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Cultivo y Cuidado del Banano en Piura

El banano es una fruta tropical originaria de la planta del mismo nombre. Se cultiva en regiones tropicales y subtropicales entre los 0 y 2000 metros sobre el nivel del mar, requiriendo temperaturas entre 22-29°C. El banano contiene altos niveles de potasio, azúcares y otros nutrientes que proporcionan energía rápida al cuerpo. Requiere riego frecuente y cuidados como deshojado, apuntalado y deshije para obtener racimos de buen tamaño y calidad para la exportación.

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Jesus Nimbeth Chero Maza
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Cultivo y Cuidado del Banano en Piura

El banano es una fruta tropical originaria de la planta del mismo nombre. Se cultiva en regiones tropicales y subtropicales entre los 0 y 2000 metros sobre el nivel del mar, requiriendo temperaturas entre 22-29°C. El banano contiene altos niveles de potasio, azúcares y otros nutrientes que proporcionan energía rápida al cuerpo. Requiere riego frecuente y cuidados como deshojado, apuntalado y deshije para obtener racimos de buen tamaño y calidad para la exportación.

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BANANO

En la región Piura
Descripción :
El plátano es una fruta tropical procedente de la
planta herbácea que recibe el mismo nombre o
banano, perteneciente a la familia de las
musáceas. Tiene forma alargada o ligeramente
curvada, de 100-200 g de peso. La piel es gruesa,
de color amarillo y fácil de pelar, y la pulpa es
blanca o amarillenta y carnosa.

El banano es una fruta que contiene altos niveles de potasio, sacarosa, fructosa y glucosa,
nutrientes que al ser consumidos regularmente le proporcionan a nuestro cuerpo energía casi de
inmediato. Augstburger y otros (2016)
Variedades:
clima
• Clima Se cultiva banano en regiones tropicales y
subtropicales desde el nivel del
mar hasta 2000 msnm.
• T promedio de 22 C a 29 C en influye en la
duración del ciclo vegetativo, para nuestro caso se
obtiene la primera producción entre 9 a 10 meses de
instalado a diferencia de otras latitudes que requieren
de 12 a 13 meses.
Siembra
• El plátano se puede sembrar en cualquier mes o época del año. Sin embargo, los
periodos más adecuados para el establecimiento de la siembra deben ser al final
de la época seca o principios de la lluvia, o sea, a finales de abril y principios de
mayo y luego en agosto y septiembre.
• Incluso cuando el producto es para mercados especializados, la población podría
incrementarse hasta 2500 plantas/ha, utilizándose distancias de 2.0 x 2.0 m,
plantando una semilla por sitio, o bien 4.0 x 2.0 m con dos semillas por sitio.
Fertilización : la primera fertilización tendrá lugar
cuando la planta tenga entre 3 y 5 semanas
• Nitrato de amonio
• Cloruro de potasio
• Sulfato de amonio
• Fosforo
Riego : el plátano requiere grandes cantidades de agua y es
muy sensible a la sequilla ya que esta dificulta la salida de las
inflorescencias dando como resultados racimos torcidos.
Particularidades del cultivo
• Deshijado
• Deshojado
• Apuntalado
• enfundado
• Desmane
Herramientas

Curvo de desmane

machete

Podadora de platano
personal
Si cumplo con la calidad preventiva en parcela, cumplo
con :
ESTANDARES DE CALIDAD
DAÑO MECANICO MINIMO O TOLERADO
BUEN ESTADO FITOSANITARIO

BUEN PESO Y CALIBRACION


MEDICION LARGO
NÚMERO DE
39 - 46 CON 8”
FRUTOS
MADURADOR: EL BANANO DEBE LLEGAR TAN
VERDE COMO SALE DEL PERÚ
• El banano llega a destino tan verde
como sale del campo
•Se cosecha en un momento en el cual
la fruta no inicia la producción de
azúcares…….
•De no ser así se produce una reacción
que origina la maduración de la fruta
(MAYOR respiración, Tº y MAYOR
producción de etileno)

El estado de madurez del fruto, generalmente, se


determina mediante un análisis de color de la piel.
En función de este indicador se decide la
temperatura óptima para seguir un correcto
proceso de maduración, oscilando entre 14ºC y
18ºC

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