TEMA 8: NUTRICIÓN EN LOS
ANIMALES
ÍNDICE
• EL APARATO DIGESTIVO EN ANIMALES INVERTEBRADOS/VERTEBRADOS
• LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES INVERTEBRADOS/VERTEBRADOS
• EL APARATO CIRCULATORIO EN ANIMALES INVERTEBRADOS/VERTEBRADOS
• LA EXCRECIÓN EN ANIMALES INVERTEBRADOS/VERTEBRADOS
EL APARATO DIGESTIVO EN ANIMALES INVERTEBRADOS/
VERTEBRADOS
LA DIGESTIÓN EN LOS ANIMALES
• INGESTIÓN: Entrada de alimentos. Pasivo (sésil) o activo (cavidad bucal)
• DIGESTIÓN: Transformación del alimento en moléculas sencillas que pueden ser utilizadas por las
células
• ABSORCIÓN: Incorporación de los nutrientes al organismo
• EGESTIÓN: Expulsar los productos no asimilados. NO CONFUNDIR CON EXCRETAR
Fisiología del aparato digestivo.
El proceso de la digestión
En la digestión tienen lugar dos tipos de procesos:
Mecánicos: se produce la ruptura física de los alimentos, el
desmenuzamiento, la ruptura en fragmentos más pequeños. No se
transforman las moléculas. Comienza en la boca y continúa en el
estómago y en el intestino delgado.
Química: se produce la transformación de unas moléculas en otras más
simples, es química: el almidón se convierte en glucosa. La realizan los
jugos digestivos o enzimas digestivas
La digestión
APARATO DIGESTIVO EN
INVERTEBRADOS
PORÍFEROS.
• No órganos, acuáticos
• Sin simetría
• Se alimentan por FILTRACIÓN.
• Poros (están perforados)
• ¿ósculo, espícula, atrio, coanocito?
https://www.youtube.com/watch?v=1OfReJ4rszo&t=225s
A PARTIR DE 2.50
APARATO DIGESTIVO PORÍFEROS
CNIDARIOS (PÓLIPOS Y
MEDUSAS)
• Simetría radial
• Cavidad gastrovascular
• Ano y boca
• CNIDOBLASTOS (veneno)
• POLIPOS Y MEDUSAS
https://www.youtube.com/watch?v=1OfReJ4rszo&t=225s A PARTIR DE 4
APARATO DIGESTIVO CNIDARIOS
ANÉLIDOS “pequeño anillo”
• Cuerpo cilíndrico, blando, dividido
en anillos y alargado aqueto
• Sedas o quetas desplazarse
• Parásitos/vida libre
• Mar, sitios húmedos
• CLITELO órganos reproductores
aqueto
https://www.youtube.com/watch?v=1OfReJ4rszo&t=225s A PARTIR DE 7
APARATO DIGESTIVO ANÉLIDOS
MOLUSCOS.
• Mucha variedad pero…características comunes:
• Simetría bilateral
• Cuerpo blando y segmentado
• Tres regiones:
• Cabeza
• masa visceral: manto y concha
• Pie
• Acuáticos y terrestres (húmedos)
• Gasterópodos / bivalvos / Cefalópodos.
https://www.youtube.com/watch?v=_sDgRN2eHKs
https://www.youtube.com/watch?v=1OfReJ4rszo&t=225s A partir del 10.25
APARATO DIGESTIVO MOLUSCOS
ARTRÓPODOS “pies
articulados”
• Más numeroso + 1.000.000 de especies!!
• Características:
• Simetría bilateral.
• Tres regiones: cabeza, tórax y abdomen.
• Exoesqueleto quitina….MUDA
• Apéndices articulados. (patas, alas,
mandíbulas…)
• Hábitat: terrestres o acuáticos
• Carnívoros, herbívoros…
• Miriápodos/ arácnidos/ crustáceos/ insectos.
https://www.youtube.com/watch?v=3yUarVVTb80
APARATO DIGESTIVO ARTRÓPODOS
EQUINODERMOS “espinas en la piel”
• Habitan: profundidades u orilla del mar
• Simetría RADIAL
• No segmentos /boca en la parte inferior
• Esqueleto interno (dermoesqueleto) NADA
QUE VER CON EL DE LOS VERTEBRADOS
placas calcáreas
• APARATO AMBULACRAL (tubos llenos de agua…
con ventosas al final pies ambulacrales)
• LINTERNA DE ARISTÓTELES
APARATO DIGESTIVO EQUINODERMOS
EL APARATO DIGESTIVO EN
VERTEBRADOS
TUBO DIGESTIVO GLÁNDULAS ANEJAS
El aparato digestivo en vertebrados
El aparato digestivo está formado por:
- El tubo digestivo, un conducto de 8 metros de longitud, a través del que pasan los
alimentos. Se extiende desde la boca hasta el ano. Partes: Boca, faringe, esófago,
estómago, intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon), intestino grueso (ciego,
colon y recto) y ano.
- Las glándulas del propio tubo: glándulas intestinales y gástricas
- Las glándulas accesorias: que vierten sus jugos en el tubo. Las principales son: las
glándulas salivales, el hígado y el páncreas.
Los alimentos se transportan mediante unas ondas de contracción y relajación rítmicas
de los músculos de la pared del tubo: son los movimientos peristálticos.
Determinadas zonas pueden estar abiertas o cerradas por músculos llamados
esfínteres, que permiten la entrada del alimento e impiden su retroceso
EL PROCESO DIGESTIVO EN LA
BOCA
• Lengua, labios, dientes, paladar
• Glándulas salivales SALIVA
• Contiene amilasa (glúcidos)
• Lisozima (protección)
• DIGESTIÓN MECÁNICA: Dientes
(masticar), lengua (movimiento).
• DIGESTIÓN QUÍMICA: Saliva.
• Se forma el BOLO ALIMENTICIO.
Los dientes (32)
• DIGESTIÓN MECÁNICA
• Incisivos cortan.
• Canino Desgarrar.
• Premolar y molar Triturar y
desmenuzar.
DEGLUCIÓN (TRAGAR)
• Bolo alimenticio FARINGE ESÓFAGO
• En la faringe: EPÍGLOTIS (cada cosa a su sitio)
• ESÓFAGO
• DIGESTIÓN MECÁNICA: Movimientos
peristálticos.
Digestión en el estómago
• El bolo alimenticio llega al estómago por el
esófago (avanza gracias a los movimientos
peristálticos) y entra por el cardias.
• DIGESTIÓN QUÍMICA: JUGO GÁSTRICO
• ÁCIDO CLORHÍDRICO: activa pepsina + protección
• PEPSINA: Inicia digestión proteínas aminoácidos
• DIGESTIÓN MECÁNICA: Movimiento del
estómago
• BOLO ALIMENTICIO + JUGO GÁSTRICO = QUIMO
• El quimo sale hacia el duodeno por el píloro.
ESTÓMAGOS ESPECIALES
ESTÓMAGOS ESPECIALES
Buche: Almacenar alimento
Digestión en el intestino
• En el QUIMO interviene: intestino delgado,
páncreas e hígado.
• DIGESTIÓN QUÍMICA:
• PÁNCREAS JUGO PANCREÁTICO (ampolla de váter)
• ENZIMAS Glúcidos, lípidos y proteínas + BICARBONATO SÓDICO
• HÍGADO BILIS (ampolla de Váter). Se almacena en la
vesícula
• NOOOOOO ENZIMA (emulsiona las grasas, no las rompe).
• JUGO INTESTINAL a lo largo de todo el tubo
• ENZIMAS: Glúcidos, lípidos y proteínas.
• DIGESTIÓN MECÁNICA: Movimientos peristálticos.
• Quimo + jugo pancreático + bilis + jugo intestinal =
QUILO
ESQUEMA RESUMEN
ABSORCIÓN EN EL INTESTINO
DELGADO
• Los nutrientes deben pasar al torrente
sanguíneo.
• Glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y menos:
sales minerales y agua.
• Microvellosidades.
• Intestino delgado grueso : Válvula ileocecal.
ABSORCIÓN EN EL INTESTINO
GRUESO
• Casi todo: agua y sales minerales.
• No microvellosidades
• MICROBIOTA INTESTINAL
Válvula ileocecal
LA RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES
LOS MODELOS DE RESPIRACIÓN
ANIMALES SON:
- CUTÁNEA
- BRANQUIAL
- TRAQUEAL
- PILMONAR
RESPIRACIÓN CUTÁNEA
RESPIRACIÓN BRANQUIAL
BRANQUIAS: Evaginaciones de la superficie corporal (Respiración acuática)
BRANQUIAS EN INVERTEBRADOS ACUATICOS
• Mover la branquia en el agua Sólo útil en animales pequeños
• Mover el agua por encima de la branquia: Cilios, Flagelos, Locomoción, Bombas.
INTERCAMBIO GASEOSO EN EL MEDIO ACUATICO:
PECES TELEÓSTEOS
VENTILACIÓN OROPERCULAR
Hendiduras branquiales
Filamentos
branquiales
ARCOS BRANQUIALES
⇩
FILAMENTOS BRANQUIALES
⇩
LAMINILLAS SECUNDARIAS
44
PECES TELEÓSTEOS
Laminillas secundarias
Peces mas activos:
• > superficie branquial/ unidad de peso.
• Laminillas mas finas y menos espaciadas
Intercambio gaseoso en contracorriente:
la sangre fluye en dirección opuesta al
agua.
Filamento
Branquial Vaso Aferente
Flujo de
agua Vaso Eferente
Contenido de O2 Agua < Aire
Viscosidad y densidad Agua > Aire
Animales de respiración acuática necesitan una tasa de ventilación mayor
⇩
Compensación: Ventilación Unidireccional
⇩
45
Compensación: Flujo contracorriente
FLUJO UNIDIRECCIONAL Boca Opérculo
Bomba de SUCCIÓN OPERCULAR
1º - VENTILACIÓN
BOMBA ORAL (De BOMBA OPERCULAR MOVIMIENTO DE AGUA
presión) (De succión)
1 Baja parte inferior de Cavidad opercular se expande 1. Entrada de agua a la
Bomba de la boca: Volumen (válvulas operculares cerradas): cavidad oral.
Presión Presión 2. Agua es sucionada a
PRESIÓN ORAL
la cavidad opercular a
través de las
branquias
2 La boca se cierra y el Cavidad opercular sigue Agua es sucionada a la
suelo de la cavidad expandiéndose (válvulas cavidad opercular a
sube: Presión operculares cerradas): Presión través de las branquias.
3 El suelo de la boca 1. Contracción de la cavidad Paso del agua a la
sube: Presión opercular: Presión. cavidad opercular a
2. Apertura de las válvulas través de las branquias.
operculares: salida del agua al
exterior.
4 Apertura de la Válvulas operculares continúan
válvula oral: abiertas: salida del agua al
Comienza la entrada exterior. 46
de agua. 46
2º - Intercambio gaseoso: CONTRACORRIENTE
CONTRACORRIENTE I: medio inspirado a: sangre aferente, baja PO2
I E E: medio espiradoe: sangre eferente, alta PO2
Fick dQ/t = KA/x • ΔP
e a
I Agua 100 75 50 25
e 75 50 25 0 Sangre
Eficiencia = 100-25/100 = 75%
E
La presión parcial de oxígeno de la sangre
a oxigenada (e) es SUPERIOR a la presión
parcial de oxígeno del medio espirado (E)
FLUJOS PARALELOS
47
RESPIRACIÓN TRAQUEAL
RESPIRACIÓN PULMONAR
RESPIRACIÓN PULMONAR
