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Guía Nutrición y Ciencia 8º Básico

La unidad trata sobre nutrición y salud. Explica la interacción de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor del cuerpo humano y cómo estos sistemas trabajan juntos para mantener el equilibrio del organismo.

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Marcela Yau
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Guía Nutrición y Ciencia 8º Básico

La unidad trata sobre nutrición y salud. Explica la interacción de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor del cuerpo humano y cómo estos sistemas trabajan juntos para mantener el equilibrio del organismo.

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FELIZ REGRESO A CLASES 2023

Ciencias naturales: Octavo Básico


PROFESORA: MARCELA YAU VILCHES
CORREO: [email protected]
RECOMENDACIONES GENERALES DE LA ASIGNATURA
1.- SIEMPRE Salude; buenos días o buenas tardes
2.- SIEMPRE mire y escuche la clase y este atento a las preguntas que la
profesora le puede hacer.
3.- NUNCA escuche música o manipule el celular dentro de la sala, solo
cuando realice alguna actividad asignada por la profesora.
4.- PREGUNTE siempre que tenga dudas, sin vergüenza.
5.- ESCRIBA la fecha y copie el objetivo de la clase.
6.- TOME apuntes o copie los contenidos expuestos por la profesora.
7.- REALICE las tareas asignadas.
8.- DIRÍJASE con respeto ( sin garabatos ni malas palabras) a su profesora y
compañeros.
PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO

Unidad I: Biología: Nutrición y salud


• Explicar el funcionamiento básico
de los sistemas digestivo,
circulatorio, respiratorio y excretor,
de tal manera que redunda en un
equilibrio (homeostasis) para el
organismo.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE (OA) 5:
Explicar la interacción de sistemas del cuerpo humano:
• La digestión de los alimentos por medio de la acción de enzimas digestivas y
su absorción o paso a la sangre.
• El rol del sistema circulatorio en el transporte de sustancias como nutrientes,
gases, desechos metabólicos y anticuerpos.
• El proceso de ventilación pulmonar e intercambio gaseoso a nivel alveolar.
• El rol del sistema excretor en relación con la filtración de la sangre, la
regulación de la cantidad de agua en el cuerpo y la eliminación de desechos.
• La prevención de enfermedades debido al consumo excesivo de sustancias
como tabaco, alcohol, grasas y sodio, que se relacionan con estos sistemas.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE 6:
Investigar experimentalmente y explicar las características de los nutrientes
(carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los
alimentos y sus efectos para la salud humana.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE 7:
• Analizar y evaluar, basados en evidencias los factores que contribuyen a
mantener un cuerpo saludable, proponiendo un plan que considere:
• Una alimentación balanceada.
• Un ejercicio físico regular.
• Evitar consumo de alcohol, tabaco y drogas.
Unidad II: Biología: Célula

Explicar que el modelo de célula es


una construcción teórica propuesta
por la comunidad científica y ha
tenido una evolución que está
relacionada con la visión de la
sociedad y con la tecnología
disponible para estudiarla.
OA 01: Explicar que los modelos de la célula han evolucionado sobre la base de evidencias,
como las aportadas por científicos como Hooke, Leeuwenhoek, Virchow, Schleiden y Schwann.

OA 02: Desarrollar modelos que expliquen la relación entre la función de una célula y sus
partes, considerando:
•Sus estructuras (núcleo, citoplasma, membrana celular, pared celular, vacuolas, mitocondria,
cloroplastos, entre otros).
•Tipos celulares (como intestinal, muscular, nervioso, pancreático).

OA 03: Explicar, por medio de la experimentación, los mecanismos de intercambio de partículas


entre la célula (en animales y plantas) y su ambiente por difusión y osmosis

OA 04: Crear modelos que expliquen que las plantas tienen estructuras especializadas para
responder a estímulos del medioambiente, similares a las del cuerpo humano, considerando los
procesos de transporte de sustancia e intercambio de gases.
Unidad III : Física: Electricidad y calor

Se incorporan algunos conceptos básicos


sobre energía eléctrica, como la
electrostática y la corriente eléctrica; se
espera que los estudiantes puedan
electrizar cuerpos con diversos métodos
de electrización y que expliquen las
interacciones que pueden ocurrir entre
dos cuerpos cargados eléctricamente
OA 08: Analizar las fuerzas eléctricas, considerando:
•Los tipos de electricidad.
•Los métodos de electrización (fricción, contacto e inducción).

OA 09: Investigar, explicar y evaluar las tecnologías que permiten la generación de energía
eléctrica, como ocurre en pilas o baterías, en paneles fotovoltaicos y en generadores
(eólicos, hidroeléctricos o nucleares, entre otros).

OA 10: Analizar un circuito eléctrico domiciliario y comparar experimentalmente los


circuitos eléctricos en serie y en paralelo, en relación con los diferentes tipos de energía

OA 11: Desarrollar modelos e investigaciones experimentales que expliquen el calor como


un proceso de transferencia de energía térmica entre dos o más cuerpos que están a
diferentes temperaturas, o entre una fuente térmica y un objeto
Unidad IV: Química: Estudio y organización de
la materia
Analizar la estructura y las
propiedades de la materia,
en base a los diferentes
modelos atómicos
generados por científicos a
lo largo de la historia
OA 12: Investigar y analizar cómo ha evolucionado el conocimiento de la constitución de
la materia, considerando los aportes y las evidencias de : Dalton, Thomson, Rutherford y
Bohr, entre otros.

OA 13: Desarrollar modelos que expliquen que la materia está constituida por átomos
que interactúan, generando diversas partículas y sustancias.

OA 14; Usar la tabla periódica como un modelo para predecir las propiedades relativas
de los elementos químicos basados en los patrones de sus átomos, considerando : El
número atómico, La masa atómica, La conductividad eléctrica, La conductividad
térmica, El brillo, Los enlaces que se pueden formar.

OA 15: Investigar y argumentar, en base a evidencias, que existen algunos elementos


químicos más frecuentes en la Tierra que son comunes en los seres vivos y son soporte
para la vida, como el carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno.
Unidad I: Biología: Nutrición y salud
OA 05: Explicar la interacción de sistemas del cuerpo humano:
• La digestión de los alimentos por medio de la acción de enzimas digestivas
y su absorción o paso a la sangre.
¿ COMO SER SALUDABLES?

¿Consideras esta
comida saludable?.
¿Por qué?
¿Qué hábitos o conductas puedes
adoptar para mantenerte sano?
ACTIVIDAD DE DIAGNOSTICO: ¿Cuánto sabes?

3. ¿Qué necesita tu cuerpo para fortalecerse y funcionar correctamente?


4. Antes de realizar algún deporte o actividad física, ¿Cómo te preparas? ¿Qué debes considerar?
¡El poder de los nutrientes!
Los alimentos que consumes influyen significativamente
en tu estado de salud, pues proveen a tu cuerpo
sustancias denominados nutrientes, que le permiten
crecer y reparar sus tejidos. Estos, además, le
proporcionan la energía necesaria para que lleven a
cabo todos los procesos que realiza. La energía
contenida en los nutrientes se mide en calorías (cal) o
kilocalorías (kcal): una kilocaloría equivale a 1000
calorías. En estado de reposo el consumo energético de
tu organismo es mínimo y constituye el metabolismo
basal. Adicionalmente, tu cuerpo gasta energía cuando
realizas actividad física.
LOS NUTRIENTES
Los nutrientes son todos aquellos componentes de los alimentos que tienen
una función energética, estructural o reguladora.
Los alimentos no se componen de un solo tipo de nutriente, son una mezcla de
los principales nutrientes energéticos en distintas proporciones.
Los nutrientes que se encuentran en mayor cantidad en los alimentos reciben el
nombre de macronutrientes (proteínas, lípidos e hidratos de carbono), mientras
que los que se encuentran en menor proporción se denominan micronutrientes (
vitaminas y minerales).
Otro componente mayoritario de los alimentos es el agua. Por tanto, una 
alimentación saludable debe incluir energía y todos los nutrientes en las
cantidades necesarias.
1. PROTEINAS Origen animal: leche,  Nos ayudan a fabricar
yogur, queso, quesillo, estructuras de nuestro
huevos, carne de: cuerpo, tales como:
pescado, pollo, pavo y musculo, pelo, uñas,
vacuno, entre otras entre otras.
 Permiten la contracción
Origen vegetal: porotos. muscular
Garbanzos, lentejas,  Transportan sustancias
arvejas, soya y quinoa  Forman parte
importante de la
Las Proteínas son macromoléculas estructura y membrana
formadas por unidades celulares
estructurales mas pequeñas
llamadas AMINOACIDOS
2.CARBOHIDRATOS Las papas, fideos, IMPORTANCIA:
harina, miel y los  Aporte de energía de
cereales. También uso rápido, ejemplo:
están presentes en Caminar
cualquier alimento  Contribuyen a regular la
que incluya temperatura corporal
azucares  Aportan fibras,
necesarias para la
digestión
 Son parte de la
Los Carbohidratos son membrana celular
macromoléculas formadas por
unidades estructurales mas
pequeñas llamadas
MONOSACARIDOS
3. LIPIDOS Origen animal: Su función es:
Mantequilla, leche  Son una reserva de
entera.. Grasa de carnes, energía
cecinas y yema de huevo  Proveen ácidos grasos
esenciales para el
crecimiento,
Origen vegetal: Aceites, mantención y
paltas, aceitunas, funcionamiento de
almendras y maní los tejidos.
 Los ácidos grasos
Los LIPIDOS son omega -3 y 6, ayudan
macromoléculas formadas a reducir el riesgo de
por unidades estructurales enfermedades
mas pequeñas llamados
ACIDOS GRASOS. crónicos.
 Controlan y regulan
procesos
Se
encuentran Su función es:
en frutas y  Participan en reacciones
verduras metabólicas.
 Contribuyen a mantener
 saludables la vista, la
piel, los vasos
sanguíneos y otros
 Crecimiento y reparación
de tejidos.
 Defensa contra
infecciones tejidos
Se
encuentran
en cereales
integrales
EN RESUMEN
¿Cuánto consumir?

• Alimentarnos adecuadamente implica tener en cuenta el tipo y la


cantidad de alimentos que ingerimos. Para orientarnos hacia aquel fin,
se han establecido diferentes modelos de alimentación equilibrada. Uno
de ellos son las Guías alimentarias, propuestas por el Ministerio de
Salud.
PROPUESTA DE ALIMENTACION SALUDABLE (MINSAL)

A partir de la propuesta presentada,


responde estas preguntas:
1. ¿Por qué crees que el agua ocupa
el centro del círculo?
2. ¿Qué significa que la actividad física
rodee el círculo?
3. De los alimentos que consumes
habitualmente, nombra dos que
ubicarías fuera del círculo.
Importancia de la “Etiqueta nutricional”
Nueva actitud
Sistema Digestivo: ¿Cómo integramos los nutrientes?
El sistema digestivo realiza la digestión, es
decir, la degradación de alimentos en
moléculas simples. Podemos distinguir dos
tipos de digestión: mecánica y química. La
digestión mecánica consiste en fragmentar,
triturar y macerar el alimento.

La digestión química es la descomposición


de las moléculas del alimento mediante la
acción de enzimas digestivas.
FUNCION DEL SISTEMA DIGESTIVO
La función del sistema digestivo es compleja y la dividimos en cuatro etapas, se
inicia con dos procesos: la ingestión y la digestión.

Ingestión
Consiste en la incorporación del alimento al sistema digestivo, en este proceso
interviene la boca.

Digestión
Proceso en el cual los alimentos son descompuestos para extraer sus nutrientes.
Absorción
Una vez que los nutrientes son digeridos, pasan a la sangre para
ser transportados a todas las células del cuerpo

Los restos de alimento no digerido siguen su camino por tramos


del intestino grueso, a través del proceso de egestión, la última
función del sistema digestivo
Travesía de los alimentos

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