Multilatina de origen Peruano
01 INTRODUCCION
-Resumen
-Justificación del proyecto
-Objetivos
-Definición de alcance
02 CAPITULO 1 -Historia
-Misión
-visión
-valores
03 CAPITULO II -Elementos de la organización:
Objetivos, base legal, recursos, estructura, procesos e
infraestructura
-Manuales y Políticas:
Organización de la empresa, MOF, Manual de políticas
04 CAPITLO III -Análisis de las variedades
-Análisis de propuestas de innovación
-Desarrollo de modelo de negocios
-Modelos de calidad
-Análisis de propuestas de tecnología ambiental
05 CAPITULO IV -Conclusiones
-Recomendaciones
-Anexos
06 FORMATO DE -Datos del informe
INFORME
01
INTRODUCCION
-Resumen
-Justificación del proyecto
-Objetivos
-Definición de alcance
A
l
i
c
o
r
p
02
CAPITULO I
-Historia
-Misión
-visión
-valores
La empresa Alicorp se inició en 1956 como Industrias En 1995 se fusionó con Consorcio Distribuidor S.A. y La
Anderson, Clayton & Co. (ACC) empresa fabricante de Fabril S.A., en aquel entonces el fabricante de alimentos
aceites y jabones en el puerto de Callao, Perú. Años más grande del Perú. En 1996 incrementó participación en
después, en 1971, el conglomerado peruano Grupo Romero categorías como harinas, fideos, alimentos balanceados y
adquirió Anderson, Clayton & Co. y le cambió el nombre a cereales gracias a la incorporación de Nicolini Hermanos
Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA). S.A. y Compañía Molinera del Perú S.A.
History
El año 1997 marca una nueva etapa de consolidación de En 2005 inicia actividades de exportación a Ecuador,
negocios y adopta el nombre actual: Alicorp. Los inicios de Colombia, Argentina, Chile y Brasil.
una nueva década marcan también el inicio de su proceso de En el año 2008 llegan a Argentina a través de la venta de
expansión en Latinoamérica. En 2004 Alicorp introduce a productos de cuidado personal al integrar a The Value
los Helados Lamborgini. Brand Company. La expansión en este país continúa y en el
2010 incorporan a su portafolio Okebon, la reconocida 7
marca de galletas.
• Sede principal: Alicorp Callao, Carmen
de La Legua Reynoso, Sedes en Perú:
Sedes en Perú: Plantas industriales (10)
Oficinas de ventas (12) Almacenes (13)
Distribuidoras (24)
Sedes en Latinoamérica: Argentina,
Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador,
Honduras, México y Uruguay
• Distribución de más de 90 marcas de
productos para consumo masivo e
industrial en toda Latinoamérica.
• Cuenta con 3,312 trabajadores
aproximadamente
• En los últimos años los niveles de
producción y consolidado se han elevado
consolidando el liderazgo de Alicorp en
diversas categorías. En 2008, registró
ventas por un monto total de S/.3,665.5
millones (US$1,253.3 millones).
RUC: 20100055237
Productos y servicios ofrecidos
Es una empresa multilatina de
origen peruano que cuenta con
cuatro líneas de negocio: entre ellas
el consumo masivo, B2B,
agricultura, Molienda.
Líder en consumo masivo
Misión: Visión:
Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando Impulsar la transformación digital y el uso de analítica
experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar avanzada para crear valor a nuestros accionistas,
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad. Queremos lograr colaboradores, clientes, consumidores y comunidad.
nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que Fortalecer una cultura y capacidades de innovación,
competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y invirtiendo en negocios con potencial a futuro a fin de
consumidores, de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que asegurar nuestro crecimiento a largo plazo.
operamos 11
Valores
03
CAPITULO II
-Elementos de la organización
-Estructura, manuales y políticas
• Exceder las expectativas de sus clientes y • Identificar oportunidades
consumidores, innovando constantemente en • Potenciar el sector
inorgánicas para el cuidado comercial para incrementar
sus servicios y aplicando exigentes estándares del medio ambiente
de calidad las ventas. Por ello, la
compañía incluirá más
plataformas que ayuden a
los vendedores a identificar
los productos que quieren
los clientes
OBJETIVO
• Exige que la empresa inicie
campañas de marketing
regionales y no dividida por
países. Para
lograrlo, Alicorp está en un
proceso de integración en la
comunicación de sus marcas.
“Nos estamos reestructurando
a nivel de grupo.
RECURS
OS
Hay una buena asignación de recursos necesarios para
abastecer la producción y distribución de los
productos, así tenga un desempeño mejor que los de la
competencia y no quede mal con los clientes,
brindando así un servicio excelente para todos. Entre
los recursos que posee, han sido divididos en 2 tipos:
RECURSO
S
Hay una buena asignación de recursos necesarios para abastecer la
producción y distribución de los productos, así tenga un desempeño
mejor que los de la competencia y no quede mal con los clientes,
brindando así un servicio excelente para todos. Entre los recursos que
necesita son:
personas capacitadas, capital, para adquirir o implementar algunos
departamentos.
Ejemplo: maquinarias, vehículos de transporte, entre otros.
ESTRUCTU
RA
Alicorp es una estructura
orgánica, ya que permite
03 a sus
trabajadores laborar
conjuntamente en una forma
eficiente. Además, agrupa las
actividades en áreas de trabajo
como por ejemplo: Área de
marketing, de logística,
Finanzas y administración, etc.
También agrupa los puestos de
trabajo por funciones.
OUR
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Proceso
Infraestructura
20
Organigrama
MO
F
Manual de políticas
• Este manual tiene como finalidad orientar y guiar a los trabajadores
para que puedan ejercer su labor de manera eficiente y evitando
cometer errores que posteriormente perjudiquen a la empresa. Por ellos
se estableció criterios y procedimientos básicos legales que permitan a
los jefes administrar apropiadamente los movimientos organizacionales
del personal a su cargo.
23
Política de Política de seguridad
calidad alimentaria
En Alicorp estamos comprometidos En Alicorp estamos comprometidos a tomar las
a desarrollar, producir y acciones de prevención que se requieran para evitar
comercializar alimentos y productos la posible contaminación física, química o biológica de
de consumo masivo, insumos los alimentos que elaboramos y cumplimos con todos
industriales y raciones para los requisitos sanitarios legales aplicables, con la
animales, con el finalidad de ofrecer productos saludables y seguros para
fin de satisfacer a consumidores y cl el consumo humano.
ientes, para lo cual innovamos, aplic
amos
exigentes estándares de calidad,
mejoramos continuamente nuestros
procesos y desarrollamos a nuestro
personal.
Política ambiental
En Alicorp estamos comprometidos a mejorar continuamente
nuestras operaciones, aprevenir la contaminación y a utilizar
adecuadamente la energía, con la finalidad de minimizar los
impactos ambientales de nuestras actividades, productos y
servicios en beneficio de la comunidad, dentro del marco legal
aplicable y los requisitos voluntarios que la empresa adopte.
En Alicorp estamos comprometidos a eliminar las fallas imprevistas de los equipos de producción y a
conservar en buen estado las instalaciones, para lo cual empleamos las mejores técnicas de
mantenimiento preventivo, planificamos detalladamente los trabajos, optimizamos los costos, capacitamos a
nuestro personal e impulsamos la mejora continua.
Política de seguridad y salud
Política de mantenimiento ocupacional
En Alicorp estamos comprometidos a evitar que las
personas sufran lesiones o daños a su salud en nuestras
instalaciones y a eliminar los daños materiales en general,
Política de protección frente a para lo cual promovemos el comportamiento seguro,
capacitamos y entrenamos a nuestro personal, reducimos
narcotráfico y terrorismo los riesgos, cumplimos con la legislación aplicable y
estamos preparados para controlar un eventual incendio o
emergencia, en un marco de mejora continua de la
seguridad
En Alicorp estamos comprometidos a tomar acciones de prevención para impedir que nuestras
actividades resulten afectadas por el narcotráfico o terrorismo, para lo cual
capacitamos y evaluamos periódicamente a nuestro personal, controlamos los productos, materiales y
la información que pueda ser mal utilizada
04
CAPITULO III
-Análisis de las variables
-Análisis de la propuesta de ITO
-Desarrollo del modelo de negocio de la organización y
creación de valor
-Modelo de calidad
-Análisis de propuestas de tecnología ambiental
Análisis Pestel
P - Político
La elección del nuevo presidente influirá en
la estabilidad económica y política del
país, en la que las compañías
proyectarán sus inversiones y
desarrollarán sus proyectos.
Por otro lado, el Gobierno incentiva la alimentación
Las expectativas que se pueden desarrollar de la visión que saludable y la reducción del consumo de alimentos
tiene el Estado peruano con miras al futuro generan con alto contenido de grasa, dado el incremento del
oportunidades de crecimiento y desarrollo para la industria índice de obesidad en el Perú. Esto es desfavorable
del consumo masivo. Se origina un efecto que se presenta para la empresa ya que genera pérdidas en el
en el ámbito a nivel regional dado el proceso internacional consumo. Posterior a ello la principal amenaza es
de adquisiciones de materia prima, el proceso de la Ley N° 30021, Promoción de la alimentación
crecimiento en países vecinos y el apalancamiento saludable para niños, niñas y adolescentes.
financiero que utiliza para financiar futuras inversiones.
La evolución de la producción a nivel nacional-PBI. En enero de
A) 2019, la producción nacional se incrementó en 2,81% y
sumó 102 meses de crecimiento sostenido. El PBI mantuvo
una tasa de 4% para todo el año lo cual fue favorable para
Alicorp. El consumo interno también aumentó en 2,04%
respecto al 2018. Esto representa una oportunidad para
fortalecer la relación con el consumidor considerando las
tendencias globales de gustos y preferencias.
E-
Económico
B)
Las principales macro variables del
La variación de precios de la canasta familiar a nivel nacional. En el
entorno económico son la
mes de febrero de 2019, el Índice de Precios al Consumidor a
inflación y el crecimiento del PBI
Nivel Nacional y de Lima Metropolitana disminuyo en 0,30% y
per cápita y de restaurantes. Los
0,25%, respectivamente, esta situación desfavorable conlleva a
cuales son detallados en el
una amenaza. Ya que el cliente B2B es muy sensible a los
siguiente párrafo:
cambios de precio pues costean sus recetas, lo cual significa que
los dueños de restaurantes trasladaron este aumento a su
consumidor. Asimismo, los precios de Alicorp se encuentran por
encima de productos similares. Esta variable se minimiza
fortaleciendo la propuesta de valor a los segmentos más
rentables.
A raíz de la pandemia, se generó desempleo e
informalidad en muchas empresas nacionales, pero
Alicorp supo asumir con gran éxito esta situación
manteniendo su recurso humano. Además, abrió y
dio programas de ayuda para afrontar dicha
pandemia. Por otro lado, los productos fueron
entregados con mayor seguridad, limpieza y orden,
S- garantizando y respaldándose en la confianza
brindada por cada cliente y accionista.
Social
T-
Tecnología
Fue premiada por las innovaciones y liderazgo en marketing de sus marcas con siete Premios
Effie en diferentes categorías. Muy aparte de ese importante reconocimiento, Alicorp siempre
está en constante cambio, utiliza diferentes estrategias tecnológicas que día a día lo respaldan
como único líder en el mercado Entre las herramientas que utiliza Alicorp se encuentra el big
data para administrar la información, además de utilizar machine learning e inteligencia
artificial para contar con algoritmos más precisos. 31
Conservar y cuidar el medio
ambiente es tarea de todos,
pero es un problema con el
que luchamos hoy en día ya
E - Ecológicas
que solo el 40% de todas las
empresas nacionales actúan
ante esta problemática lo
cual es un riesgo a la
naturaleza por ello Alicorp
implementó las siguientes
alternativas:
-Redujeron en 26% el consumo - Reciclaron el 53% de sus
de energía por cada tonelada residuos, lo que equivale a
producida. En la gestión 9,883.71 toneladas de plástico,
energética, implementaron cartón y madera, entre otros
iluminación inteligente en materiales. Adicionalmente,
diversas plantas e hicieron lograron reciclar 9,776 unidades
modificaciones en el sistema de cilindros en desuso, tambores
de climatización de cartón, entre otros.
5 Fuerzas de
Porter
33
Rivalidad entre los
competidores
• Cuando la rivalidad entre competidores es fuerte, nuestro cliente puede estar enfrentado
a guerras de precios, campa/as publicitarias agresivas, promociones y entrada de nuevos
productos, generando ventas a pérdida.
• En la empresa Alicorp no existe una fuerte rivalidad entre sus competidores ya que ofrece
una amplia gama de productos de calidad y cuenta con productos Premium, con precios
según su calidad. También está asociada con empresas que ayudan a mejorar
sus productos. Cuenta con la fidelización y confianza de sus clientes.
• Entre sus competidores está: Molitalia SA, Progter Y Gamble que ofrecen productos de
algunos rubros por ejemplo: pastas, productos de limpieza, comida de mascotas,
productos de consumo diario.
Entrada potencial de
competidores nuevos
• Alicorp es una empresa sólida, invierte e implementa en tecnología, publicidad,
maquinarias y desarrollo de nuevos productos con la finalidad de satisfacer las
necesidades de sus clientes y consumidores ya que es una marca reconocida y tiene
gran acogida.
• Cuenta con canales de distribución.
Desarrollo potencial de
productos sustitutos
• Alicorp se caracteriza por tener diversas marcas en el mercado actual, las cuales son
de consumo masivo. ofrece productos tales como: Aceites, leches, margarinas, mascotas,
harinas industriales, grasas industriales, fideos, infusiones, salsas, refrescos y panetones,
las cuales pueden ser sustituidos por otras empresas competidoras como Molitalia y
Progter Y Gamble que ofrecen productos similares que pueden enfrentar costos bajos.
Poder de negociación de
los proveedores
• Sus proveedores son una pieza fundamental en la cadena de los negocios, por ello están
enfocados a promover buenas prácticas y generar mayores canales de comunicación.
• Brindan capacitación a aquellos que ingresan al interior de nuestras plantas, en
temas relacionados con seguridad industrial.
• Disponen del portal Business to Business (B2B), en el cual pueden ingresar y ver
el estado de sus facturas, permitiéndoles ahorrar tiempo en traslado y llamadas
telefónicas.
• Fomenta el crecimiento de sus proveedores de servicio de transporte, brindándoles
apoyo, desde la capacitación y la transferencia de tecnología hasta el apoyo financiero
para la adquisición de activos.
Poder de negociación de
los consumidores
• Para Alicorp sus clientes son aliados estratégicos del negocio y están conformados
por todos sus distribuidores exclusivos, mayoristas, minoristas y cadenas de
panaderías.
• Su principal responsabilidad es que sus productos permitan elevar la satisfacción y
seguridad de sus consumidores a través de productos hechos con los más altos
estándares de calidad.
• Cuenta con el programa de fidelización “Aliados” dirigido a clientes más
importantes del canal mayorista.
• Cuenta con un procedimiento de sugerencias y atenciones de reclamo inmediato a
través de nuestro Call Center.
Análisis FODA
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A
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o
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A
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Análisis de
propuestas de
innovación de
estrategias
tecnológicas
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