QUÍMICA
GENERAL
CONCEPTO DE QUÍMICA
Parte de la ciencia que se ocupa del estudio de la
composición, estructura, propiedades y
transformaciones de la materia, de la
interpretación teórica de las mismas, de los
cambios energéticos que tienen lugar en las
citadas transformaciones y de los efectos
producidos sobre ellas al añadir o extraer energía
en cualquiera de sus formas.
Definición de materia
Materia: todo aquello que ocupa un espacio y posee los
atributos de gravedad e inercia.
La cantidad de materia de un cuerpo viene medida por su
masa que vamos a diferenciar del peso.
Peso: medida de la fuerza gravitatoria ejercida sobre un
objeto. En las proximidades de la Tierra, y mientras no haya
una causa que lo impida, todos los objetos caen animados de
una aceleración, g, por lo que están sometidos a una fuerza
constante, que es el peso.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
FÍSICAS (SON PERCEPTIBLES A TRAVES DE LOS SENTIDOS) y será una
propiedad que tiene una muestra de materia mientras no cambie su composición.
EXTENSIVAS (DEPENDEN DEL TAMAÑO DE LOS CUERPOS) volumen,
longitud, peso.
INTENSIVAS O ESPECÍFICAS (SON CARACTERÍSTICAS DEL CUERPO
QUE SE CONSIDERE E INDEPENDIENTES DE SU FORMA Y TAMAÑO. EJ:
color, olor, p. de fusión
QUÍMICAS (SON AQUELLAS QUE SE PONEN DE MANIFIESTO CUANDO EL
SISTEMA SE TRANSFORMA EN OTRO DE NATURALEZA DIFERENTE) una o
más muestras de materia se convierten en nuevas muestras de composición
diferente.
CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS
MATERIALES:
Partes aisladas de la materia que a su vez se pueden comportar
como:
Estables (con el tiempo no experimenta modificación)
Inestables (tienden a transformarse espontáneamente)
CLASIFICACIÓN
HOMOGENEOS: Presentan en todas sus partes las mismas
propiedades intensivas
SUSTANCIAS PURAS: ELEMENTOS Y COMPUESTOS
DISOLUCIONES son mezclas homogéneas de dos o
más sustancias
HETEROGENEOS: Presentan propiedades intensivas que varían de unas
zonas a otra. Cada conjunto de zonas con propiedades intensivas iguales recibe el
nombre de fase. La superficie de separación entre ellas se llama interfase. Ej: un
bife, una sopa.
Sustancia pura, forma de materia HOMOGÉNEA de
composición uniforme e invariable y cuyas propiedades
físicas y químicas son idénticas, sea cual sea su
procedencia.
Las sustancias puras se identifican por sus propiedades
características, es decir, poseen una densidad
determinada y unos puntos de fusión y ebullición propios
y fijos.
Las sustancias puras a su vez las clasificamos en:
elementos y compuestos
Elemento químico, sustancia formada por un solo
tipo de átomos (unidades que forman la materia)
que no puede ser descompuesta o dividida en
sustancias más simples por medios químicos
ordinarios.
Compuesto químico o molécula, sustancia formada por
dos o más elementos que se combinan en proporción
invariable y unidos firmemente mediante enlaces químicos.
Una molécula es la entidad más pequeña posible en la que
se mantienen las mismas proporciones de los átomos
constituyentes que en el compuesto químico.
El agua, por ejemplo, está formada por tres átomos: dos de
hidrógeno unidos a un solo átomo de
oxígeno.
Estructura microscópica de la
materia
TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA
TRANSFORMACIÓN FÍSICA. Se dice que se ha
producido una transformación física cuando una muestra de
materia cambia alguna de sus propiedades físicas, aspecto
físico, pero su composición permanece inalterada. Ej. pasaje
de agua sólida a agua líquida.
TRANSFORMACIÓN QUÍMICA. Se dice que se
ha producido una transformación QUÍMICA cuando una
muestra de materia se transforma en otra muestra de
composición diferente. Eje. C2H5OH + 3O2 → 2CO2 +3H2O
Símbolos y fórmulas químicas.
Los símbolos químicos son los distintos signos
abreviados que se utilizan para identificar los
elementos químicos en lugar de sus nombres
completos.
Carbono, COxígeno, O;
Nitrógeno, N Hidrógeno, H;
Cloro, Cl Azufre, S;
Magnesio, Mg Aluminio, Al;
Cobre, Cu Plata, Ag;
Oro, Au Hierro, Fe.
Formulas Químicas Son la representación abreviada de un
compuesto y expresa los distintos átomos que la componen. A partir de
ella se puede determinar:
- Los elementos de que está formado y el número de átomos de cada
tipo que contiene su molécula.
- Su composición centesimal
- El estado de oxidación de los elementos que lo forman.
- Su peso molecular.
TIPOS DE FÓRMULAS
EMPÍRICAS Nos indica el nº relativo de átomos de cada elemento
que entran en el mismo.
MOLECULARES Nos informa del nº exacto de átomos de cada
especie que constituyen la molécula
MASA ATÓMICA
Una unidad de masa atómica (uma) es la doceava
parte de la masa del átomo (isótopo) de carbono de
número másico 12; equivale a 1.6605655.10 -27 kg
Masa atómica, A, también llamada peso atómico de
un elemento, es la masa de uno de sus átomos
expresada en unidades de masa atómica.
Masa atómica relativa de un elemento es el número
de veces que la masa media de sus átomos
contiene a la doceava parte de la masa de un
átomo de C-12. Esta es adimensional.
El número atómico, la masa atómica y el símbolo
químico de cada uno de los elementos conocidos
vienen dados en el sistema periódico o tabla
periódica.
Masa Molecular
Al igual que sucedía con la masa de los átomos, el kilogramo no resulta
adecuado como unidad de masa para las moléculas. Por eso se sigue
tomando como unidad de masa la doceava parte de la masa de un átomo
de C-12
Masa molecular relativa, M, también llamada peso
molecular de una sustancia, es el número de veces
que la masa de una de sus moléculas contiene a la
doceava parte de la masa de un átomo de C-12.
Como las moléculas son consecuencia de la unión de átomos,
es lógico que la masa molecular de una sustancia sea igual a
la suma de las masas atómicas de los átomos que la
componen,
Concepto de mol, Número de Avogadro y
Volumen molar de un gas
Mol es una unidad de cantidad de sustancia. Se define como
la cantidad de sustancia que contiene tantas entidades
elementales como átomos hay en 0.012kg de carbono 12.
Tendremos que especificar a que entidades elementales se
refiere (átomos, moléculas, iones, electrones….)
Ecuación química.
La ecuación química ajustada simboliza la naturaleza y
cantidades de las sustancias que participan en un proceso o
cambio químico. La relación entre las cantidades de las
sustancias que intervienen en la ecuación química se
denomina estequiometría.
Una ecuación química ajustada es una ecuación algebraica, en la que
se ponen las sustancias reaccionantes en el primer miembro y los
productos de la reacción en el segundo, separados ambos miembros
por un signo igual o por una flecha cuya punta indica el sentido en el
que se produce la reacción. Cuando la reacción es reversible se
pone una doble flecha. Las condiciones de la reacción se suelen
poner por encima o debajo de la o las flechas.
Unidades
Por un acuerdo internacional se estableció
un conjunto de unidades denominado
SISTEMA INTERNACIONAL (S. I.)
Dicho sistema tiene siete
UNIDADES FUNDAMENTALES
de las cuales derivan todas las demás.
UNIDADES FUNDAMENTALES
CANTIDAD NOMBRE DE MULTIPLOS Y
SÍMBOLO
BÁSICA LA UNIDAD SUBMÚLTIPLOS
Longitud Metro m dm; cm; mm; µm; nm; km; etc.
kg g; mg
Masa Kilogramo
1 kg = 1000g
Tiempo Segundo s min; h
Temperatura Kelvin K -
Cantidad de
Mol mol -
sustancia
Intensidad de
Ampere A -
corriente eléctrica
Intensidad
Candela Cd -
luminosa
• Superficie
• Volumen
• Velocidad
• Aceleración
UNIDADES
• Fuerza
DERIVADAS
• Peso
• Densidad
• Peso específico
• Presión/Trabajo / Energía
/Potencia
MÚLTIPLOS Y
UNIDAD
UNIDAD DEFINICIÓN DERIVADA
SUBMÚLTI
PLOS
(dm2)
SUPERFICIE es el área equivalente a la Metro
O (cm2)
de un cuadrado de 1 metro cuadrado
(mm2)
ÁREA de lado (m2)
(km2)
(cm3);(L);(ml)
1cm3=1x10-6 m3
es el volumen equivalente al Metro 1dm3=1x10-3 m3
VOLUMEN de un cubo de 1 metro de cúbico 1 L = 1000 cm3
lado (m3) 1 L = 1000 ml
1 L = 1 dm3
1 ml = 1 cm3
un metro por segundo es la
velocidad de un cuerpo que,
VELOCIDAD con movimiento uniforme, m/s (km/h)
recorre una longitud de un
metro en 1 segundo.
MÚLTIPLOS
UNIDAD
UNIDAD DEFINICIÓN DERIVADA
Y SUBMÚLTI
PLOS
es el aumento de velocidad
ACELERA regular que sufre un objeto,
(m/ s2 ) -
CIÓN equivalente a un metro por
segundo cada segundo.
es todo aquello capaz de
modificar el estado de reposo
o de movimiento de un cuerpo Newton (N)
FUERZA o producirle una deformación. kg • m
Se define a partir de la s2
-
segunda ley de Newton
(fuerza= masa × aceleración)
Es la fuerza que ejerce la
gravedad sobre un objeto. Newton
PESO Peso de un cuerpo es la fuerza -
kg-fuerza
con que el cuerpo es atraído
por la tierra. P = m.g
MÚLTIPLOS
UNIDAD
UNIDAD DEFINICIÓN DERIVADA
Y SUBMÚLTI
PLOS
La densidad de una (g/cm3);(g/ml)
sustancia es la relación sólidos
DENSIDAD
entre su masa y su volumen. kg /m3
(g/l)
δ = m/V líquidos
Es la relación entre el peso
PESO (P) del cuerpo y su volumen
(N/ m3 )
ESPECÍFICO (V)
ρ = P/V -
Las unidades tienen múltiplos y submúltiplos, que se expresan
mediante prefijos. Así, por ejemplo, la expresión «kilo» indica
‘mil’ y, por lo tanto, 1 km son 1000 m, del mismo modo que
«mili» indica ‘milésima’ y, por ejemplo, 1 mm es 0,001 m.
Ejemplos:
El oro es un metal precioso químicamente
inerte. Se usa principalmente en joyería y
dispositivos electrónicos. Un lingote de oro
con una masa de 301g tiene un volumen de
15,6 cm3. Calcule la densidad del oro
La densidad del etanol, líquido incoloro
comúnmente llamado alcohol, es de 0,798
g/ml. Calcule le masa de 17,4 ml de este
líquido
Ejercicio 1: una pieza de platino metálico
con densidad de 21,5 g/cm3 tiene un
volumen de 4,49cm3 . ¿Cuál es su
masa?
Ejercicio 2: El bromo es un líquido pardo
rojizo. Calcule su densidad en g/ml si 586
g de la sustancia ocupan 188ml.
PREFIJOS UTILIZADOS CON UNIDADES SI
Prefi Sím Equivalencia Decimal
10n Escala Ejemplos
jo bolo en los Prefijos del SI
10 12 tera T Trillón 1 000 000 000 000 1 terametro (Tm) = 1 x 1012 m
109 giga G Billón 1 000 000 000 1 gigametro (Gm) = 1 x 109 m
106 mega M Millón 1 000 000 1 megametro (Mm)= 1 x 106 m
103 kilo k Mil 1 000 1 kilómetro (km) = 1 x 103 m
102 hecto h Centena 100 1 hectómetro (hm) = 1 x 102 m
101 deca da / D Decena 10 1 decámetro (Dm) = 10 m
100 ninguno Unidad 1
1 decímetro (dm) = 0,1 m (1 x 10-1
10−1 deci d Décimo 0.1 (1/10)
m)
1 centímetro (cm) = 0,01m (1 x 10-
10−2 centi c Centésimo 0.01 (1/100) 1
m)
10−3 mili m Milésimo 0.001 (1/1000) 1 milímetro (mm) = 1 x 10-3m
10−6 micro µ Millonésimo 0.000 001 (1/1 000 000) 1 micrómetro (µm) = 1 x 10-6m
10−9 nano n Billonésimo 0.000 000 001 1 nanómetro (nm) = 1 x 10-9m
10−12 pico p Trillonésimo 0.000 000 000 001 1 picómetro (pm) = 1 x 10-12m
ESCALAS DE TEMPERATURA
K (grados Kelvin)
ºC (grados Celsius)
ºF (grados Fahrenheit)
(K) KELVIN ESCALA DE TEMPERATURA ABSOLUTA
0 K es la temperatura teórica más baja que puede obtenerse
Un Kelvin es la temperatura termodinámica correspondiente a la fracción 1/273,16
de la temperatura termodinámica del punto triple del agua.
Escala Celsius:
dividida en 100 grados 0º C (temperatura de punto de congelación del agua)
100º C (temperatura de ebullición del agua)
Escala Fahrenheit:
32ºF (temperatura de punto de congelación del agua) Hay 180 grados o
212ºF (temperatura de ebullición del agua) divisiones
Conversión de temperaturas
Para convertir grados Fahrenheit a Celsius
? ºC = ( ºF – 32ºF ) x 5ºC
9ºF
Para convertir grados Celsius a Fahrenheit
? ºF = 9ºF x (ºC) + 32ºF
5ºC
Para convertir grados Celsius a Kelvin
? K = ( ºC + 273,15 ºC ) x K
ºC
NOTACIÓN CIENTÍFICA
Todos los números pueden expresarse:
n Número entero positivo
N x 10
negativo
Número
entre 0 y
10
Encontrar n, números de lugares que debe moverse la coma para
obtener N
Si la coma debe moverse a la izquierda n es un entero positivo
Si la coma debe moverse a la derecha n es un entero negativo
389,267 = 3,89267 x 10 2 n=2 0,00000772 = 7,72 x 10- 6 n=-6
Ejercicios:
I. Exprese los números siguientes en notación científica:
a) 0,000000027
b) 356.000.000
c) 4.776.000
d) 0,00096
II. Completar los espacios en blanco de la siguiente tabla
Fracción Prefijo Símbolo Múltiplo Prefijo Símbolo
10-2 centi c 103 kilo k
mili 103
10-6 G
nano tera
