FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
Total Quality Management
Trabajo N°3 de TQM del Grupo N°2
Integrantes del Grupo N°2
1.- BENAVIDES DELGADO ,REMY
2.- LLONTOP DAMIAN ,JUANA LEONOR
3.- PISCOYA TEJADA, WILMER
4.- SUCLUPE SUCLUPE ,MARIA
5.- YATACO FIGUEROA ,NELLY MILAGROS(Coordinador)
1.- BENAVIDES DELGADO ,REMY
2.- LLONTOP DAMIAN ,JUANA LEONOR
SEMANA SEMANA 12 SEMANA 13 SEMANA 14 SEMANA 15 SEMANA 16 SEMANA 17 SEMANA 18 SEMANA 19
N° EMPACADORAS 22 23 24 20 24 29 20 17
N° TOTAL PERSONAL 84 88 90 79 81 89 72 62
HORAS NETAS 17.7 34.1 41.7 22.8 26.1 20.2 21.3 30.7
KG PRODUCIDAS 119794.4 233818.8 257301.0 127079.3 162177.6 117617.1 164207.5 114716.6
KG EMPACADOS /
307.3 298.2 257.2 278.9 258.9 200.6 384.9 219.8
HORA.EMPACADORA
KG EMPACADOS / HORA.TOTAL
80.5 77.9 68.6 70.6 76.7 65.4 106.9 60.3
PERSONAL
Rendimiento de empaque
2.- LLONTOP DAMIAN ,JUANA LEONOR
1 DESCRIPCION DE LA EMPRESA
RAZON SOCIAL: Exotics Producers & Packers
TIPO DE SOCIEDAD: S.A.C
R.U.C : 20601576245
RUBRO: AGROINDUSTRIA
FECHA DE FUNDACION: 01/10/2016
2.- LLONTOP DAMIAN ,JUANA LEONOR
TOTAL
INDICADORES DE PROCESO
SEMANA SEMANA 12 SEMANA 13 SEMANA 14 SEMANA 15 SEMANA 16 SEMANA 17 SEMANA 18 SEMANA 19
FECHA 21/03/2020 28/03/2020 30/03/2020 6/04/2020 13/04/2020 20/04/2020 27/04/2020 4/05/2020
Ratio Hr. H./caja 0.017 0.017 0.018 0.022 0.017 0.021 0.013 0.021
FACTOR DIA ($) 3.00 3.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00
COSTO MOD/CAJA ($) por dia 0.052 0.052 0.054 0.088 0.085 0.126 0.093 0.167
ANALISIS
Promedio costo MOD caja ($) por
0.052 0.052 0.054 0.088 0.085 0.126 0.093 0.167
semana real
Promedio costo MOD caja ($) por
semana proyectado
SEMANA SEM.12 SEM.13 SEM.14 SEM.15 SEM.16 SEM.17 SEM.18 SEM.19
Promedio costo MOD caja ($) por
semana real 0.052 0.052 0.054 0.088 0.085 0.126 0.093 0.167
Promedio costo MOD caja ($) por
semana proyectado 0 0 0 0 0 0 0 0
Costos de caja
2.- LLONTOP DAMIAN ,JUANA LEONOR
INDICADORES DE PROCESO
SEMANA SEMANA 12 SEMANA 13 SEMANA 14 SEMANA 15 SEMANA 16 SEMANA 17 SEMANA 18 SEMANA 19
FECHA 21/03/2020 28/03/2020 30/03/2020 6/04/2020 13/04/2020 20/04/2020 27/04/2020 4/05/2020
Total Kilos Recepcionados 128,895.20 283,876.71 300,070.20 143,026.70 185,242.90 142,047.48 184,710.10 134,738.80
Horas Netas 17.7 34.1 41.7 22.8 26.1 20.2 21.3 30.7
RENDIMIENTO (TN/H) 7.3 8.3 7.2 6.3 7.1 7.0 8.7 4.4
RENDIMIENTO OPTIMO 22.0 22.0 22.0 23.0 24.0 25.0 26.0 27.0
% DE EFICIENCIA 33% 38% 33% 27% 30% 28% 33% 16%
ANÁLISIS
ANÁLISIS
INDICADORES DE PROCESO
SEMANA SEMANA 12 SEMANA 13 SEMANA 14 SEMANA 15 SEMANA 16 SEMANA 17 SEMANA 18 SEMANA 19
FECHA 21/03/2020 28/03/2020 30/03/2020 6/04/2020 13/04/2020 20/04/2020 27/04/2020 4/05/2020
Total Kilos Recepcionados 128,895.20 283,876.71 300,070.20 143,026.70 185,242.90 142,047.48 184,710.10 134,738.80
Total Kilos Descarte por defectos 9,100.8 50,057.9 42,769.2 15,947.4 23,065.3 24,430.4 20,502.6 20,022.2
% de Descarte por defectos 7.06% 17.63% 14.25% 11.15% 12.45% 17.20% 11.10% 14.86%
ANALISIS
% Rendimiento
de fruta
INDICADORES DE PROCESO
Horas muertas
SEMANA SEMANA 12 SEMANA 13 SEMANA 14 SEMANA 15 SEMANA 16 SEMANA 17 SEMANA 18 SEMANA 19
FECHA 21/03/2020 28/03/2020 30/03/2020 6/04/2020 13/04/2020 20/04/2020 27/04/2020 4/05/2020
Total Horas Reales 2,083.20 4,089.36 4,605.30 2,806.87 2,745.90 2,474.20 2,173.20 2,391.13
Total Horas Muertas 594.72 1,089.44 853.20 1,007.25 631.80 674.92 637.20 487.73
Total Horas Netas 1,488.48 2,999.92 3,752.10 1,799.62 2,114.10 1,799.28 1,536.00 1,903.40
% DE HORAS MUERTAS 29% 27% 19% 36% 23% 27% 29% 20%
Sobre llenado, cambio de
Sobre llenado, falta de
Sobre llenado, cambio de Sobre llenado, cajas mal lote, falta de
abastecimiento de
Limpieza de linea, lote, acumulación de Paro de proceso por orden de acomodadas, abastecimiento de cajas,
Sobre ll enado, Sobre llenado, canastillas para proceso y
ANALISIS Reunion personal con el cajas paletizado, Paro de SENASA, Cambio de empaque Programaión de máquina - Reunión del personal con
calibración de máquinas. cambio de lote. acumulacion de cajas de
Área de CALIDAD. proceso por orden de china- Senasa, rotura de faja. empaque Usa, corte de Área de calidad,
producto terminado en
SENASA suministro de energia. Programación de máquina -
faja.
Empaque USA.
% HORAS NETAS 71% 73% 81% 64% 77% 73% 71% 80%
ANALISIS
INDICADORES DE PROCESO
MERMA DE CAJA
SEMANA SEMANA 12 SEMANA 13 SEMANA 14 SEMANA 15 SEMANA 16 SEMANA 17 SEMANA 18 SEMANA 19
FECHA 21/03/2020 28/03/2020 30/03/2020 6/04/2020 13/04/2020 20/04/2020 27/04/2020 4/05/2020
Total Cajas Producidas 19,444.00 34,481.00 41,593.00 19,291.00 28,586.00 20,597.00 19,816.00 16,878.00
Proceso 90.00 86.00 18.00 367.00 51.00 289.00 720.00 -
Maquina 60.00 59.00 105.00 97.00 100.00 84.00 35.00 -
% Merma de Cajas de Proceso 0.46% 0.25% 0.04% 1.90% 0.18% 1.40% 3.63% 0.00%
ANALISIS
% Mermas de Cajas de Maquina 0.31% 0.17% 0.25% 0.50% 0.35% 0.41% 0.18% 0.00%
PISCOYA TEJADA ,WILMER
PISCOYA TEJADA ,WILMER
FUENTES DE ENTRADA
Proveedores Clientes
Internos: Externos:
-Accionistas, personal calificado -Exportación vía marítima y aérea a
productores administran más de 300 Holanda y United Kingdom bajo la
hectáreas de mango y más de 150 supervisión del área de logística.
hectáreas de aguacate entre Piura,
Jayanca y Casma.
-Empacadora de 200 Tn diarias, para
poder llevar el control de calidad.
Fuente: www.veritradecorp.com
5.-YATACO FIGUEROA ,NELLY MILAGROS
ENTRADA
MATERIA:
RECOLECCIÓN DE FRUTOS:
Utilizamos estos frutos que pasan por calidad para exportación y como materia
prima las frutas que caen de los árboles para la producción de Humus que se utiliza
como fertilizante compost y vermicompostaje.
INFORMACIÓN:
• Motivación equipos para ser ágiles y resilientes para lograr nuestros objetivos.
• Cumplir las leyes regulaciones.
• Cumplimiento de estándares de éticos.
• Sostenibilidad
• Reservorio natural
• Apoyo a las comunidades.
5.-YATACO FIGUEROA ,NELLY MILAGROS
ACTIVIDADES
DIRECCIÓN GENERAL
PLANTA INDUSTRIAL
ÁREA DE MANTENIMIENTO
ÁREA DE LAVADO
ÁREA DE EMPAQUETADO Y PALLETIZADO
ÁREA DE GESTIÓN DE CALIDAD
EXPORTACIÓN
5.-YATACO FIGUEROA ,NELLY MILAGROS
SALIDA
MATERIA:
RECOLECCIÓN DE FRUTOS:
Utilizamos estos frutos que pasan por calidad para exportación son empacados en
cajas de carton y paletizados y rotulados para exportación y precintos de seguridad.
INFORMACIÓN:
• Cumplir las leyes regulaciones.
• Cumplimiento de estándares de éticos.
• Clasificación arancelaria
5.-YATACO FIGUEROA ,NELLY MILAGROS
SUCLUPE SUCLUPE ,MARIA
RECEPTORES DE SALIDA
SOSTENIBILIDAD
La Estrategia de Sostenibilidad del PPE 2025 se ha convertido en
una de nuestras principales prioridades.
Uso eficiente de los recursos hídricos.
Reduce el uso de agua al permitir una distribución más precisa
entre el campo.
Reduce la incidencia de enfermedades y por lo tanto el uso de
pesticidas.
Reservorio Natural
Dentro del Fundo Julupe, contamos con un reservorio natural de 7
hectáreas que funciona como depósito de agua para nuestro
sistema de riego pero también es hogar de más de 25 especies
diferentes de aves y también es utilizado por animales de granja
como fuente de agua.
5.-YATACO FIGUEROA ,NELLY MILAGROS
5.-YATACO FIGUEROA ,NELLY MILAGROS
ÁREA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Muchas Gracias
