Presentacion Biomoleculas
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Cargado por
alvarojhBiomoléculas
Carbohidratos,
aminoácidos, proteínas
y Lípidos
ESTUDIANTE: Leidy Yohanna Ramírez Villamizar
CODIGO: 1094682866
TUTORA: SANDRA FAISULER POTOSI RODRIGUEZ
Biomoléculas: análisis de sus
características.
Carbohidratos
Aminoácidos
Proteínas
Lípidos
Como podemos apreciar en las
Ejemplo de un figuras, la Arabinosa es un
Carbohidrato: Arabinosa carbohidrato simple o
monómero, el cual consta de
Estructura química lineal y cíclica: cinco carbonos, como se
aprecia claramente en su
estructura, por ende se
clasifica como pentosa.
Además, observamos en el
circulo rojo de la figura de la
izquierda un grupo carbonilo,
característico de los aldehídos,
razón por la cual la Arabinosa
se clasifica como una
Aldopentosa.
Según el contexto la arabinosa puede hacer parte
de diversos procesos y estructuras:
Es un constituyente esencial del arabinano
péctico, el cual cumple funciones estructurales al
hacer parte del polímero pectina hallado en la
pared celular de las plantas y además, en el
funcionamiento de los estomas, encargados del
intercambio gaseoso de las plantas.
Para algunas bacterias como la E. Coli puede ser
útil como fuente de carbono. Es por esto mismo,
que es empleada ampliamente para la elaboración
de medios de cultivo in vitro.
Formación del enlace glucosídico
El enlace glucosídico es un enlace de tipo covalente,
cuya función es unir los glucósidos, estos a su vez se
unen a los carbohidratos, los cuales pueden enlazarse
con otros tipos de moléculas.
En términos generales las características de estos enlaces so
Enlazan los azucares con otras moléculas
Poseen gran variedad de formas tridimensionales
Están presenten en muchos tipos de actividades biológicas
En la figura podemos observar a formación de dicho enlace. La
molécula es de celulosa, un disacárido formado por dos unidades de
glucosa. La glucosa es un monosacárido y se une a otra por medio un
enlace glucosídico representado por la flecha naranja. Aquí, el
carbono anomérico de la glucosa de la izquierda se une con el grupo
hidroxilo de la glucosa de la derecha. Como resultado de esta
reacción, que es de condensación, se libera una molécula de agua al
tiempo que se forma el enlace glucosídico con un oxigeno uniendo
las dos moléculas, enlace denominado O-glucosídico.
Ejemplo de un aminoácido: Serina
La serina se cataloga como aminoácido no esencial o sea, el cuerpo es capaz
de producirlo.
Sirve como precursora de otros aminoácidos como la glicina y la cisteína.
Hace parte de las vainas de mielina que protegen a las neuronas de la
degradación.
Es una precursora de la serotonina, una hormona que afecta el estado de
ánimo. Además, es indispensable en el metabolismo de las grasas, desarrollo
muscular y funcionamiento del sistema inmune.
Estructura y características
En la figura podemos observar las
diferentes partes que componen este
aminoácido.
En primer lugar en el recuadro azul
tenemos al carbono alfa, el cual siempre
esta ubicado al lado de un grupo
funcional.
En este caso posee dos grupos funcionales;
por un lado, el grupo amino encerrado en
el recuadro verde y el grupo carboxilo
identificado por el recuadro rojo.
Además, la cadena lateral esta ocupada
por un hidroximetilo. Este compuesto le
da propiedades polares y carece de carga,
por lo que se clasifica como cadena lateral
polar sin carga
Por ultimo, el punto isoeléctrico de la
serina es de 5.68. Este parámetro nos
permite saber a que grado de pH dicho
aminoácido posee carga neta cero.
Ejemplo de una proteína: Miosina
En la imagen podemos observar la
estructura tridimensional de la
miosina. Gracias a esta
conformación se clasifica como
una proteína globular, además,
posee una función enzimática
como ATPasa, en otras palabras,
hidroliza ATP para formar ADP y
Pi, reacción da pie a la
contracción muscular.
Al igual que en los aminoácidos,
el punto isoeléctrico permite
saber a que grado de pH la
proteína posee carga neta cero. Y
el punto Isolectrico es 5.4
Funciones de la Miosina y formación del enlace peptídico
Como podemos observar en la
imagen, en los recuadros rojos
tenemos: primero, a la
izquierda, el grupo carboxilo
alfa de un aminoácido, el cual
reacciona con el grupo alfa
amino (el recuadro rojo de la
derecha) para formar un enlace
de tipo covalente CO-HN
(recuadro azul) de carácter
peptídico, el cual es un enlace
La miosina, junto a la actina, participa en la
covalente tipo amida. Al
contracción muscular, la adhesión celular, la
formarse este enlace se pierde
citocinesis, el otorgamiento de rigidez a las
una molécula de agua.
membranas corticales y el desplazamiento de
algunas vesículas, entre otras funciones.
Ejemplo de Lípidos: Ácido esteárico
Es un ácido graso de cadena larga. La característica de acido es
dada porque posee un acido carboxílico en su estructura..
Además, no posee todos los enlaces son simples, por lo que es
saturado, es decir, posee al menos un doble enlace en su
estructura. De igual forma también se observa un ácido
carboxílico en un extremo y el resto es una cola de
hidrocarbonada.
Otra característica que cabe resaltar es que es un lípido
saponificable, esto es; posee ácidos grasos en su composición.
La principal función de este lípido es como fuente de energía en
los tejidos animales
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