UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
GE805W MERCADOTECNIA
HELADERIA COLD & FAST
GRUPO N°06
INTEGRANTES:
Castro Aguilar, Anaika Shakira
Claros Ramirez, Johan Paul
Ramirez Dueñas, Fernando Jose
Yupanqui Montoya, Piero Leonardo
….Disfruta un helado y sé feliz!
Contenido
01 03
Descripción del Análisis de situación
negocio y diagnostico
Datos generales, productos
Matriz FODA y diagnóstico
02 04
y modelo de negocio
Análisis del entorno Direccionamiento
Macroentorno, microentorno, Visión commercial.
benchmarking e investigación
de mercado
Contenido
05 07
Objetivos Conclusiones
Marca, fidelización y
Conclusiones
06 08
captación
Estrategias Recomendaciones
Segmentación, mercado meta, Recomendaciones
diferenciación y
posicionamiento
01
Descripción de la empresa
Datos generales
Productos
Modelo de negocio
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
Nombre: COLD&FAST
Razón Social: COLD&FAST S.A.C.
Dirección: Calle Mitimaes 121 - Independencia
Proveedores: Martigiani, Aromitalia Perú, Bartori
Productos:
DELIPARTY (s/. 8.90-s/.17.90)
Sundae Maxquisito (s/.2.50-s/.3.90)
Modelo de Negocio:
02
Análisis del entorno
Macroentorno
Microentorno
Benchmarking
Investigación de mercado
Macroentorno
Fuerzas que moldean oportunidades y plantean
amenazas.
Político Demográfico Económico
Natural Cultural
Tecnológico
Microentorno
Empresa
Clientes Competidores Proveedores
Intermediarios Público
Benchmarking – D’Onofrio
Modelo de negocio del competidor:
03
Analisis de situación y diagnóstico
Analisis de situación
Diagnóstico
Análisis FODA de la empresa de helados “COLD & FAST”
04
Direccionamiento de Marketing
Visión comercial
"Cold and fast pretende estar entre las 3
marcas de helados más reconocidas por
nuestros clientes y más solicitada por
: Visión
nuestros consumidores en Lima
Metropolitana en los próximos 3 años."
05
Objetivos de Marketing
Marca
Fidelización
Captación
Objetivos de
marketing
Aumentar las ventas en 15% para el
primer trimestre del año 2023.
Incrementar la tasa de recompra
(fidelización) en 10% para el final del
año 2023.
Mejorar el nivel de satisfacción de los
clientes en 20% al final del año 2023.
Objetivos de marketing
Aperturar 3 nuevos puntos de venta (locales
propios) en Lima provincias (Huaral, Huaura,
Cañete) para el verano 2023.
Alcanzar el 15% de participación del mercado
de helados en la provincia de Lima para
diciembre 2023.
06
Estrategias de Marketing
Segmentación
Mercado meta
Diferenciación
Posicionamiento
Estrategia de Segmentación
Se explicara los siguientes puntos:
• Geográfica:
• Demográfica :
• Psicográfica:
• Conductual:
Segmentacion N°01:
Geográfica
Demográfica
Psicográfica
Segmentacion N°02:
Geográfica
Demográfica
Psicográfica
Segmentacion N°03:
Geográfica
Demográfica
Psicográfica
Estrategia de Mercado Meta
MERCADO POTENCIAL MERCADO DISPONIBLE
Los olivos, San Martin
96.1% de Porres, Lima, Rímac,
Breña y La Victoria
32.03
millones 19.7%
92.7%
29.7% 1.737
millones
MERCADO DISPONIBLE
CALIFICADO
927.685
MERCADO META MERCADO PENETRADO
miles
62.4%
53.4% 70%
649.379 405.212
5 años 39 años Miles Miles
Diferenciación
Diferenciación
Estrategia de Posicionamiento
DECLARACIÓN
“Para todas las personas que estén
interesadas y calificados para consumir
PRECIO helado, que estén en Lima y que estén
dispuestas a pagar más de 3 soles y que
tengan más de 5 años, nuestros helados
Más Igual Menos COLD&FAST son una fascinante, deliciosa y
fresca preparación alimenticia, cuyo
consumo les sea una grata experiencia, que
Más por
Más no se derritan muy pronto y sean capaces
menos
de acercarnos con ustedes”
BENEFICIOS
Igual
Menos
07 Conclusiones
• Estaremos enfocados a innovar constantemente, escuchando a los consumidores y estaremos un paso por
encima de los competidores con estrategias de marketing diferenciado.
• Para hacer un correcto Plan de Marketing, es necesario presentar matrices que nos ayudan a estructurar,
organizar e idear información importante; se tienen, por ejemplo, la matriz FODA y la matriz de propuesta
de valor.
• La heladería COLD&FAST debe realizar un análisis continuo de los factores de macro y microentorno para
una gestión de la heladería eficiente.
• El análisis de macro y microentorno se complementa de forma eficiente en la toma de decisiones, al
aplicar la matriz BCG se puede gestionar los productos que generan mayor ingreso para la heladería y por
ende implementar cambios en aquellos productos que no generan mayor ingreso.
08 Recomendaciones
• Permanecer muy cerca al consumidor, entendiendo sus tendencias y preferencias para conseguir una
diferenciación en el mercado.
• Para establecer la visión de un negocio se debe tener en cuenta el aspecto realista porque debe ser dirigida a
un futuro próximo; es decir, si el negocio es nuevo, mi futuro dentro de 4 años no puede ser el “ser líder del
rubro”.
Referencias:
Kotler, P., & Armstrong, G. (2007). Marketing. Versión para Latinoamérica. 11ª ed. Pearson: México.
Congreso de la República. (s/f). [Link]. Recuperado el 3 de noviembre de 2022, de
[Link]
Mectufry, M. (2021, diciembre 21). Barquillero EICRO, el expositor de conos ultima generación. Mejisa Mectufry | Mecánica Jijonenca
S.A; MEJISA Mecanica Jijonenca SA. [Link]
INEI. (2022, enero 17). Lima supera los 10 millones de habitantes al año 2022.
[Link]
