LIPIDOS
Escuela: Centro de Bachillerato, Tecnológico, Industrial y de Servicios No. 52
Docente:
Alumno:
Asignatura: Biología
Especialidad: Fuentes Alternas de Energía
Grado y Grupo: 3-
¿Qué son los lípidos y para qué sirven?
• Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que
comparten dos características: son insolubles en agua y son
ricas en energía debido al número de enlaces carbono-
hidrógeno.
• Un lípido es un compuesto orgánico molecular no soluble
compuesto por hidrógeno y carbono.
• En cuanto a su propósito en el cuerpo humano los lípidos
son de crucial importancia para el almacenamiento de
energía y el desarrollo de la membrana celular.
• Si los niveles de los lípidos llegan a ser demasiado altos
pueden acumularse en las paredes de las arterias hasta
formar una placa que puede obstruir el paso de la sangre.
Tipos principales de lípidos que se
encuentran en los organismos vivos
Fosfolípidos
• Consisten en dos cadenas de ácidos grasos, un grupo fosfato y un
grupo glicerol. Contienen moléculas que atraen y repelen el agua,
desempeñando un papel clave en la constitución de las membranas
celulares.
• Existen muchos tipos de fosfolipidos en el cuerpo, especialmente en el
cerebro. En el cuerpo se encuentran varias formas que participan en la
digestion de la grasa en el instestino delgado.
• El cuerpo es capaz de producir todos los fosfolipidos que necesita.
Glicolípidos
• Los glicolípidos son moléculas grasas que contienen una
unidad de azúcar, tal como glucosa o galactosa. Las cadenas
cortas de azúcar forman glicolípidos los cuales pueden
encontrarse en la superficie exoplasmática de una
membrana celular. Juegan un papel importante en el
desarrollo del sistema inmune del cuerpo.
Colesterol
• El colesterol se encuentra en las células y el torrente
sanguíneo de los seres humanos. Debido a que no es
soluble en la sangre debe ser llevado a las células con la
ayuda de lipoproteínas.
• A pesar de que demasiado colesterol puede ser malo para el
cuerpo, el colesterol es una molécula importante.
• Es necesaria para formar membranas celulares, y es el
precursor de otros esteroides, como la testosterona y el
estradiol.
Triglicéridos
• Las moléculas de triglicéridos están hechas de tres
moléculas de ácidos grasos y una molécula de glicerol. La
grasa puede ser insaturada o saturada.
• Un triglicérido se clasificará como grasa si se solidifica a una
temperatura de 20ºC, de lo contrario se clasifican como
aceites.
Esteroides
• Algunos tipos de esteroides comunes son el colesterol, la
testosterona, la vitamina D2 y el estrógeno.
• Los esteroides son un tipo de lípido que incluye hormonas y
colesterol. El colesterol es producido por el cuerpo y
consumido a través de los alimentos, y desempeña un papel
en la producción de hormonas. Las hormonas incluyen las
hormonas sexuales estrógeno y testosterona y otras
hormonas como la adrenalina, cortisol y progesterona.
Lipoproteínas
• Una lipoproteína es una combinación de proteínas y lípidos
que se encuentran en la membrana de una célula.
• La lipoproteína ayuda a que la grasa se mueva alrededor del
cuerpo en el torrente sanguíneo y existe en forma de
lipoproteína de baja densidad (HDL) y lipoproteína de alta
densidad (LDL).
Cera
• Las ceras son lipidos muy comunes y se pueden encontrar
en las plumas de los animales, en los oídos humanos e
incluso en las hojas de las plantas.
• Su función principal es la de protección.
