
Cantidad Inventario
óptima de promedio
la órden
(Q*)
Punto de
reorden
(ROP)
Tiempo
Tiempo de entrega
Razones para variar la producción
La mayoría de las veces, la variabilidad es
causada por los desperdicios de recursos, o bien
por una pobre administración:
empleados, máquinas y proveedores producen unidades
no conformes a los estándares, retrasan la producción o
no se encuentran en cantidades adecuadas
Instrucciones inadecuadas de ingeniería o
desconocimiento de especificaciones
El personal de producción no consulta previamente los
dibujos de especificación de las piezas a producir
La demanda de los clientes no son conocidas
Niveles de Inventario en el
modelo POQ
Nivel de inventario
Producción del ciclo
Demanda del ciclo hasta terminar los
suministros
Inicio de Final de
Tiempo
suministros suministros
Ecuaciones del modelo POQ Model
= Q* = 2*D*S
Cantidad óptiima de la órden
( )
p d
H* 1 -
p
Maximo nivel de inventarios = Q* ( 1 -
d
p )
D D = Demanda por año
Costo de ordenar = * S
Q S = costo de ordenar
H = Costo de manejo
Costo de manejo = 0.5 * H * Q
( )
1-
d
p
d = Demanda por día
p = Producción por día
Quantity Discount Model
Answers how much to order &
when to order
Allows quantity discounts
Reduced price when item is purchased in larger
quantities
Other EOQ assumptions apply
Trade-off is between lower price & increased
holding cost
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Principles of Operations Management, 5e, and Operations 12-35
Management, 7e
Quantity Discount Schedule
Discount Discount Discount Discount
Number Quantity (%) Price (P)
1 0 to 999 No discount $5.00
2 1,000 to 1,999 4 $4.80
3 2,000 and over 5 $4.75
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Principles of Operations Management, 5e, and Operations 12-36
Management, 7e
Quantity Discount – How Much to
Order
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Principles of Operations Management, 5e, and Operations 12-37
Management, 7e
Probabilistic Models
Answer how much & when to order
Allow demand to vary
Follows normal distribution
Other EOQ assumptions apply
Consider service level & safety stock
Service level = 1 - Probability of stockout
Higher service level means more safety stock
More safety stock means higher ROP
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Principles of Operations Management, 5e, and Operations 12-38
Management, 7e
Probabilistic Models
When to Order?
Frequency Service
Inventory Level
Level P(Stockout)
Optimal
Order
X
Quantity SS
ROP
Reorder
Point
(ROP)
Safety Stock (SS)
Place Receive Time
order Lead Time order
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Principles of Operations Management, 5e, and Operations 12-39
Management, 7e
Fixed Period Model
Answers how much to order
Orders placed at fixed intervals
Inventory brought up to target amount
Amount ordered varies
No continuous inventory count
Possibility of stockout between intervals
Useful when vendors visit routinely
Example: P&G representative calls every 2 weeks
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Principles of Operations Management, 5e, and Operations 12-40
Management, 7e
Inventory Level in a Fixed Period
System
Various amounts (Qi) are ordered at regular time intervals
(p) based on the quantity necessary to bring inventory up to
target maximum
Target maximum
Q1 Q2 Q4
On-Hand Inventory
Q3
p p p
Time
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Principles of Operations Management, 5e, and Operations 12-41
Management, 7e
Fixed Period Model
When to Order?
Inventory Level Target maximum
Time
Period Period Period
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Principles of Operations Management, 5e, and Operations 12-42
Management, 7e
