Etnobotánica y plantas
medicinales
Mixtli Yoali Nabor Vázquez
Las plantas medicinales antecedentes y usos y prácticas.
● La medicina herbolaria también llamada
medicina botánica, fitoterapia o fitomedicina
es la forma de atención más antigua conocida
por la humanidad.
● Desde la antigüedad se tiene registro de que
las culturas centroamericanas hacen
diagnósticos por observación de síntomas y
determinaban tratamientos.
● La OMS ha determinado que
aproximadamente el 80% de la población
mundial usa recursos vegetales para tratar
enfermedades como sistema de atención
médica primaria, y que los modos de
empleo son extractos herbales, o los
principios activos aislados Bermúdez et al,
2005.
Medicina tradicional en México
Maximino Martínez 1888-1964:
Etnobotánico autodidacta.
Códices
● Códice matritense o matrícula de tributos.
● Códice Florentino.
● Códice De la Cruz-Badiano 1552.
Libellus de medicinalibus indorum herbis
Declaración de Chiang Mai “Salvar las plantas para salvar la
vida”
Reunión internacional celebrada en Chiang Mai, Tailandia en
Marzo de 1988, Sobre temas de conservación de plantas
medicinales, se hicieron las siguientes declaratorias.
● Reconocen que las plantas medicinales son
indispensables para la atención primaria de la salud.
● La pérdida de diversidad vegetal de un país afecta
directamente al abasto de otros países, además que por
cada especie perdida se estima desaparece mínimo otra
especie aunada a su ciclo de vida.
● El reconocimiento de los pueblos originarias como
conservadores de espacios naturales ricos en
biodiversidad de importancia médica, económica o
histórica, y los poseedores del conocimiento botánico
ancestral.
Problemáticas actuales
● La pérdida de la diversidad vegetal acarrea
problemáticas de salud pública, algunas
especies protegidas son el recurso principal de la
extracción de principios activos de
medicamentos.
● La desaparición creciente de las poblaciones
naturales por la destrucción del hábitat y
prácticas de recolección incompatibles con la
sustentabilidad.
● La destrucción continua de la identidad
cultural y étnica de las poblaciones indígenas
imposibilita la conservación y estudio de las
tradiciones herbolarias que estas poseen, la
marginación, desplazamientos forzados,
exterminio y pérdida de hablantes, son algunas
de las razones que ponen en peligro este
conocimiento ancestral.
Según la CMDPDH registro que hacia diciembre de 2018, 338, 405 personas fueron
desplazadas por la fuerza, de sus comunidades de origen.
Conservación y diversidad cultural y biológica.
● La conservación en la abundancia de sus
poblaciones son factores determinantes para
diagnósticos de salud pública.
● Es preciso diseñar estrategias
interdisciplinarias de estudio y manejo de
recursos vegetales para instruir a la población
natural y aledaña de la importancia de la
conservación de estos.
● Fomentar la atención especial al reconocimiento y
revalorización de los derechos de propiedad
intelectual de los pueblos originarios sobre el
conocimiento tradicional, al igual que elaborar
estrategias de retribución para las comunidades
que aportan a este conocimiento y colaboración en
la dignificación y conservación de la autonomía de
estas.
Estrategias activas a nuestro alcance para la conservación.
● La creación de huertos familiares con
plantas nativas.
● Consumir las plantas frescas y en medida
de lo posible de productores originarios.
● Consumir plantas nativas y de
temporada.
● En caso de tener un terreno buscar
estrategias de agroecología.
● Buscar replicar estrategias de
permacultura.
● Sacar de nuestros hábitos de consumo
transnacionales y productos derivados de
la explotación inconsciente de recursos
naturales, productos que fomentan la
desigualdad, la esclavitud, el extractivismo
y las practicas poco eticas.
In xochitl tlahtolli
Recordando la tradición de la transmisión del conocimiento
por medio de la palabra realizaremos la siguiente práctica,
cada asistente mencionara una planta medicinal, su
distribución si la conoce, su modo de empleo (te,
pomada, infusión, aceite, etc.), parte que se usa de
esta y padecimiento que trata.
La participación de cada uno contribuirá a la construcción
de un glosario de plantas medicinales en clase.
Organografia vegetal
Estrategias de recolección.
● La luna tiene influencia directa en el movimiento del agua y fotosintatos
dentro de las plantas.
Parte que se va a Fase de la luna en la que es
recolectar y utilizar recomendable hacer la colecta.
Bulbos, raíces, Luna nueva.
tubérculos.
Tallos, ramas, tronco. Cuarto creciente.
Ramas, hojas, flores, Luna llena.
frutos.
● La plantas que se vayan a usar tienen que ser colectadas
en un lugar poco perturbado, no cercano a carreteras,
no cercano a fuentes de agua contaminadas, lugares
limpios sin basura ni suelo contaminado.
● Bebe tenerse una excelente referencia de la planta que se
va a colectar, mínimo conocer el tipo de hoja, la flor,
alguna característica distintiva del tallo y raíz.
● Edad de la planta: Hay plantas que tienen que ser
colectadas a edades específicas para que la
concentración de principios activos sea óptima.
● La época del año, el clima y la temperatura influyen
directamente en la fase del ciclo de vida en el que la
planta se encuentra y por ende a la concentración de
metabolitos dentro de ella.
● Parte de la planta que se colectara.
● Momento del día, hay especies que concentran más los
metabolitos en diferentes fases del dia.
Conservación y secado.
● TRATAMIENTO PRE
SECADO:Colocar en un pocillo de
agua la planta colectada limpia de
tierra y suciedad, agregar una
cucharada de bicarbonato de sodio
por cada litro de agua y dejar reposar
por diez minutos, posteriormente
sacar y sin enjuagar dejar secar
completamente a la sombra.
● Posteriormente para el secado,
deben separarse las partes que se
vayan a utilizar, hojas, tallos, ramas,
raíces, corteza, etc.
● Poner a secar en la oscuridad.
● Etiquetar.
Clasificación de las plantas según sus efectos.
Clasificación Efecto
Amara Plantas amargas con efecto sobre la función gástrica, hepática.
Carminativa Poseen efecto benéfico sobre la digestión, la expulsión de gases,
contracción intestinal, reduce los espasmos e inhibe la
fermentación.
Antihelmíntica Eficaces contra parásitos intestinales.
Cardiotónica Poseen glucósidos vegetales que aceleran el ritmo cardiaco.
Antisclerotica Ayuda a las alteraciones degenerativas del sistema circulatorio,
ricas en rutina la mayoría.
Anaasthmatica Ayuda contra los espasmos bronquiales aunados al asma.
Antidiaphoretica Plantas que reducen la transpiración excesiva.
Metabolitos secundarios presentes en vegetales.
● Alcaloides: Compuestos nitrogenados con un efecto
fisiológico notable en bajas dosis, derivan de la ruta de los
aminoácidos, por su naturaleza química se les agrupa
como alcaloides de tipo, pirimidínicos, derivados del
tropano, quinolecicos, isoquinoleicos, esteroides, etc.
● Los más populares son la morfina, codeína, papaverina,
derivados del opio, cafeina, teina, escopolamina, etc.
● presentes en familias vegetales como las solanáceas,
papaveraceae.
● Algunas especies los pueden sintetizar en periodos de
estrés hídrico o lumínico.
Glucósidos:
● Compuesto de dos moléculas, un azúcar (glúcido) y
una molécula llamada aglucon, generalmente son
empleadas en padecimientos cardiacos.
● Su naturaleza química los hace extraíbles en
solventes polares, se clasifican de diversas formas los
más importantes son los cardio glucósidos, glucósidos
fenólicos y tioglucósidos.
● Generalmente presentes en la familia Apocynaceae,
también presentes en hojas de álamo y de sauce.
● Presentes algunas veces en forma de mucilagos.
Saponinas:
● Presentes en muchas plantas, igualmente
se caracterizan por tener en su estructura
un glúcido (glucosa o galactosa), junto a
un grupo funcional aglucon.
● Su principal característica es la ruptura de
la tensión superficial del agua.
● Todas las saponinas producen espuma y
pueden servir como emulsificantes.
● Tienen la propiedad de producir hemólisis
de los glóbulos rojos, por ende su uso
interno es contraindicado.
Saponaria officinalis
Taninos
● Poseen composición química variable,
sustancias químicas volátiles que tienen la
capacidad de coagular las albúminas, los
alcaloides y algunos metales pesados, son
muy efectivos para reducir los daños por
oxidación de los radicales libres
(antioxidantes).
● Poseen naturaleza hidrosoluble.
● No se debe abusar en su consumo ya que
producen deficiencias de proteínas y hierro.
● Presentes en vinos y frutos rojos.
Las glucoquininas
● Sustancias vegetales con alto índice de
insulina.
● Actúan directamente sobre la glucemia,
también llamadas fitoinsulinas, estas
plantas secas y trituradas preparadas en
tisanas ayudan en tratamientos
complementarios contra la diabetes.
Técnicas de preparación
● La aplicación puede ser interna o externa.
Baños: Se puede hacer baño de tronco, se
asiento, de pies o a chorro de agua, es un proceso
curativo que ejerce un beneficio directo en la
circulación sanguínea, aumenta la producción de
glóbulos rojos, descongestiona pulmones y
riñones, al igual que sustancias perjudiciales para
la piel.
Al igual hay enemas con combinaciones vegetales
que tienen beneficio directo sobre la salud.
Compresas:
Se preparan poniendo unos 100 gramos de
hierba seca o fresca en medio litro de agua
hirviendo, se espera a que suelte pigmentos el
material vegetal para saber que está listo, se
apaga y se empapa un pedazo de tela de
ángel o lana con el líquido, puede estar filtrado
o no, se exprime el sobrante de agua y se
coloca sobre el área a tratar, aparte del efecto
que pueda tener la planta se tiene el efecto del
calor.
● Decocciones:Se usa para aquellas plantas
que es sabido que es complejo extraer el
ingrediente activo, se pone una parte de hierba
por dos partes de agua, se deja hervir y que el
volumen se consuma hasta la mitad, se puede
ingerir o hacer lavados con el resultado.
● Infusiones: Se deja una parte de agua
hirviendo ( las dosis varían con cada hierba),
posteriormente se apaga el fuego y se pone la
hierba, se tapa y se deja reposar por 10
minutos.
● Jarabe: Se ponen 100 g de hierba fresca en un litro
de agua, se hierve por un minuto y se deja reposar
bien tapado por 2 o 3 horas, posteriormente se filtra y
al agua se le agrega azúcar o miel en proporciones,
medio kilo de azúcar (o miel) por cada litro de la
decocció[Link] almacena en frasco color ambar.
● Tintura: Se hace con hierba fresca, se colocan de 8
a 12 gramos de hierba a utilizar, se le agrega
posteriormente un litro de alcohol 96°, se le agregan
aproximadamente 100ml de agua destilada o hervida,
hasta que la parte líquida cubra a la hierba, se hace
en un frasco de cristal y se deja tapado a la
oscuridad reposar por un mes.
● Hidroglicerinados:Se utilizan cuando se quiere
prescindir del alcohol, para pomadas, cremas,
ungüentos, se debe tener cuidado con su
dosificación ya que no debe pasar el 10% del total de
la mezcla, esta se realiza con agua destilada y
glicerina pura, a razón de 1:1 de cada solvente,
posteriormente para el macerado de la planta se
debe procurar que siempre sea una parte de planta
por cada tres partes de vehículo.
● Hidroalcoglicerinado: Se usa cuando se quiere
hacer una extracción muy cargada de moléculas
volátiles y de metabolitos secundarios, es una
extracción poco selectiva por ende hay que tener
cuidado ya que no se recomienda su aplicación
interna, se realiza comúnmente considerando el peso
en gramos ya que estas disoluciones son de amplio
espectro. la proporción de la planta igualmente va a
ser 1:3, sin embargo la proporción de solventes a El tiempo de maceración para ambos
utilizar es 21 gramos de alcohol del 96°, 29 gramos casos se modifica, a unicamente 15
de agua destilada y 29 gramos de glicerina. dias.
● Ungüentos: Se pone a derretir un kilo de vaselina por
cada 100 g de hierba, seca o fresca, posteriormente
cuando esté en estado líquido esta se cuela y se
almacena.
● Aceite u oleato: Se pone a macerar la hierba seca o
fresca (200 g) en un litro de aceite vegetal, puede ser
aceite de semilla de uva, aceite de girasol, canola, etc.
Se deja esta mezcla reposar por un mes en un frasco
color ámbar en un lugar donde no de la luz. Puede o no
colarse.
● Vinos de hierbas:Se usa básicamente el mismo
principio de las tinturas sustituyendo el agua por vino de
buena calidad, los más usados son brandy y jerez, se
toma una copita antes o después de cada alimento.
Clasificación y utilización de solventes.
Solventes no polares Solventes polares
Los solventes son
aquellos productos
Poseen saturaciones de poseen moléculas anfipáticas.
orgánicos e carbono.
inorgánicos, en estado
extraen sustancias no extraen sustancias polares,
líquido utilizados para polares, ejemplos grasas, ejemplo, pigmentos,
extraer propiedades aceites, y sustancias no vitaminas, algunos alcaloides,
solubles en agua. sustancias solubles en agua.
específicas de plantas.
Su clasificación se hace
de acuerdo a sus alcohol, aceites y grasas, agua
glicerina, vaselinas,
características gasolina, etc.
químicas.
Pomada 1.-Se debe poner a
derretir la vaselina o
manteca, hasta que
Ingredientes y materiales
tenga una consistencia
líquida.
1 kg de vaselina sólida se
pueden usar mantecas
vegetales o animales de igual
forma.
200 g de planta seca
2.- Agregar la materia vegetal y 3.- Filtrar con el
1 olla de metal o peltre dejar que esta suelte sus colador o la gasa,
componentes en el medio, esto este proceso debe
puede tardar unos 10 minutos hacerse antes que
1 Vaso de precipitado de
mover y vigilar que no se queme solidifique,
vidrio ni hierva, bajar la temperatura si posteriormente
es necesario. envasar.
parrilla
colador o gasas.
Envase para almacenar
Oleato Método en frío Metodo en calor
1.- Colocar la materia 1.-Colocar la materia
Ingredientes y materiales vegetal y el aceite fresca o seca y el aceite
hasta que esté la que cubra completamente
1 litro de aceite comestible cubra completamente. en baño maria.
200 g de planta seca
1 olla de metal o peltre
1 Vaso de precipitado de
2.-Verter la mezcla en 2.-Dejar que la mezcla
vidrio un frasco color ámbar cambie de pigmentación
y dejar este cubierto completamente, no dejar
parrilla con periódico y a la que el aceite hierva o
oscuridad, reposar por empiece a humear,
colador o gasas. un mes. posteriormente colar y
almacenar en un frasco
Envase para almacenar ámbar y a la oscuridad.
Hidroalcoglicerinado
Ingredientes y materiales 1.-Colocar la materia vegetal
limpia en el frasco en el que se
1 vascula dejara macerando, agregar los
tres solventes y mezclar
1 frasco para mezclar perfectamente cubrir con un
periódico.
30 gramos de planta seca o
fresca, de preferencia
aromática.
21 gramos de alcohol del 96° 2.- Dejar reposar en un
lugar oscuro y fresco, agitar
29 gramos de glicerina periódicamente cada 5 dias
vegetal. por 2 o 3 minutos,
importante retirar materia
29 gramos de agua destilada. vegetal a los 15 días.
Estudios científicos sobre plantas de uso común.
● Aspectos fitoquímicos, farmacológicos y
toxicológicos de Hibiscus sabdariffa L.
● Actividad antioxidante
● Antifúngico y antimicrobiano
● La ingesta por varios periodos de tiempo
resultó ser perjudicial para ratas, haciendo
sus espermatozoides inviables.
● Actividad antioxidante del aceite esencial
de Tagetes erecta.
● Propiedades antifúngicas.
● Repelente de moscas de fruta y dípteros que
son plagas de vegetales.
● Su aceite esencial inhibe el crecimiento de
Fusarium oxysporum y Trichophyton
mentagrophytes, al igual que inhibe al 100%
bacterias Gram positivo.
● Actividad antimicrobiana de extractos de
aceites esenciales de varias cebollas ( Allium
cepa ) y ajo ( Allium sativum ).
● En pequeñas dosis presentan actividad
antifúngica preventiva y remediadora.
● Cualquier variedad de cebolla posee casi el
mismo efecto sobre bacterias y hongos.
● Las cepas en las que se vio mayor índice
inhibitorio son, Staphylococcus aureus ,
Salmomella Enteritidis.
Potencial nutracéutico de los maíces
criollos y cambios durante el
procesamiento tradicional y con
extrusión.
● Los maíces ricos en antocianinas pueden ser
considerados como nutracéuticos debido al
efecto preventivo de estos pigmentos contra
el estrés oxidativo, las enfermedades
crónico-degenerativas y el cáncer.
● Otros importantes fitoquímicos son los
fitoesteroles y policosanoles por sus
probados efectos hipocolesterolémicos.
● CARACTERIZACIÓN DE LAS
PROTEÍNAS DEL FRIJOL AYOCOTE
(Phaseolus coccineus L.).
● Estudios in vivo en ratas señalaron que
una dieta basada en ayocote puede
frenar la proliferación de células
tumorales.
● Ratones a los que se les indujo
diabetes mostraron niveles bajos de
glucosa en la sangre.
● Los resultados mostraron que los
ratones no presentaron mortalidad ni
síntomas o alteraciones en la conducta.
Glosario
● Farmacognosia:Especialidad de la farmacología que estudia la acción, extraccion, modo de
acción y origen de sustancias naturales que tienen efecto sobre la salud de los animales
humanos y no humanos.
● Fitoquímica:Especialidad que deriva de la farmacognosia que estudia los compuestos
químicos extraídos de las plantas de acuerdo a sus propiedades fisicoquímicas,
estructurales, sus efectos sobre el organismo de los animales humanos y no humanos.
● Principio activo: Sustancia química responsable del uso terapéutico de una planta.
BIBLIOGRAFÍA
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