Universidad Michoacana
de San Nicolás
de Hidalgo
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
“ETAPA DE LOS BECERROS”
UAI: BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE
NOMBRE DEL MAESTRO: JUAN ANTONIO VALDOVINOS CHAVEZ
NOMBRE DEL ALUMNO: ERICK ALQUICIRA MURRIETA
SECCION: 06
El crecimiento de los becerros en los sistemas de doble propósito en el trópico (SDPT)
es de vital importancia para la eficiencia de estos sistemas, ya que afecta la
probabilidad de sobrevivencia de la cría, la producción de leche de la madre, el
comportamiento posterior de los becerros y la productividad por vida de la hembra. En
estos sistemas, el becerro tiene contacto con la vaca durante todo el período de la
lactancia, al menos durante el ordeño y se usa alguna forma de amamantamiento
restringido.
Los becerros son alimentados a partir del
segundo o tercer día de edad con leche o un
buen sustituto de leche 2 veces por día (2
litros en la mañana y 2 litros en la tarde). Hay
experiencias de ganancias diarias de peso
(GDP) de 500 a 600g. Las vacas presentan
mejor condición corporal y además reinician
su actividad ovárica posparto con mayor
rapidez. Los destetes se realizan a los 60
días con un peso de 87 a 90 kg.
Entre más temprano consuman forraje y alimento suplementado su desarrollo ruminal
será más adecuado. Se considera que el becerro es totalmente dependiente de la leche
en sus dos o tres primeras semanas de vida. A los 4 meses su sistema digestivo
rumiante es completamente maduro. Esta conversión depende del tipo de alimentación
(pasto y concentrado) que se le esté dando al becerro.
Como sabemos los pastos en el trópico tienen baja energía metabolizable en general de 1.5 a 1.8
Mcal/kg de Materia Seca, y también baja concentración de Proteína cruda. Estos deben de
proveer a los becerros del 70% de los requerimientos de proteína. Por lo que además de ser
tiernos deben tener de 8-10% de proteína. En términos prácticos un becerro debe de consumir el
7% de su peso vivo en forraje verde.
La recepción del ganado o "reciba" como comúnmente se le llama, es la etapa
que define el éxito o el fracaso de una engorda, ya que es el momento donde se
deben de tomar decisiones que afectan el desempeño productivo de los
animales. No existe un protocolo estandarizado para la recepción del ganado,
cada explotación debe o tiene que adaptarse según sus instalaciones y a las
condiciones como llega el ganado.
Cuando el ganado llega a las instalaciones del rancho se debe de recibir con el menor estrés
posible, es decir, no gritarles, no golpearlos, no picarlos etc, ya que esto ocasiona ESTRÉS en el
animal y provoca la llamada fiebre de embarque. Al momento del manejo en trampa se
administran vacunas, desparasitantes, vitaminas ADE y un antibiótico de larga acción para un
mejor desempeño en corral, seguido todo de una buena lotificación de ganado.
Expertos en el diseño de corrales insisten en que un factor importante en la crianza de
bovinos se basa en la comprensión de su comportamiento natural, pues así se facilita el
trabajo y se evitan accidentes.
De igual manera, la vía de escape debe estar
siempre visible, tanto en corrales como en
embarcaderos. El animal siempre va a tratar de
huir, entonces el embarcadero se maneja con el
tema de las puertas. Si uno va a sacar el ganado
por un camión y la puerta está cerrada, cuando el
ganado la mira, no va hacia ella. En cambio,
cuando uno la abre, ya tiene para dónde escapar y
arranca a salir.
Un corral de encierro debe construirse sobre piso
plano, pues uno inclinado provocará resbalones o
caídas. Se deben eliminar los sitios oscuros e iluminar
lo que más se pueda al interior de camiones o establos
para facilitar la entrada de los bovinos. Los ruidos
excesivos o estruendosos tampoco son aconsejables,
pues los bovinos también tienen una alta sensibilidad
auditiva.
PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL
GANADO
MASTITIS es la inflamación de la glándula mamaria provocada
principalmente por bacterias que penetran a las partes más internas
de la ubre afectando los sitios en los que se produce la leche
(alvéolos mamarios). En condiciones tradicionales el factor
predisponerte de mayor importancia es la mala higiene durante el
ordeño y las formas incorrectas de ordeño manual.
FACTORES QUE PREDISPONEN A LA ENFERMEDAD: Mala
higiene: Existen un sin número de prácticas incorrectas a la hora del
ordeño, la falta de higiene en las manos del ordeñador, en establos,
corrales y utensilios; escupirse las manos o untar los pezones sucios
con leche para lubricar, secar la ubre y pezones con la cola, ubres
mal lavadas, no desinfectar los pezones al final y la cola suelta al
ordeñar son algunos de los errores frecuentes en la práctica. Errores
que además de predisponer a la mastitis contaminan la leche.
TIMPANISMO
O
EMPANSAMIENTO
Normalmente el ganado tiene microbios benéficos en el mondongo (pre estómagos), éstos
fermentan el zacate para alimentarse y multiplicarse. En este proceso se originan productos que el
animal aprovecha para alimentarse además de los microbios mismos. Debido a la fermentación,
en el rumen constantemente se producen gases que deben ser expulsados mediante el eructo,
cualquier problema que perturbe su expulsión provocará la acumulación de los mismos y el
consecuente timpanismo.
Tratamiento: Si sospechamos de timpanismo y el animal no se mira tan grave puede ponerse a
caminar o trotar para intentar que la espuma se rompa, así los gases se escapan y empieza a
eructarlos. Si con esto no se baja la aventazón y el cuadro empeora se recomienda darles a tomar
una media de aceite mineral o de cocina (250 ml), una media de agua con detergente o jabón
diluido, o cualquier otro producto antiespumante que se vende en las farmacias veterinarias según
la dosis que recomiende el fabricante.
Si no hay mejoría puede introducirse
por la boca una sonda esofágica o
una manguera de una pulgada de
diámetro si es adulto y de menor
diámetro si es más joven por la boca
hasta llegar al rumen ya que si tiene
un cuerpo extraño en el esófago que
pasa por el pecho, esto hará que la
manguera lo empuje hacia el rumen.
En caso de que estos procedimientos
no funcionen, existen instrumentos
especiales para sacarlo o se procede
al sacrificio del animal.
FIEBRE DE LECHE
Se presenta principalmente en vacas de razas
lecheras entre 5 y 10 años próximas al parto o unos
días después de él y se debe a falta de calcio en la
sangre lo que provoca incapacidad de sostenerse
en pie o si se echan no tengan fuerzas para
levantarse a causa de la debilidad muscular,
presentan atontamiento adoptando una postura
típica echada y con la cabeza torcida.
Tratamiento: La respuesta al tratamiento con sales de calcio inyectada es más efectiva
en las primeras etapas de la enfermedad. Aplique de 800 a 1000 ml de sales de
Burogluconato de calcio para una vaca corpulenta; a una pequeña de 400 a 500 ml. En
ambos casos la mitad de la dosis por vía endovenosa lenta, la otra mitad vía
subcutánea, por debajo del cuero y repetir a las 12 horas. Dada la participación de
otros minerales en la enfermedad, conviene aplicar sueros que contengan fósforo,
magnesio y vitaminas
Se considera que este trastorno es una complicación de las vacas que han padecido de fiebre de
leche. Debe tenerse en cuenta que si un bovino permanece echado por más de 4 a 6 horas en la
misma posición es posible que no vuelva a pararse y caminar porque se le dañan los músculos y los
nervios de las patas por falta de circulación. Se produce en vacas que se abren en suelos
resbaladizos poco antes del parto o poco después de él, y partos asistidos difíciles de corregir en los
que al forzar la salida del feto se dañan los nervios que le permite mantenerse de pie y caminar.
Tratamiento: Brinde cama cómoda, comida y agua en el lugar. Cambie la posición de la vaca cada 2
o 3 horas y hágale masajes para activar la circulación de los músculos hasta restablecer la actividad
muscular. La mayoría de las vacas intentan levantarse en 1 o 2 días después de iniciado el
tratamiento.
SINDROME DE LA
VACA ECHADA
ÁNTRAX
Es una enfermedad mortal del ganado de cualquier edad. Se caracteriza por muerte repentina con
salida de sangre oscura por la nariz, boca, ano, vulva y oídos. Puede aparecer en cualquier época
del año aunque es más frecuente en los meses calientes o después de las primeras lluvias. La
bacteria que la produce (Bacillus anthrasis) en contacto con el aire se cubre de una capa protectora
conocida como espora que la hace muy resistente a los rayos solares, al calor y a la resequedad y
de esa manera puede vivir muchos años en el suelo, materiales contaminados con sangre. En
restos de animales muertos por ántrax y en los cadáveres enterrados puede mantenerse infectante
más de 15 años.
Esta enfermedad puede prevenirse eficazmente si aplicamos vacunas. En nuestro país se
recomienda vacunar todos los bovinos mayores de 6 meses dos veces al año, una dosis en julio y
la otra en noviembre o diciembre.
Se trata de la salida invertida de la vagina (prolapso vaginal) o de la matriz (prolapso uterino) por
la vulva. El prolapso vaginal ocurre con mayor frecuencia en vacas maduras durante los dos
últimos meses de la gestación o durante el puerperio, es decir a las pocas horas o días después
del parto. El prolapso uterino ocurre inmediatamente después o algunas horas después del parto.
Tratamiento: Tanto en el prolapso vaginal como en el uterino se recomienda anestesiar la zona
inyectando de 5 a 8 cc de anestésico local en la base de la cola en dependencia del peso de la
vaca. La anestesia hace que el animal no continúe pujando, deje de defecar y facilita la
introducción del útero o la vagina; además como el efecto anestésico dura de 1 a 2 horas los
órganos tienen más tiempo para acomodarse en su lugar. Antes de proceder a la corrección
debemos lavar con agua tibia y suficiente, jabón líquido o jabón de baño y enjuagar la parte salida,
la cola y los alrededores.
PROLAPSO VAGINAL Y
DEL ÚTERO
BRUCELOSIS
Es una enfermedad causada por la bacterias del género Brucella, en las hembras se caracteriza
por abortos con retenciones de placenta e infertilidad; en los machos provoca inflamación de los
testículos y problemas al engendrar. Se transmite al hombre (zoonosis) al tomar leche cruda,
consumir cuajada o quesos fabricados con leche proveniente de vacas enfermas y que no es
tratada con calor, al manipular vacas enfermas o fetos abortados.
Tratamiento: Aunque los animales enfermos de brucela pueden curarse con el uso prolongado de
antibióticos, no es conveniente tratarlos pues éstos continúan diseminando el germen tanto
durante el tratamiento como después de él a través de las heces y de sus secreciones. En
muchos países está prohibido tratar los animales positivos que dan resultados positivos en las
pruebas de laboratorio.
ANAPLASMOSIS Y BABESIOSIS
Se conocen dos enfermedades producidas por microbios que atacan a la sangre, tanto a
los terneros como a los animales adultos: La piroplasmosis o babesiosis y la
anaplasmosis. La piroplasmosis o babesiosis, es producida por un protozoo llamados
Babesia bovis y Bebesia bigemina, ambos son trasmitidos principalmente por la picadura
de un tipo de garrapata Boophylus microplus aunque también mediante instrumentos
quirúrgicos, agujas o jeringas con restos de sangre de animales con el microbio.
Tratamiento: Mientras más rápido detectamos al animal enfermo y lo empezamos a tratar,
más eficaz será su recuperación. Para la babesiosis se emplean productos como Beriben,
Berenil o Imidocarb por la vía intramuscular y para anaplasmosis puede utilizarse
Imidocarb, pero las tetraciclinas son las más usadas ya sea por la vía intramuscular como
por la vía intravenosa. Cuando se tiene dudas en el diagnóstico se aplican tratamientos
para las dos enfermedades. Junto al tratamiento específico con babesidas o tetraciclinas
puede aplicare transfusiones de sangre, de 4 a 8 litros, si el animal está sumamente
anémico; otros animales requieren sueros vitaminados, y vitaminas del complejo B sobre
todo mientras se recuperan.
