UNIVERSIDAD NACIONAL SAN

ANTONIO ABAD DEL CUSCO

ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGIA

Micología
MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez
 o lo gí a
Mi c Estudio de los hongos, microorganismos eucarióticos.

Mykes: seta logos: estudio

Raymond Sabouraud (1864-1938), padre de la micología moderna.

Características generales

OS
Organismos unicelulares y pluricelulares.
Eucariotas
Heterótrofos
Pertenecen al reino fungi HO N G
Reproducción asexual y sexual
Todas tienen pared celular
Macroscópicas y microscópicas
Gran variedad de formas e invaden todos los
ambientes

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

 Ubicación taxonómica

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

Características generales
Celula Eucariota
 Núcleo verdadero
 ADN con intrones
 ADN en cromosomas
 Organelas
 Esteroles en la membrana
 Ribosomas 80S

Sin cloroplastos
 Pared celular
• La pared celular de los hongos es una estructura con gran
Quitina: El contenido en
quitina de la pared fúngica
varía según la fase morfológica
Glicoproteínas. Las proteínas representan el 30-50% del peso
seco de la pared fúngica en los hongos levaduriformes y el 20-30%
del peso seco de la pared de los hongos filamentosos. La mayoría
plasticidad, que da la forma a la célula, controla la del hongo. Representa el 1-2% de las proteínas están asociadas a glúcidos por enlaces O o N,
formando glicoproteínas. Las proteínas de la pared tienen
permeabilidad celular y protege a la célula de los cambios del peso seco de la pared
diversas funciones, participando en el mantenimiento de la forma
celular de las levaduras
osmóticos. mientras la síntesis de la celular, interviniendo en los procesos de adhesión (Als y Hwp1),
quitina es una buena diana protegiendo a la célula de sustancias extrañas, participando en la
• La Pared celular está conformada por capas o estratos de para la acción de los absorción de moléculas, transmitiendo señales al citoplasma y
polímeros polisacáridos fibrilares (quitina y quitosan) y una antifúngicos. Aunque se han sintetizando y remodelando los componentes de la pared
descubierto algunos agentes
matriz de estructuras amorfas (glucanos, mananos y que interfieren con la síntesis
galactomananos) de quitina (nikomicinas y
polioxinas), todavía no se ha Glucano. El glucano es el polisacárido estructural más
• Algunos hongos, como la levadura Cryptococcus comercializado ningún importante de la pared y representa el 50-60% del peso seco de
neoformans, poseen cápsula. Tiene propiedades antifúngico que utilice este esta estructura.
mecanismo de acción La mayoría de los polímeros de glucano están compuestos de
antifagocíticas, aumenta la antigenicidad y la virulencia de unidades de glucosa con uniones ß-1,3 (65-90%), aunque también hay
este patógeno. glucanos con enlaces ß-1,6 (en Candida pero no en Aspergillus).
Losß-glucanos y los mananos,
Funciones: así como los anticuerpos
dirigidos contra ellos son de
 Protección utilidad diagnóstica al
 Rigidez detectarse en pacientes con
infección fúngica invasora.
 Transporte
 Virulencia Los mananos y las
manoproteínas son potentes
 Inmunogenicidad inmunomoduladores.

Es una importante diana de los antifúngicos

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez
 Membrana celular
FUNCIONES:
• Se compone de una bicapa de glicerofosfolípidos, en la cual están anclados
otros lípidos y varias proteínas, y difiere de las membranas subcelulares Regula entrada y salida de
porque contiene una alta proporción de esteroles y esfingolípidos. moléculas
• La mayoría de los hongos contiene ergosterol, que es reemplazado por
colesterol en los quitridios, así como en los oomicetos.
• En las levaduras, la membrana plasmática se compone de 30 a 40% de
esteroles, 10 a 20% de esfingomielina y una pequeña fracción de
glicoesfingolípidos, además de los glicerofosfolípidos
• Debido a su estructura molecular, los esteroles y esfingolípidos intervienen
en procesos dinámicos tales como ordenamiento de proteínas, secreción,
endocitosis y polaridad celular
• Actúa como una barrera semipermeable en el transporte activo y pasivo de
sustancias.
• Consta de una parte hidrófoba y otra hidrófilo
• Esteroles – Ergosterol: Molécula target de la mayoría de los antifúngicos:
Polienos (anfotericina B) Azoles (fluconazol, voriconazol) Alilaminas
(terbinafina).
• Lípidos asociados al azúcar (glicolípidos) importante en la adherencia de la
célula fúngica a la células huésped

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

 Núcleo
 Estructuras circulares de ADN de doble cadena
 Ubicación extracromosómica,
 Capacidad de autorreplicarse independientemente de los cromosomas
 Transferencia automática a otras celdas
 Rara vez se evidencia en la levadura
 Ribosomas: síntesis de proteínas
 Mitocondrias: fosforilación oxidativa

plásmidos
 Contiene el genoma fúngico.
 Agrupados en cromosomas lineales
 Compuesto de ADN de doble cadena en una hélice
 Contiene histonas asociadas con el ADN cromosómico
 Levaduras : 1 por célula
 Filamentosos: variable por compartimiento hifal (desarrollo plurinucleado)
 Haploide o diploide
 ADN
MSc. Mayday con Soto
Stasey intrones
Alvarez
 Retículo endoplásmico
• Membrana en forma de red distribuida por toda la célula
• Unido a la membrana nuclear
• Los ribosomas pueden estar unidos.

Aparato de Golgi
• Agregación interna de membranas
• Almacenamiento de sustancias que serán desechadas.
• Almacenamiento de sustancias de reserva (glucógeno)

Citoesqueleto
Formado por:
• Microtúbulos de tubulina (blanco de fungicidas
benzimidazoles)
• Microfilamentos de actina Función:
• Firmeza celular
• Movimientos intracelulares (mitosis, movimiento
de organelos dentro de la hifa)
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 Hifa: estructura y organización. Membrana compuesta por:
Fosfolípidos: son los componentes
mas importantes de la membrana.
• Estructura básica de los hongos, en forma de tubo • En hongos superiores:
cilíndrico con crecimiento polarizado en el apice poliinsaturados
• Generalmente uniformes y delgadas con diametros • Hongos inferiores: ácidos
de 1 a 2 mm aunque en algunos hongos pueden grasos saturados.
alcanzar hasta 100 mm de grosor. Proteínas: importantes en el
• El conjunto de hifas forma lo que se denomina transporte de nutrientes .
micelio. Carbohidratos: (glicoproteínas)
Localizadas en la superficie
• Algunos hongos carecen de micelio y producen en
exterior de la membrana y
cambio un sistema de madejas de diferente grosor
con diametros variados llamadas rizomicelio. encargadas del reconocimiento
celular.
• Del griego hyphe significa telaraña.

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 Tipos morfológicos de hifas: (micelio)
Aséptico, no septado o cenocítico

Septado

Los hongos filamentosos también pueden presentar hifas con estructuras

más especializadas y propias solo de ciertos grupos. Algunas de estas
estructuras son:
1. 𝐇𝐢𝐟𝐚𝐬 𝐞𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚𝐬: semejantes a un sacacorchos, presentes en
cultivos de hongos dermatofitos.
2. 𝐇𝐢𝐟𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝐫𝐚𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚: con ensanchamiento al final de cada segmento que
les da aspecto de raquetas.
3. 𝐇𝐢𝐟𝐚𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐢𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬: anchas y segmentadas con ápice en espiral.
4. 𝐎́𝐫𝐠𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐧𝐨𝐝𝐮𝐥𝐚𝐫𝐞𝐬: hifas intrincadas a forma de nudo.
5. 𝐂𝐮𝐞𝐫𝐩𝐨𝐬 𝐩𝐞𝐜𝐭𝐢𝐧𝐚𝐝𝐨𝐬: con proyecciones laterales que dan aspecto de
“peine”.
6. 𝐄𝐬𝐭𝐨𝐥𝐨́𝐧: hifas aéreas que se extienden sobre el sustrato para facilitar
la invasión.
MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez
 Clasificación del micelio
1- Por su función:
 Micelio Vegetativo: absorción, conducción, asimilación,
nutrición, fijación, sostén, resistencia.
 Micelio de Reproducción:

2- Por su situación en el sustrato:

 Micelio basal: ubicado sobre la superficies del sustrato,
con funciones vegetativas.
 Micelio profundo: sumergido en el sustrato
desempeñando funciones de absorción y sostén.
 Micelio aéreo: emerge del sustrato, generalmente con
funciones de reproducción.

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

 Prosénquima y pseudoparénquima
forman parte de estructuras de
A. Micelio vegetativo resistencia del micelio vegetativo y de
cuerpos fructíferos en la reproducción
Es aquél destinado a dar sostén, protección y sexuada (cleistotecios, peritecios y
apotecios) y asexuada (picnidios, acervuli)
nutrición al hongo

Por la disposición de las hifas:

 Micelio plectenquimatoso
Micelio con funículo
Micelio laxo

Prosénquima Pseudoparénquima
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 Funciones del Micelio vegetativo

 De fijación e infección: Apresorio  De fijación y perforación

 De fijación y absorción: Rizoides  De absorción: Haustorios

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 Reproducción en Hongos
Su proceso reproductivo, que puede ser sexual o
asexual, se realiza a través de esporas o
vegetativamente a través de fragmentos.
ASEXUAL

SEXUAL

VEGETATIVA

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 Reproducción Vegetiva La reproducción vegetativa no implica la
unión de núcleos, células sexuales
(gametos) u órganos sexuales (gametangia).

Involucra la
ENTRADAS La reproducción vegetativa ayuda a
aumentar el número de individuos en las
porción
poblaciones
somática del
Fragmentación
talo fúngico

Fisión Crecimiento SALIDAS

vegetativo
Brotacion Nuevo micelio

Esclerocios

rizomorfos

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 Reproducción Vegetiva
Fragmentación
El micelio se rompe en pequeños fragmentos o Esclerocio
pedazos y cada uno de los cuales es capaz de
desarrollarse en nuevos individuos. Los esclerocios son agregaciones de micelio
Esto es de dos tipos: pseudoparenquimatoso.
- Accidental Son cuerpos resistentes y parentales por lo que
- Intencional sobreviven muchos años.
Común en hongos filamentosos: Cada esclerocio es una estructura en forma de cojín de
Rhizopus, Aspergillus micelio compacto.
clase- ascomycota, basidiomycota Los micelios compactos dan lugar a nuevos micelios
cuando se acercan las condiciones favorables.
Ejemplo: Claviceps purpurea, Rhizoctonia solani
Fisión
Las células maduras se dividen mitoticamente en dos
células hijas dando lugar a dos nuevos individuos.
Ocurre en células unicelulares.
rizomorfos
Micelio modificado, el área de los rizomorfos en forma de
Brotacion cuerda también resistente a condiciones desfavorables,
La producción de una pequeña célula nueva a partir del después de varios años al acercarse las condiciones
crecimiento (brote) de una célula se llama brotación. favorables dan lugar a nuevos micelios.
Pseudo micelio: cadenas de brotes Ejemplo: Armillaria mellea.
Ocurre en formas unicelulares como la levadura.
(clase saccharomyces)
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 Diferencias en la reproducción sexual y asexual

SEXUAL ASEXUAL

Meiosis Mitosis

(n) ---- 2n n

anual Cualquier momento del ciclo de

vida
Condiciones ambientales
especiales
Presencia de factor hormonal
Menor descendencia Alta descendencia

Recombinación genética Diseminación de la especie

mejoramiento y evolución de la
especie

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 Reproducción asexual de hongos
La reproducción asexual tiene lugar por medio de esporas, las
esporas que se forman son mitosporas y no cigotos o meiosporas.
Cada espora puede convertirse en un nuevo individuo.

Esporas: las esporas son de diversos tipos y se sustentan

sobre estructuras especiales.

Pleomórfico-polimórfico: cuando el hongo que produce más

de un tipo de esporas.

Siguiendo el lugar de la espora en los esporangios, existen dos

tipos de esporas en las esporas asexuales.
esporas endógenas: esporangiosporas
esporas exógenas: conidias

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

 Esporas endógenas

Las esporas producidas dentro de los esporangios se denominan esporas

endógenas.
• Esporangio: Las esporas endógenas se producen dentro de la célula
especial productora de esporas.
• Esporangióforos: los esporóforos que llevan los esporangios en su ápice se
denominan esporangióforos.
Las esporas endógenas son de dos tipos:
 Aplanosporas
 zooporas

Las Aplanosporas s pora Las zoosporas

ano us
Apl Rhizop
o Son inmóviles, sin flagelos y pueden ser de
uni- multinucleadas. por o Son móviles y tienen uni-biflagelado, sin pared
o La falta de vacuolas no s r
pla muco celular, uninucleadas, vacuoladas.
o Poseen paredes celulares de dos capas: A o Por lo general, en forma de riñón o reniforme
e
ad
 Epispora- exospora: La capa gruesa o Los flagelos se insertan porterior o lateralmente
externa sobre ellos.
 Endospora: capa gruesa interna ej. Albugo, Pythium, Phytophthora y muchos otros
ej: Mucor, Rizhopus hongos inferiores.

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

 Esporas exógenas
Las esporas que se producen externa o exógenamente en los
extremos terminales de las esporas se denominan esporas
exógenas o conidios.
• Conidioforos: Lugar donde se produce los conidios
ramificados o no ramificados.
• Los conidios son diversos en su forma y tamaño y también en
color, uni-pluricelulares y uni-plurinucleares.

En otro tipo de exosporas, los esporóforos se

desarrollan en grupos y forman la estructura
especializada denominada pústulas,
picnidios, aecidios y esporodoquios.

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 Reproducción sexual de hongos
 La reproducción sexual implica la fusión de dos células sexuales compatibles o
gametos de cepas opuestas.
 Los órganos sexuales fúngicos se llaman gametangios.
 Pueden ser del mismo tamaño.
 En muchos ascomicetos superiores se forman gametangios morfológicamente
diferentes.
 Los gametangios masculinos se denominan anteridios y los femeninos
ascogonios.
 El hongo puede ser homotálico, es decir, los gametos provienen del mismo
micelio o puede ser heterotálico, si los gametos fusionados provienen de
diferentes cepas de micelio .

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

 Reproducción sexual de hongos
Célula
Célula
Compatibles progenitora (n)
progenitora (n)

Fusión de citoplasma
PLASMOGAMIA
DICARION ((n + n)
Hifas superiores Hifas primitivas
separadas casi simultaneas
Fusión de 2 núcleos
compatibles CARIOGAMIA
CIGOTO (2n)
Inmediatas
CUERPOS FRUCTIFEROS
Encerrar y dispersar Reducción
MEIOSIS
esporas cromosomal
H. superiores

4 esporas sexuales(n)

FASES DE LA REPRODUCCION SEXUAL MITOSIS

8 esporas sexuales (n)

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 Órganos y células sexuales
Anteridio
ÓRGANOS
SEXUALES GAMETANGIOS
Oogonio

anterozoide
Pueden ser móviles
CELULAS SEXUALES GAMETOS o inmóviles.
Oosfera

Anisogamia (heterogamia): gametos diferentes en tamaño

o en morfología interna, va acompañada, generalmente,
por una reducción del gameto masculino, móvil y con poca
materia de reserva.
• Ulva lactuca: anisogamia poco pronunciada.
Isogamia: gametos
morfologicamente idénticos.
• Codium tomentosum: anisogamia muy marcada.
• Zygnema: gametos iguales pero con comportamiento
diferente, anisogamia fisiológica.

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 Tipos de reproducción sexual de hongos
1. Por fusión de gametos liberados de los gametangios
2. Por fusión de gametangios
3.Por fusión de hifas no diferenciadas

Métodos de reproducción sexual de

hongos
Se siguen los métodos más comunes de reproducción
sexual.

1. cópula planogamética
2. contacto gametangial
3. cópula gametangial
4. espermatización
5. somatigamia

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

 Cópula planogamética
• Implica la fusión de dos gametos desnudos.
• Uno y ambos gametos son móviles, los gametos móviles
se conocen como planogametos.
• Planogametos isógamos: Synchytrium, Plasmodiosphora.
• Planogametos anisógamos: Allomyces
• Oógamos: Monoblepharis.

contacto gametico:
Encontrado en muchos hongos inferiores. (clase-Phycomycetes)
En este método, dos gamentagios de sexo opuesto (oogonium y
antheridium) entran en contacto y uno o más núcleos de
gametos migran desde el gametangium masculino
(antheridium) al gametangium femenino (oogonium).
Los núcleos masculinos migran al gametangio femenino por
disolución de la pared.
por ejemplo. Aspergillus, Penicillium
en otras especies, los núcleos masculinos migran a través del
tubo de fertilización.
Por ejemplo. Pythium, Albugo, Peronospora, etc.
MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez
 Cópula gametangial:

• Se produce la fusión de todo el contenido de dos

gametangios compatibles en contacto (por poro)
• P.ej. Mucor, Rhizopus, Entomophthora, etc.

Espermatización
En algunos hongos avanzados, los órganos sexuales
están completamente ausentes.
Aquí el proceso sexual se lleva a cabo por esporas
diminutas como espermatia e hifas especializadas que
actúan como estructuras masculinas y femeninas.
Los espermatozoides son transportados por aire, agua o
insectos a las hifas receptivas.
Los espermatozoides se unen al tricogino de las hifas
receptoras y migran hacia el citoplasma.
somatogamia
No se producen órganos sexuales.
Dos células somáticas participan en la función sexual y se
fusionan.
p.ej. Morchella, Peziza, Agaricus.
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 PROCESOS:
 Heterocariosis
 Cariogamia
 Recombinación
 Segregación mediante entrecruzamiento mitotico

Parasexualidad  Haploidizacion

Los procesos parasexuales se asemejan a la reproducción

sexual pero estos pueden tener lugar cuando el micelio esta
en desarrollo mientras que la fase sexual(si la hay) depende
• Fenómeno poco frecuente que produce variabilidad
de las condiciones nutritivas y del habitad.
genética por recombinación de caracteres sin
reproducción sexual ni fusión de gametos y meiosis.
• Es una forma que consiste en la unión de una o
varias hifas pero sin existir una fusión nuclear.
• Ciclo que implica cambios en el numero
cromosómico, pero que difiere en lugar y tiempo del
ciclo sexual.
• Cuando es homocariotico los núcleos presentes en
una hifa son del mismo tipo genético.
• Para el caso Heterocariotico dos o mas núcleos son
genéticamente distintos . En la heterocariosis se
produce la fusión de micelios genéticamente
distintos, el par formado sufre mitosis o, puede
suceder en la mutacion de un micelio homocariotico
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Características generales
NutricioN en Hongos
 Heterótrofos
 La mayoría secreta enzimas estas descomponen
los alimentos en pequeñas moléculas.

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

Características generales

NutricioN Ejemplos:
Pennicillium,
Los géneros
Núcor y
Aspergillus.

Saprofagos
Se alimenta de toda aquella materia orgánica muerta o
que se encuentra en descomposición en los suelos de
nuestro entorno.
Las enzimas que secretan, descomponen estos
materiales orgánicos. Por lo tanto, los hongos son muy
importantes en la descomposición de plantas y animales
muertos.
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Características generales

NutricioN

simbiontes
Establecen relaciones simbióticas con otros organismos
para obtener los nutrientes necesarios sin causar un
daño o perjudicar al otro.
Los hongos micorrícicos son aquellos que establecen
relaciones mutualistas con las plantas. Estos hongos
aumentan la capacidad de absorción de nutrientes
(especialmente fósforo) y agua, y a cambio la planta
abastece al hongo de carbohidratos.
Características generales

NutricioN

Parasitos
Estos hongos causan daño en su hospedador e incluso pueden llevarlo a
la muerte.
Existen varios tipos de parasitismo, pero, en general, se dividen en dos
grupos: por un lado, los parásitos obligados, que son aquellos que para
su supervivencia dependen obligatoriamente del huésped, bien durante
toda su vida o en ciertas fases de ella y, por otro lado, los parásitos
facultativos, que son organismos de existencia libre y que
ocasionalmente viven sobre o en el interior de un hospedador,
pudiendo llevar posteriormente vida libre.
 Crecimiento
Es definido a veces como el aumento irreversible del volumen e implica
cambios en los componentes, metabolismo, forma y funciones.
Las etapas son germinación de la espora, desarrollo somático y
esporulación.
El micelio se extiende en todas direcciones. Al crecer, el micelio mantiene
una organización celular interna muy polarizada para permitir la
extensión del ápice de los filamentos.
Las hifas exploran el sustrato buscando recursos y esto requiere un
Formación de una colonia a partir de una espora
sistema de transporte interno bidireccional que provee al extremo hifal
de suficientes nutrientes para continuar su crecimiento y envía los
recursos recién hallados a la colonia. Las hifas sólo se alargan y ramifican por sus
extremos, siendo medido el crecimiento por
el diámetro de la colonia, el peso húmedo
(aunque éste varía con la cantidad de agua
remanente) o el contenido de proteínas.

En las levaduras se suele medir por el

número de células, las que tienen distinto
tamaño según la edad.
MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez
 Crecimiento apical de la hifa
Extensión por el ápice: Intervienen:
 Pared delgada, fibras de actina, ensamblaje de  Enzimas de lisis.
enzimas en la membrana.  Precursores de los componentes de pared.
 Vesículas transportan enzimas desde Golgi  Enzimas de síntesis.
 Son necesarios microtúbulos de tubulina

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 Desarrollo fungico
Son los cambios morfológicos durante el crecimiento. Se
pueden diferenciar 4 etapas:

1- PROLIFERACIÓN Crecimiento del micelio

2- DISEMINACIÓN Formación de propágulos asexuales (conidios y esporas asexuales)
3- PRESERVACIÓN Formación de estructuras de resistencia (bulbillos, esclerotes, clamidoconidios)
4- SUPERACIÓN Formación de esporas sexuales (mejoramiento x entrecruzamiento genético)

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

Clasificación de los hongos
Basidiomycetos

• Los basidiomicetos constituyen un

grupo de hongos que reúne más de
treinta mil especies, consideradas
superiores por su complejidad
morfológica y la presencia de
basidios, característica principal que
define su identificación y clasificación
taxonómica.
• Los basidiomicetos tienen una
esencial importancia en la naturaleza
debido a que algunos de ellos, como
por ejemplo, las especies Lentinus
hirtus, Schizophyllum commune y
Trametes versicolor son capaces de
descomponer o degradar la lignina.
 Ascomycetos
• Se estima que hay más de 65,000 especies
descritas de ascomicetos, las cuales conforman la
división Ascomycota dentro del reino Fungi.
• Son por ello el grupo más abundante de hongos
yse les considera cercanamente emparentadas con
los basidiomicetos, el otro grupo deorganismos
fúngicos avanzados
• Estos hongos poseen micelios
compartamentalizados (hifas septadas), unestado
dicariótico en algún momento de su ciclo de vida
(de ahí el nombre del subreino al quepertenecen),
falsos tejidos (plecténquima), que están asociados
a la producción de esporassexuales y complejos
sistemas de dispersión y producción de esporas
asexuales (conidias).
• Su distribución es cosmopolita y se han encontrado
colonizando tanto hábitats continentales como
marinos, ya sea como saprobios, parásitos o
simbiontes, lo cual les permite participar en
interacciones ecológicas importantes para el
funcionamiento de los ecosistemas
• Los ascomicetos (filo Ascomycota) producen
esporas sexuales en sacos, denominados ascas.
 Glomeromyceto
s
• Los glomeromicetos forman micorrizas
arbusculares: asociaciones mutualistas en
raíces de plantas.
• Mayormente cenocíticos.
• Forman esporas multinucleadas de gran
tamaño.
• No presentan evidencia de reproducción
sexual y son simbiontes obligados que
forman endomicorrizas arbusculares, con
un extenso micelio extrarradical de hifas
aseptadas. Dentro de las células de la raíz
originan unas estructuras ramificadas o
enrolladas y a veces vesículas de
almacenamiento. Las esporas son grandes,
con paredes en capas y conteniendo varios
cientos de núcleos; se hallan aisladas, en
racimos o agregadas en esporocarpos (2).
• Están asociados con alrededor del 80% de
los vegetales terrestres.
 Zigomycetos
• Los zigomicetos son hongos filamentosos
que presentan una serie de elementos
fenotípicos que apoyan en gran medida su
identificación microbiológica. Crecen bien y
rápidamente tanto en medios no selectivos
como selectivos, formando elementos
miceliares que se expanden rápidamente y
cubren toda la placa en pocos días.
• Los zigomicetos carecen de estructuras
fructíferas complejas y los más
representativos tienen hifas aseptadas
durante todo o parte de su ciclo de vida. La
mayoría de las especies son saprobias, pero
algunas son patógenas facultativas de
plantas, animales u otros hongos.
• Los zigomicetos, tras el contacto con los
tejidos, raramente producen infecciones e
invasión, y en una alta proporción de los
casos se comportan como meros
colonizadores. La integridad de las barreras
cutaneomucosas y un sistema inmunitario
competente son las primeras líneas de
defensa con que se encuentran las esporas.
En el huésped inmunocompetente, los
fagocitos mononucleares y polinucleares
matan a los mucorales mediante la
generación de metabolitos oxidativos y
defensinas.
Quitridiomycetos
• Unicelular o micelial, zoosporas con un
flagelo posterior tipo látigo.
• Los quitridiomicetos son los unicos
hongos con celulas flageladas en
cualquier etapa de su cido vital y, por
esta razon, en un tiempo fueron
dasificados como protistas. Sin
embargo, los analisis de sus secuencias
de nudeotidos demuestran daramente
que estos organismos son hongos.
• Saprobios acuáticos o parásitos, crecen
sobre materia orgánica viva o en
descomposición, incluyendo
nemátodos, insectos, piel de anfibios,
plantas y hongos.
• La mayoria de los quitridiomicetos se
componen de celulas esfericas o hifas
cenoticas con s610 unos pocos septos.
En algunos de ellos, las hifas forman
espigadas estructuras ramificadas,
parecidas a las raices, denominadas
rizoides, que crecen hacia el interior
del suministro de alimento y
mantienen el hongo en su sitio.
 Importancia de los Hongos
BENEFICIOS EFECTOS NOCIVOS
EN ECOLOGÍA: BIODETERIORANTES:
• Descomposición de la materia orgánica. • Alimentos, papel, cuero, medicamentos,
• Asociaciones Biológicas (Micorrizas, líquenes) instrumental, etc.
• Contribuyen a la fertilidad de los suelos. HONGOS PATÓGENOS
USO INDUSTRIAL Y BIOTECNOLÓGICO: • Vegetales: fitopatógenos
• Fuente alimenticia (champiñones, trufas, • Animales y humanos
setas) PRODUCTORES DE TOXINAS
• Producción de alimentos (quesos, pan, soja) - • Micotoxicosis (metabolitos que contaminan
Producción de bebidas alcohólicas (cerveza, alimentos)
vino, whisky, sake, ron) HONGOS VENENOSOS
• Obtención de: • Micetismo
. Proteínas fúngicas (pectinasas, amilasas,
proteasas)
. Ácidos Orgánicos (cítrico, láctico, málico)
. Antibióticos (Penicilina, cefalosporinas)
. Antifúngicos (Griseofulvina).
.Hormonas (Giberilina)

MSc. Mayday Stasey Soto Alvarez

Gracias